סטרפטוקוקוס תרמופילוס הוא חיידק חומצה לקטית בעל חשיבות בתעשיית המזון. מיקרואורגניזם זה משמש כתרבות ראשונית לייצור מוצרי חלב מותססים, כמו יוגורט וגבינה.
חיידק זה ממיר לקטוז לחומצה לקטית דרך אנזים הנקרא β-galactosidase. זה מקל על העיכול ונמנע מהביטויים האופייניים למצב זה, כמו גזים, כאבי בטן והקאות.
שליטה בשלשול חריף
באופן דומה, זהו תוספת מצוינת לטיפול בשלשול חריף הנגרם על ידי חיידקים פתוגניים.
במובן זה, הפרוביוטיקה פועלת כאנטגוניסטים של תהליכים פתולוגיים. הם עושים זאת באמצעות תחרות עם פתוגנים לחומרים מזינים וקשירה לתאים מארחים.
בנוסף, פרוביוטיקה יכולה לייצר נוגדי חמצון וחומרים אנטי-מיקרוביאליים המשנים את ה- pH המקומי, מעוררים את ייצור המוקין, משפרים את תפקודי מחסום המעיים ומשנים רעלים שמקורם בפתוגנים.
שליטה בשלשול הנגרמת כתוצאה מטיפול אנטיביוטי
ידוע שטיפולים אנטיביוטיים רחבי ספקטרום יכולים להרוס את המיקרוביוטה במעי, ולגרום לחוסר איזון בה, כאשר המיקרואורגניזמים העמידים לתרופה מתפשטים באופן לא פרופורציונאלי. זה גורם לאפיזודות שלשול, בין יתר הנוחיות.
ההערכה כי S. thermophilus מגנה על המעי הדק, ומסייעת בהשבת המיקרוביוטה העיכול שאיבדה.
מיקרואורגניזם זה מעדיף את התפשטותם של חיידקים פרוביוטיים אחרים, תוך כדי מניעת צמיחתם של מיקרואורגניזמים פתוגניים ואופורטוניסטים.
תרומתה מורכבת בהפחתת תופעות הלוואי הנגרמות כתוצאה מהטיפול בהשמדת H. Pylori, מה שמגביר את הסבילות והיעילות של הטיפול.
מנגנון הפעולה של פרוביוטיקה בהקשר זה ניתן לייחס ליכולתם לעורר את מנגנוני החיסון של הרירית.
אלה כוללים הפעלה של מקרופאגים מקומיים, הצגת אנטיגן מוגברת ומודולציה של פרופילי ציטוקינים.
מאידך, הוכח כי יוגורט בתוספת פרוביוטיקה (L. acidophilus, L. Bulgaricus, B. lactis, S. thermophilus) מפחית את ההתיישבות של H. pylori, ביטוי TNF-α, דלקת בקיבה ו- מטפלזיה.
הפניות
- Montes M, García J. Genre Streptococcus: סקירה מעשית למעבדת המיקרוביולוגיה Enferm Infecc Microbiol Clin 2007; 25 Suppl 3: 14-20
- תורמים בוויקיפדיה. סטרפטוקוקוס תרמופילוס. ויקיפדיה, האינציקלופדיה החופשית. 25 באוגוסט 2018, 09:14 UTC. ניתן להשיג ב: en.wikipedia.org/ גישה 7 בספטמבר 2018.
- Ruggiero P. שימוש בפרוביוטיקה במאבק נגד הליקובקטר פילורי. העולם J Gastrointest Pathophysiol. 2014; 5 (4): 384-391.
- Rul F, Ben-Yahia L, Chegdani F, et al. השפעת הפעילות המטבולית של סטרפטוקוקוס תרמופילוס על אפיתל המעי הגס של חולדות גנוטביוטיות. J Biol Chem. 2011; 286 (12): 10288-10296. doi: 10.1074 / jbc.M110.168666.
- אפיון לבן P. אפיון של חיידקי סטרפטוקוקוס תרמופילוס מבודד מחלב בקר, ביצה וחלב עיזים גולמי. , מונטווידאו: אוניברסיטת הרפובליקה (אורוגוואי). הפקולטה למדעים. 2015 ..
- Binetti A, Del Río B, Martín M, Álvarez M. איתור ואפיון של סטרפטוקוקוס תרמופילוס בקטריוג'ים על ידי שימוש ברצף הגנים האנטי-קולטני. מיקרוביולוגיה יישומית וסביבתית 2005; 71 (10): 6096–6103.
- קונמן, אי, אלן, ש, ג'נדה, וו, שרקנברגר, פ, ווין, וו. (2004). אבחון מיקרוביולוגי. (מהדורה חמישית). ארגנטינה, עריכה Panamericana SA