- מבנה ארגוני
- ניהול טכנולוגיות מידע
- ניהול משאבי אנוש
- ניהול שיווק ויחסי ציבור
- ניהול כלכלי
- ניהול שירות לקוחות
- דוגמא
- מנהל כללי
- מנהל שירותים
- ראש שירות לקוחות ותשומת לב
- ראש חדר אוכל ובר
- לנקות דברים
- מנחה
- פּוּנדְקַאִי
- מוֹזֵג
- הפניות
תרשים ארגוני של חברת השירות הוא תרשים המציג את סוג המבנה הארגוני שחברה מחויבת לספק איזשהו שירות. בעיקרון, תוכלו לראות מספר מחלקות יחד עם רמת הניהול.
חברות שירות קיימות כדי לשווק שירותים, במקום למכור מוצרים. המבנה הארגוני המועיל ביותר עבור חברת שירות הוא כזה בו עובדים יכולים להתמודד עם תפקידים מרובים לפי הצורך, תוך שילוב של מיומנויות וטכניקות בינאישיות כדי להיות מסוגלים לעבוד עם לקוחות וגם עם שאר חברי הארגון.
מקור: pixabay.com
ישנם סוגים רבים ושונים של ארגון שירותים כמו שיש שירותים שניתן לקנות ולמכור. חברות מסוימות מציעות שירותי מחשוב ענן, ואילו אחרות מציעות שירותי רפואה, עיבוד כרטיסי אשראי או שירותי טכנולוגיה.
כאשר ארגון זקוק למיקור חוץ של פונקציה כדי לא לבצע אותה באופן פנימי, הוא מנהל משא ומתן עם חברת שירות.
מבנה ארגוני
מכיוון שלחברות שירות בדרך כלל יש פחות תפקידים ברורים, תיחום גמיש יותר בין תפקידים ומבנה מבוזר, עובדים בארגונים אלה עשויים למצוא עצמם מדווחים למספר מפקחים שונים עם ציפיות וסדרי עדיפויות שונים.
כדי להימנע מהוראות סותרות ומבלבלות והקצאה לקויה של זמן ומשאבים, חברות מסוימות משתמשות במבנה המבוסס על שירותים או תהליכים, ולא על פונקציות עבודה.
במבנה מסוג זה אחראי בעל השירות על כל היבטי השירות המסוים שביצעה החברה, ובעל התהליך אחראי לכל ההיבטים של אותו תהליך המשמש לשירות.
מבנה מסוג זה מאפשר לחברה לציין את העדיפות שתינתן לכל היבט של השירות או התהליך, במקום לתת לעובד לקבוע זאת בעצמו.
חברת שירותים טיפוסית עשויה להכיל את ההנהלות הבאות בטבלת הארגונים שלה:
ניהול טכנולוגיות מידע
תומך בפונקציות עסקיות. זה יכול לכלול מערכות ניהול לקמעונאות, משאבי אנוש ומשכורות שכר, נקודת מכירה אלקטרונית, תוכנת סחורה, וכן יישומים אחרים לחנות.
ניהול משאבי אנוש
זה ממלא תפקיד מפתח בגיוס, בהשראה והכשרה של כוח אדם, ובהכשרת מנהלים על מנת להפיק את המיטב מצוותי העבודה.
כמו כן הוא אחראי על תפקידי ניהול, כמו שכר עבודה, ועוסק בעניינים הקשורים לדיני עבודה ומשמעת.
ניהול שיווק ויחסי ציבור
הם יכולים להיות נפרדים או לשלב לתפקיד אחד שיכול לכלול גם אחריות לפרסום.
קדם את המותג, באמצעות תוצאות מחקר שוק, כדי לשמור ולהגדיל את הדימוי החיובי של החברה.
ניהול כלכלי
תקצוב, בקרת הוצאות וניהול פרויקטים, בתוספת תקשורת שוטפת עם מנהלים כדי לעזור להם לתכנן ולנהל את התקציבים שלהם כדי להבטיח את הרווחיות.
ניהול שירות לקוחות
בחנויות כלבו רבות יש מנהל שירות לקוחות ייעודי, או שולחן כתיבה בחנות, על מנת להבטיח כי פניות הלקוחות יטופלו במהירות וביעילות.
הוא אחראי על שיפור תהליכים כדי לענות על צרכי הלקוח וגם לשמור על שביעות רצון זו על ידי מענה לבעיות באופן מתוזמן.
דוגמא
להלן תרשים הארגון של מסעדה, עם הפונקציות של חלק מתפקידי השירות:
מנהל כללי
- הוא אחראי על כל תחומי העבודה, מכיוון שהוא אחראי על ביצועי המסעדה.
- גיוס עובדים והדרכתם, אכיפת מדיניות ונהלים קבועים.
- קובע את השיפורים האפשריים של המערכת על מנת ליישם את השינויים.
- עומד ביעדים הכספיים הנדרשים בתקציב.
- תכנן את התפריטים בהתייעצות עם השף. חשב את עלויות המזון.
- ניהול פרסום.
- בצע את תכנות האירועים.
- ניהול שכר עבודה עבור כל העובדים.
מנהל שירותים
- הוא אחראי על כל תחומי שירות המסעדות, כגון הובלה, אוכל וברים.
- הוא אחראי על פתיחת המסעדה וסגירתה.
- מכין ומנתח גם את דוחות המכירה של מנות האוכל בתפריט.
- לתאם תקשורת בין אנשי שירות.
- הוא אחראי על סיפוק הלקוח וכן על מענה על תלונותיו.
- ניהול תכנות של כל אנשי השירותים השונים.
- מסכי מלאי והזמנת פריטים, כגון משקאות אלכוהוליים ואלכוהוליים, כלי זכוכית, כלי כסף, הלבשה תחתונה, חרסינה וכו '.
ראש שירות לקוחות ותשומת לב
- מנהל את שירותי הניקיון לרצפות, כלים, ציוד, הכנת אוכל ואזורי אחסון, חדרי אמבטיה וחדר אוכל.
- שומר על תקני ההיגיינה והבטיחות לאורך כל הפעילות.
- בקרה על מלאי אספקת הניקיון והתחזוקה.
- אחסן וארגן ציוד.
- עובד ומשא ומתן עם מנהל השירות וגם עם השף בכדי להבטיח שוטפות תפעולית.
ראש חדר אוכל ובר
- פתח וסגור את המסעדה.
- מייצרת תקשורת בין שירות לקוחות ותמיכה.
- עונה על שאלות על אוכל, משקאות ופונקציות ושירותים אחרים של מסעדות.
- אוכפת את המדיניות והשימוש במדים.
לנקות דברים
- הסר כל צלחת או מפת שולחן מלוכלכים מחדר האוכל.
- הקם את השולחנות בצורה נכונה עם מפות שולחן וכלים נקיים.
זה מבטיח שהשולחנות וגם האזורים הסובבים אותם נקיים וניתנים להציג.
- נקה את הרצפה לפני ו / או אחרי שעות הפעילות.
מנחה
- קחו וסדרו הזמנות.
- קבל את פני הסועדים וברך אותם על זמני המתנה. בנוסף, זה מלווה אותם לשולחן.
- יידע את המלצרים על הגעתם של הסועדים.
- מפקח על קבלת הפנים וגם על כניסה של המסעדה.
- ארגן הסעות לסועדים. לכן, אתה פנה לחברות השירות או המוניות.
פּוּנדְקַאִי
- יידע את הסועדים על שינויים בתפריט.
- עונה על שאלות על אוכל, משקאות ופונקציות ושירותים אחרים של מסעדות.
- קחו הזמנות מזון ושתייה, וודאו שההזמנה הובנה.
- הגש אוכל מהמטבח.
- מבטיח שהסועדים יהיו מרוצים.
- הכינו את החשבונית הסופית וקבלו את התשלום.
- עזור למלצרים וצוותי ניקיון אחרים במידת הצורך.
מוֹזֵג
- ערבבו והכינו משקאות אלכוהוליים ושאינם אלכוהוליים עבור הלקוחות.
- יידע את האורחים על שינויי תפריט או מבצעים מיוחדים.
- לענות על שאלות על שירותי משקאות, אוכל ומסעדות.
- קבל הזמנות למשקאות ואוכל, וודא שההוראות הובנו.
- שומר על אזור הבר נקי והיגייני.
- הכינו קישוטים למשקאות.
- זה מבטיח כי האורחים מוגשים אלכוהול בבטחה, על פי החוקים שנקבעו.
הפניות
- ניהול תפעול מזון ומשקאות (2019). תרשים ארגוני / תיאור משרה. נלקח מ: myculinarynotebookfoodandbev.weebly.com.
- Gradireland (2019). פונקציות תמיכה עסקית. נלקח מ: gradireland.com.
- לייני פטרסן (2019). חובות ואחריות של נציג שירות לקוחות. עסק קטן-כרון. לקוח מ: smallbusiness.chron.com.
- Edraw (2019). תרשים ארגוני ארגוני של ענף השירותים. נלקח מ: edrawsoft.com.
- סקוט תומפסון (2019). מבנה ארגון השירות. עסק קטן-כרון. לקוח מ: smallbusiness.chron.com.