תרבות הפסטה: מאפיינים, כלכלה, גסטרונומיה - אוצר מילים תרבות - 2025

תרבות פאסטאזה ניתן להגדיר ההצטברות של טקסי, מנהגי פעילויות חברתיות והמסחריות של גזעי ילידים אשר מיושבים האמזונס במשך שנים ארוכות.

תרבות הפסטה כוללת מאפיינים שבמשך שנים איחדו את ההיבטים החברתיים של האבוריג'ינים ואת האוכלוסייה האזרחית המאוכלסת כיום במחוז פסטזה.

נהר פסטזה, אקוודור.

מחוז פסטזה הוא אזור של האמזונס המערבית, שנמצא באקוודור. הוא כולל כ 25,000 ק"מ ² של יערות טרופיים ילידים ורצועה מושבתת של כ -5,000 ק"מ ².

מרבית אזור הפסטזה הוא יערות ילידים, חסרי כבישים, שמירה על חוסן משמעותי של המערכת האקולוגית ויש בהם מידה מדהימה של אוטונומיה ילידית.

עם זאת, הרצועה המערבית של פסטזה מושפעת בעיקר מתהליך הקולוניזציה, שהרחיב את יערות יערות, מתיישבים, חקלאות מסחרית, שטחי עשב גדולים, אובדן המגוון הביולוגי ושחיקה תרבותית.

פסטזה הוא אזור רחב ומגוון במובן התרבותי המציג דואליות בגלל שבעת הגזעים האבוריג'ינים השוכנים יחד עם האוכלוסייה האזרחית.

קהילות אבוריג'ינים אלה חיו את הג'ונגל במשך אלפי שנים ואורח חייהם, אוכל פופולרי, שירים ומעל לכל, האופן בו הם רואים ומפרשים את החיים הם אטרקטיביים עבור חוקרים ילידים וזרים, מכיוון שהם מייצגים את העושר התרבותי של זה סביבה.

העיירה פסטזה כוללת כ- 83,933 תושבים והיא בעלת פוטנציאל אדיר לתיירות מכיוון שיש הרבה מקומות לבקר בהם ופעילויות המתמקדות בתיירות אקולוגית, ארגונית וחווית הרפתקאות.

המאפיינים העיקריים של תרבות הפסטזה

פסטה הוא מחוז משגשג ופורח מבחינת התיירות, אך הוא מאכלס גם מאפיינים מסוימים ההופכים אותו ליעד אידילי.

עיר ראשית

פויו היא בירת פסטזה וכעיר המרכזית היא ממלאת תפקיד חשוב בתרבות האזור. הוא נוסד בשנת 1899.

ברחובות פויו שם מתרחשת כל הפעילות הכלכלית והתיירותית. בנוסף, הוא משמש מעין גשר לכמה ערים אחרות באזור.

העיר ירוקת-על אף האקלים החם והלח מכיוון שבמשך שנים רבות הנהר העניק חיים לעיר. כיום פוייו הוא ביתם של נמל הנהר המתקדם ביותר בפסטאזה והפעילויות המסחריות ביותר מתקיימות בפויו.

מזג אוויר

האקלים בפסטזה חם. הטמפרטורה כמעט אף פעם לא יורדת מתחת ל 25 מעלות צלזיוס. השמש הבהירה והרוח הקטנה שהיא עושה מכריחה את תושביה ותייריה ללבוש בגדים נוחים ומדליקים כדי להימנע מהזעה מתמדת. האקלים דומה לאזורים מערביים טרופיים אחרים.

גַסטרוֹנוֹמִיָה

בפסטאזה תוכלו למצוא את המאכלים האקסטרווגנטיים והמדהימים ביותר באקוודור. ממנת דגים מיוחדת בשם מאיטו ועד כמה תולעי מקל מוזרות המכונות "צ'ונטאקורוס". בנוסף, תוכלו למצוא משקאות מזינים וסמיכים מאוד העשויים מקאסאבה.

האוכל המפורסם ביותר הוא "Volquetero", אוכל נפוץ שהוצג בעיר פויו לפני למעלה מחמישים שנה, המעבה את עושר התרבות הגסטרונומית של פסטה.

חגיגות וטקסים

- פיאסטה דה לה צ'ונטה מתקיימת בכל שנה באוגוסט. השגשוג שהושג לאורך כל השנה, כמו זריעה, קציר ומחזור החיים של יחידים נחגג.

לטקס המפל הקדוש יש משמעות בלתי נתפסת עבור עמי פסטזה, מכיוון שדרך מעשה זה מבקשת הקהילה כולה מהעליון להיות ארוטאם לתת להם כוח ואנרגיה חיובית להישרדותם בעתיד.

- טקס הנחש הוא תרגול שמתבצע בדרך כלל כאשר מישהו ננשך על ידי נחש. מטרת טקס זה היא לחלוק כבוד להצלת האדם שננשך, וגם לספק הגנה מפני עקיצות עתידיות.

- ההתערבות של Uwishin. הגוישין הוא אדם בעל ידע אבות המוקדש לריפוי נגועי השבט והשגחה על החברים המצטרפים לעם. בשום פנים ואופן, Uwishin אמיתי לא גורם נזק לאחרים, למעט אלה שמתכוונים להשתמש בו כדי לנקום בסכסוכים שנוצרים בגלל מלחמות או מחלוקת משפחתית. זה גם תפקידו של הגוישין לזהות את האנשים שגורמים נזק ולספק הדרכה למניעת אויבים.

- פסטיבל איאהואסקה הוא טיול אליו משתתפים בחודש הראשון של כל שנה. המטרה העיקרית היא להגיע למפלים ולהרים קדושים.

מערכות אקולוגיות

בפסטאזה, הילידים מסווגים אדמות ונופים לארבע קטגוריות עיקריות: llacta, purina, sacha ו- yacu.

סיווג זה של שימוש בקרקע מבוסס על תנאים אקולוגיים, אסטרטגיות לניהול קרקע ילידיות, פרקטיקות אקולוגיות מעורבות, וקריטריונים תרבותיים והתיישבותיים שונים.

לאקטה (כפר) ופורינה (הליכה) הם האזורים העיקריים בהתיישבות וחקלאות. הם אזורי יער בהם מתבצעת חקלאות נודדת.

לאקטה מכילה את הבתים המפוזרים והשדות המשפחתיים ביישוב, ואילו פורינה הם אזורים של מגורים-בת שיש בהם בתים ושדות מבודדים.

סאצ'ה (יער) כוללת מערכות אקולוגיות ביער בעלות השפעה אנושית נמוכה, כאשר הפעילות הילידית העיקרית היא ציד, מיצוי משאבי יער ונהלי פולחן.

סאצ'ה כוללת אזורי חיות בר ושמורות משחק, בעוד שהיא מקום קדוש לחברה הילידית בשל הרבים מהמשמעויות התרבותיות, הטקסיות והדתיות הכרוכות בכך.

יקו (מים) כוללת מערכות אקולוגיות מים, כמו נהרות ובריכות, המספקות מזון, גבולות בין-אתניים טבעיים ומערכות תקשורת.

גם סאצ'ה וגם יאקו הם סרבנים לרוחות מיתיות ובעלי חיים, ובית מקודש להכשרה אקולוגית ורוחנית של יאצ'אק (מרפא) וצעירים.

חַקלָאוּת

בארצות הלקטה והפורינה, הילידים מקיימים חקלאות, שזו הפעילות העיקרית שלהם.

שתי המערכות העיקריות לחקלאות הן שדות וגנים ביתיים. שדות חקלאיים של כ- 1 דונם נוצרים בתוך היער הטרופי. לפעמים הם קרובים לבתים, אך לעתים קרובות הם נמצאים רק כמה קילומטרים זה מזה.

תנאי אדמה וגורמים אקולוגיים אחרים קובעים את מיקום השדות, לעיתים על גדות, פעמים אחרות הרחק מהנהרות.

בנוסף, חגורת גינה סביב כל בית מוסיפה כ- 0.3 דונם של אדמה חקלאית לכל בית. הן בגנים והן בשדות, ילידי הארץ מטפחים יותר מ- 50 מיני צמחים.

מגוון אגרו-ביו-אדיר זה כולל בין היתר מיני צמחים בעלי ערך תזונתי, רפואי, טקסי ועץ.

המגוון הביולוגי המעובד תומך בביטחון המזון ובמערכת הבריאות העיקרית למשקי בית ילידים.

הפניות

1. ג'וזפ א. גארי. (ינואר, 2001). המגוון הביולוגי והאגרואקולוגיה הילידית באמזוניה: העמים הילידים בפסטה. אתנוקולוגית, כרך 5 מס '7, 21-37 עמ'. 09 יולי, 2017, מתוך מסד הנתונים של ResearchGate.
2. Acosta Llerena, AA (2014). עבודת פרופיל של התייר שמבקר במפעלים של איגוד האטרקציות התיירותיות של פסטה, לקידום תיירותי של הקנטון על בסיס פילוח שוק בעונת השיא 2013. אוניברסיטת אמזוניקה, פסטזה, אקוודור.
3. ורגאס, כן. ל '(2010). טבע, תרבות ופיתוח אנדוגני: פרדיגמה חדשה של תיירות בת-קיימא. מקסיקו.
4. קלאודיה סוברווילה. (מאי, 2008). תפקידם של העמים הילידים בשימור המגוון הביולוגי: השותפים הטבעיים אך הנשכחים לעתים קרובות. ספרי גוגל: הבנק העולמי.
5. רפאל קרסטן. (1920). תרומות לסוציולוגיה של שבטי הודו באקוודור: שלוש מאמרים. ספרי גוגל: Åbo akademi.
6. משרד החוץ והשיתוף. (2014). פסטה. 09 יולי 2017, מאת FENEDIF, Fundación ONCE, COCEMFE, אתר: turismoaccesible.ec.