תרבות צרפתית: מסורות, מנהגים, גסטרונומיה, מוזיקה - אוצר מילים תרבות - 2025

התרבות הצרפתית היא אחת מוכר ונפוץ ביותר באירופה. בעולם בולטות רבות מהמסורות של מדינה זו, במיוחד באזורים שקשורים לאומנות וגסטרונומיה. זו אחת המדינות המשפיעות ביותר בתולדות אמריקה, מאחר ואירועים כמו המהפכה הצרפתית היו אזכורים ומבשילים עיקריים לעצמאותן של מדינות מערביות רבות.

זוהי כיום אחת המדינות החקלאיות החשובות באירופה והיא אחת השטחים המובילים ברמה התעשייתית. הרשות המרכזית היא המדינה הנחשבת כישות המגנה על החופש.

פריז בירת צרפת. אחת הערים החשובות ביותר בעולם
תמונה מאת פיט לינפורד מבית Pixabay

צרפתית היא השפה הרשמית של המדינה המדוברת ברחבי השטח. עם זאת, בשל התיירות ניתן למצוא שפות אחרות הדו קיום עם השפה המקומית כמו ספרדית, פורטוגזית, רוסית ועוד. ישנן גם שפות מסוימות באזורים מסוימים כמו אוקסיטן, קטלאנית וברטונית.

המטבח הצרפתי מצידו הוא אחד השיאים. רבים מהמנות המסורתיות והטיפוסיות של צרפת מקורן בימי הביניים. מתכונים אחרים הפכו פופולריים לאחר המהפכה הצרפתית. כך יש לגסטרונומיה של צרפת מורשת היסטורית חשובה ובשל השיפור בה לאורך השנים, היא הפכה לאחת המעודנות ביותר בעולם.

כדאי להדגיש את תפקידה של צרפת בהיבטים תרבותיים אחרים כמו אופנה. פריז מוכרת לעתים קרובות כבירת האופנה, מכיוון שהיא ביתם של כמה חברות מעצבים בינלאומיות יוקרתיות.

בתוך חיי היומיום, הצרפתים אינם מאופיינים בקיום חיים הדוק בספורט. לאחרונה פעילויות גופניות כמו טיפוס או אופני הרים הפכו פופולריות. עם זאת, מנהגי פנאי קשורים יותר לשלווה, כמו בילוי בקריאות, ביקורים בקולנוע או בתיאטרון ועוד.

מסורות

צרפת הייתה הציר המרכזי של התרבות באירופה, פסטיבליה ופעילויותיה קשורים מייד לרגעים היסטוריים. חגיגות צרפתיות בדרך כלל מכוונות לקידום תרבות ואמנות, כך שתוכלו למצוא ירידים גסטרונומיים, קונצרטים ותערוכות מכל הסוגים.

סערת הבסטיליה

זה היום החשוב ביותר בצרפת, הוא נחגג ב -14 ביולי לזכור את המהפכה הצרפתית. בשנת 1789, הבסטיליה הייתה בית סוהר לשעבר בפריס בו פרצו מהפכנים כדי לשחרר את האסירים, מה שמסמן את סיום המשטר הישן. היום הרחובות מלאים דגלים צרפתיים, מצעדים וזיקוקים.

יום הנצחון

ב- 8 במאי 1945 הוכרז על כניעתה הצבאית של גרמניה הנאצית לאחר מותו של אדולף היטלר. אירועים רבים מתקיימים ביום זה ובהם כוחות הצבא הצרפתי וטקסים בהם הוקצה מחווה לאלה שמתו במהלך המלחמה.

לה טוסיינט או "יום כל הקדושים"

הוא נחגג ב -1 בנובמבר. יום זה הוא לכבד את המתים, הם מקשטים את קבריהם בזרים (בעיקר חרציות, הקשורים לזמן) ומדליקים נרות כדי להאיר אותם.

יום השכן או "la Fête des Voisins"

זהו יום מיוחד בו אנשים שחולקים דירה או רחוב נפגשים יחד לאכול או לשתות יין. מועד זה מעודד את התושבים לתת לעצמם את ההזדמנות לפגוש, לשלב ולשפר את החיים הקולקטיביים של אותו מגזר.

ה- fête de la musique

זהו תאריך המיועד לחגיגת סוגי המוסיקה השונים. כך, ב 21 ביוני חוגגים את מגוון הסגנונות המוסיקליים עם עשרות פסטיבלים באזורים שונים או מאות מוזיקאים וקבוצות המופיעים ברחובות הארץ.

המותאם אישית

אהבה ללחם

מקובל להתבונן בחיי היומיום הצרפתיים כיצד תושבי מדינה זו מנסים לקבל לחם בבית ובשעות הארוחות. אחד המסורתיים ביותר הוא הבגט, שהפך לסמל של תרבות גסטרונומית למדינה זו. חשיבות הלחם בחיים הצרפתיים היא כזו שבשנת 1993 נקבעו תקנים רשמיים להכנתו.

בין המנהגים האחרים הקשורים ללחם, זו של איסוף הרוטב מהצלחת עם חתיכה בסיום האכילה בולטת, הרגל נפוץ מאוד.

נשיקות על הלחיים או "

הרגל מפורסם בעולם הוא הברכות עם נשיקות על הלחיים או "f aire la bise". אופייני לצרפתים לברך זה את זה בנשיקה על כל לחיים, בין אם זה בין נשים, גברים ונשים וגם בין גברים. כמות הנשיקות יכולה להשתנות גם תלויה באזורים.

ברכה חיבה זו ניתנת בדרך כלל בין חברים ובני משפחה. זה נוטה להיות רק קשר לחי-לחי.

אהבה לגבינה

פרט גסטרונומי חיוני נוסף לצרפתים הוא הגבינה. זה מסורתי לכלול אותם באוכל. בצרפת מיוצרים יותר מ -360 סוגי גבינות ויותר מאלף זנים שונים זמינים בשוק.

תלוי באיזור צרפת אתה נמצא, המומחיות של הגבינה תשתנה. נכון לעכשיו, מדינה זו היא אחת היצרניות העיקריות של מזון זה, המוכן מסוגי חלב שונים כגון פרה, כבשה, חלב עיזים ודרך תהליכים שונים ליצירת משתנים כמו כחול, נרפא, ריפוי למחצה ו ועוד.

מתן חבצלות ביום הראשון של מאי

הצרפתים בדרך כלל נותנים "קיכלי" או חבצלות עמק, בראשית מאי. מתן זרדים של צמח זה הוא סמל למזל טוב, אהבה ושגשוג. זה גם מייצג הודעה על בוא האביב, מכיוון שבעונה זו הצמח פורח.

שתו מקערה או קערה

אצל הצרפתים די מקובל לשתות קפה, חלב או תה בספלים או בקערות ולא מכוסות רגילות. זהו תרגול שמתבצע במהלך ארוחת הבוקר או בבוקר באופן כללי. הם בדרך כלל שותים אותו על ידי נטילת המכולה בשתי ידיים ושמים לב לפרט ההתענגות והטעימות. הצרפתים שמים לב במיוחד ליהנות מהטעמים של מה שהם צורכים.

גַסטרוֹנוֹמִיָה

אחד ההיבטים הפופולאריים ביותר בצרפת ברחבי העולם הוא המתכונים שלה. במיוחד לפרט ותערובות הטעמים שלו. בין המנות המסורתיות ביותר במדינה זו:

מרק הבצל

זו אחת המנות המסורתיות הרלוונטיות ביותר. הוא זמין בכל מקום באוכל צרפתי והוא חלק מהתפריט האופייני של המדינה. הוא עשוי בצל ומרק בשר. אתה יכול לקבל גרניט גבינה על פני השטח.

מרק הבצל. אחת המנות המסורתיות ביותר של המטבח הצרפתי.
תמונה מאת RitaE מבית Pixabay

במהלך שנות המהפכה הצרפתית הוא היה פופולארי למדי ונחשב לאוכל צנוע, אולם כיום ובזכות ההכנה המורכבת שלו הוא מדורג כאחד הבולטים במטבח הצרפתי.

רטטוי

מנה רלוונטית ומסורתית נוספת היא הראטטוי שמוצאו קשור לשיעורי האיכרים המוחלשים לפני מאות שנים. מנה זו רשומה כאחת המומחיות של אזור ניס. זהו מתכון שהמרכיב העיקרי שלו הוא ירקות.

נאמר כי הרטטוי המקורי מכיל: עגבניות, חציל, קישואים, פלפלים ירוקים ובצל. זה כולל גם תוספים כמו מלח, פלפל, שמן זית ושום.

טארט טאטן

זהו טארט תפוחים מקורמל שהוכן בהפוך. היא התגלתה במקרה על ידי סטפני טאטין במאה ה -19, אשר יחד עם אחותה קרולין ניהלו את הנהלת בית המלון בלמוט-בוברון.

יום אחד, כשניסו לבשל פשטידת תפוחים קונבנציונאלית, בזכות פיקוח קל, חרגו הבישול של אותו. בשלב זה, סטפני החליטה להמשיך בעוגה שלה והוסיפה את הבסיס כטופינג, מעל התפוחים. לאחר האפייה הוא ניסה לפרוק את יצירתו וזה התברר כהצלחה. מתכון חדש שיישא את שם משפחתו בתוך המטבח הצרפתי.

פלמיה

היא ילידת צפון צרפת, במיוחד בפיקארדי שם היא מכונה גם פלמיקה. מקור שמו בא מהשפה הפלמית ומשמעותה עוגה. נכון לעכשיו יש גרסאות שונות למנה זו, בין הפופולריות ביותר הן פלמיש הגבינה ופלמיש הכרישה.

ישנם גם שילובים הכוללים את מילוי הירקות ושכבה של גבינת גרניט. מנה זו מוגשת כמנה ראשונה או כששותים ליקרים כמו בירה או יינות.

קאסולט

המכונה "קזולטה", זו מנה צרפתית פופולרית העשויה שעועית לבנה ובשר. זהו מתכון שמקורו באזור לנגדוק. זה אופייני למקומות כמו טולוז, קרקסון וקסטלנאודרי. בראשיתו, זו הייתה מנה פשוטה של ​​חיי איכר, עם זאת, היא רכשה מורכבות לאורך זמן.

תלוי באזורים, מרכיביו יכולים להשתנות, אם כי בעיקרם, הם בדרך כלל מיוצרים בדרך כלל עם שעועית לבנה. לדוגמה, בטולוז, מסורת להוסיף אווז למתכון; בקרקסון אופייני להוסיף כבש או מרסס; לעומת זאת, בקסטלנאודרי נהוג להוסיף חזיר עם בשר חזיר, עגבנייה, בצל, שום ועשבי תיבול. שם המתכון מתייחס למכל המשמש להכנתו.

מוּסִיקָה

בצרפת יש את אחד משווקי המוסיקה החשובים בעולם. את תולדות המוזיקה באזור זה ניתן לייחס לתקופת ימי הביניים, שם העוגב והכינור היו שני הכלים הרלוונטיים ביותר. הטרובדורים עשו שירים שהוקדשו לאבירות ולקוד האדיבות של התקופה במאות העשרה וה 13. במהלך המאה ה- 14 הופיעו סגנונות כמו Ars Nova ו- Ars Subtilior.

בתקופת הרנסנס יצירות המוזיקה הצרפתית הנודעת, "השאנזונים" נולדו ובית הספר בורגונדי נוצר גם הוא. החל מהמאה השבע-עשרה החלו להתפתח אופרות צרפתיות.

במשך המאה ה -19, מה שמכונה "התקופה הרומנטית", היה מתחיל, תקופה רלוונטית למוזיקה צרפתית שהייתה בעלייה עם מלחינים גדולים שאף ציינו את ההיסטוריה העכשווית של המוזיקה במדינה זו. הקטור ברליוז, ז'ורז 'ביזה, גבריאל פאורה וקלוד דביסי הם כמה מהדמויות הרלוונטיות ביותר כרגע.

במאה ה -20, העולם המוזיקלי של צרפת נוטה לכיוון הניאו-קלאסי. מקורו גם במה שמכונה "מוזיקה ספקטרלית" הקשורה להרכב קטעים בעזרת מחשבים.

בין הסגנונות האחרים שבלטו במאה ה -20 ניתן למנות את הקברט, השנסון והנובל שאנסון, הקנקן, היי והמוזט. שנות השלושים צוינו במיוחד עבור אדית פיאף, אחת הזמרות האייקוניות ביותר בתרבות הצרפתית.

משנות ה -70 הפכו פופולריות לז'אנרים מפורסמים אחרים כמו רוק, פופ, ריקוד ואלקטרוניקה, כשהאחרון היה די ידוע אפילו בתוך השוק הצרפתי, עם להקות כמו דאפט פאנק, סטארדאוסט ואמנים כמו דייוויד גואטה.

דָת

מאז המאה ה -18, לאחר המהפכה, צרפת התנתקה מהכנסייה הקתולית ובדרך זו הקתולית חדלה להיות הדת הרשמית. מאותו הרגע בצרפת מותר חופש פולחן ומחשבה. בעולם של ימינו קיים מגוון גדול של אמונות.

הנצרות היא אחת הדומיננטיות ביותר ואף מבלי להיות רשמית, הקתוליות עדיין מצטיינת כאחת הדתות המיומנות ביותר במדינה. הנצרות מחזיקה בערך יותר מ- 40% מהאוכלוסייה. מצד שני, צרפת היא אחת המדינות עם הנוכחות הגדולה ביותר של מוסלמים בשטחה. ניתן להעריך כ -5 מיליון.

קיימת גם נוכחות של פרוטסטנטים ומתרגלים ביהדות, שתי הקבוצות עם כ 700,000 איש. כיום מדובר במדינה הנוטה למדי לעקרונות חילוניים. כך השטח הצרפתי הוא אחת המדינות הפחות דתיות בעולם.

הפניות

1. (2012). מרק בצל צרפתי (מרק à l'oignon). מטבח צרפתי. התאושש ב- lacocinafrancesa.com
2. לחם הוא חובה עבור 9 מתוך 10 צרפתים. התאושש מ pasttryrevolution.es
3. בראבו החמישי (2018). באגט, הלחם הצרפתי שיצר השראה למהפכה. גלה את צרפת שהתאוששה מ- miarevista.es
4. הירינגר ג'יי (2018). 5 דקות לדעת הכל על לחם צרפתי. התאושש מ- es.france.fr
5. (2012). נשיקות צרפתיות. חקור את צרפת. התאושש מ- es.france.fr
6. (2011) גבינה, מורשת גסטרונומית צרפתית. האגודה הגסטרונומית הצרפתית בארגנטינה. התאושש ב- lucullus.com.ar
7. היסטוריה גדולה (2010). ההיסטוריה של רטטוי. התאושש מ- bighistory.net
8. היסטוריה של רטטוי. אוכל כפרי צרפתי. התאושש מ- frenchcountryfood.com
9. מקורו של קלאסי: טארט טאטין. אופים מהגרד. התאושש מ- bakefromscratch.com
10. פופקינג ג'יי, בכרך ב '(2020). צָרְפַת. אנציקלופדיה בריטניקה. התאושש מ- britannica.com
11. סניטקובסקי א '(). מקורות הגסטרונומיה הצרפתית. בישול ויין. התאושש ב- cocinayvino.com
12. עורכי אנציקלופדיה בריטניקה (2018). קאסולט. אנציקלופדיה בריטניקה. התאושש מ- britannica.com
13. טארט טאטן. אוכל טוב של BBC. התאושש מ- bbcgoodfood.com
14. (2014). היסטוריית אוכל: רטטוי. התאושש מ- erinnudi.com
15. Picardy Flamiche aux Poireaux. אזורי צרפת. התאושש מהאזורים-of-france.com
16. הפלמישה עם המרואים. מסע צרפת. התאושש מ- france-voyage.com
17. מוזיקה של צרפת. ויקיפדיה, האינציקלופדיה החופשית. התאושש מ- en.wikipedia.org
18. בסטיליה. אנציקלופדיה בריטניקה. התאושש מ- britannica.com
19. לנשוך. פסטיבלים וחגיגות, חיים ותרבות צרפתיים. התאושש מ- bbc.co.uk
20. Alpaugh, M (2014). "בורגנות" שמגדירה את עצמה במהפכה הצרפתית המוקדמת: בורז המיליז, ימי הבסטיליה של 1789, ואחריהם. הוצאת אוניברסיטת אוקספורד. התאושש מ- researchgate.net
21. ואן דר וואג, אני; ואן דר וואג, נ '(2012). ניצחון באירופה. התאושש מ- researchgate.net
22. גלוריה (2017). יום השכנים: חגיגה פופולרית. מרכז אינטרנשיונל ד'אנטיב. התאושש מ- cia-france.com
23. המקומי (2018). פטה דה לה מוסיקה: מה שאתה צריך לדעת על מסיבת מוזיקת ​​הרחוב הגדולה ביותר בצרפת. התאושש מ- thelocal.fr
24. חאנם, נ; וויליאמס, M (2009). פסטיבלים ומסורות צרפתיות. התאושש מ- books.google