22 סוגי הפטריות הנפוצים ביותר ומאפייניהם - ביולוגיה - 2026

הסוגים של פטריות מסווגים פטריות, עובש ושמרים תוך התחשבות התפקיד הספציפי שהם למלא. כמה מהפטריות הפופולריות ביותר הן זנב טורקיה, פורטובלו, שנטל, אלמוגים ורודים, מיקנה, פטריית בלון או רעלה של כלות.

כל הפטריות שייכות לממלכת הפונגי ויכולות להתפתח על כל משטח, רבייתן מתבצעת באמצעות נבגים שמשתחררים ושורדות ברוח או במים.

פטריות משמשות בני אדם לייצור מזון, ייצור תרופות, מיצוי חומרים פסיכוטרופיים ורעלים, בין שימושים אחרים. ההערכה היא כי ישנם כמעט 80,000 מינים של פטריות מתוכן 10% רעילים.

סוגים עיקריים של פטריות ועובדות

שמרים לשבור את החומר באמצעות תהליך תסיסה ההפיך סוכרים ופחמימות בחומרים אחרים. הם משמשים, למשל, להכנת לחם.

התבניות הן בעיקר במקומות לחים ולאור נמוך ובאופן כללי להשפיע על בריאות או להרוס שטח.

לבסוף יש הוא סוג של פטרייה של פטריות , אשר גם גדל ב לחות, במיוחד עצים עשויה להיות אכיל או רעיל.

זנב טורקיה (Trametes versicolor)

הכובע שלו מורכב משכבות שונות עם צבעים הנעים בין אדום לשחור, דרך חום, ירוק ואפור. לסוג זה של פטריות ערך רפואי רב.

פטריית רעמה, זקן או פום פום (Hericium erinaceus)

סוג זה של פטריה הוא יליד צפון אמריקה וגדל על עצי עץ קשה מאוד; היא אכילה ונמצאת בשימוש נרחב בגסטרונומיה הסינית.

פורטובלו (Agaricus brunnescens)

פטריית הפורטובלו היא פטרייה נפוצה בעולם מכיוון שהיא מזון בעל תכונות תזונתיות נהדרות ומספק רק 26 קק"ל לכל 100 גרם שנצרך.

פוליבורן טוברסטר

כובעו יכול למדוד בקוטר של 5 עד 10 סנטימטרים עם מראה מעט מדוכא וגזע מאוד מוגדר. יש לו צבע בין גוונים קרם-אוקר לחום וכוסה בקשקשים בצבע כהה יותר.

אלמוגים ורודים (Ramaria botrytis)

היא מאופיינת בכך שיש ענפים צפופים המגיחים מבסיס עבה ומתרחבים בקצותיהם, ומולידים קטנים יותר.

בתחילה ענפים אלה לבנים, אך עם הזמן הם הופכים לחומים או שזופים, עם קצות ורדרד.

פטריה אדומה (Amanista muscaria)

לכובעו כתמים לבנים על רקע אדום. פטריה מסוג זה מייצרת חומר פסיכוטרופי המוערך על ידי שאמאנים רבים; בשימוש ללא שליטה יכול לגרום למוות.

קנטרל

זהו סוג של פטרייה ביתית ואכילה. יש לו גבעול ארוך, דק ושברירי, והוא גדל בשדות עשב, אזוב מת, עשב יבש, עץ מת, וגם בשליפות.

מיקנה

היא מאופיינת בלבן של נבגים שלה. הוא מעוצב כחרוט וגודל כובעו כמו פעמון. צבעו אפור או חום, אך בחלק מהמינים יש צבעים בהירים יותר.

ליופיל מצטבר (Lyophyllum aggreatum)

צבעו חום עד אפור עם כמה פסים, וכובעו קוטר של שניים עד ארבעה סנטימטרים. בהתחלה הכובע שלו רחב למדי, אך עם הזמן הוא הופך חלק.

מורלס (מורצ'לה)

הוא מעוצב כקן של צרעה והגזע הלבן שלו מפטיר כובע כדורי בקוטרו בין שישה לעשרה סנטימטרים. אפשר למצוא אותו רק בפטגוניה האנדים.

תמנון (Clathrus archeri)

פטריה מסוג זה מעוצבת כמו תמנון בעל ארבע עד שבע זרועות, אדום בצבעו ונמצא באוסטרליה ובאי טזמניה. כמבוגר, הוא פולט ריח עביר חזק.

שן מדממת (Hydenellum peckii)

הוא נמצא בצפון אמריקה, מזרח אירופה, איראן וקוריאה. הוא מייצר חומר אדום שיש לו תכונות מדללות דם. טעמו מר, אך אינו רעיל.

פטריית בלון

יש מגוון רחב של פטריות בצורת בלון. הם מאופיינים מכיוון שהם מכילים את הנבגים שבפנים וכדי לשחרר אותם ולהשיג רבייה הם פותחים או יוצרים חור.

אינדיגו לקטארוס

צבעו סגול ועם הזמן וחשיפתו לאור הוא הופך לירוק. ניתן למצוא אותו ביערות מחטניים או עלים או עץ מתים. כאשר הוא נפתח הוא גורש נוזל שנראה כמו לטקס, שהוא מתכלה.

Clatus rubero או כלוב אדום

זהו סוג של פטריה בלתי אכילה ונמצא בעיקר בגנים, בגידולים ובמקומות לחים. הוא מאופיין בייצור ריח מעודן.

אמטיסט (Lacaria amethystina)

זה נפוץ מאוד ומופיע בכל היבשות. כשהוא צעיר הוא מציג צבע סגול עז שאבד עם הזמן.

למרות שהמראה שלו בולט מאוד, אין לאכול אותו כיוון שהוא סופג כמות גדולה של ארסן מהאדמה.

רעלה כלה (Phalius indusiatos)

זהו סוג של פטריות ילידי דרום אסיה, אפריקה, אמריקה ואוסטרליה. בכובעו יש לו מעין טיט שמכיל את הנבגים ומשם יורד מעטה ארוג שיכול להיות לבן או צהוב.

מידנס לורופוס

זהו פטריית הלילה מכיוון שהוא פולט צבע ירוק עז עז בחושך. ניתן למצוא אותו באסיה, אוסטרליה וברזיל.

Mutinus canillus

הוא נמצא באירופה, אסיה וצפון אמריקה ומאופיין בכך שיש להם גבעול כתום ארוך וכובע קטן המכוסה בנוזל ג'לטיני המושך אליו חרקים ובכך מסייע לשחרור נבגיהם.

Entoloma hechstetteri

צבעו קטן וכחול ונמצא בניו זילנד והודו.

סיגריה של השטן (Chorioactis geaster)

ניתן למצוא אותו רק בטקסס ובמקומות ספציפיים מאוד ביפן והוא מאכלס עצי אלון מתים. צורתו היא סוג של כוכב קעור, בדרך כלל בצבע כתום כהה.

מורגו שקרי (Gyromitra esculenta)

הוא ידוע מכיוון שכובעו מעוצב כמו מוח. אם נאכלים גולמי זה יכול להיות קטלני, אך מבושל מתברר כמזון אקזוטי. הוא נמצא במרכז אירופה ובארצות הברית.

הפניות

1. Lin, YM, & Wang, TL (2004). הרעלת פטריות. אן אסון מד כרך, 3, 1.
2. שטראוספלד, ניו ג'יי, הנסן, ל., לי, י., גומז, ר.ס., ואיטו, ק '(1998). התפתחות, גילוי ופירושים של גופי פטריות פרוקי רגליים. למידה וזיכרון, 5 (1), 11-37.
3. Wasser, SP (2010). מדע פטריות מרפא: היסטוריה, מצב נוכחי, מגמות עתידיות ובעיות לא פתורות. כתב העת הבינלאומי לפטריות מרפא, 12 (1).
4. Stamets, P. (2011). גידול פטריות גורמה ותרופות. לחץ על מהירות.
5. Miles, PG, & Chang, ST (2004). פטריות: טיפוח, ערך תזונתי, השפעה רפואית והשפעה על הסביבה. עיתונות CRC.