- 14 היתרונות של מדלר לגוף
- 1 - מונע סוגים שונים של מחלות לב וכלי דם
- 2- זהו מזון שעוזר לירידה במשקל
- 3 - זהו בעל ברית למאבק בעצירות
- 4- מסייע בספיגת חומרים מזיקים לגוף
- 5- הצריכה שלו חיובית לצמיחה
- 6- מסייע בהתחדשות רקמת תאים
- 7- מקדם את איזון הגוף
- 8- הצריכה שלו מועילה לצמיחה
- 9- זהו פרי שעוזר במניעת סרטן
- 10- מספק אנרגיה לגוף
- 11 - מסייע במאבק בתסמונת קדם וסתית
- 12 - צריכתו חיובית עבור חולי סוכרת
- 13- תורם לשימור רקמות הגוף
- 14 - מקדם הידרציה של הגוף
- רכיבים שהם חלק מפרי זה
- זני שסק המיוצרים על פני כדור הארץ
- החשיבות הכלכלית של היבול
- תנאים טובים יותר לגידול מדלר
- מזג אוויר
- קוֹמָה
- מים
- סיכוני צריכה מוגזמת
- הפניות
בולטי היתרונות של שסק הם יכולתה למנוע מחלות לב וכלי דם, מאפייני הרזיה, עצירות לחימה, רקמות תאים להתחדש לעזרה, למנוע סרטן, תסמונת קדם וסתית לחימה ואחרים נסביר בהמשך.
יש לו זנים מרובים ומקורו יוצר מחלוקת מסוימת, אם כי הכל מצביע על כך שהוא מגיע מיפן. בדרך כלל הוא גדל במהלך האביב, אך צריכתו מתרחשת בכל חודשי השנה.
פרי זה ידוע בטעמו הנעים, למעשה במדינות רבות הוא מוערך כמעדן קולינרי, בנוסף, הוא משמש גם לצרכים רפואיים ומומלץ מאוד לכמות הוויטמינים והמינרלים שהוא תורם לגוף. להלן נפרט יתרונות בריאותיים אחרים של המדליה.
14 היתרונות של מדלר לגוף
1 - מונע סוגים שונים של מחלות לב וכלי דם
המדגם מאופיין בכך שיש לו תוכן גבוה של סיבים תזונתיים. תרכובת זו מספקת יתרונות פיזיולוגיים רבים לגוף. ראשית, הוא עוזר להחזיק מים ושמן וצריכתם מונעת מחלות הקשורות להפרעות בכלי הדם.
2- זהו מזון שעוזר לירידה במשקל
המדלן הוא פרי שיש לו ערך קלורי נמוך. ההערכה היא כי לחתיכה אחת יכולות להכיל כ- 40 קלוריות. בנוסף, תכולת הסיבים המסיסים שלו תורמת לכך שהוא יהיה מזון שיש ללעוס בקצב מתון. עובדה זו מקטינה את תחושת החרדה, בנוסף, סיבים הגורמים לספיגת השומנים לאט.
3 - זהו בעל ברית למאבק בעצירות
שוב, סיבים תזונתיים או סיבים מסיסים ממלאים תפקיד חשוב מאחר ומדובר במשלשל טבעי שמונע עצירות ואצירת נוזלים. תרכובת זו מקטינה את זמן מעבר המעיים ומזרז את תהליך הפינוי.
4- מסייע בספיגת חומרים מזיקים לגוף
כמעט רבע מהרכב המדליה מורכב מפקטין. זהו מרכיב שנוצר על ידי איחוד של ריבוי סוכרים פשוטים. הפקטין הוא סופג מעיים המסייע במניעת הופעתן של מחלות מסוימות, מעל הכל, הוא ממלא תפקיד מכריע בהורדת רמות הכולסטרול.
5- הצריכה שלו חיובית לצמיחה
כמו פירות אחרים, המדגם עשיר בוויטמין C, מרכיב הכרחי לגדילה ותיקון של רקמות בכל חלק בגוף, בנוסף, הוא מסייע לגוף לייצב את רמות הברזל, מינרל הכרחי ל ייצור חלבונים והמוגלובין.
ויטמין זה חיובי עבור עצמות, עור ורקמות חיבור. צריכתו מומלצת במיוחד בקרב נשים הרות, מעשנות ובאנשים הנמצאים בתהליכי שיקום או סבלו מדלקת כלשהי בעור.
6- מסייע בהתחדשות רקמת תאים
המדולר הוא פרי עשיר בנוגדי חמצון. חומר זה מסייע לתיקון רקמת תאים על ידי הגנה עליהם מפני פעולת רדיקלים חופשיים הגורמים נזק ל- DNA ולחלקים מסוימים של תאים. לנוגדי חמצון יש גם את היכולת לעכב הזדקנות ולמנוע את הופעת בעיות הלב.
7- מקדם את איזון הגוף
אשלגן הוא אחד המרכיבים המהווים חלק מהמדליון. לרכיב זה יש את היכולת לשמור על רמות מים מאוזנות בגוף, הוא גם מקדם את התפתחות התאים, ותורם לתפקוד תקין של מערכת העצבים, העצמות והשרירים.
8- הצריכה שלו מועילה לצמיחה
אחד המינרלים המרכיבים את המדליה הוא סידן, זהו המינרל שיש לו הכי הרבה נוכחות בגוף האדם המאגר אותו בעצמות ובשיניים, ועוזר לשניהם לתפקד נכון.
שרירים, דם ורקמות תא מאחסנים גם כמויות מסוימות של סידן, וזה מעדיף התכווצות והרפיה של השרירים, כמו גם את פעילות מערכת העצבים והפרשת אנזימים והורמונים.
9- זהו פרי שעוזר במניעת סרטן
מרכיבים אחרים המהווים חלק מהמדולר הם חומצות שומן חיוניות. חלקם מזיקים לבריאות, אך לאחרים יתרונות רבים. מחקרים שונים הראו כי חומצה לינולאית, המצויה בהרכב מדלר, יכולה לעכב את היווצרותו והתפתחותו של סרטן, בעיקר אלו של השד, העור, הכבד והמעי הגס.
10- מספק אנרגיה לגוף
פחמימות קיימות גם בהרכב פרי זה, למעשה מעריכים כי מתוך 100 גרם נתח מדלר, 25 הם פחמימות. אלמנט זה אחראי על אספקת אנרגיה לגוף על ידי המרת פחמימות לגלוקוזה המועברת ישירות לתאים, רקמות, איברים ושרירים.
11 - מסייע במאבק בתסמונת קדם וסתית
מרכיב נוסף שהוא גם חלק מהמדולר הוא מנגן, מינרל זה מועיל מאוד לגוף. לפעמים משתמשים בו ברפואה, מכיוון שמחסור במנגן מחליש את העצמות, וגורם לאנמיה ועיכובים במחזור החודשי, במדינות אסיה כמו איראן, נשים הסובלות ממחלה אחרונה זו משלבות שסק בתזונה שלה כדי להסדיר את המחזור שֶׁל וֶסֶת.
12 - צריכתו חיובית עבור חולי סוכרת
המדולר הוא פרי שמספק סוכרים טבעיים, אך בכמויות קטנות מעריכים כי בערך 7 גרם למנה, מסיבה זו, הוא מזון אידיאלי לאנשים הסובלים מסוכרת.
13- תורם לשימור רקמות הגוף
אלמנט נוסף שנמצא במדלף הוא נחושת. מינרל זה מספק יתרונות רבים, מעדיף יצירת תאי דם אדומים, מסייע לתפקוד תקין של כלי הדם והעצבים ומחזק את מערכת החיסון, בנוסף הוא מסייע לגוף בספיגת הברזל.
14 - מקדם הידרציה של הגוף
בדומה לפירות אחרים, מרבית המדבר מורכב מים, מחתיכה של 100 גרם מדלל, כ 87- הם מים מסיבה זו, צריכת המדלל מומלצת מאוד במהלך האביב, הקיץ, או בזמנים בהם הגוף מחסל כמויות משמעותיות של נוזלים.
רכיבים שהם חלק מפרי זה
היתרונות הבריאותיים הרבים של מדלר נובעים משלל הרכיבים הקיימים בהרכבו, כולל תרכובות כימיות, מינרלים ואפילו שומנים. רבים מאלו משתנים בהתאם למגוון פרי זה הנצרך.
המרכיב השופע ביותר במדיל הוא מים, ואחריה פחמימות, מאחוריהם יסודות כמו אשלגן, סידן, מגנזיום, נתרן או חומצה פולית.
במידה פחותה ישנם סיבים, ויטמין C וויטמינים B1, B2, B3 ו- B6 יחד עם מינרלים כמו ברזל, אבץ, נחושת וסלניום. התרכובת עם הכי פחות נוכחות היא שומן.
זני שסק המיוצרים על פני כדור הארץ
אומנם מעריכים כי יתכן שישנם יותר, אך ישנם שלושה מיני צמחים ידועים ביותר המפיקים את פרי המדלן, אך הם בדרך כלל בעלי מאפיינים משותפים, אך בעלי ניואנסים קטנים האופייניים לכל סוג מדלן.
מגוון המדליות היפניות הוא זה שהגיע לפופולריות הרבה ביותר. זה החל לטפח בסין כדי לעבור מאוחר יותר למדינות אחרות כמו יפן, הודו או מונגוליה. במשך מאות שנים חצה מגוון זה גבולות רבים כדי להגיע למקומות כמו ארגנטינה, האיים הקנריים, הוואי ואזורים באגן הים התיכון.
זן זה מעוצב כמו שיח גדול או עץ קטן, גובהו יכול להגיע ל -10 מטרים אם כי לעתים רחוקות הוא מגיע לאמצעים אלה. אלמנט מבדיל למין זה הם העלים שלו המכוסים בדרך כלל בירוק צהבהב יפהפה. פירות המדליה של מין זה פורחים בסתיו ובחורף ומבשילים בסוף העונה האחרונה או באביב.
באירופה, המתווך האירופי הגיע לפופולריות מסוימת. העץ הנושא פרי זה מגדל באזורים שונים בגרמניה ובדרום-מזרח יבשת זו. אם מתקיימים תנאים אופטימליים הוא יכול להגיע לגובה של 8 מטרים. פירותיהם המתמטיים פורחים בחודשי מאי ויוני, כאשר הם בשלים הם יכולים להגיע ל -3 סנטימטרים ובעלי טעם מריר נעים.
זן ידוע נוסף הוא המסראנדובה. מין זה מתפתח בדרום אמריקה, במרכז אמריקה ובאנטילים והמאפיין העיקרי שלו הוא שמדובר בעץ שיכול להגיע לגובה 50 מטר.
פירות המדליה שהוא מפיק אינם גדולים ולמרות שהם אוכלים, באזורים אלה של כדור הארץ הם משמשים למטרות אחרות.
החשיבות הכלכלית של היבול
המדבר היפני היה הזן שעובד ביותר והתפשט בכל רחבי כדור הארץ. הוא הגיע לאירופה מסין במאה ה -18 ותיאוריות שונות רומזות כי היהודים היו הישועים שהציגו את הצמח הזה, תחילה טיפחו אותו בצרפת ואחר כך הפיצו אותו לאורך אגן הים התיכון והגיעו למדינות כמו אלג'יריה, טורקיה, איטליה או ישראל.
המפיק הראשון של מדלר הוא סין, ואחריה ספרד, יפן, איטליה וברזיל. למרות פרי זה התפשט בכל אגן הים התיכון, ספרד היא המדינה המייצרת הראשונה באזור זה, ובייחוד את הקהילות ולנסיה, אנדלוסיה, מורסיה, קטלוניה והאיים הבלאריים.
בנוסף, ספרד היא היבואנית העיקרית של מדלר, ומשדרת 70% מייצורה למדינות כמו איטליה, פורטוגל וצרפת.
תנאים טובים יותר לגידול מדלר
מזג אוויר
המרכיב החיוני הראשון הוא האקלים שחייב להיות ממוזג עם חורפים קלים. המדבר יכול לצמוח במקומות בהם הטמפרטורות קיצוניות יותר, אך הוא גדל רק כצמח נוי, טעמו מאבד איכות והוא בדרך כלל לא משמש לסחר.
קוֹמָה
אלמנט חשוב נוסף הוא האדמה, ניתן לייצר פרי זה בשלל משטחים, חולי או חרסיים, אך חיוני שיהיה לו ניקוז טוב, אם גורם זה לא עובד, גודל הפרי יכול להיות גדול מדי או קטן מדי. , וההבשלה שלה תהיה מוקדמת או מאוחרת מאוד. כמו כן, לא מומלץ לחשוף אותו לתנאי מליחות מוגזמים.
מים
ויסות כמויות המים הוא גורם מכריע להתפתחותו. אלה צריכים להיות מתונים. לדוגמא, אם כמות הגשמים השנתית אינה עולה על 1,500 מ"מ, יש צורך להגדיל את ההשקיה כך שהייצור שופע ותנאי הפרי מיטביים. אם כמויות המים מועטות, ניתן להפחית את ייצור הפרי הזה וגודל הפרי יהיה קטן מאוד.
הגשמים המתרחשים במהלך הנפילה יכולים לפגוע בהתפתחות המדבר. הסיבה היא שהם גורמים לפריחות מוקדמות שנחשפים מאוחר יותר לכפור בחורף.
הם יכולים גם לפגוע בגשמים המתרחשים לאחר שהפרי הבשיל שכן הוא יכול להפחית באיכותו ולגרום לסדקים ולנזקים על פני השטח שלו.
סיכוני צריכה מוגזמת
צריכת פרי זה בכמויות מופרזות עלולה לגרום לבעיות בריאותיות בגלל הפעילות המופעלת על ידי חלק ממרכיביו, בעיקר בגלל השפעת חומצה פלמיטית, חומצת שומן רוויה המגבירה את רמות הכולסטרול בדם ויכולה אפילו להאיץ גרורות בחלקן תאים.
היבט נוסף שיש לקחת בחשבון הוא שאין לקחת את המדבר לאחר שעשה מאמץ פיזי משמעותי. למרות שנכון שמדובר בפרי שעוזר לחות את הגוף, יתכן שתרומתו של חומרים מזינים ומלחים מינרליים לא מספיקה בכדי להחלים את הגוף. אם אתה רוצה להשתמש בו למטרה זו עדיף להתייעץ עם רופא.
צריכה מוגזמת של שסק יכולה לגרום גם לבחילה, התכווצויות בטן ושלשול. זה מיוצר על ידי ויטמין C שלמרות היותו אלמנט שמייצר ריבוי יתרונות, עודף יכול להעלות את רמות הברזל ולפגוע ברקמת התא.
נוכחות של סידן יכולה גם לגרום לתופעות מזיקות אם היא נצרכת בעודף, במיוחד אצל מבוגרים העלולים לסבול מאבנים בכליות, עצירות או מעכבים את ספיגתם של מינרלים אחרים כמו נחושת או ברזל.
הפניות
- Ayaz, FA, Glew, RH, Huang, SA, Chuang, LT, VanderJagt, DJ, and Strnad, M. (2002). התפתחות חומצות שומן במדלוק (Mespilus germanica L.) mesocarp בשלבים שונים של התבגרות. שומנים ושמנים, 53 (3), 352-356.
- Bibalani, GH, and Mosazadeh-Sayadmahaleh, F. (2012). היתרונות הרפואיים והשימוש במדלר (Mespilus Germanica) במחוז גילאן (מחוז רודסר), איראן. כתב העת לחקר צמחי מרפא, 6 (7), 1155-1159.
- סידן, גיליון עובדה לצרכנים. מדיין, 11-22-2016
Chamorro, RAM, & Mamani, EC (2015). חשיבותו של סיבים תזונתיים, תכונותיו התפקודיות בתזונה אנושית ובתעשיית המזון. כתב העת למחקר במדעי מזון וטכנולוגיה, 1 (1). - צ'סקוויבול-סילבה, NA, ומוראלס-גומרו, ג'יי.סי (2015). תרומה לחקר תהליך הג'לציה של הפקטין של מדליית סיירה. הנדסת תעשיה, (28), 157-176.
- גריגליו, נ., קסטילו, א., חואן, מ., אלמלה, ו., ואגוסטי, מ. (2002). המדבר היפני. טכניקות לשיפור איכות הפרי. Sèrie Divulgació Técnica, (52).
- Vargas, Y., Pisfil, E., Bautista, N., and Arias, GC (2009). מחקר ברומטולוגי כימי של פרי עץ המדליה (Mespilus germanica L.), מ Ayacucho. מדע ומחקר, 12 (2), 90-94.