קַפִּילָרִיוּת של צמחים היא תופעה פיזית המאפשרת נוזל, במים במקרה זה, לטפס צינור דק מאוד להאכיל את הצמח. צינורות דקיקים מאוד אלה נקראים נימים, והתופעה הגופנית נקראת קפילריות.
צמחים סופגים מים וחומרים מזינים מהאדמה דרך שורשיהם. משם הוא מועבר ומופץ ברחבי הצמח באמצעות כלי מוליך נימיים. המים הנספגים על ידי הצמח מתערבבים עם מלחים מינרלים היוצרים את המוהל. עליו לעבור דרך ארוכה של הקסילם (גבעול), עד שהוא מגיע לעלים, שם מתרחשת פוטוסינתזה.
כיצד פועלת הקיבולת של הצמחים?
בצמחים, ברגע שהם סופגים מים, הם מועברים על ידי מערכת של תאים המרכיבים רקמות צמחיות. חיצונית הוא מוגן על ידי שכבה של רקמות מתות. הם מונעים הזעה ואובדן נוזלים דרך הגבעול.
הקסילם או הגבעול מורכב מכמה סוגים של תאים, חלקם מוארכים וקנסים מאוד. יש להם חלל בכל קצה.
בשילוב זה עם זה, הם יוצרים צינורות קטנים או רשתות זרימה. דרכם המים מועברים מתא אחד לשני, על ידי הפרש לחץ. בנקודה זו מתרחשת תופעת הקפיליות.
תורת הלכידות
תיאוריה זו אומרת כי המגן נע במעלה הגבעול באמצעות כוח יניקה. זה נגרם על ידי המתח הנוצר בתוך הנימים כתוצאה מזיעת העלים, ומהלכידות בין מולקולות המים.
אנרגיה סולארית גורמת לזרם לזרום דרך עגבניות העלים וגורם לזיעה. זה נוצר אם יש מחזור רציף של אספקת מים בגזע, וזה אפשרי אם כוח היניקה קבוע.
הכוח המלכד של מולקולות המים גורם לזיעה ליצור מתח מספיק בכדי לשמור על עמוד המים בתוך הגבעול. באופן זה מולקולות המים אינן מתעלות אחת אחת, אלא מהוות שרשרת.
הדבקה חזקה של מים לקירות הצינורות בתוך הגבעול מתאפשרת על ידי הקפילליות. תִמצוּת; באמצעות לחץ שורש המים נשלחים לצמח בלחץ אוסמוטי.
בגלל החימום באנרגיה סולארית, מתרחשת זיעה. הסרת מים זו מייצרת אפקט יניקה כתוצאה מכוח הלכידות בין מולקולות המים.
דוגמא
אם אתה מציב צמח, למשל סלרי, בכוס מים עם מעט צביעה ומשאיר אותו למשך מספר ימים, תוכל להבחין כיצד הצמח העביר את המים דרך הנימים.
ניתן לראות כיצד הצמח מפיץ את המיץ מהגבעול לעלים שלו דרך הצבע שהנימים לוקחים.
אם נכניס את הזכוכית לשמש לכמה שעות, נראה גם כי מפלס המים יורד, בגלל הזיעה, ויוצר את תופעת הנימיות.
הפניות
- academia.edu
- en.wikipedia.org
- scoop.it
- sabercurioso.es
- fq-experimentos.blogspot.com.ar
- blacks-guarnizo.blogspot.com.ar
- הגדרה של
- biologia-fisiovegetal.blogspot.com.ar
- educacioncreativa.es.