- הִיסטוֹרִיָה
- אוכלוסייה קטנה
- מחסום טבעי
- מעט זהב, הרבה גומי
- מלחמה פרואנית-קולומביאנית
- מאפייני אזור האמזונס בקולומביה
- גנים לאומיים ושמורות מוגנות
- אוכלוסייה דלילה
- קבוצות אתניות ילידיות
- מגוון ביולוגי וסביבות משנה
- קושי בתחבורה
- מיקום ומגבלות
- הרחבה רחבה
- מזג אוויר
- מִשׁקָע
- אוֹר שֶׁמֶשׁ
- חי וצומח
- הידרוגרפיה (נהרות, אגמים, לגונות ...)
- נהר פוטומאיו
- נהר קאקטה
- אגמי טרפוטו
- גַסטרוֹנוֹמִיָה
- גמיטנה
- דוראדו ברוטב קוקוס
- Gamitana ממולא
- קרם קופוזו
- פטארסקה
- מוג'וי
- קסאבה
- פארינה
- איוקו
- אמנות מסורתית
- מגוון ריקודים, פסטיבלים וקרנבלים
- כַּלְכָּלָה
- הֲקָלָה
- תַרְבּוּת
- הפניות
באזור האמזונס של קולומביה , הידוע גם אמזוניה, הוא אחד משבעת האזורים הטבעיים החשובים ביותר בקולומביה. הוא ממוקם בדרום המדינה, ומגביל לצפון עם אזורי האנדים והאורינוקיה, ממזרח עם ונצואלה, מדרום-מערב עם ברזיל, מדרום עם פרו ובדרום-מזרח עם אקוודור. היא כוללת את המחלקות אמזונאס, קקטה, גואניה, גווארה, פוטומאיו וופאס.
האמזונס היא האזור הגדול ביותר בקולומביה. הוא מכסה בין 35% ל 40% מכלל שטח המדינה, אם כי הוא גם הכי פחות מאוכלס; יש בה 264,945 תושבים המופצים בין 6 המחלקות המרכיבות אותה.
מיקום אזור האמזונס בקולומביה
אזור האמזונס הוא חלק מהאזור הדרום אמריקאי הגדול של יערות הגשם באמזונס, המשותף לו ונצואלה, ברזיל, קולומביה, אקוודור, פרו, גיאנה, סורינאם ובוליביה; היוו את אזור היער הגדול ביותר בעולם, המכונה ריאת העולם.
הִיסטוֹרִיָה
בתקופה הקולוניאלית, השטחים שהרכיבו את האמזונס הקולומביאנית הגיבו לממשל מחוז פופאיאן.
מאוחר יותר, כאשר הוקמה גראן קולומביה, כמה מחלקות שינו את הממשל. דוגמא לכך היו המחלקות של פוטומאיו ואמזונס, שהפכו לחלק מהמחלקה של אזוואי. זה היה אזור די רחב, שכלל שטחים של כיום פרו, קולומביה ואקוודור.
המאה ה -20 הביאה עמה תפיסה חדשה של שטחים אלה, לפיה הם נחשבו לתחנות משטרה. מאוחר יותר, עם כניסת חוקת 1991 לתוקף, רוב תחנות המשטרה הללו הפכו למחלקות, למעט המחלקה של קוקטה, שהשיגה אזכור כמה שנים קודם לכן, בדצמבר 1981.
אוכלוסייה קטנה
העובדה שאזור האמזונס הוא אזור של צמחיה צפופה השפיע על כך שמבחינה היסטורית זה היה אזור מאוד דליל.
זהו האזור הגדול ביותר ברפובליקה של קולומביה, ובאותה עת הוא המאוכלס ביותר במדינה: נתונים שהוצאו ממפקד שבוצע בשנת 2012 הצביעו על כך שבאזור זה נמצאים רק 2.6 אזרחים לכל מטר מרובע.
בפלורנסיה (Caquetá) חיים כ -150,000 תושבים. Nicomans / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)
נתונים אלה עומדים בניגוד נרחב לאלה שנאספה באותה שנה ביחס לשאר השטח הקולומביאני, שם הייתה צפיפות אוכלוסין של 162.2 אזרחים למ"ר.
מחסום טבעי
הצמחייה הצפופה, שבאה לידי ביטוי בג'ונגל סמיך ובמרחב הקטן הקיים להתנחלויות, פירושה שאזור האמזונס נותר בדרך כלשהי מוגן מתהליכי קולוניזציה שהיסטורית הגיעו מאזור האנדים.
בגלל אותו מחסום טבעי, אזור זה היה מבודד מאזורים אחרים באותה מדינה, והבידוד הזה היה באזורים שונים, כגון גיאוגרפי (אולי המובן מאליו), כלכלי ותרבותי.
המאות השש עשרה, השבע-עשרה והשמונה-עשרה היו בתקופות קולומביה של טרנספורמציה אינטנסיבית מבחינת התשתיות, ובזכות גדר הג'ונגל שנוצרה באופן טבעי, אזור זה הושפע מעט או לא מושפע מתקופת טרנספורמציה זו.
הנקודה החיובית ביחס למציאות זו היא שאזור אמזון הצליח לשמור על המערכת האקולוגית שלו טהורה ככל האפשר, תרחיש בו העובדה שהוא אינו חשוף כל כך לתיעוש המשפיע על אזורים אחרים במדינה מסייע.
זה הוליד שבטים ילידים ילידים שעדיין חיים באזור זה, שלא נאלצו לעבור למקומות אחרים, אך הצליחו לשמור על מנהגיהם ועל אידיוסינקרטיותם הקשורים לשורשים הגאוגרפיים שלהם.
אפילו מעריכים כי כמה מהתרבויות עם מאפיינים ילידים שאכלסו את האזור במהלך המאה ה -16, בהקשר של קולוניזציה, עדיין מקיימים חיים פעילים באזור האמזונס.
מעט זהב, הרבה גומי
מכיוון שאזור זה לא היה עשיר בזהב, הוא לא היה אזור נחשק במיוחד עבור הכובשים הספרדים. עם זאת, במהלך המאה ה -19 היה גאות שקשורה לניצול הגומי, יסוד שופע מאוד באזור האמזונס.
ענפי הרכב והצבא באירופה ובארצות הברית הגדילו את דרישותיהם לגומי, מכיוון שהם השתמשו בטקס נרחב בהפקותיהם.
זה הביא כתוצאה מכך שהוקמו מחנות שונים באזור זה שמטרתם הייתה סחר בגומי.
לדברי מספר היסטוריונים, עובדה זו משמעותה התחלה של התפתחות של ערים שונות ושל דינמיקה כלכלית שהתבססה יותר על יחסי גומלין עם ערים אחרות השייכות לאמזונס בברזיל ופרו, במקום כלכלה בהרמוניה ומותאמת לדינמיקה של רפובליקת קולומביה. זה הוליד את דור הכלכלה האזורית.
בזמן זה, כמה שבטים ילידים הושפעו במידה רבה, מכיוון שחלק מחבריהם היו משועבדים ומשמשים כעבודה לעבודה בענף זה. זה מרמז שהאוכלוסייה הילידית פחתה במידה ניכרת.
מלחמה פרואנית-קולומביאנית
עובדה נוספת שכדאי להדגיש היא המלחמה שנוצרה בין פרו לקולומביה שנוצרה כתוצאה מסכסוך שנגזר מהזכויות עליהן טענה כל מדינה על מה שמכונה הטרפז האמזוני, המכונה גם הטרפז של לטיציה. זה קרה בשנים 1933 ו -1934.
עמדת קרב במהלך המלחמה. הצבא הלאומי של קולומביה / נחלת הכלל
לבסוף, קולומביה התאוששה מהטרפז האמזוני. ב- 24 במאי 1934 נחתם אמנה בשם פרוטוקול ריו; בהקשר זה אושר חוזה סלומון-לוזאנו, אשר נחתם בשנת 1922 ושם קץ לסכסוכים בגבול שנוצרו בין פרו לקולומביה. אמנה זו תקפה כיום.
מאפייני אזור האמזונס בקולומביה
גנים לאומיים ושמורות מוגנות
פארקים לאומיים טבעיים של האמזונס הקולומביאנית .- פיטר פיצג'רלד, OpenStreetMap / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0)
בשל המגוון הביולוגי של אזור האמזונס, באופן כללי, אך בפרט של קולומביה, ישנם ארגונים שהיו אמונים לשמור על מערכת אזורים בעלי ערך יוצא דופן למורשת הטבע של המדינה לטובת תושביה.
הגורם האחראי על עבודה זו הוא המערכת הלאומית של אזורים מוגנים -SINAP-, האחראי על ניהול מערכת הפארקים הטבעיים הלאומיים -SPNN-.
גופים לאומיים אלה מחלקים שטחים טבעיים לסוגים שונים. בקולומביה ישנם 42 פארקים טבעיים לאומיים.
ביניהם, יש את אזור האמזונס המונה בסך הכל 12 אזורים מוגנים, הכוללים 9 פארקים לאומיים טבעיים, 2 שמורות לאומיות טבעיות (RNN Nukak ו- RNN Puinawai) ומקדש של עולם החי והצומח (צמחי מרפא אוריטו אינגי-אנדה ).
אוכלוסייה דלילה
האמזונס הקולומביאנית מייצגת את האזור הגדול ביותר בשטח הלאומי כולו, עם שטח של 403,000 ק"מ ²; בין 35% ל 40% מההרחבה הכוללת של השטח הקולומביאני.
כמו כן האזור עם מספר התושבים הנמוך ביותר, הכולל 264,945 תושבים, המופץ בשש המחלקות המרכיבות אותו, לעומת אוכלוסייה לאומית המונה בסך הכל יותר מ -49 מיליון תושבים.
חנות קטנה. Aliman5040 / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)
לאי-שוויון דמוגרפי זה עשוי להיות בעל סיבה היסטורית, מכיוון שעריה העיקריות של המדינה, כולל בירת בוגוטה, התיישבו בעיקר באזור האנדים, יחד עם האיים הקריביים והפסיפיק, בגלל אפשרויות התעסוקה הגדולות שלהם.
עם זאת, בנוסף לסיבות כלכליות, ומאוחר יותר חברתיות; אזור האמזונס בקולומביה מציג קשיי תקשורת רבים עם שאר חלקי המדינה בשל מצבו הטבעי; מסלולי אוויר ונהר הם צורות התקשורת העיקריות באזור.
בנוסף, יש מאמץ גדול לשמר את האזור ולהקטין ככל האפשר את ההשפעה הסביבתית בו, ומכאן אוכלוסייתו הקטנה.
קבוצות אתניות ילידיות
למרות האוכלוסייה הנמוכה ביותר בשטח קולומביה, אמזון היא ביתם של מספר רב של קבוצות אתניות אבוריג'יניות, לפחות 60 קבוצות אתניות, מתוך סך הכל יותר ממאה קבוצות אתניות ברחבי הארץ, אשר בכל זאת מייצגות מספר קטן מאוד של כלל האוכלוסיה.
היאגות מופצות בכל אזור האמזונס בקולומביה ובפרו. JialiangGao www.peace-on-earth.org / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)
סביר להניח כי התנאים הטבעיים של אזור זה התאימו יותר ליישוב הילידים מאשר אלה המתרחשים באזורים אחרים כמו האנדים, שם האקלים והגובה יכולים להוות קשיים עבור המתיישבים הראשונים.
אזור האמזונס הקולומביאני הצליח להחיות את השבטים המאכלסים אותו מכיוון שהתערבות האדם בארצות אלה הייתה מזערית בהשוואה לשאר השטח הלאומי, מה שאפשר להם לשמור על עושרם הלשוני, התרבותי והסגנון. של החיים המסורתיים.
מגוון ביולוגי וסביבות משנה
המערכת האקולוגית השולטת באזור האמזונס בקולומביה היא הג'ונגל, המסווג באופן ספציפי יותר עם שמות פלוביסילבה, יער גשם, או ספציפית היער הטרופי והסובטרופי.
בתוך האמזונס של קולומביה יש חמש אזורים אקולוגיים של יער ג'ונגל או לח: יער Caquetá לח, יער Napo לח, יער Solimões-Japurá לח, יער Japurá-Solimões-Negro ו Río Negro Campinarana.
בנוסף למחוזות האקולוגיה שלה, האמזונס מחולקת למחוזות המשנה של: רגליה האמזונית, מישורי קאקטה, מישורי אינרידה, מישורי גואביארה, דרום אמזונה, מישורי פוטומאיו, הרי צ'יריביקטה וטרפז האמזונס.
קושי בתחבורה
התחבורה הוזכרה כקושי הגלום במאפיינים הטבעיים של האזור, שם קרקעות, לחות, נהרות והרצון לשמור ולשמור על שמורת הטבע של האזור, אינם מאפשרים לרוב ערי האזור לתקשר עם שאר הארץ ביבשה.
צורת הגישה העיקרית לאזור היא באמצעות טיסה, עם שדות תעופה בלטיציה (אמזונאס) ופלורנסיה (קוקטה) וכו '.
שירות עם היכולת לנחות בשדה התעופה של לטיסיה. שחרם שריפי - בוחרי איראן
דרך היבשה, הערים פלורנסיה (קוקטה) ומוקה (Putumayo) קשורות לשאר חלקי הארץ. צורת התנועה העיקרית באזור היא דרך המים.
מיקום ומגבלות
ישנם כמה קריטריונים שלפיהם תחום האמזונס בקולומביה. חלק מהמוסדות שפיתחו תוחמים אלו הם המכון הגיאוגרפי של אגוסטין קודאזי והמכון האמזוני למחקר מדעי.
לתחום התוחם המוצע על ידי שני המכונים יש כמה הבדלים ביניהם. עם זאת, ניתן לומר כי אזור האמזונס בקולומביה מאופיין בכך שהוא מקיף את המחלקות קאקטה, גואביארה, אמזונאס, פוטומייאו, גואניניה, וופס, כמו גם חלק מקאוקה ונרינו.
באופן ספציפי, אזור האמזונס תופס את האזור הדרום-מזרחי של מחלקת המטה, את החלק הדרומי של מחלקת ויצ'דה ואת מה שמכונה בוטה קואנה (אזור דרום-מזרח של מחלקת קוקה).
בנוסף, הוא מכסה גם את האזור העליון של נהרות סוצ'יו, אגואריקו, גוואמז וסן מיגל (השייכים למחלקת נארינו), כמו גם את כל שטחי המחוזות קקטה, גווארה, אמזונאס, ואופה ופוטומאיו.
הרחבה רחבה
אזור האמזונס ממוקם לכיוון דרום-מזרח לשטח הקולומביאני ותופס כ- 483163 קמ"ר. ביחס לאזור אמזון הגדולה, החלק שנמצא בקולומביה תואם 5.71% מאזור זה.
כפי שניתן לראות, אזור זה תופס חלק גדול מהשטח הקולומביאני; למעשה, האזור כולו מעריך כ- 42% מקולומביה.
באשר לגבולותיו, אזור האמזונס נמצא מצפון עם אזור אורינוקוויה; מדרום יש לה הרפובליקות של פרו, ברזיל ואקוודור; ממזרח נמצאים ונצואלה וברזיל; וממערב בדרום-מזרח הוא פוגש את אזור האנדים.
במקרה של פרו וברזיל, אזור האמזונס הקולומביאני מכסה את כל אזור הגבול שיש לשתי המדינות הראשונות עם קולומביה.
מזג אוויר
אזור האמזונס מאופיין באקלים לח וחם. בממוצע הטמפרטורות שנשמרות באזור זה נעות בין 24 ל 27 מעלות צלזיוס.
ביחס ללחות, רמות אלה נותרות פחות או יותר זהות לאורך כל השנה, ושומרות על טווח קרוב ל 85%.
מִשׁקָע
אזור האמזונס מתאפיין בגשמים המגיעים ליותר מ -2000 מילימטרים בשנה, במיוחד במרכז קוקטה, לכיוון דרום פוטומאיו, צפון גינאה ואזור ניכר של גויארה.
האזורים האחרים המרכיבים את האזור מתאפיינים בגשמים העולים על 3,000 מילימטרים בשנה. באופן כללי, גשמים אלה מציגים את המספרים המרביים שלהם בין החודשים מאי ויולי; מצד שני הגשמים הפחותים מתרחשים בין החודשים דצמבר לינואר.
מכיוון שאזור זה נרחב למדי, דפוס הגשמים שונה בחלק הדרומי של אזור האמזונס. מסיבה זו ניתן לראות כי החודשים עם רמות המשקעים הגבוהות ביותר תואמים דצמבר וינואר, והעונות עם הגשמים הנמוכים ביותר הן בין יוני לאוגוסט.
כעת, לאזור שנמצא ממש במקור ההר, מה שמכונה פיימונטה, יש מאפיינים מסוימים.
הדבר המוזר ביותר באזור זה הוא שיש שתי תקופות של גשם כבד במקום אחד; במילים אחרות, משטר הגשמים במרחב זה הוא דו מימדי. בהקשר זה, גשמים מתרחשים בחודשי דצמבר וינואר, ובין החודשים מאי ויולי.
הגשמים נמשכים בממוצע כ -200 יום בכל שנה, ונתון זה נוטה לעלות בחלק גדול מהאזורים של פוטומאיו, קוקטה, וופס ואמזונס.
אוֹר שֶׁמֶשׁ
באזור האמזונס יש הרבה כיסוי עננים, המונע אור שמש בשפע; למעשה, זה נחשב כי באזור זה השמש זורחת מעט מאוד.
במיוחד באזורים שמצפון לפוטומאיו ובנקודת הגבול של מחלקה זו עם קקטה, קאוקה ונרינו, הנתונים הרשומים הקשורים לאור שמש הם פחות מ -1,300 שעות שמש בכל שנה.
ישנם חללים שבהם יש מעט יותר אור שמש, ואלה כוללים את האזורים שנמצאים צפונה למחלקה הקולומביאנית של גואניה ולקראת הדרום הקיצוני של האמזונס.
חי וצומח
תנין שחור
העושר בצמחיה ובעולם החי של אזור האמזונס הוא יוצא דופן, ומקשה על קביעת המינים השייכים באופן ספציפי לאזור האמזונס בתוך קולומביה, בגלל המערכת האקולוגית הנפוצה החולקת את כל השלוחה המכונה האמזונס.
לגבי עולם החי שלה, בין היונקים, ישנם מינים שונים של קופים, יגואר, פומה, טפיר ואיילים; ובימיו כמה מינים של דולפינים, כמו הדולפין הוורוד.
כמו כן, מספר גדול של זוחלים כמו צבים, תנינים, תנינים ונחשים כמו האנקונדה. הקימן השחור נמצא באמזונס הקולומביאנית.
אין מערכת אקולוגית אחרת עם מגוון עשיר כזה של עופות, עם 20% מכלל מיני הציפורים ביער האמזונס.
אתה יכול למצוא מינים כמו ערבות, טוקנים, נשר נבל וכו '. באשר לדגים, באמזונס יש את אחד המקורות הגדולים ביותר למינים של דגים בעולם.
ביחס לצמחייה, 20% ממיני הצומח בעולם נמצאים ביער האמזונס.
בולט צמח ויקטוריה אמזוניקה, הפורח לאורך נהר האמזונס; בנוסף למספר רב של עצים כמו: איטאהובה, קריקטורי, טג'יבוס, ארז, מסלול ברקינה, מנדרו וכו '.
לרבים מהצמחים הגדלים באזור האמזונס מיוחסים תכונות רפואיות. בנוסף, יש את הלילך המכונה רינה ויקטוריה, הצמח המימי הגדול ביותר בעולם. יש גם מגוון גדול של פרחי בר ברחבי האזור.
ראו עוד במאמר הראשי: החי והצומח של אזור האמזונס.
הידרוגרפיה (נהרות, אגמים, לגונות …)
על פי נתוני המכון הגיאוגרפי Agustín Codazzi לשנת 2008, מדרון האמזונס של קולומביה תופס 342,251 קמ"ר. ראוי לציין כי לא כל הנהרות המרכיבים אזור זה בסופו של דבר זורמים לנהר האמזונס.
בשלב הבא נזכיר את גופי המים החשובים ביותר באזור האמזונס בקולומביה.
נהר פוטומאיו
שטח זה כ- 1800 קמ"ר. מקורו בעיריית קולומביה פוארטו אסיס וזורם לברזיל, בנהר האמזונס. אגן גודלו כ- 148,000 קמ"ר.
נהר זה נחשב כיום לאחד הפחות מזהמים באזור, ונמצא תחת פיקוח ממשלתי, שמנע הקמת גנגסטרים המבריחים מינרלים.
מספר גדול של תושבי איכרים באזור מעדיפים את גידולם על גדות נהר הפוטומאיו, שכן אזורים אלה עשירים בחומרים מזינים, מועילים מאוד לגידולי אורז, בננה, תירס, בין היתר.
נהר קאקטה
לנהר זה מקורו במאסיב המכונה קולומביה, בחלל המקיף הן את מחלקת הוילה והן את קאוקה.
הוא נולד בפאראמו דה פינה בלנקאס, ובסופו זורם לנהר האמזונס. אורכו 2,280 קמ"ר, מתוכם 1,200 תואמים את שטח קולומביה. אגן הנהר הזה הוא 267,730 קמ"ר.
כדי לקבל מושג על רוחב אגן הנהר, מספיק לדעת שהרחבה שלו גדולה מכמה מדינות, כמו גינאה או ניו זילנד.
אגמי טרפוטו
מערכת אגמים זו מהווה למעשה איזור יבש הכולל 22 אגמים, ביניהם אגם טאראפוטו רדונדו, טאראפוטו לארגו, קלזון צ'אצ'ה, צ'פטן וצ'אראפה קאצ'ה, בין היתר. המתחם כולו תופס יותר מ- 750,000 דונם.
לאחרונה, בינואר 2018, מתחם האגם הזה הפך לחלק מרשימת רעמסר, הכוללת גופים הידרולוגיים מוגנים בעולם. כתוצאה מהכללה זו, 45,463 דונם יהפכו לאזור מוגן והשימוש בר-קיימא שלו יקודם.
המתחם ממוקם באזור נמוך, אך כשמתרחשת העונה הגשומה הוא יכול להגיע לגובה 14 מטר.
במתחם זה מתגוררים כ -76 מינים של עופות נודדים, ו -22 יישובים ילידים יועדפו על ידי מדד זה, בהתחשב בכך שמתחם זה הוא חלק חיוני מהדינמיקה שלו.
הפעילות הנפוצה ביותר של ילידי הארץ והאיכרים המאכלסים את האזור היא דיג, ונוהלים גם סחר, תיירות ומיצוי עצים.
גַסטרוֹנוֹמִיָה
בין המזונות הנפוצים ביותר בצריכה היומית של תושבי אזור האמזונס בקולומביה, בולטים דגים. בנוסף, הקרבה עם מדינות ברזיל ופרו אפשרה להעשיר את הגסטרונומיה תוך שילוב טעמים מגוונים.
נוכחותו של יער צפוף ומוזר מולידה גם קיומם של פירות מיוחדים מאוד, אשר בדרך כלל אינם נמצאים באזורים אחרים.
כמו כן, יוקה וכוכב הם שני יסודות נפוצים מאוד על שולחנם של תושבי האזור הזה, כמו גם פלפלי צ'ילי, בהם הם משתמשים כדי לתבל כמעט כל מנה. חלק מהתכשירים האופייניים ביותר לאזור אמזון הם הבאים:
גמיטנה
זהו דג גדול שידוע גם בשם tambaquí או cachama. גודלו הוא כזה שיכול למדוד עד מטר ויכול לשקול עד 30 קילו.
בדרך כלל הוא מוכן מטוגן ומלווה בפטקונים או עם מרק העשוי מראשו של אותו דג.
דוראדו ברוטב קוקוס
תכשיר זה נעשה בדרך כלל גם עם שפמנון. הוא מורכב מחיתוך הדג לפרוסות דקות ומריחתו לפי טעמו של הצרכן.
בהמשך מכינים את הדג צלוי על מחבת, ובמקביל מכינים תערובת הכוללת קמח חיטה, חמאה וחלב קוקוס. ברגע שהתערובת הזו הומוגנית, מוסיפים את הדג ומבשלים עד שהוא מאמץ את המרקם הרצוי.
בעת ההגשה מתווסף הנגיעה, שהיא שכבת קרם כבד. מנה עסיסית זו מוגשת עם תפוחי אדמה מאודים, או גם עם אורז לבן.
Gamitana ממולא
זו מנה נוספת שיש בה את הגמיטנה כגיבורה. במקרה זה, הדגים יתמלאו בתבשיל מוכן עם טימין, פפריקה, בצל, שום, חמאה, עלה דפנה ורוטב שחור.
תכשיר זה מעורבב עם אורז לבן, בשר, עוף, טונה, גזר, זיתים וכוסברה. בהמשך, הגמיטנה מתמלאת בתערובת זו והיא נאפה בטמפרטורה של כ -350 מעלות צלזיוס. לאחר שעתיים ההכנה תהיה מוכנה, והיא יכולה להיות מלווה בצ'ילי, פטקונים ויוקה.
קרם קופוזו
קופוזו, המכונה גם קקאו לבן, הוא פרי הדומה לקקאו, אליו יוחסו סגולות רפואיות שונות.
להכנת קרם הקופוזו, עיסת פרי זה מעורבבת עם שמנת כבדה וחלב מרוכז. מוגש קר.
פטארסקה
פטארסקה היא מנה שמכינים עם פינטדילו ודוראדו. שני הדגים מתובלים בבצל, שום ופפריקה ואז הם צולים בתוך כמה עלי בננה. זהו אוכל נפוץ למדי באזור האמזונס בקולומביה.
מוג'וי
זהו זחל שנצרך באופן נרחב, בעיקר ביישובים הילידים באזור. אפשר להכין אותו קלוי, לטגן ואפילו ניתן למלא אותו בעוף ובשר.
קסאבה
זהו לחם שכונה גם לחם יליד; מדובר בעוגות המיוצרות עם מה שנקרא yuca brava. זהו אולי אחד המאכלים הסמליים ביותר באזור אמזון.
פארינה
תכשיר זה נובע גם מהיובה ברווה. המתכון הסופי בעל מראה פרחי, ומשמש לעיתים קרובות יותר כליווי למנות אחרות מאשר כארוחה עיקרית.
איוקו
זהו מרק שמורכב מזרעים, דגים, עלי בר ונמלים. נאמר שמדובר במרק עם טעם עמוק, וזה צריכה די נפוצה באזור האמזונס.
אמנות מסורתית
באשר לאמנותו של אזור האמזונס הקולומביאני, המדהים הם לא הביטויים האמנותיים העכשוויים של האזור, אלא במיוחד אלה בעלי אופי היסטורי ומסורתי.
יותר מ 80 מתחמים ציוריים נמצאו המכילים כ 20,000 ציורי מערות באזור סיירה דה צ'יריביקט.
מגוון ריקודים, פסטיבלים וקרנבלים
בהיותה האמזונס הקולומביאנית אזור עשיר במסורות ותרבויות ילידיות; זה מתגלה גם כאזור עם מגוון פסטיבלים פופולריים, המתבטאים באמצעות מחול, מוזיקה וקרנבלים.
הריקודים מציגים אופי גס וקסום, המקושר לקבוצות האתניות באזור. הריקוד הפופולרי ביותר הוא של סן חואנרו, בעבר שימש לתקשורת עם רוח אבותיהם.
במהלך זה, נעשה שימוש במסכה נשית המייצגת את הירח ומסכת זכר, שייצגה את השמש. ריקוד פופולרי נוסף הוא ה- Zayuco, שהוצג במהלך איחוד הילידים Huitotos.
בנוסף, קרנבל המוקואה נערך, המתבצע בחודש דצמבר, על מנת לטפל בשורשי מחלקת פוטומאיו.
ידוע גם הוא הפסטיבל הלאומי והבינלאומי ושלטונו של האקולוגיה, המתקיים בקקטה, שם נבחרת מלכת האקולוגיה.
תראה עוד ב:
חגיגות אזור האמזונס.
מוזיקה מאזור אמזון.
כַּלְכָּלָה
ראו מאמר ראשי: כלכלה של אזור האמזונס.
הֲקָלָה
ראו מאמר ראשי: הקלה על אזור האמזונס.
תַרְבּוּת
ראה מאמרים עיקריים:
תרבות אזור האמזונס.
עמילי מכס של אזור האמזונס.
הפניות
- אזור אמזון (קולומביה). (2017, 6 ביוני). ויקיפדיה, האינציקלופדיה החופשית. הוחזר ב- 16 ביוני 2017 מ- es.wikipedia.org.
- אזור טבעי באמזון. (2017, 9 במרץ). ויקיפדיה, האינציקלופדיה החופשית. התאושש מ- en.wikipedia.org.
- קולומביה. (2017, 30 במאי). ויקיפדיה, האינציקלופדיה החופשית. התאושש מ- es.wikipedia.org.
- קולומביה. (2017, 15 ביוני). ויקיפדיה, האינציקלופדיה החופשית. התאושש מ- en.wikipedia.org.
- רשימת הפארקים הלאומיים של קולומביה. (2017, 30 בינואר). ויקיפדיה, האינציקלופדיה החופשית. התאושש מ- en.wikipedia.org.
- יער הגשם באמזון. (2017, 25 במאי). בויקיפדיה, האינציקלופדיה החופשית. התאושש מ- en.wikipedia.org.
- אמזוניה. (2017, 13 ביוני). ויקיפדיה, האינציקלופדיה החופשית. התאושש מ- es.wikipedia.org.