החקלאות האולמקים הייתה פעילות הפרנסה העיקרית ציביליזציה האולמקים, אחת הגדול באמריקה התיכונה במהלך Preclassic. נחשב לאם לתרבויות המסו-אמריקניות, החקלאות באולמץ הניחה את היסודות, לא רק מעשיים, אלא גם ארגוניים, לחברות שיחוללו מהקלאסיקה לתקופה הטרום-היספנית.
הממוקמים בדרום מקסיקו, האולמקים התאימו לטובתם את תנאי השטח השונים, והמציאו ופיתחו טכניקות שונות לייצור חקלאי לאורך כל תקופת קיומם (1500 לפנה"ס - 500 לפני הספירה בערך).
האזור העיקרי בו נודעה נוכחות אולמץ תואם את מפרץ מקסיקו, כאשר האזורים העיקריים בתרבות זו היו סן לורנצו דה טהוטיוהאקן, לה וונטה ו טרס זפוטות. אזור שהציג מאפיינים טבעיים של ג'ונגל עבה וגופי פלוביאליות בעלי חשיבות רבה.
חקלאות אולמץ חורגת מעיבוד או ביות של הסביבה; זה שימש תנופה למבנים הארגוניים הראשונים של החברות המסואמריקניות, ביחס לחלוקת העבודה, הטיפול בקרקעות ופעילות מסחרית בכל הקשור לתשומות שלא היו מסוגלים לייצר.
המוצרים העיקריים של חקלאות אולמץ
הבסיס לדיאטת אולמץ היה תוצרת החקלאות שלהם, בשילוב עם תרגול מעורב של דייג וציד. תירס, שעועית, דלעת, צ'ילי ועגבנייה היו המוצרים העיקריים שגדלו.
מחקרים עדכניים יותר הראו את האפשרות של פריטים חקלאיים אחרים כמו אבוקדו, עגבנייה ותפוח אדמה.
תומכים ארכיאולוגיים אחרים טיפלו באפשרות שהאולמקים היו במגע ואף טיפחו מוצרים בלתי אכילים כמו כותנה וטבק, בגלל הידע שהפגינו התרבויות הסמוכות וזה מאפשר לנו להסיק שהאולמקים יכולים לסמן את התקדים.
הסימנים הראשונים לגידול תירס וייצור אולמץ מתוארכים לשנת 1400 לפני הספירה; למרות שנצרך, בהתחלה זה לא נחשב ליסוד כבד במשקל בתזונה של אולמץ ', אך מהר מאוד הוא קיבל חשיבות תרבותית גדולה יותר.
האולמקים החלו לצרוך וריאנטים עם תירס בתזונתם כמו למשל נקסטל, שהורכב מתערובת של תירס עם אפר ו צדפים.
Nixtamal
חשיבות התירס הייתה כזו בתרבויות אולמץ ', שהיו להם אלוהות משלהם הקשורה לחקלאות: הנחש הנוצה.
למרות התכונות המיוחסות, נדונה חשיבותה של אלוהות זו על אחרים לחקלאות אולמץ.
התאמה לסביבה
האולמקים התיישבו ליד גופי נהר, כך שציד ודיג היו פעילויות אחרות של פרנסה. רכיכות, דגים וצבים היו מוצרי הדגים העיקריים, ושמרו על רמת תזונה גבוהה בתזונה של אולמץ, שלא כמו אזורים אחרים.
סביבת היבשה הצפופה לא סיפקה את התנאים הטובים ביותר לציד, אם כי ידוע כי יגוארים, חזירי בר, צבי, טפירים, בין היתר, איכלסו את האזור. עם זאת, מעט מאוד ידוע על החשיבות שהייתה להם בתזונה של אולמץ '.
רוב המוצרים שעובדים על ידי תרבות אולמץ מיוצרים עד היום. האולמקים ניצלו גם את צריכת הצמחים והפטריות המקומיות האופייניות לאזור.
האזורים הכבושים על ידי האולמקים הציגו מערכות אקולוגיות שונות לחלוטין בקדם-קלאסי.
ציוויליזציה זו נאלצה לייצר חקלאות המותאמת לג'ונגל הצפוף בו הם נמצאו, עם קשיים בשטח ונהרות לא אחידים שעליהם להתגבר.
טכניקות טיפוח
הטכניקה העיקרית ששימשה בגידולי אולמץ הייתה חתך ושריפה, שהורכב משריפת שלוחה שלמה של צמחים ועשבים על האדמה, מתן לאפר להתיישב, הפועל כדישון, ואז זריעת התוצר הנדרש. מרבית שטחי החווה של אולמץ מציגים את התכונות הנובעות מטכניקה זו.
תחת טכניקה זו עבדו האולמקים באופן מסורתי שני גידולים בשנה: milpa del año, שתואם את המסיק העיקרי, וטונמיל, המתאים לחורף.
הבציר העיקרי הוא הקשה ביותר, מכיוון שיש לפנות את האדמה הבתולה לראשונה.
על פי לוחות השנה שנבדקו, פינוי האדמות בוצע במהלך חודש מרץ; הצמחייה נשרפה במהלך חודש מאי, החודש הכי יבש, והטיפוח החל ביוני. המסיק היה בעבר בין אמצע נובמבר לדצמבר.
באשר למסיק החורף (טונמיל), הגידול החל בינואר לקצור בין מאי ליוני. ידוע כי היבול העיקרי מספק כמות גדולה יותר של הזנה לדונם בהשוואה לגידול החורף.
למחקרים שנערכו על תרבות אולמץ, העובדה ששני יבולים גדולים בוצעו פעמיים בשנה היא שם נרדף לשפע המזון, לא סופרת את הגידולים אלא באזורים היקפיים או שבמרכזה חקלאות נהר.
עד שלאולמקים הייתה שיטת עבודה זו, תירס כבר השיג חשיבות כמעט אלוהית, ולכן מרבית הרחבות האדמה הנגמרות שימשו לגידול פריט זה.
טכניקה חקלאית נוספת שלטענתה שימשה את האולמקים, אם כי במידה פחותה, כללה לאפשר הצפה, דרך השקיה ושימוש במשקעי נהר כדישון, על אזורי אדמה מבוקרים כדי לאפשר גידולים חדשים.
עם זאת, טכניקה זו התבררה כבלתי חיובית בטווח הארוך, מכיוון ששחיקה את האדמה ובסופו של דבר הופכת אותה לבלתי שמישה.
האולמקים נהגו להציב את בתיהם על קרקע גבוהה, איתם היו בטוחים מפני שיטפונות בסופו של דבר, מה שמאפשר להם להיות בקרבת אדמות פוריות.
ישובי אולמץ הופצו בכל שטחה של מקסיקו הדרומית, כך שיוכלו לענות על צרכיהם עם גידול פנים-יבשתי וחופי כאחד.
האולמקים, כתרבות בסיס מזו-אמריקנית, יצרו כלים שהקלו על הישרדותם וחלקם יושמו, בין היתר, בחקלאות.
אבן, עץ ועצם היו החומרים העיקריים של הכלים והשתמשו בהם בגידולים שבהם נחתכה הצמחייה.
חקלאות אולמץ התירה לא רק שיטת קיום אפקטיבית, באמצעות שליטה יחסית על הסביבה הטבעית באזורים הכבושים, אלא גם כתקדים שהביא להתפתחות טכנולוגיות חדשות, טקסים חדשים ומבנים ארגוניים חדשים המתפתחים ללא הרף.
הפניות
- ברנל, אני (1969). עולם אולמץ '. ברקלי: אוניברסיטת קליפורניה.
- קלארק, ג'יי (נ '). מי היו האולמקים? 45-55.
- קלארק, JE (1987). פוליטיקה, להבים פריזמטיים ותרבות מסו-אמריקנית. בארגון טכנולוגיית הליבה (עמ '259-284).
- קלארק, JE, Gibson, JL, & Zeldier, J. (2010). עיירות ראשונות באמריקה. בנעשים בכפריים: השוואת חברות כפרים קדומים (עמ '205-245). אוניברסיטת בריגהם יאנג.
- גווילן, AC (nd). האולמקים במסואמריקה. מקסיקו DF, מקסיקו.
- Minster, C. (2017, 6 במרץ). מחשבה. נשלח מ https://www.thoughtco.com/olmec-culture-overview-2136299
- ונדרווקר, א.מ. (2006). חקלאות, ציד ודייג בעולם אולמץ '. אוסטין: אוניברסיטת טקסס.