תרבות איטלקית: מסורת, מנהגים, גסטרונומיה, מוזיקה - אוצר מילים תרבות - 2025

לתרבות איטליה יש אזורים רבים המוכרים ברחבי העולם. מוסיקה, אמנות, גסטרונומיה הם כמה מהתכונות האופייניות ביותר למדינה זו. ההיסטוריה שלה די רחבה וניתן לייחס אותה לתקופות האימפריה הרומית. זה היה אחד המרכזים הרלוונטיים ביותר לתנועות כמו הרנסנס והיה ערשם של אמנים חשובים במשך מאות שנים.

באיטליה מתקיימות יחד תרבויות ולאומים שונים, מה שהופך אותה למדינה רב-אתנית. קרבתה למדינות אחרות כמו צרפת, שוויץ, אוסטריה וסלובניה קבעה במידה רבה גם את ההשפעות שקיבלה התרבות האיטלקית.

קרנבלים מוונציה, אחד החגיגות המסורתיות החשובות במדינה.
תמונה מאת מדניטלי מבית Pixabay

השפה הרשמית היא איטלקית אם כי שפות אחרות מתקיימות גם כן בשטח כמו נפוליטנית, סיציליאנית, פיימונטה, ונציאנית, מילאנית ועוד. איטלקים ילידים דוברים לעתים קרובות גם שפות אחרות כמו צרפתית, יוונית, גרמנית ושפות קרובות אחרות.

בין הגורמים האופייניים ביותר לחברה האיטלקית, המשפחה היא אחד המבנים החשובים ביותר עבור כל אדם. מפגשים משפחתיים ואירועים תכופים.

בין יתר התרומות הבולטות שהגיעו ממדינה זו, ניתן דגש על אמנות. איטליה היא מקום מושבה של עבודות אדריכלות נהדרות שעברו את הזמן. הקולוסיאום הרומי, מגדל פיזה, הקפלה הסיסטינית ומבנים רבים אחרים הם סמלים אוניברסליים של היסטוריה ואמנות.

באשר לפרטים מצטיינים אחרים באיטליה הוא הגסטרונומיה שלה, עם מתכונים המתוארכים לימי הביניים ושכללו לאורך זמן. מסורת גסטרונומית בת מאות שנים שהפכה פופולרית ברחבי העולם. פסטה, גבינה, רטבים, לחם ובשרים הם בדרך כלל המרכיבים העיקריים במתכונים מסורתיים רבים.

החברה האיטלקית היא עליזה ובעלת הבעה רבה. הם אוהבים להתרועע ולחיות ברחובות. המסורות מכובדות למדי ומשתנות בכל אזור במדינה.

מסורות

הבפנה

מדובר על דמות שהופעתה היא של אישה מבוגרת עם מטאטא ביד שעוברת ברחובות נותנת צעצועים ומתוקים לילדים ב- 6 בינואר, במהלך חגיגת אפיפני.

האגדה על דמות זו מאשרת כי שלושת החכמים, במהלך נסיעתם לראות את הילד ישו והונחה על ידי כוכב בית לחם, הם נתקלו בגברת נודדת כשהלכו לאיבוד בדרך. הגברת הציעה להם בחביבות עזרה ונתנה להם הנחיות. המגי הזמין אותה לנסוע איתם, אולם האישה טענה שהיא עסוקה מאוד בעבודות הבית שלה, ולכן היא דחתה את ההזמנה.

לאחר עזיבת המגי האישה חוזרת בתשובה ומחליטה לקחת כמה מתנות ולהגיע לשלושת הגברים לפגוש את ישו התינוק. הזקנה מעולם לא הצליחה למצוא את המטיילים ולכן החליטה לעבור מבית לבית, להעניק מתנות לילדים בתקווה לפגוש את ישו התינוק.

כך ניתן לראות בכל שנה ביום האפיפיניה נשים באזורים שונים באיטליה, מחופשות לבניית הפפנה, ומסירות פרטים ברחובות לילדים.

הקרנבלים של ונציה

אחד המקומות הפופולריים ביותר לחגוג את עונת הקרנבל הוא העיר ונציה, המפורסמת ברובה בגלל המסכות שלה, שהן אחת המסורות האיקוניות ביותר. הכנת מסכות ותצוגה שלהן היא למעשה מנהג אמנותי.

זה בדרך כלל מתרחש בעונה שבה בדרך כלל חוגגים קרנבלים ברחבי העולם, כלומר בימים שלפני השמש. מקורו של הקרנבל בוונציה הוא מהמאות ה -12 וה -13, אז החל להיות חג ציבורי. המסכות ליוו את המסורת למרות שלעתים נאסרו עליהן. הם גם התחילו להיות פופולריים בתוך ההצגות בכיכרות.

המסכות יכולות להיות שונות במשמעותן, הן יכולות לשמש כלעג לערי האריסטוקרטיה או כסוג של חגיגה שיכולה להתחמק מהבחנות מעמדות או סטטוס.

מושאל נתפס כתקופה בה החגים מוגבלים ולא היה נהוג לאכול אוכלים כמו בשר, סוכר או שומן. מסיבה זו, בימים שקדמו לה, אנשים ערכו חגיגות וצרכו ככל יכולתם לפני תחילת תקופת הלנטן.

קרב התפוזים

זו פעילות שנחגגה בעיירה איבריאה מימי הביניים מאז 1858. היא מתקיימת 3 הימים שלפני יום רביעי האפר. במהלך אירוע זה העיר מחולקת לתשעה צוותים, שכל אחד מהם לבוש בתלבושת צבע או מלחמה מסוימים. במהלך שלושת הימים הקבוצות ניצבות זו מול זו זורקות תפוזים אחד על השני כדי להשמיד את הקבוצה השנייה.

מסורת זו נובעת מסיפורה של ויולטה, בתו של טוחן שכרת את ראשו של דוכס מרושע כשניסה להצהיר על זכותו לבלות את ליל הכלולות עם כמה צעירות מהכפר. מרצח זה קמה העיירה והטירה בה התגורר הדוכס נשרפה.

כך נחגג אירוע זה המנציח את היום בו התאחדו העם במרד נגד המנהיג הרשע. הקבוצות מייצגות את מי שמיועד לדוכס מול אלה שמיועדות לויולטה. בעיירה אישה נבחרת לייצג דמות זו ובנוסף הקבוצות מחולקות לפי הנחיות ספציפיות.

חג הרפובליקה האיטלקית

זו חגיגה ציבורית המתקיימת מדי שנה ב -2 ביוני. במהלך התאריך לא מתבצעות פעילויות אקדמיות או עבודה, בתי ספר, בנקים וחברות לא פותחים את שעריהם. במקומו נערכים תהלוכות צבאיות וטקסים רשמיים. בין היתר, זר פרחים מונח גם על קבר החייל האלמוני במזבח המולדת ברומא.

יום זה נחגג מכיוון שבשנת 1946 הצביע העם האיטלקי באמצעות משאל עם לביטול המלוכה ומאותו הרגע הוקמה הרפובליקה.

הג'וביאנה

זוהי מסורת ממוצא ימי הביניים שנחגגת באזור הצפון של איטליה, במיוחד בלומברדיה ובפיימונטה. חגיגות זו מתקיימת ביום חמישי האחרון של ינואר כאשר מדורות מדורות בכיכרות בהן נשרפת בובת מכשפה עשויה קש וסמרטוטים ל"גוביאנה ". רבים מגדירים בובה זו כסמל השנה הישנה.

המותאם אישית

הדברה

בתוך התכונות הספציפיות ביותר של החברה האיטלקית היא ההשתהויות, סוג של תקשורת לא מילולית המיושמת באופן נרחב בחיי היומיום במדינה זו. כיום אתה יכול לספור יותר מ- 250 מחוות טיפוסיות של איטלקים כשאתה מתקשר.

לפני שהפכה למדינה מאוחדת, אזור איטליה מורכב ממספר אזורים עם שפות ותרבויות שונות, מה שהוביל לעיתים קרובות להיזדקק למחוות כדי להבין מה הם רוצים לומר אחד לשני.

אהבה לפסטה

הפסטה הייתה אחד המרכיבים העיקריים של האוכל האיטלקי ומעל לכל, היא אחד המאכלים העיקריים שלהם ביום יום. אהבתם של האיטלקים לפסטה היא כזו שניתן לחשב בארצות הברית צריכה של 26 פאונד פסטה לאדם בשנה, ואילו באיטליה היא מגיעה ל -60 פאונד.

עדיפות למשפחה

אחד ההיבטים הרלוונטיים ביותר בתרבות האיטלקית הוא כבוד וחשיבות למשפחה. הנאמנות והקרבה של קבוצות משפחתיות היא בדרך כלל קבועה. בנוסף, מפגשים משפחתיים לאכילה נפוצים.

לשתות קפה

האיטלקים הם חובבי קפה. מקובל שהאיטלקים שותים קפה ביום יום שלהם ובאופן אגבי בין שיחות, פגישות או מפגשים עם חברים. מסורת הקפה נפוצה למדי ומוכרת. בטרוין הומצאה מכונת הקפה הראשונה וכמה מהמתכונים הידועים ביותר מגיעים מהארץ כמו קפוצ'ינו, אספרסו, קפה מקיאטו ועוד.

הכינו את הפאסג'יאטה

זוהי הליכה או הליכה איטית שהאיטלקים בדרך כלל עושים בין חמש אחר הצהריים לשמונה בלילה, במהלך המעבר מהיום ללילה. המסורת היא ללכת בשעות האלה כדי לשוחח ולהתרועע.

יש האומרים שהמסורת מגיעה מלפני שנים, כאשר גברים, כשהם מעמידים פנים לאישה, הזמינו אותה ללכת לזמן מה. המונח בא מהמילה "passeggiare" שמשמעותה "ללכת". מכיוון שמדובר במנהג רלוונטי, האיטלקים נוטים להתלבש בזהירות כשיוצאים לפאסג'יאטה.

גַסטרוֹנוֹמִיָה

אוכל איטלקי הוא אחד הפופולריים בעולם, במיוחד בשל מגוון הפסטות הרחב שלו, הרטבים והפיצה האייקונית. כמה מהמנות המסורתיות ביותר במדינה הן:

לזניה

לזניה, אחת המנות האיטלקיות המפורסמות בעולם.
תמונה מאת RitaE מבית Pixabay

שמו מקורו באיגנון היוונית, ששימשה להתייחס לסוג של פסטה שטוחה ביוון העתיקה. עם זאת, המתכון הנוכחי ללזניה מסורתית נולד בימי הביניים, במיוחד בעיר נאפולי.

לזניה מסורתית מורכבת משכבות של פסטה המונחות זו על גבי זו וביניהן יש מרכיבים כמו בשר, פלפלים אדומים, תרד, בצל וגבינות כמו ריקוטה, פרובולון ומוצרלה. בנוסף מוסיפים רוטב עגבניות. לרוב מכינים אותו בסיר גדול ואז חותכים לחתיכות להגשה.

פוקצ'ה

זהו לחם שטוח מסורתי, שנאמר שהוא קודמו של הפיצה. לרוב מוסיפים שמן זית והוא מוכן גם עם עשבי תיבול ארומטיים כמו אורגנו ורוזמרין. שמו בא מהמילה "פוקצ'יה" שמשמעותה אש או אח ומתייחסת לחמימות הבית.

ארנסיני

אלה קרוקטים העשויים מאורז וממלאים בצורה קלאסית עם רוגאוט בקר או עגל, גבינת מוצרלה ואפונה. למרות זאת המרכיבים עשויים להשתנות בהתאם לאזור או להעדפות. פירוש שמו "כתום קטן" ומתייחס לצורה הסופית שקרוקטות לובשות כשהן מוכנות.

מוצאו נמצא בדרך כלל באזור סיציליה במהלך המאה העשירית, תקופה בה השטח היה בשליטה ערבית. באופן מסורתי הוא היה מוכן לחגוג את יום סנטה לוסיה ב- 13 בדצמבר, בערים כמו פאלרמו, סירקוזה וטרפאני. בתאריך זה, אתה נמנע מאכילת לחם ופסטה, שלפניה ארנצ'יני מופיע כחלופה הטובה ביותר.

ריזוטו

זהו מתכון פופולרי מצפון איטליה. מקור המתכון נמצא באזורים של פיימונטה ולומברדיה. הגישות הראשונות לריזוטו המסורתי הנוכחי התרחשו במהלך המאה ה -16, אולם זה היה במאה ה -19 עם "ריזו ג'ילו בפאדלה" שם ניתן היה ליצור מתכון סופי יותר עם תוספת מיוחדת של זעפרן.

המנה מורכבת מאורז שמנתי שהוכן עם מרק, חמאה, גבינת פרמזן, זעפרן, בצל ושום.

מינסטרונה

מרק ממוצא איטלקי פופולרי מאוד בתרבויות שונות בעולם. המרכיבים המסורתיים שלה הם דגנים, גזר, בצל, כוסברה ועגבנייה, עם תוספת בשר, בשר חזיר, בייקון או גרסה אחרת. נהוג להוסיף גם פסטה קצרה או אורז. אין בטוח מתכון קבוע להכנה והוא משתנה בהתאם לאזור.

מוּסִיקָה

במסגרת המוסיקה האיטלקית המסורתית בולטים האופרה והמוזיקה הקלאסית, שכן המדינה הייתה ערש של מגוון רחב של אמנים, מלחינים וזמרים ליריים המצטיינים בתחום זה. רבים מאלו התייחסו למוזיקה ברחבי העולם.

מלחינים כמו ורדי, פוצ'יני, ויוואלדי ורוסיני ציינו את ההיסטוריה של המסורת המוזיקלית במדינה זו. מקובל באיטליה לבצע פעילויות תרבותיות סביב מוסיקה, אופרה ותיאטרון, עם עונות נהדרות. אחד האירועים המוכרים ביותר הוא אלה שמתרחשים בלה סקאלה במילאנו, המהווה חלק מהתיאטראות המפורסמים ביותר בעולם.

דָת

מרבית החברה האיטלקית נוטה להיחשב כנוצרית, עד שנת 2019 כ 72% מהאוכלוסייה הזדהו ככאלה. בתוך הדתות הנוצריות נמצאת הקתוליות המהווה 93% מהאוכלוסייה הנוצרית. ישנם גם זרמים דתיים נוצריים אחרים כמו עדי יהוה, פרוטסטנטים ואורתודוקסים.

ישנן גם אוכלוסיות לא-נוצריות כמו קבוצות שאוהבות יהדות, אסלאם או הינדואיזם. בנוסף, ישנן גם קבוצות המכונות עובדי אלילים כמו וויקניזם, אודיניזם ודראווידיזם.

הפניות

1. Zazzu F (2019). לה Befana: המכשפה הטובה שמבקרת באיטליה ב- 6 בינואר. זה בואנוס איירס. התאושש מ- buenosaires.italiani.it
2. דרקס T, צוות איל פוסטינו. לה Befana: המכשפה של חג המולד. איטליה הקטנה שלנו. התאושש מ- ottawaitalians.com
3. אגדת לה-פפנה. קיץ באיטליה. התאושש מ- summerinitaly.com
4. Bonada E (2018). הקרנבל של ונציה והמסיכות המסורתיות שלה. התאושש מ- theculturetrip.com
5. Walk of Italy (2013). הכל על הקרנבל בוונציה: מסכות ונציאניות ועוד. התאושש מה- walkofitaly.com
6. (2020) בתמונות: קרב התפוזים. חדשות ה - BBC. התאושש מ- bbc.com
7. קרב התפוזים. אטלס אובסקורה. התאושש ב- atlasobscura.com
8. (2017) «קרב תפוזים»: איך קרנבל איבריאה, אחד הבלתי שגרתי בעולם. אינפובות. התאושש מ- infobae.com
9. מרקז ג'ה לה ג'וביאנה, מסורת בצפון איטליה. התאושש מ- sobreitalia.com
10. יום הרפובליקה באיטליה. Timeanddate. התאושש מ- timeanddate.com
11. חיי משפחה איטלקיים של תומס א. סגנון חיים. התאושש family.lovetoknow.com
12. הרמון N (1997). מאיטליה, האמת על פסטה; האיטלקים יודעים שפחות זה יותר: קריאה לחזרה ליסודות. ניו יורק טיימס. התאושש מ- nytimes.com
13. מחוות יד איטלקיות. ויקיפדיה, האינציקלופדיה החופשית. התאושש מ- en.wikipedia.org
14. רידג'יי S (2018). מכס ומסורות איטלקיות: לה פאסג'יאטה. התאושש מ- wanderwisdom.com
15. קפה באיטליה. התאושש מ- Alimentarium.org
16. (2015) היסטוריה קצרה של לאסנה. התאושש מ- pagliacci.com
17. לזניה. ויקיפדיה, האינציקלופדיה החופשית. התאושש מ- en.wikipedia.org
18. היסטוריה של לחם פוקצ'ה. התאושש מ- abigailsbakery.com
19. (2010). מקורות פוקצ'ה. התאושש מ- deliciousitaly.com
20. ארנצ'יני די ריזו או קרוקולטות אורז. מתכון איטלקי. טָעִים מְאוֹד. התאושש מ receptderechupete-com
21. ארנסיני. ויקיפדיה, האינציקלופדיה החופשית. התאושש מ- en.wikipedia.org
22. ג'ימייז ראול. היסטוריה של ריזוטו. אפוגולנטו עם קולדו רויו. התאושש מ- afuegolento.com
23. תולדות הריזוטו. בית ספר גורמה מרקוס דה לורטיס. התאושש מ- schoolgourmet.com.ar
24. הדמוגרפיה הדתית של איטליה. התאושש מ- worldatlas.com
25. צימרמן K (2017). תרבות איטלקית: עובדות, מכס ומסורות. התאושש מ- livescience.com
26. איטליה: תרבות ותשוקה למוזיקה לירית. סוכנות התיירות של נציונלה. התאושש מ- italia.it
27. Figueredo M (2016). המוזיקה של איטליה, ביטוי של התרבות האיטלקית. התאושש מ- blog.universaldeidiomas.com