וודקה אדומה: מאפיינים ותערובות - אוצר מילים תרבות - 2025

הוודקה האדומה היא לייקר הממוקם בתוך הקבוצה של משקאות אלכוהוליים, וודקה מזוקקת משלבת בקנה מידה תעשייתית עם פרות וסביבות פרותי יער ורדיים אחרים.

במקרה זה, וכפי שניתן לראות בתיאורי היצרנים, המאפיין הבסיסי ביותר של וודקה אדומה הוא שיש לו טעם מתוק יותר מאשר וודקה מסורתית, בנוסף לצבעו, שהוא בדרך כלל אדום בהיר ועז.

הריח עצמו הוא, בשיעור זה של וודקה, תכונה ייחודית שניתן להשיג באמצעות שימוש בפירות יער כמו סלולי (Prunus spinosa), שהניחוח שלהם חודר. בדומה לוודקה שחורה, גם הוודקה האדומה בולטת מאוד בולטת בזכות צבעה, המאפשר לה להתבלט מרוחות אחרות.

באותו אופן ניתן להשתמש בוודקה זו בתערובות שהופכות לקוקטיילים המשתמשים במשקאות חריפים, פירות או מיצים כדי לרכך את טעמו העוצמתי.

תכונות אלה מאפשרות להעריץ וודקה אדומה ברחבי העולם ולהיחשב כמשקה מעולה, אם כי הערכות אלה משתנות בהתאם לגיאוגרפיה.

בקיצור, היו חברות רבות ששואפות לייצר וודקה זו המיוצרת כבר מספר שנים והולכות בעקבות הוודקה המסורתית, מוצר ששימש בסיס לייצורו הטוב וכתוצאה מכך לשבחו של טועמים המשקאות.

במה שונים וודקה אדומה, וודקה שחורה וודקה מסורתית?

הדמיון בין וודקה אדומה, וודקה שחורה וודקה מסורתית הוא שכולם ללא ספק משקאות המיוצרים על ידי זיקוק פירות שהיו נתונים לתסיסה; לכן שלושתם מסווגים כמשקאות מזוקקים.

באופן דומה, שלישיית ליקרים זו יכולה להשתמש בטעמים וסוכר על מנת לשפר את ההרכב הכימי המקורי שלהם (כלומר מים ואתנול), המשנה באופן דרסטי את טעמם בגרסאות רבות.

עם זאת, הדמיון מכאן פוחת. בין וודקה אדומה, וודקה שחורה וודקה מסורתית יש דרגות שונות של אלכוהול; בעוד שהאחרון מגיע עד 40 מעלות, שני הראשונים שהוזכרו קרובים ל 20 מעלות.

הבדל כזה פירושו שהוודקה המסורתית היא משקאות חריפים חזקים בהרבה מאשר וודקה אדומה וודקה שחורה; לפיכך, לוודקה המסורתית יש טעם עז מאוד.

בנוסף, וודקה אדומה, וודקה שחורה וודקה מסורתית הם בעלי צבעים שונים, וזו הסיבה שמרכיביהם שונים באופן טבעי. בעוד שהוודקה המסורתית בעלת מראה שקוף וחצי שקוף, הוודקה האדומה היא לגמרי אדומה והוודקה השחורה היא שחורה (סלח ליתירות).

בשני סוגי הוודקה האחרונים האלה הטונליות אינה מדוללת על ידי פעולת ליקרים אחרים איתם היא מתקשרת בעת הכנת הקוקטיילים.

מדויק גם לומר כי וודקה אדומה וודקה שחורה אינם מריחים כמו וודקה מסורתית. ליקר sarsaparilla שחור ותפוח יכול לתת נגיעות וודקה שחורות ומרירות ופירותיות, וזה נכון גם לוודקה אדומה אך עם שימוש בסלאו.

לעומת זאת, בוודקה המסורתית אין כמעט ריח, אשר עבור חברות מסוימות לייצור משקאות לא מתאים לשוק של המאה העשרים ואחת, המבקש להמציא את עצמו מחדש באמצעות שילובים מודרניים יותר.

בסופו של דבר, זה מדהים שאפשר להכין וודקה מסורתית בשיטות תוצרת בית, ומכאן הוודקה המפורסמת המפורסמת שנשמרת בארונות משפחתיים במזרח אירופה.

לעומת זאת, וודקה אדומה ושחורה הן מוצרים המיוצרים במפעל עם מתכונים קנייניים אשר מרכיביהם והכנתם הם, באופן ספציפי, סודות עסקיים שענקי התעשייה, כמו אריסטוף בין היתר, לא יחשפו בפני הציבור. .

המידע שתואר לעיל מביא לסיכום, באמצעות טבלה השוואתית, את ההבדלים הבולטים ביותר בין וודקה אדומה, וודקה שחורה וודקה מסורתית:

במה מעורב וודקה אדומה?

למרות שניתן לשתות וודקה אדומה מעצמה, ניתן גם להכין מגוון קוקטיילים שיש בהם מרכיבים מעורבים. לכן ניתן לשלב מוצרים כמו קולה, ספרייט, מיץ לימון, פטל שחור, סוכר, סודה וכו 'עם וודקה אדומה בכדי לספק את הטעמים והרצונות היצירתיים האישיים.

לכל משקה שם שקשור לנסיבות ספציפיות החורגות ממה שניתן לפרט במאמר זה.

וודקה מסורתית כוללת קוקטיילים רבים במלאי שלה (לדוגמא, מרי הארורה, קוסמופוליטנית, רוסית לבנה / שחורה ו מברג). כמובן שגם וודקה אדומה לא נמצאת הרחק מאחור והיא מכילה משקאות רבים שיכולים להיווצר תוך מספר שנים ספורות ושהם כבר שיכורים בברים רבים ברחבי העולם.

וכדי להציג כפתור: אריסטוף הוא מקרה משונה בו וודקה אדומה יכולה להוביל ליקרים מעודנים אחרים, כמו אלה המופיעים ברשימה הקצרה הזו.

• אדום על הסלעים: התמהיל פשוט. רק 100 מיליליטר וודקה אדומה עם קוביות קרח.
• עקיצת זאב: 50 מיליליטר וודקה אדומה מעורבבים בפרוסת סיד שנסחט עם המשקה.
• אדום וטוניק: הוא מיוצר על ידי ערבוב של 50 מיליליטר וודקה אדומה עם טוניק. הוודקה הטוניק והאדום אמור להופיע בשכבות נפרדות אך חופפות, כלומר זו על גבי זו.

היכן משווקת וודקה אדומה?

בדומה לוודקה שחורה, וודקה אדומה נראית לעתים קרובות יותר באירופה (במיוחד במזרח אירופה) ובצפון אמריקה, עם פחות נוכחות באמריקה הלטינית.

למרות שיש אתרים המציעים מוצר זה במחירים נוחים, במונחים כלליים וודקה אדומה היא משקאות חריפים מאוד משובחים שבשל נדירותו ואיכותו קשה למצוא בשוק דובר ספרדית, בין אם זה ספרד, ארגנטינה או מקסיקו.

הפניות

1. אבו-גנים, טוני (2010). המיקסולוג המודרני: קוקטיילים קלאסיים עכשוויים. אילינוי, ארצות הברית. הוצאת אגת.
2. Begg, Desmond (1998). חבר הוודקה: מדריך של אנין טעם. פילדלפיה, ארצות הברית. עיתונות פועלת.
3. בלינוב, דמיטרי (2012, 14 בדצמבר). אמיתות (וכמה שקרים) על וודקה. מוסקבה, רוסיה. רוסיה מעבר לכותרת. התייעץ בתאריך 23 בינואר 2017 בכתובת: es.rbth.com.
4. מַשׁקָאוֹת. אריסטוף אדום. ראצ'ה, ג'ורג'יה. אריסטוף. ניגש ל- 23 בינואר 2017 בכתובת: eristoff.com.
5. פולי, ריי (2007). הוודקה 1000: אוסף האולטימטיבי של קוקטיילים, מתכונים, עובדות ומשאבים וודקה. אילינוי, ארצות הברית. Sourcebooks, Inc.
6. פרייס, פמלה וונדיקה (1979). ספר הרוחות והלייקים של הפינגווין (הדפסה ראשונה 1, 1980). הרמונדסוורת ', בריטניה. ספרי פינגווין.
7. וודקה. משקאות מזוקקים. לונדון, הממלכה המאוחדת. אנציקלופדיה בריטניקה (גרסה דיגיטלית). ניגש ל- 23 בינואר 2017, בכתובת: britannica.com.
8. אודריוף וודקה אדומה. ג'מבו סליכט'ריג '. הוחזר ב -23 בינואר 2017 בכתובת: jumboslijterij.nl.