מה זה אומר שהחלב מועשר? - אוצר מילים תרבות - 2025

להיות חלב מועשר פירושו שהוא מכיל תוסף מיקרו-תזונה. ביצור זה מורכב מוויטמינים, מינרלים וחומרים מזינים חיוניים להתפתחות בריאה של אנשים.

חלב הוא מזון נוזלי המתקבל מבעלי חיים המייצר נגזרות כמו גבינה, חמאה ויוגורט. חלב מבוצר הוא אחד מאותם נגזרות, אם כי זהו מושג חדש יחסית.

המטרה שמבקשים ביצור חלב היא שילדים, הצרכנים העיקריים של מזון זה, יגדלו בריאים בהקשרים החברתיים והכלכליים המגוונים ביותר.

זו הסיבה שלעתים קרובות מיושמת על ידי ממשלות, אשר מודאגות מבריאות הציבור.

אלה מצווים על תוספת של חומרים שנחשבים נחוצים כדי להפחית מספר רב של חסרים ומחלות שיכולים להופיע אם חומרים מזינים אלה חסרים.

על חברות אלה שאורזים את החלב לעמוד בתוספת ויטמינים זו, מכיוון שאם לא יעשו זאת, הם יפרו את החוק.

כיצד מבוצר חלב?

1- ביצור עם ויטמינים A ו- D

חלב מועשר בדרך כלל בשני הויטמינים הללו. ויטמין A הוא חומר מזין שגוף האדם זקוק לו לצורך ראייה ותמלול גנים תקין.

ויטמין D מצידו מקדם את ספיגת הסידן שנמצא באופן טבעי בחלב ומחזק את מערכת החיסון. שילוב זה חשוב לבניית עצמות חזקות.

2- ביצור ברזל

חלב זה מועשר בברזל, עוזר להקל על השלכות אנמיה, במיוחד במדינות מתפתחות. תוסף זה בחלב הוכח כיעיל יותר מסוגים אחרים של תוספי מזון.

3 - ביצור עם מינרלים חיוניים, אומגה 3 וחומצות שומן רב בלתי רוויות

פחות מפוזר, חלב זה מסייע בהורדת השומנים בדם.

4- שימושים בחלב מועשר

ניתן להחליף חלב רגיל בחלב מועשר, למשל, להוסיף אותו לתה, קפה או שוקולד.

ניתן להשתמש בו גם במרקים, מחיתיים, ובמזונות וקינוחים אחרים, ממש כמו חלב רגיל.

ישנו גם מגוון חלב רזה מועשר שיש בו פחות קלוריות.

5 - סוגי חלב מועשר

בנוסף לחלב שמקורו בבעלי חיים, יש גם צריכה של חלב צמחי כמו סויה, אורז, שקדים או ערמונים. כל סוגי החלב הללו מגיעים בגרסתם המחוזקת.

6 - חלב אם

חלב אם הוא המתאים ביותר לתינוקות וילדים עד 3 שנים. אולם התעשייה הכינה חלב מבוצר לתינוקות פגים שמגדיל את כמות הקלוריות בחלב אם.

כאשר הרופא מייעץ, ניתן לערבב את הפורמולה עם חלב אם בזהירות היגיינית יתרה.

למרות זאת, לחלב אם יש נוגדנים שאי אפשר לייצר באמצעים כימיים, וזו הסיבה שהיא בלתי ניתנת להחלפה.

7- יתרונות

ילדים בגיל בית הספר צורכים את מירב החלב וזקוקים לוויטמינים אלה, במיוחד A, להתפתחותם.

ארגון הבריאות העולמי מעריך כי 250 מיליון ילדים מתחת לגיל 5 לוקים בויטמין זה. (צפה בדוח).

הפניות

1. ג'ייקובס. (2017). מה ביצור החלב ?. 10/06/2017, מאתר Livestrong: livestrong.com
2. רוטוג'ה ג'תאר. (2016). האם חלב מבוצר בריא יותר מחלב רגיל? נענה. 10/06/2017, מאת אתר Buzzle: buzzle.com
3. רבקה גילספי. (2015). מהם אוכלים מבוצרים? - הגדרה ודוגמאות. 10/07/2017, מאתר Study.com: study.com
4. אמילי ווטסון וד"ר אן-לואיז הית '. (2015). תפקידם ושימושם של מוצרי חלב מועשרים. 10/07/2017, מאתר ממשלת ניו זילנד: foodsafety.govt.nz