חיסון מירטילוס: מאפיינים, בית גידול, תכונות, טיפול - ביולוגיה - 2025

Myrtillus Vaccinium הוא מין של שיח נשיר המייצר פירות יער אכילים ושייך למשפחת Ericaceae. הידוע בכינויו אוכמניות, אוכמניות, אוכמניות, אוכמניות, אובי, raspano שחור, או ענבי הרים, זהו צמח יליד האזורים הצפוניים של אירואסיה וצפון אמריקה.

זהו שיח קטן, זוחל או זקוף, בעל עלים פשוטים, חלופיים, עם lansance, עם שוליים משוננים. התפרחות הקטנות מקובצות בגזעי ציר, ואילו הפירות הם פירות יער כדורים בצבע כחול כהה או שחור עם טעם וארומה נעימים.

חיסון מירטילוס. מקור: רוח

זהו יבול הדורש חשיפה מלאה לשמש ומסתגל למגוון רחב של טמפרטורות, אך רגיש לרוחות חזקות. בנוסף, מערכת השורשים השטחית שלה דורשת כיסוי מגן עם עלים יבשים או קליפה המאפשרת לו לשמור על לחות האדמה.

האוכמניות היא חלק מהקבוצה המכונה פירות יער, תותים או "פירות יער", המייצרים פירות דלי קלוריות ונתרן. בנוסף, הם מקור לסיבים, חלבונים, מינרלים וויטמינים, ומדגישים את הריכוז הגבוה של ויטמין C.

ככלל, הפירות נצרכים טריים או מעובדים ומשמשים כמרכיב לקינוחים, ברפואה המסורתית, ניקוי יבש וקוסמטולוגיה. העלים והפירות משמשים ברפואה המסורתית לתופעתם המפרצת, נוגדת החמצון, האנטי דלקתית, האנטיספטית, האנטי-דלקתית, נגד פטריות, מרפאה, היפוגליקמית והמוסטטית.

מאפיינים כלליים

מראה חיצוני

זהו שיח נשיר וגדל ונמוך עם ריבוי ענפים ירוקים, זוויתיים וזוחלים שיכולים להגיע לגובה של מטר. הגבעול מצוי, זוהר, עם ארבע צלעות מסומנות. צבעו חום, אך כאשר הוא מתבגר הוא הופך לאפרפר.

משאיר

העלים הפשוטים בעלי הרגלים נשירים הם עקביים חלופיים, סגלגלים ועוריים, ומציגים פטיולה קצרה. בשוליים המשוננים יש טריכומים כשהם צעירים בצבעים ירוק בהיר או צהבהב, אם כי הם עוברים בגווני אדום שונים לפני שהם נופלים.

פרחים

הפרחים הקטנים מסודרים בגזעי ציר בסוף פדיקל תלוי קצר. כל פרח מורכב מחמישה עלי כותרת של אורצ'ולאט בגוונים ורודים, חמישה עלי כותרת מרותכים ועשרה אבקנים עם אנתרים מתוסבכים. הפריחה מתרחשת בין אפריל ליוני.

פרי

הפרי הוא פרי כדורי בקוטר 6-10 מ"מ, בצבע כחול כהה או שחור ובעל טעם מריר נעים. הוא מאופיין בעורו החלק ועיסתו העסיסית המכילה 5 זרעים גסים וטבולים באורך 1.5 מ"מ.

נוכחות וכמות האנתוציאנינים והשעוות על פני הפרי קובעת את צבע הפרי במהלך בגרותו. תהליך הפרי, מהפריחה ועד הבשלת הפירות, אורך 3-4 חודשים, תלוי במגוון ובתנאי הסביבה.

פרחי מירטילוס חיסון. מקור: Isidre blanc

תרכובת כימית

ניתוח פיטוכימי מאפשר לקבוע את נוכחותם של ויטמינים A, B, C ו- E, סיבים, טאנינים וחומצות אורגניות (בנזואיות, מאליות, succinic ואוקסלית). וכן פיגמנטים טבעיים מסוימים, קרוטנואידים ואנתוציאנינים, סוכרים, פקטינים, פלבנואידים והמינרלים סידן, זרחן, ברזל, מגנזיום ואשלגן.

טקסונומיה

- ממלכה: פלנטה

- אוגדה: מגנוליופיטה

- כיתה: מגנוליופסידה

- סדר: אריקלס

- משפחה: Ericaceae

- תת-משפחה: Vaccinioideae

- שבט: Vaccinieae

- מין: חיסון

- מינים: Vaccinium myrtillus L.

אֶטִימוֹלוֹגִיָה

- חיסון: שמו של הסוג נובע מ"ווקינטוס "או" היקינטוס "היוונית הארכאית, שפירושה בתחילה" יקינתון פרחים כחולים ". המונח הלטיני שימש לייעודו של יער כחול, במקרה זה ברי האוכמניות.

- מירטילוס: שם התואר הספציפי מתייחס לצמצום המילה הלטינית "mirtillo" שמשמעותו "פטיש קטן".

עלים ופירות של Vaccinium myrtillus. מקור: רוברט פלוגאוס-פאוסט

נִרדָפוּת

- Vaccinium myrtillus var. leucocarpum Hausm. 1852

- Vaccinium myrtillus var. אנומלום רוי 1908

- Vitis-Idaea myrtillus (L.) Moench 1794

- Vaccinium montanum Salisb. 1796

- Vaccinium angulosum Dulac 1867

- Myrtillus sylvatica Drejer 1838

- מירטילוס ניגרה גיליב.

- M. sylvaticus Drejer

- Vaccinium myrtillus var. minoriflora Sennen & Elías ב- Sennen.

בית גידול והפצה

המין Vaccinium myrtillus יליד האזורים הצפוניים של אירופה, אסיה וצפון אמריקה. הוא צומח כרגע בכל צפון אירואסיה, מערב קנדה וארצות הברית, מקולומביה הבריטית ואורגון ועד אריזונה וניו מקסיקו.

זהו צמח שופע בטייגה הרוסית ובצפון אסיה הוא נמצא ברחבי יערות מחטניים לחים. זה אפילו נפוץ בגרינלנד. במקרה של חצי האי האיברי הוא ממוקם באזור הצפוני, והוא זן נדיר של המערכת המרכזית והאיברית.

בית הגידול הטבעי שלו הוא צמיחת הרים, יערות מחטניים, שטחי קרקע, כבלי כבול, קרקעות חומצות או קרקעות גיר מאוד מפורזות. הוא מתפתח במרץ באזורי הרים, בטווח גובה של בין 600 ל -2,500 מטר מעל פני הים.

פירות צעירים של Vaccinium myrtillus. מקור: pixabay.com

נכסים

- ערך תזונתי ל 100 גרם

- אנרגיה: 42 קק"ל

- פחמימות: 6 גרם

- סיבים תזונתיים: 5 גרם

- שומנים: 0.6 גרם

חלבונים: 0.625 גרם

- מים: 87.8 גרם

- רטינול (ויטמין A): 5.7 מיקרוגרם

- ß-קרוטן: 34.2 מיקרוגרם

- תיאמין (ויטמין B ₁ ): 0.02 מ"ג

- ריבופלבין (ויטמין B ₂ ): 0.02 מ"ג

- ניאצין (ויטמין B ₃ ): 0.09 מ"ג

- פירידוקסין (ויטמין B ₆ ): 0.06 מ"ג

- ויטמין C: 22 מ"ג

- ויטמין E: 1,921 מ"ג

- סידן: 10 מ"ג

- זרחן: 13 מ"ג

- ברזל: 0.74 מ"ג

- מגנזיום: 2.4 מ"ג

- אשלגן: 78 מ"ג

- סלניום: 0.1 מיקרוגרם

- נתרן: 1 מ"ג

- אבץ: 0.131 מ"ג

פירות בשלים של Vaccinium myrtillus. מקור: pixabay.com

- נכסים

פירות בעלי טעם מריר הם בעלי ויטמין C עשירים בצריכה טרייה או מעובדים כריבות בקינוחים ומתוקים. בין ההשפעות הפרמקולוגיות שלה בולטת הפעילות הנוגדת החמצון המופעלת על ידי האנתוציאנינים והגליקוזידים שנמצאים בפירות.

הצריכה הקבועה שלו תורמת להתחדשות הרשתית, מגדילה את חדות הראיה ומשפרת את מיקרו-הסירקולציה באופן כללי. בנוסף, הוא מווסת את הפעילות המטבולית של פחמימות וחומצות שומן, פועל כחומר אנטי דלקתי ואנטי hemorrhagic ובכך משפר את תהליכי זרימת הדם של הגוף.

הטנינים הקתקים הקיימים בפירות מעניקים לו השפעה מעיקה, וזו הסיבה שהיא משמשת כתרופת אנטי-שרירית, המוסטטית מקומית ואנטיספטית. צריכתו מיועדת לטיפול בטחורים, דליות, בצקות כתוצאה מאי ספיקת ורידים, עורקי עורקים, רטיניטיס פיגמנטוזה וקוצר ראיה.

- שימושים אחרים

מזון

הפירות נאכלים טריים בגלל עיסתם העסיסית, המרירית והארומטית. הם משמשים גם להכנת שימורים, ריבות וג'לי. באותו אופן הוא משמש לייצור יינות וברנדי או שהוא נצרך מיובש כ"צימוקים ".

לִצְבּוֹעַ

נוכחותם של "mirtilinin" או דלפינידין גלוקוזיד ואנתוציאנינים כמו "mirtidin" מעניקים לו פיגמנטים כחולים, לילכים או ורודים. פירות יער בשלים מעורבבים עם מרכיבים טבעיים אחרים כמו אלום, כיס אלון ושמנת אבנית כדי לצבוע את הכחול.

קוסמטולוגיה

בתעשיית הקוסמטיקה משמש מיץ העלים והפירות לפעולתו המעיקה, הטונית והמרעננת.

שימוש קולינרי באוכמניות או אוכמניות. מָקוֹר:

שִׁעתוּק

התפשטות מסחרית של אוכמניות מתבצעת באופן צמחוני דרך ייחורים. נכון לעכשיו, התפשטות זרעים נעשית רק ברמת המחקר ליצירת זנים חדשים ולהפצתם.

ריבוי בגזם

הטכניקה מורכבת מבחר ייחורים במכרז או עקביות וודרית של יותר משנה. כל חיתוך באורך 8-10 ס"מ חייב להכיל לפחות 4-5 ניצנים צמחיים.

רצוי לבצע חתך שפוע מתחת לניצן ולהסיר את עלי הבסיס כדי להפחית את קצב ההמראה שלהם. כמו כן, יש להשתמש בפיטוהורמון מסוג כלשהו של שורשים כגון חומצה אצטית אינדול (IAA), חומצה נפתילאטית (ANA) או חומצה אינדול בוטירית (IBA).

הגזרים נטועים בערוגות השתרשות בתנאי חממה, לחות מתמדת וטמפרטורה ממוצעת בין 18-23 מעלות צלזיוס. לאחר השתרשות, הגזם מושתל בשקיות פוליאתילן עם מצע פורה ומועבר לחדר הילדים בתנאים סביבתיים מתאימים.

התפשטות

זוהי הטכניקה היעילה והנפוצה ביותר להשגת חומר צמחי ללא מחלות, למרות עלות הייצור הגבוהה שלה. לאחר שהושרש חומר הצמח, הוא מושתל בשקיות פוליאתילן בתנאים זהים לגזרים. הצמחים יהיו מוכנים להשתלה לשדה בעוד 1-2 שנים.

לְטַפֵּל

- במהלך השלב הראשוני של היבול, נדרש יישום דשנים אורגניים או דשנים כימיים עם אחוז חנקן גבוה כדי להבטיח את הקמתו.

- החל מהשנה השנייה רצוי לשלוט בעשב ולהגן על השורשים השטחיים על ידי כיסוי הסטרולים בשכבה דקה של אדמה.

- מין זה עמיד בפני קור, אולם הוא זקוק למספר מרבי של אור ישיר בעיקר במהלך שלבי הפריחה והפריה.

- צרכי ההשקיה שלך מוגבלים. בגידולים מסחריים מומלץ ליישם השקיה בטפטוף.

- במהלך שלבי הגידול והפריחה חיוני לשמור על לחות המצע.

- משימות גיזום תחזוקה מבוצעות על מנת לשמור על מבנה מאוזן ולהקל על הטיפול.

בית גידול טבעי של Vaccinium myrtillus. מקור: ארילד ווגן

מכות ומחלות

מזיקים

חרקים כאליים של הז'אנר Aspidiotus sp. ו- Pulvinaria sp. זוהי קבוצה של הומופטרנים שיכולים לתקוף גבעולים, עלים ופירות. הכנימות Aphis gossypii ו- Myzus persicae גורמות להיחלשות הכללית של הצמח מכיוון שמזיק זה מחלץ את המוץ מרקמות הרגישות.

הזחלים של הברומטה Lepidopteran Cheimatobia גורמים נזק משמעותי לכלכלה לפרחים ופירות, וכך גם הדיפטרן Rhagoletis Mendaz. לעומת זאת, הציפורים נוטות לאכול את הפירות ואת ארנבות הבר והחולדות מכרסמים על גבעולי העצים.

מחלות

פטריות פתוגניות שונות כגון Alternaria sp., Botrytis cinerea, Colletotrichum sp. , Septoria sp., Monilia sp. ו- Phytophthora sp. משפיע על אוכמניות. פטריות אלה פוגעות בצמח בתנאים של לחות גבוהה וטמפרטורה גבוהה, גורמות נזק לעלווה ולפירות, אפילו למוות.

הפניות

1. טיפוח האוכמניות (2019) Infoagro Systems, SL התאושש ב: infoagro.com
2. Farfán, H. אפשרויות ייצור של יבול האוכמניות (חיסון מירטילוס) תחת נהלים חקלאיים טובים (GAP) בחווה בעיריית וילה פינזון, קונדינמרקה. קולומביה-בוגוטה די.סי. 2016. אוניברסיטת לה סלה; הפקולטה לחוסרים חקלאיים. מינהל של חברות חקלאיות.
3. Hine-Gómez, A., & Abdelnour-Esquivel, A. (2013). הקמה חוץ גופית של אוכמניות (Vaccinium corymbosum L). טכנולוגיה במגזין מרץ, 26 (4), ag-64.
4. Jiménez-Bonilla, V., & Abdelnour-Esquivel, A. (2013). זיהוי וערך התזונה של חומרים מקוריים של אוכמניות (Vaccinium spp). טכנולוגיה בתנועה, 4 כרך 26, מס '2.
5. Portillo, גרמנית (2019) גידול אוכמניות (Vaccinium myrtillus). גינון און. התאושש ב: jardineriaon.com
6. חיסון מירטילוס. (2019). ויקיפדיה, האינציקלופדיה החופשית. התאושש בכתובת: es.wikipedia.org
7. חיסון. (2019). ויקיפדיה, האינציקלופדיה החופשית. התאושש בכתובת: es.wikipedia.org
8. Vaccinium myrtillus (בילברי) (2001) סקירה של רפואה אלטרנטיבית. כרך 6, מספר 5.