אליסטסטרום ברוסימלי: מאפיינים, בית גידול, שימושים, טיפוח, טיפול - ביולוגיה - 2025

אליסקסטרום ברוסימום או קפומו הוא מין רב-שנתי שנתי השייך למשפחת Moraceae. ידוע כקפומו, אגוז המאיה, אוחוצ'ה או רמון, זהו צמח יליד של הטרופיים המסואמריקנים.

זהו עץ גבוה שמגיע לגובה 15-35 מ '. יש לו גבעול זקוף, קליפת עץ גסה, ענפים עולים, עלים פשוטים וכתר פירמידאלי. זהו מין חד-מונדי שפרחיו בצורת ראש מייצרים דרופה כדורית בצבע צהוב בהיר כאשר הם בשלים.

אליוסטרום ברוסימלי. מקור: Congobongo1041

בית הגידול הטבעי שלו ממוקם בסביבות חמות, חצי חמות, טרופיות וממוזגות, בטווחי גובה של 20 עד 1,600 מטר מעל פני הים. בטבע הוא נמצא במערכות אקולוגיות שונות, מיערות תת-נשירים בינוניים או תת-ירוקי-עד ביערות גבוהים עד-ירוק או תת-ירוקי-עד.

זהו עץ מוערך מאוד בגלל איכות המספוא וזמינותו בעת בצורת, ומשמש כתוסף תזונה לבעלי חיים. באופן דומה, הוא משמש למטרות רפואיות לתכונותיו לטיפול באסטמה וברונכיטיס. בנוסף, העץ משמש לנגרות וקונסטרוקציות קלות.

מאפיינים כלליים

גזע ונביחה של אליסקסטרום ברוסימל. מקור: תצלום של דייוויד ג'יי סטנג

מראה חיצוני

עץ ירוק עד ירוק או תת ירוק-עד, שמגיע עד 45 מ 'גובהו וקוטרו בגובה החזה של 1-1.5 מ'. גבעולו זקוף וגלילי עם מבצרים רחבים, קליפת עץ מצולעת ומחוספסת בצבע אפרפר המפריש מוהל חלבי, מתוק ודביק. הכתר צפוף ופירמידלי.

משאיר

עלים פשוטים בעלי צורה אליפטית, שומצת יתר או עם לאנסולציה, מסודרים לסירוגין, אורכם 5-16 ס"מ ברוחב 3-7 ס"מ. עלונים בירוק בהיר על המשטח העליון וירקרק-ירקרק בחלק התחתון, שוליים שלמים וקוף חריף חזק.

פרחים

פרחים בודדים לשניים במין סד. הנקבות, בגוונים ירקרקים, מקובצות בראשים סגלגלים עם קשקשים קטנים. הזכרים הם בצבע צהוב והם מקובצים לחתולי גלובוס המורכבים ממאזני פלטייט חסרי קורולה.

פרי

הפרי הוא דרופ גלובוס בקוטר 2-3 ס"מ שקוטרו-צהוב-כתום אכיל בעל טעם מתוק ונעים. בפנים ישנם 1-3 זרעים כדוריים בקוטר 1-2 ס"מ, טסטה ניוונית בצבע חום וקוטילדונים ירוקים עסיסיים.

תרכובת כימית

הניתוח הפיטוכימי של עלים, פירות וזרעים אפשר לקבוע את הפוטנציאל התזונתי הגדול של מין זה, לצריכה של בני אדם או בעלי חיים. למעשה, הרכב החומר המנותח תלוי בתנאי הסביבה, גיל הצמח ובשלות הפרי.

הזרעים מצדו מכילים עקבות של אלקלואידים, שמנים נדיפים, שעווה, שרפים, כמו גם עקרונות ריריים, פפטיים ואלבומינואידים, עקבות של סוכרוז וגלוקוזה, דקסטרין, עמילן, חומצה מתאראבית, תאית ומלחים.

משאיר

חלבון: 14.9%

- אפר: 13.5%

- סיבים: 28%

- ליגין: 7.1%

- תמצית אתרנטית (שומנים): 3.9%

- פנולים: 1.0%

- טאנינים: 9.1%

עיסת פרי

- מים: 84%

חלבון: 2.5%

- תמצית אתרנטית (שומנים): 0.5%

- סיבים: 1.2%

- תמצית ללא חנקן (עמילן וסוכרים): 10.9%

זרעים

- מים (זרעים טריים): 52.2%

- מים (זרעים יבשים): 4.5-12.5%

חלבון: 12.5%

- אפר: 15.5%

- פחמימות: 40-75%

- סיבים: 2.5-8.5%

- קלוריות: 3.59-4.16 קק"ל / גרם

- ליזין: 2.5-4%

- טריפטופן: 1.2-2.3%

פירות ירוקים ברוסטימיליס אליסטרום. מקור: ג'אננדריקס

טקסונומיה

- ממלכה: פלנטה

- אוגדה: מגנוליופיטה

- כיתה: מגנוליופסידה

- הזמנה: רוזלס

- משפחה: Moraceae

- שבט: דורסטניאה

- מין: Brosimum

- מינים: Brosimum alicastrum Swartz. 1788

תת - זנים

- Brosimum alicastrum Sw. Subsp. אליצסטרום

- Brosimum alicastrum Sw. Subsp. בוליברנס (פיטייר) CC ברג 1970

נִרדָפוּת

- Alicastrum guianense (Aubl.) קונצה

- Brosimum aubletii Poepp. & Endl.

- צבע חום ברוסימלי שוט

- B. lecointei Ducke

- B. lemeei (Benoist) Lemee

- Brosimum palmarum Standl.

- Brosimum Panamense (Pittier) Standl. וסטיירם.

- B. rotundatum Standl.

- B. tessmannii Mildbr.

- Brosimum velutinum (SF Blake) דוקה

- שינוי צבע פירטינרה (שוט) פיטיר

- Piratinera guianensis Aubl.

- פ. למאי בנויסט

- פ. מוליס קיליפ

- Piratinera panamensis Pittier

- Piratinera scabridula SF Blake

- P. velutina SF Blake

עלי אליסטרום ברוסימל. מקור: תצלום של דייוויד ג'יי סטנג

בית גידול והפצה

הם מתפתחים על קרקעות פוריות ממקור גיר, בשטח שטוח, עם מדרונות תלולים קלים, מקומות מכוסים או מדרונות תלולים מאוד. הוא מסתגל לאזורים עם תקופות פירוק קצרות, הוא פורח בטמפרטורות 21-35 מעלות צלזיוס, הוא שנתי או דו-שנתי ומאבד את העלווה שלו בסביבות צחיחות מאוד.

בדרך כלל הוא מסתגל לקרקעות חימר עמוקות שקל להציף בעונה הגשומה, כמו גם לקרקע רדודה, חולית וסלעית מאוד. זהו יבול המותאם לגידול ולהתחדשות בסביבות יער סגור, מכיוון שתיליו סובלניים מאוד להצללות.

הוא ממוקם ביערות ירוקים-גשמים או לחים, ביערות נשירים תת-נשירים, גדות נהר במערכות אקולוגיות צחיחות למחצה ויערות אקלים עונתיים שבהם הוא יוצר דוכנים צפופים. במרכז אמריקה זה קשור לדפנה שחורה (קורדיה מגלנטה), ורילו (Symphonia globulifera), זאפוטילו (Calocarpum sp.) וסן חואן דה פוזו (Vochysia guatemalensis).

הוא יליד אמריקה הטרופית ומופץ מדרום מקסיקו ברחבי אמריקה המרכזית והקריביים, כולל קובה, ג'מייקה וטרינידד. באופן דומה, מצפון לדרום אמריקה בקולומביה, אקוודור, פרו, בוליביה, ונצואלה, רוריימה בברזיל, גיאנה וסורינאם.

במקסיקו היא ממוקמת בחצי האי יוקטן, דרומית לטמוליפס ובמדרון האוקיאנוס השקט מסינאלואה וניירית עד צ'יאפס. באופן כללי, הוא ממוקם באקלים טרופי עם טמפרטורה ממוצעת של 18-27 מעלות צלזיוס ומשקעים של 600-4,000 מ"מ בשנה.

פירות בשלים אליסקסטרום ברוסימל. מקור: ג'אננדריקס

שימושים ותכונות

מִסְפּוֹא

הקפומו הוא עץ מאוד תכליתי ולגזע שלו, לענפים, לעלים, לפירות ולזרעים יש יישומים שונים. העלים והפירות הם בעלי יכולת טעם גבוהה, והם משמשים לעתים קרובות כתוסף מזון לבקר, סוסים, חזירים, עזים וכבשים.

באזורים מסוימים של מסואמריקה, הוא מהווה את המספוא הטרי היחיד הקיים כאשר תנאי הסביבה לרעה עבור מינים אחרים של מספוא. לעליו יש יכולת עיכול גבוהה מ- 65%, חלבון 15%, אפר 13%, סיבים 25%, 4% שומן ותכולה גבוהה של ליגנין, פנולים וטנינים.

בעונה היבשה משמשים הענפים כמספוא והפירות הנופלים לאדמה הם מבוקשים מאוד, במיוחד על ידי חזירים. זרעים עם תכולה גבוהה של ויטמינים, חלבונים, פחמימות וניאזינים, יכולים להחליף עד 30% מדגני המספוא כמו סורגום.

לחלבון הקיים בעלים ופירות הקפומו איכות תזונה מהדרגה הראשונה. התוכן הגבוה של חומצות האמינו ארגינין, ליזין, טריפטופן ואלין מאפשר להגדיל את ייצור החלב ב- 15 עד 20%.

תזונתי

הפירות או הדרופים היו מזון לצריכה אנושית מאז התקופה שקדמה לקולומביה. יש להם טעם נעים ומתוק, המשמשים להכנת ריבות או ג'לי. באופן דומה, זרעים בעלי תכולת חלבון ושומן גבוהה היו חלק מהתזונה היומית של עמי המאיה מאז ימי קדם.

הזרעים המזינים ביותר נאכלים מבושלים או צלויים, נאכלים שלמים או נטחנים לקמח רב-שימושי. לדוגמה, ניתן לערבב עם תירס להכנת טורטיות, עוגות או לחם, כמו גם להכנת משקה הדומה לקפה.

לעומת זאת, זרעים טריים מבושלים במים ונצרכים כתחליף לתפוחי אדמה, בשל תכולת הפחמימות הגבוהה שלהם. בנוסף, בשל מאפייניהם האורגנולפטיים, ניתן לאחסן אותם במשך זמן רב לשימוש בהם בעת מחסור.

נוזל חלבי או מוהל חולץ מקליפת העץ המשמש כתחליף לחלב, בשל מסיסותו הגבוהה וטעמו הנעים. ברמה התעשייתית, מוהל זה משמש כחומר גלם לייצור מסטיק.

תְרוּפָתִי

בין שימושים רפואיים, לחליטות או לטוניקות של ענפים ועלים יש יכולת להרגיע את תסמיני האסטמה וזיהומים במערכת הנשימה. מוהל הקליפה ותמציות הפירות משמשים לעידוד ייצור החלב בנשים של ילדים מניקים.

חוטב עצים

בעץ, למרות יכולת העבודה הנמוכה שלו, יש מגוון גדול של שימושים מקומיים הן בנגרות והן בבנייה. אכן, הוא משמש לייצור ריהוט פשוט, דיקט, לוחות, טפסים, אוכפים, מחזיקי נעליים וכלים חקלאיים. העץ משמש כעצי הסקה או פחם.

שימור

קפומו הוא מין יער המשמש לשיקום סביבות התערבות, מכיוון שהוא מגן על האדמה, שומר על נדבכי מים ומגן על המגוון הביולוגי. המאפיינים הפיזיולוגיים שלו מאפשרים לו להתפתח תחת יערות משניים קלילים, אך כאשר נפתח קרחת יער בחופה הוא מאיץ את התפתחותו.

בצל מינים אחרים הוא יוצר חופה צפופה עם עצים כמו פאלו מולטו (Bursera simarubao) או הצ'יקלה (Manilkara zapota), כמו גם שיחים שונים. בשל צמיחתו המהירה, העץ הצפוף והכתר הנרחב, הוא נמצא בשימוש נרחב בתוכניות יערות מחדש.

דרפות קפומו. מקור: Congobongo1041

שִׁעתוּק

רבייה על ידי ייחורים

רבייה באמצעות הימור מאפשרת להשיג עצים נושאי פרי בפחות מחמש שנים. הימורים בגובה 1-2 מ 'וקוטר 5-15 ס"מ משמשים ישירות בשדה, הנטועים במרחק של 3-5 מ' בין צמחים.

רבייה על ידי זרעים

קפומו מופץ לרוב על ידי זרעים טריים המתקבלים ישירות מהצמח או נאספים מהמפלים סביב הצמח. כדי לחלץ את הזרעים מהפרי, יש צורך להשרות את הפירות במים מספיק, בדרך כלל מתקבלים 900 עד 1200 זרעים לק"ג.

הזרעים הטריים מציגים אחוז גבוה של נביטה; כמעט 90% שמתחילים 8-10 יום לאחר הזריעה. עם זאת, אחוז הנביטה והכדאיות מופחת באופן דרסטי תוך מספר שבועות.

ניתן לקבוע את הזריעה ישירות בשקיות פוליאתילן או על נבטים ואז להתקלף כאשר השתילים הגיעו לגובה 5-10 ס"מ. הצמיחה בשלב הראשוני של התפתחות המשתלה מהירה יחסית והשתילים מגיעים לגובה 25-35 ס"מ תוך 4-5 חודשים.

בתנאי המשתלה נדרש חצי צל בשלב הגידול הראשוני. מקובל לאסוף שתילים מחדשים באופן טבעי מתחת לעצים, אותם ניתן לקלף ולשתול בחדר הילדים.

זְרִיעָה

ניתן לשתול זן זה הצומח באיטיות בשדות באמצעות ייחורים או שתילים הגדלים במשתלה. במקרה של הקמת יבול על ידי כריתת עצים בוגרים, העץ החדש עוקב אחר אותו דפוס גידול.

עצים צעירים בקוטרם יותר מ -32 ס"מ נחשבים לצמחים בוגרים, בדרך כלל גדלים בקוטר שלהם ב -1.3 ס"מ בשנה. רצוי להשתמש בהימורים של צמחים צעירים, על מנת להשיג עצים יצרניים בזמן הקצר ביותר.

תַרְבּוּת

הקמת ערוגות הזרעים דורשת מרחק שתילה של 10X10 ס"מ. ההשתלה הראשונה מתבצעת לשקיות פוליאתילן באורך 10 ס"מ על 20 ס"מ עם מצע פורה ולח.

שתילים בגובה 50 ס"מ נדרשים להשתלה מוחלטת ומשמשים למרחק זריעה של לא פחות מ- 3X3 מ '. אנו ממליצים להשקות כל 3 ימים, לבצע בקרת עשבים תכופים ולהתחיל בגיזום התחזוקה כאשר הוא מגיע ל -3 מ 'גובה.

מצודת תא המטען של אליססטרום ברוסימל. מקור: תצלום של דייוויד ג'יי סטנג

לְטַפֵּל

אם כי הוא מותאם לאתרי סלע אבן גיר תלולים עם תקופות קצרות של פירוק, מישורי פוריות נמוכים ושטח משופע. הם מתפתחים במרץ רב יותר על קרקעות פוריות, באקלים עם טמפרטורה שנתית ממוצעת של 18-27 מעלות צלזיוס ומשקעים של 600-4,000 מ"מ בשנה. מין זה מגיע לבגרות לאחר ארבע שנים.

מכות ומחלות

מזיקים

הקאפו מותקף על ידי חרקים הניזונים בעיקר מעץו, כמו Xyleborus ferrugineus ו- Xyleborus morigerus, או הטריוזה רוסולה המיפסטרית המייצרת גלגלים על העלים.

מחלות

ביחס למחלות הנגרמות על ידי פטריות פתוגניות, זוהו Alternaria alternata, Cercospora sp., Colletotrichum sp., Chalara sp., Fusarium, Gilmaniella sp. ו- Tubercularia sp. באופן כללי, מחלות הנגרמות על ידי פטריות פתוגניות נפוצות במערכות אקולוגיות של יער ניאו-טרופי.

מחלות פטרייתיות תוקפות את הצמח בשלבים שונים של מחזור החיים שלו, כאשר העלים והפירות הם האיברים המושפעים ביותר. הסימפטומים העיקריים באים לידי ביטוי כמו כלורוזיס, עיוותים או נמק, אשר מפחיתים את הצמיחה, יכולת הפוטוסינתטית, ההתרבות וההישרדות של הצמח.

הפניות

1. Alvarado, D., Sosof, J. & Sánchez, M. (2006) חיפוש, אוסף, אפיון ושימור חומרי ראמון (Brosimum alicastrum) באזור דרום-מערב גואטמלה. (תזה). התוכנית האוניברסיטאית למחקר במשאבי טבע וסביבה (PUIRNA). אוניברסיטת סן קרלוס מגואטמלה.
2. Ayala, A., and Sandoval, SM (1995). הקמה וייצור מוקדם של מספוא ראמון (Brosimum alicastrum Swartz) במטעים בצפיפות גבוהה בצפון יוקאטאן, מקסיקו. חקלאות בחקלאות באמריקה (CATIE) נ. 2 (7) עמ '. 10-16.
3. Brosimum alicastrum Sw. (2019) מזכירות GBIF. טקסונומיה של עמוד השדרה GBIF. מערך רשימת רשימה. התאושש בכתובת: gbif.org
4. Burgos, AA, Góngora, RC, Leal, CC, Campos, CZ, & Castro, CS (2006) הרכב כימי-תזונתי של עצי מזון. CONACYT - SAGARPA - COFUPRO. ISBN: 970-94223-2-4.
5. מיינרס, מ., סאנצ'ס גרדניו וס. דה בלויס. (2009) אל רמון: פרי התרבות שלנו ושורש לשימור. CONABIO. Biodiversitas, 87: 7-10.
6. Rojas-Schroeder, J. Á., Sarmiento-Franco, L., Sandoval-Castro, CA, and Santos-Ricalde, RH (2017). שימוש בעלוות רמון (Brosimum alicastrum Swarth) במזון לבעלי חיים. מערכות חקלאיות טרופיות וסובטרופיות, 20 (3), 363-371.
7. Román, F., De Liones, R., Sautu, A., Deago, J., & Hall, JS (2012). מדריך להתפשטות של 120 מינים של עצים ילידים של פנמה והניוטרופים. יוזמת מנהיגות והדרכה סביבתית - ELTI. בית הספר ייל ללימודי ייעור וסביבה. ISBN 978-9962-05-347-7.
8. Sáyago Ayerdí, S. & Álvarez-Parrilla, E. (2018). מזונות צמחיים מקומיים של איברו אמריקאים מנוצלים. המכון למדעים ביו-רפואיים. ISBN: 978-1-938038-10-5.