האנרגיה שמקבל גוף האדם מגיעה מהמזון שהוא אוכל, המיועד לדור של ביו-מולקולות המבצעות פונקציות חיוניות. כל חלקי גוף האדם (שרירים, מוח, לב וכבד בעיקר) זקוקים לאנרגיה כדי לתפקד. אנרגיה זו באה מהמזון שאנשים אוכלים.
על מנת לבנות ביומולקולות ולשמור על החיים, הגוף זקוק לאנרגיה. הגוף מקבל את האנרגיה שלו מפירוק חומרים מזינים כמו גלוקוז, חומצות אמינו וחומצות שומן.
כדי לבנות מולקולות חייבת להיות הרס מולקולרי סימולטני בכדי לספק את האנרגיה הדרושה בכדי להניע את התגובות הביוכימיות הללו. זהו תהליך רציף המתרחש לאורך היום.
יש להבין כי אנבוליזם (בניית רקמות) וקטבוליזם (פירוק רקמות) מתרחשים בו זמנית כל הזמן. עם זאת, הם נבדלים זה מזה בסדר גודל תלוי ברמת הפעילות או המנוחה ומתי נאכל הארוחה האחרונה.
כאשר אנבוליזם עולה על קטבוליזם, מתרחשת צמיחה נטו. כאשר קטבוליזם עולה על אנבוליזם, לגוף אובדן נטו של חומרים ורקמות גוף והוא יכול לרדת במשקל.
לכן נכון לומר שגוף האדם ממיר את האנרגיה המאוחסנת במזון לעבודה, אנרגיית חום ו / או אנרגיה כימית המאוחסנת ברקמת השומן.
אוכל אכל הוא מקור האנרגיה לגוף האדם
גוף האדם מקבל אנרגיה מאיפה?
החומרים בפועל שנשרפים בתאים לייצור חום ואנרגיה מגיעים מהמזון. אור שמש, אוויר ופעילות גופנית לעולם אינם מייצרים חום ואנרגיה.
כל מה שהם יכולים לעשות זה לעזור לשמור על תאים פעילים. אולם לא כל המזונות אנרגטיים. חלק פשוט עוזרים לגוף לצמוח.
תאים מסוימים, כמו אלה שבלב, בבטן ובריאות, פעילים כל הזמן והופכים לאט אם הם לא מוזנים כראוי.
כמובן שככל שאדם פעיל יותר, כך הם זקוקים למזון אנרגטי יותר מכיוון שיותר תאים נמצאים בעבודה רציפה.
גוף האדם מעכל את המזון שנצרך על ידי ערבובו עם נוזלים (חומצות ואנזימים) בקיבה.
כאשר הקיבה מעכלת מזון, הפחמימות (סוכרים ועמילן) במזון מתפרקות לסוג אחר של סוכר, המכונה גלוקוז.
הקיבה והמעי הדק סופחים גלוקוז ואז משחררים אותו לזרם הדם. לאחר זרם הדם, גלוקוז יכול לשמש מיידית לאנרגיה או לאחסון בגוף, לשימוש מאוחר יותר.
עם זאת, הגוף זקוק לאינסולין על מנת להשתמש או לאגור אנרגיה גלוקוזה. ללא אינסולין, הגלוקוז נשאר בזרם הדם, ושומר על רמות הסוכר בדם גבוהות.
אחסון אנרגיה
גוף האדם אוגר אנרגיה לטווח הארוך בליפידים: הם שומנים ושמנים. ליפידים מכילים קשרים שניתן לשבור כדי לשחרר אנרגיה רבה.
אנרגיה לטווח קצר נאגרת בפחמימות, כמו סוכרים. דוגמא לכך היא גלוקוז. עם זאת גלוקוזה היא מולקולה גדולה והיא אינה הדרך היעילה ביותר לגוף לייצר אנרגיה במהירות.
צורת האנרגיה הנפוצה ביותר בתא היא אדנוזין טריפוספט (ATP). זו מולקולה המורכבת ממולקולה אחת של אדנין, עם סוכר 5 פחמן המחובר לשלוש קבוצות פוספט. כאשר הוא נשבר, אנרגיה משתחררת, והמולקולה הופכת ל- ADP, או לדיפוספט אדנוזין.
טרנספורמציה אנרגטית
מזון מכיל אנרגיה כימית מאוחסנת רבה. אך אנרגיה כימית זו המאוחסנת במזון איננה, במצבה הרגיל, שימוש רב בגוף האדם.
מישהו לא יכול היה להכתים את עצמם בצלחת ספגטי על רגליהם ולקוות שזה יעזור לבצע פעולה מהירה יותר. לכן חשוב לציין כי העיכול נחוץ כדי להתחיל בתהליך של שינוי אנרגיה.
התהליך מתחיל בעיסה, ואז האנזימים במערכת העיכול מפרקים בהדרגה את המולקולות במזון.
בסופו של דבר הם מסתיימים בסוכרים ושומנים, ולבסוף במולקולה המיוחדת הנקראת אדנוזין טריפוספט (ATP). מולקולה מיוחדת זו היא מקור האנרגיה שעבורו עבד הגוף.
תאים בודדים בגוף הופכים את ה- ATP למולקולה דומה, אדנוזין דיפוספט (ADP). טרנספורמציה זו מ- ATP ל- ADP משחררת את האנרגיה שתאים משתמשים בתפקודים גופניים.
חשוב לציין כי לא כל המזונות הם מקורות אנרגיה. פחמימות ושומנים הם מקורות אנרגיה טובים, אך חלבונים, ויטמינים ומינרלים הם בעיקר מקורות למולקולות שהגוף משמש כאבני בניין לתהליכים שונים.
כמו כן, מעבר משחרור אנרגיית ATP לפעולה כמו הליכה הוא עדיין תהליך מסובך.
כדי להבין זאת היטב, צריך לדעת כיצד כל מערכות הגוף האנושי עובדות, באופן עצמאי וביחד.
איזון בכמות האנרגיה בגוף האדם
נושא חשוב בכל הקשור לאנרגיה ועם גוף האדם הוא התמונה רחבת היקף של האופן בו הגוף מתמודד עם "האיזון" בין קלט האנרגיה מהמזון לבין תפוקת האנרגיה בצורה של תפקודי גוף. .
אם נלקחת יותר אנרגיית מזון ממה שהגוף משתמש (דרך נשימה, פעילות גופנית וכדומה), הגוף אוגר אנרגיה עודפת זו כשומן.
אם נלקחת פחות אנרגיה תזונתית ממה שהגוף משתמש, הגוף מסתמך על אחסון שומן על האנרגיה הדרושה.
ברור שמאזן זה, או חוסר איזון, קשור מאוד לעלייה במשקל, ירידה במשקל או שמירה על משקל.
יותר אנרגיה קלט מאשר אנרגיה תפוקה ומשקל מושגת. פחות אנרגיית כניסה מאנרגיית הפלט ומשקל אבודה.
כשאתה מתעמל, סיבי שריר צומחים וצורכים שרירים המכילים סיבי חלבון, קריאטין, שומן ומים.
הפניות
- Neill, J. (2017). "אנרגיה, איך הגוף שלי משיג את זה ואיך הוא משתמש בזה?" התאושש מ- healthguidance.org.
- קלייר, א '(2013). איך הגוף מייצר אנרגיה? לגוף יש 4 שיטות ליצירת ATP (אדנוזין טריפוספט) יחידה של אנרגיה ". התאושש ב- metabolics.com.
- McCulloch, D. (2014). "איך הגופים שלנו הופכים מזון לאנרגיה". התאושש מ- ghc.org.
- זכוכית, S; Hatzel, B & lbrecht, R. (2017). "3 דרכים שהגוף מייצר אנרגיה למטבוליזם דלק". התאושש מ- dummies.com.
- פיסיקה ללא גבולות. (2015). "בני אדם: עבודה, אנרגיה וכוח." התאושש מ- boundless.com.
- Gebel, E. (2011). "איך הגוף משתמש בפחמימות, חלבונים ושומנים." התאושש מ- diabetesforecast.org.
- רוברטסון, ב '(2006). »כיצד הגוף האנושי הופך את המזון לאנרגיה מועילה?". התאושש מ- nsta.org.