- על מה התבססה התזונה של הטאוטיהואקנוס?
- ציד, איסוף צמחים, דיג וחקלאות
- שינוי מזעזע
- אוכל מבורסות מסחריות
- ריבוד כיתה והאכלה
- הפניות
התזונה של הטאוטיהואקנוס מהווה חלק חשוב מתרבות התרבות הראשונה הגדולה באמריקה ואחת הגדולות בעולם העתיק.
חשיבותה טמונה בהשפעה הרבה של זה בתולדות התרבויות של אמריקה המרכזית וצפון אמריקה שלאחר מכן.
ההתייחסות לקיומו תואמת את הנתונים הארכיאולוגיים שכבש התיאוהואקן בביטויים שונים כמו ציורי קיר, יצירות קרמיקה, פסלי אבן, קברים שנמצאו וכו '.
בניגוד לתרבויות מאוחרות אחרות וזה הותיר עדות לקיומן ולמנהגים הנתמכים על ידי מקורות כתובים, במקרה של Teotihuacán זה לא קרה.
על מה התבססה התזונה של הטאוטיהואקנוס?
כשם שהציוויליזציה התפתחה עם השנים, מנהגיהן, ובמיוחד דרך האכילה שלהן, התפתחו באותה דרך.
המגוון הביולוגי העשיר כל כך בשטחו (מדבריות, יער טרופי, אזורי אגם וקווי חוף עשירים במוצרים ימיים) איפשר להם לנצל את כל המשאבים העומדים לרשותם.
ציד, איסוף צמחים, דיג וחקלאות
לטאוטיהואקנוס הייתה תזונה המורכבת ברובה מצמחים ובעלי חיים, משם השיגו את מקורות החלבון והוויטמינים שלהם.
הם פיתחו באופן מלא את כושר ההמצאה שלהם להכנת כלים, מלכודות ואסטרטגיות לציד בעלי חיים כמו ארנבים, צבי זנב לבן, צבי, תרנגולי הודו, ציפורים, נחשים ומכרסמים בריים.
בהדרגה השתפרו טכניקות הציד שלהם, הם למדו על תנועת עדרי בעלי החיים על פי השינוי הנייח ובעזרתם להתארגן להשיג תוצאות טובות יותר.
בדרך מאוחדת לציד, התיאו-אקואנוס אסף צמחי בר כמו גרגרי ערער, פשפש, עשבי תיבול ונופל.
מהתצפית על גידול הצמחים למדה התרבות המתהווה הספציפית הזו לקשר את העונה הגשומה עם גידולם של אלה ובכך לקבוע מה הייתה התקופה הטובה ביותר לאיסוף השנה.
בנוסף, הם גידלו בעלי חיים לצריכתם כמו תרנגולי הודו וכלבים, ובמיוחד ה- xoloitzcuintle (כלב משומן) שבשרו נחשב למעדן טעים.
שינוי מזעזע
כאשר גילו התאוהואקאים את החקלאות, הם חוו שינויים גדולים וחשובים שלא רק השפיעו על תזונתם, אלא גם על התפתחות היחסים המסחריים שלהם עם תרבויות אחרות.
החקלאות הפכה לפעילות שהובילה בעיקר את כלכלת התאוהואקנוס. משם הם קיבלו את מרבית האוכל שלהם.
שעועית, amaranths, עגבניות, דלעת, תירס, huauzontle, אפאזוטה, אבוקדו, איוקוטות, huizache, biznaga, tejocote, קפולות, פלפל צ'ילי, נופל ופירותיו (הטונה) הופקו בשפע לרגל תעלות ההשקיה שבנו.
בכך הם השיגו יבולים גדולים, מספיקים כדי להאכיל יותר מ 85,000 אלף איש.
אוכל מבורסות מסחריות
הטאוטיוקאנוס השיגו קקאו, טולוצ'ה, פינולה, קלייטות, מגיות, פטריות בר, אקסולוטלים, פולק, שראלס, הויטוקוצ'ה, תולעי מאגיי ובשר ארמדילו מהמסחר.
ריבוד כיתה והאכלה
מכיוון שמדובר בחברה מרובדת מאוד לשני מעמדות (האנשים, המפיק או קבוצת העובדים והאצילים או הקבוצה השלטת), המאכלים המשוכללים ביותר היו עבור המעמד החברתי הגבוה ביותר.
באופן כללי, בולטות ההכנות של לחם קינמון צ'זומבה, מרק פרחי דלעת, צ'יליאג'ו, שומה של פיאסטה, טטלות, טאמלה שעועית, טולונצ'ה, שומה שחורה ותירס שהוכנו באטולס, טורטיות, טאמלות ופינולה.
כך יצרה חברת Teotihuacán תזונה מגוונת ועשירה בחומרים מזינים עבור תושביה.
הפניות
Teotihuacán: סוף עידן. (2008). מקסיקו, DF, בחר מדינה: FCAS- Fundación תרמולה ספיטלייה. נשלח מ- ebrary.com
Matos, ME (2016). Teotihuacan. México, DF, MEXICO: FCE - Fondo de Cultura Económica. נשלח מ- ebrary.com
Carreón, E. (2006). מחקרים ארכיאולוגיים ב Teotihuacan, מקסיקו. México, DF, MX: רשת אנאליות של המכון למחקר אסתטי. נשלח מ- ebrary.com
הדיאטה של Teotihuacanos Conversion21.com
Teotihuacán wikipedia.com