S. PL SØRENSEN: ביוגרפיה, תרומות למדע - ביוגרפיות - 2025

SPL Sørensen (1868-1939) היה כימאי יליד דנית שתרומתו העיקרית למדע הייתה יצירת סולם ה- pH. זה מודד את החומציות של כל חומר ומשמש כיום במספר שדות. עבודה זו, בנוסף לתרומות אחרות, זיכתה אותו במספר מועמדויות לפרס נובל, אף שמעולם לא זכה בה.

סורנסן, ממשפחה צנועה, החליט ללמוד כימיה באוניברסיטת קופנהגן בזכות השפעתו של ס.מ. יורגנסן, מדען המתמחה בתחום זה. בשנת 1899 הצליח לסיים את הדוקטורט והחל לעבוד במעבדת קרלסברג, מרכז מחקר ביוכימי יוקרתי שקשור קשר הדוק לייצור בירה.

SPL סורנסן במעבדה. קרדיט צילום: סוכנות תמונות

במעבדה זו הסיק סורנסן את ממצאיו העיקריים. בשנת 1909, כשחקר את השפעת ריכוז היונים על חלבונים, הוא המציא דרך קלה יותר לבטא ריכוזי יון מימן. זה היה הבסיס לסולם pH, ראשי תיבות של "פוטנציאל מימן."

לאחר שעבד באותה מעבדה במשך למעלה משלושים שנה, נטש המדען את מחקריו. למרות זאת, הוא המשיך לכתוב מאמרים ולשתף פעולה במיטב יכולתו עם המדע עד מותו בפברואר 1939.

ביוגרפיה

בנוסף להיותו יוצר סולם ה- pH, סורנסן מוכר גם על ידי הקהילה המדעית בזכות עבודותיו על בעיות ביולוגיות. חייו הוקדשו לידע, ומחקריו כיסו תחומים כמו תסיסה, חלבונים או סינתזה של חומצות אמינו.

לדברי הביוגרפים, לסורנסן היה כישרון טבעי לכימיה, אם כי הם גם מדגישים את עבודתו כך שבני אדם משיגים רווחה רבה יותר, כמו גם את נחישותו כי לתגליות שלו היו השפעות מעשיות ברפואה.

כל האמור לעיל זיכה אותו במועמדות לפרס נובל בכל פעם ב- 13 הזדמנויות שונות: חמישה מהם ברפואה ועוד שמונה בכימיה. עם זאת, הוא מעולם לא הצליח לזכות בשבחה היוקרתית.

לימודים

המדען, ששמו המלא היה סורן פיטר לוריץ סורנסן, הגיע לעולם ב- 9 בינואר 1868 בעיירה Havrevjerg, ליד Slagelse (דנמרק). משפחתו הייתה צנועה מאוד, מכיוון שאביו היה חקלאי. עם זאת, תמיד היה לו תמיכה משפחתית ללמוד.

לאחר שסיים את השכלתו היסודית, נכנס סורנסן לבית ספר תיכון בסורו. מאוחר יותר, בגיל 18, החל ללמוד רפואה באוניברסיטת קופנהגן. עם זאת, שם הוא בא במגע עם סופוס מאדס יורגנסן, כימאי ידוע שחקר תרכובות אנאורגניות מורכבות.

יורגנסן היה זה ששכנע את סורנסן לשנות קריירה וללמוד כימיה. כבר במהלך שנות לימודיו החל המדען הצעיר להוכיח את ערכו וקיבל שתי מדליות זהב על עבודתו. הראשון למאמר בנושא רדיקלים כימיים והשני לכתיבה נוספת על תרכובות סטרונציום.

דוֹקטוֹרָט

סורנסן סיים את המכללה בהצלחה בשנת 1881. עם סיום הלימודים החל לעבוד בדוקטורט. עם זאת, מאמץ זה להשלים את השכלתה לא מנע ממנה להמשיך בפעילויות אחרות.

כך, הוא השתתף במחקר בגיאולוגיה, עבד כעוזר במעבדה של המכון הפוליטכני הדני והיה יועץ למספנות הצי המלכותי בארצו.

לבסוף, בשנת 1889, סיים את הדוקטורט. התזה שלו הוקדשה לכימיה של תחמוצות קובלט.

עבודות ראשונות

סורנסן בילה את הקריירה הראשונה שלו בעשר שנים בחקר סינתזה אורגנית באוניברסיטה הטכנית של דנמרק. הבוס שלו בתפקיד הראשון הזה היה יורגנסן, אותו פרופסור ששכנע אותו ללמוד כימיה. בסוף תקופה זו החל המדען לעבוד במעבדה שאליה יקדיש את שארית חייו: הקרלסברג.

בשנת 1876, החליט מייסד חברת הבישול בקרלסברג, ג'ייקובסן, לפתוח מעבדה למחקר כימי. בשנת 1900 הלך לעולמו ראש החקירות, ג'יי קלדאהל, לעולמו והיה צורך לחפש מחליף.

חזית מעבדת קרלסברג. רשות הרבים, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=489622

מי שנבחר לתפקיד, ראש המחלקה לכימיה במעבדה בקרלסברג, היה SPL סורנסן, שכבר רכש יוקרה רבה בארצו בזכות המחקר שלו.

מעבדת קרלסברג

למרות שמעבדת קרלסברג תוכננה להתנסות ולשפר את הבישול, הגעתו של סורנסן לרמת הניהול העניקה לו תנופה חדשה. כך, תוך זמן קצר הוא הפך לאחד ממרכזי הלימוד היוקרתיים ביותר באירופה, עד כדי משיכת חוקרים מכל רחבי כדור הארץ.

תחילה, המעבדה וסורנסן עצמו התמחו במחקר כימיה של חלבון, במיוחד ביישום תרמודינמיקה. בשלב זה, המדען הקדיש עצמו למחקרים כיצד ריכוז היונים השפיע על חלבונים, כמו גם את חשיבות המימן בהם.

זה היה שם, במהלך אחת מהחקירות שלו, ש Sørensen יצר את סולם ה- pH שלו. זה, שעדיין בתוקף, משמש למדידת החומציות של חומר כלשהו.

עזרה מאשתו

אף על פי שנשכח לעתים קרובות, אשתו של סורנסן, גם היא מדענית, הייתה משתף פעולה הכרחי בתגליותיו.

מרגרטה היירופ סורנסן, על שם אשת המדען, השתתפה במחקר על ליפופרוטאינים או תרכובות פחמן חד-חמצני.

שני המדענים, בשנת 1917, היו הראשונים שהתגבשו לבן ביצה במהלך ניסוי במעבדה.

בעשורים האחרונים

במהלך העשורים האחרונים לחייו החל המדען לבלות פחות זמן בעבודתו במעבדה. למרות שהמשיך לפרסם מחקרים ומאמרים בכתבי עת שונים עד שנת 1934, הוא הקדיש יותר ויותר תשומת לב למשימות ניהוליות וארגוניות.

משימות אלה לא היו קשורות רק למעבדת קרלסברג, מכיוון שהיה חבר בדירקטורים שונים. סורנסן, למשל, היה אחד ממקדמי הקמת ועדת החיטה בשנת 1929, גוף שמטרתו לשפר את איכות הקמח בו השתמשו הדנים כדי להשיג את לחם.

באופן דומה, בשנת 1934 היה ממקימי איגוד חיל האוויר הדני.

פרישה ומוות

סורנסן התפטר מתפקידו כראש המחלקה לכימיה במעבדה בשנת 1938. לאחר מכן מונה לנשיא אגודת המדע המלכותית הדנית.

אולם נשיאותו הייתה קצרת מועד. ב- 12 בפברואר 1939, כשהיה בן 71, נפטר בעיירה הדנית שרלוטלנלונד.

תרומות למדע

סורנסן פיתח, כאמור, את הרוב המכריע של עבודתו במעבדות קרלסברג, בבעלות מותג הבירה בעל אותו שם. המחקר המצטיין ביותר שלו היה זה שבחן כיצד החומציות השפיעה על אנזימי התסיסה.

במאמר שנקרא מחקרי אנזים II המדידה והמשמעות של ריכוז יון מימן בתהליכים אנזימטיים, שפורסם בשנת 1909, הדען המדען כי השיטה ששימשה עד אז לחישוב דרגת החומציות בתמיסה אינה המתאימה ביותר. על פי מחקריו, התוצאה הסופית לא הייתה נכונה.

מסיבה זו, סורנסן החל ללמוד דרך נוספת למדידה ולסיווג של חומציות. התוצאה הייתה סולם ה- pH, ההישג שלשמו הוא ירד בתולדות המדע.

סולם PH

הצגת סולם החומציות שיצר המדען הדני נערכה בשנת 1909. ה- pH של ראשי התיבות מקורו ב" pondus hydrogenii ", כוח מימן בספרדית. אולם כיום משתמשים במקרים רבים ב"פוטנציאל מימן ".

לפני שסורנסן פרסם את סולם החומציות שלו בפומבי, לא הייתה דרך אחת לבטא מה היה ריכוז יוני החנקן. הצעתו הייתה ליצור סולם בו ה- pH 7 יהיה ניטרלי, ואילו 1 ו -14 יהיו הקצוות של החומציות והאלקליות בהתאמה.

אינדיקטור PH - מקור: Ariadna.creus

הקהילה המדעית קיבלה מיד את הצעתו של סורנסן, לא רק בגלל הדיוק שלה, אלא גם משום שהיא אפשרה לאחד את קריטריוני המדידה.

כימאי ורופא גרמני, ליאונור מיכאליס, היה האחראי העיקרי לקבלה מהירה של סולם ה- pH. מדען זה פרסם יצירה בשנת 1914 שעסקה בריכוז יוני מימן, שאפשרה לרעיון של סורנסן להגיע לידע של יותר חוקרים.

שיטות מדידה

התרומות של סורנסן בתחום זה לא היו מוגבלות לסולם pH. באופן דומה המציא המדען שתי שיטות חדשות למדידת חומציות. אחד מהם התבסס על שימוש באלקטרודות, ואילו השני כלל השוואה בין צבעי מדגם וכמה מחוונים שנבחרו מראש.

בנוסף, הוא היה המחבר של הפורמולה המאפשרת לטפל במספרים שלמים ב- pH של כל חומר.

בשביל מה מיועד ה- pH

מאז שהמציא סורנסן את קנה המידה שלו למדידת האלקליות והחומציות הקיימות בחומר, השימוש בו גובר.

כאמור, סולם זה קובע כי ככל שמספר החומציות נמוך יותר, כך החומציות גבוהה יותר ובעוד שהערכים מתקרבים ל -14, כך האקלינמיות גבוהה יותר.

כיום משתמשים בדרך זו למדידה בדרכים רבות. בין אלה, לטיפולים באדמות הטיפוח, שכן pH של הלחות בקרקע קשור לחומרים המזינים הקיימים.

באופן דומה, מדידת pH משמשת לבדיקת חומציות המים. ערכי PH בין 6 ל 8 מצביעים על כך שאגם או נהר במצב טוב.

המערכת הוכיחה את שוויה אפילו בתחום הבריאות. כיום כל בדיקת דם כוללת מדידת pH, מכיוון שהיא יכולה להתריע על נוכחות זיהומים או סוכרת מסוימים.

תרומות אחרות

בנוסף לסולם ה- pH, המדען הדני היה גם המחבר של טיטרציה הפורמול או שיטת סורנסן. זה משמש למדידת הידרוליזה של חלבון הנגרמת על ידי כמות מסוימת של אנזים.

מצד שני, סורנסן עודד רבים מעמיתיו לבקר במעבדתו כדי למצוא פתרונות לבעיות רפואיות. באופן דומה, הוא שיתף פעולה במחקרים מסוימים בנושאים שונים, מטכנולוגיה כימית לתעשיית הנפצים.

הפניות

1. חדר החדשות של BBC Mundo. מי היה סורן פיטר לוריץ, הכימאי שטבע את מושג ה- pH ומדוע מציירת אותו שרבוט גוגל. נשלח מ- bbc.com
2. לופז, אלברטו. SPL Sørensen, הביוכימאי הדני שהכיר את רמת החומציות. הושג מ- elpais.com
3. FONDECYT. SPL Sørensen, היוצר הביוכימאי הדני של פוטנציאל המימן (pH). הושג מ- fondecyt.gob.pe
4. אירפאן, אומיר. SPL Sørensen המציא את סולם החומציות על ידי ניסויים בבירה. נשלח מ- vox.com
5. מילון שלם לביוגרפיה מדעית. סורן פיטר לוריץ סורנסן. נשלח מ- encyclopedia.com
6. בארנס, טום. SPL Sørensen: חמישה דברים שכדאי לדעת על הכימאי פורץ הדרך. נשלח מ- Independent.co.uk
7. היי, פיל. הדודל של גוגל זוכר את SPL סורנסן, הממציא את סולם ה- pH - את מה שאתה צריך לדעת עליו. נשלח מ- metro.co.uk
8. המכון להיסטוריה מדעית. סורן סורנסן. נשלח מ- sciencehistory.org