מה זה וודקה כחולה? - אוצר מילים תרבות - 2025

הוודקה הכחולה הוא משקה אלכוהולי המורכב בעיקר של משקאות וודקה אבל בשילוב עם כמה מרכיב שני בהתאם למותג, אשר יכול להיות: מבחר פרותי יער, פטל, וכו ' אלה מעניקים לו טעם ייחודי ושונה לוודקה הצלולה והמקורית הקלאסית, כמו גם בצבע פנטסטי.

כשמו כן הוא, צבעו בצבע תכלת ועשוי מפירות הוודקה הלא שגרתיים, באופן כללי, צבע המשקה הזה איכותי ומעולה לערבב במשקאות משוכללים יותר, המספק טעם וצבע שונה.

מקור: flickr.com/photos/jessicamullen/7098010117

בדרך כלל יש לו טעם עדין עם מרקם מרענן. מידת האלכוהול במשקאות חריפים זה בדרך כלל סביב 18% נפח.

מקור הוודקה

זהו משקה מזוקק ממוצא פולני אפשרי, המיוצר בדרך כלל על ידי תסיסה של דגנים וצמחים עמילניים כמו שיפון, חיטה או תפוח אדמה (תפוח אדמה).

תכולת האלכוהול של וודקה טהורה יכולה להשתנות מאוד בהתאם ליצרן, אך יכולה להיות גבוהה עד 37% עד 50%.

השם "וודקה" מגיע מהמילה הפולנית "Woda" שפירושו מים ההרכב הכימי שלה מורכב אלכוהול ומים: H ₂ O + CH ₃ -CH ₂ OH, מאפיין שהופך אותו למושלם עבור תערובות קוקטייל, עקב שלה טעם ניטראלי.

סוגים אחרים של וודקה

וודקה ניטרלית

זה זה שנוצר במקור בארצות מוצאם, רוסיה ופולין. וודקה זו מאפיינת את היותה מורכבת למעשה ממים ואלכוהול בעלי נפח אלכוהולי איכותי ומגיעה אפילו ליותר מ 50% מעלות אלכוהול.

במדינות מסוימות כמו ארצות הברית, וודקה נייטרלית זו נעדרת ניחוחות ספציפיים עקב הרכבה, ולכן חשוב מאוד לקחת בחשבון את המותגים, דרגות האלכוהול בהתאם למותג ומחיריהם.

וודקה בטעם

זו מגמה חדשה יחסית. לאחרונה ניסו יצרני הוודקה לחדש על ידי יצירת טעמים חדשים שישלבו בחומרי משקאות אלו.

מאז היצירה של הוודקה לראשונה, העולם עבר שינויים רבים. ביניהם, טעם טוב מוערך כעת ומוערך יותר.

זו הסיבה שמפיקי הוודקה הרוסים והפולנים הראשונים החלו להוסיף טעמים למוצרים שלהם על מנת להסתיר מעט את הטעמים שהתבררו כלא נעימים.

עם הזמן יצירה זו הפכה לתג כבוד החושף את האיכות והמיומנות של המזקקה.

הטכניקות והנהלים ליצירת וודקה בטעם מסוג זה התקדמו רבות ובכל יום ישנן יותר וריאציות וטעמים חדשים המשולבים במגוון הוודקה הרחב.

רבים מאלה מגיעים מרוסיה ופולין כמו "וודקה לימונאיה (לימון)", "וודקה פרטסובקה (פלפלים וצ'ילי)" וכו '.

כיום, וודקה מסוג זה עם טעם נוסף היא אחת הפופולריות ביותר בקרב כל הצרכנים ברחבי העולם.

וודקה בטעם פירות

שימושי במיוחד להכנת קוקטיילים בטעמי פרי. יש מגוון רחב של אלה; בטעם אוכמניות, פסיפלורה, משמש, אפרסק, רימון, אוכמניות, דומדמניות שחורות, אגס, תות, אבטיח, מלון, דובדבן שחור, בננה, ענבים, אננס, תפוז, פטל, לימון, ליים, מנדרינה וכו '.

למשקה חזק יותר עם טעם ייחודי ומרוכז מאוד, שותים משתמשים בוודקות אלה ללא ליווי.

וודקה עם טעמים חדשים

יש כיום מגוון רחב, החל בוודקה שמחקה את הטעם של משקאות פופולריים אחרים כמו אספרסו, קפה, תה.

חיקויים של טעמי קינוח בטעם דבש, שוקולד, וניל, קינמון, נענע, קצפת וכו '. טעמים יוצאי דופן אחרים כוללים ג'ינג'ר, פלפל, תפוח אדמה וכו '.

• וודקה שחורה: וריאציה של וודקה ניטרלית עם טעם פירותי וצבע כהה מאוד, קשה להשיג, בעל טעם מעולה ובדרך כלל מכתים את הלשון.
• וודקה ענבים: בניגוד לרכיבים המסורתיים, וודקה זו מיוצרת מענבים לבנים, אחוז האלכוהול שלה הוא בערך 40 מעלות וטעמו וגופה הם עוצמתיים.
• וודקה נוצצת : או וודקה נוצצת, פשוט מתייחס לסוג וודקה שהוגז.

תהליך השכלול

הכנת המרק

השלב הראשון הוא לטחון את הדגנים שישמשו עד שניתן להמיר אותם לקמח, ואז יש להוסיף מים ולערבב תחת לחץ.

העמילן שנמצא בגרגרים יהפוך לסוג של מסה ג'לטינית ובהמשך לסוכר, אשר נתון להשפעה של שמרים, יהפוך לאלכוהול בתהליך התסיסה.

תהליך זה אורך כ- 40 שעות ומביא למשקה חזק מאוד של 90% בממוצע שיש לזקק אותו.

זִקוּק

הוא מיוצר באמצעות מערכת זיקוק רציפה או מערכת "סיר עדיין" המורכבת מאלמבריות מבודדות, ניתן לייצר אותו גם על ידי שילוב של שני תהליכים קודמים אלה.

האלמבריות המוצבים בדרך כלל בקבוצות של 2 עד 5 ובגודל 20 עד 40 מטר, בהפקות תעשייתיות, אך במזקקות קטנות משתמשים במערכת "עדיין בסיר" בגלל גודלה הקטן ".

לכל חוט יש פונקציה, ב"הפומאס "הראשון גורם לאלכוהול להיפרד מהגריל, אלכוהול זה עולה לראשו בזרם הקיטור החם מלמטה, דרך החוט השני" מיישר ", האלכוהול הגבר את כוחך על ידי התרכזות בחלקו העליון.

באופן כללי, הם מזוקקים פעמיים או שלוש מקסימום, אבל זה תלוי לחלוטין במותג ובאיכות, יש חברות שיכולות אפילו לזקק אותו פי 9.

סִנוּן

לאחר הזיקוק מתבצעת סינון על מנת לחסל כל סוג של זיהומים שעלולים להימצא בנוזל.

תהליך זה משתנה בהתאם לחברה המייצרת, בין השיטות הנפוצות ביותר שאנו יכולים למצוא: מסנני פחמן אורגניים, עץ ליבנה או תפוח, חולות קוורץ, מתכות יקרות וכו '.

במקרים אחרים הקירור מתבצע גם בטמפרטורות נמוכות מאוד כך שהשאריות מתמצקות ומאפשרות סינון.

התפרקות

התוצאה של כל התהליך הזה מייצרת נוזל המכיל 96% אלכוהול, כך שהוא מתמוסס במים כדי להשיג את המשקה שאנו מכירים כיום ומסיבה זו הריכוז של נפח האלכוהול הכולל יכול להשתנות.

הפניות

1. "מידע כללי על וודקה." נלקח מתוך Alimentos.org.es.
2. "מותגי הוודקה הטובים ביותר בעולם ומקורם". נלקח מ- verema.com.
3. "תהליך ייצור וודקה". נלקח מ- coctelesycopas.com.
4. "וודקה כחולה איסלנדית". נלקח מ- tiendalicoressinc.com.