תרבות קובה: מסורות, מנהגים, גסטרונומיה, מוזיקה - אוצר מילים תרבות - 2025

התרבות של קובה היא מגוונת ויש לה השפעות מאירופה, אפריקה ומסורה בירושה האבוריג'ינים ילידי האי. תמהיל תרבותי זה בא לידי ביטוי בהיבטים כמו דת, מוסיקה, ריקוד וגסטרונומיה.

לפני בואם של המתיישבים הספרדים הייתה ארץ קובה מאוכלסת בתרבויות שונות של מסואמריקה. החל משנת 1492 שינה הכיבוש הספרדי את אורח החיים המקורי.

הוואנה, בירת קובה
אימג 'מאת דייוויד מארק מפיקסאביי

בין חלק מהיסודות החדשים לטריטוריה הציגו הספרדים סוכר וטבק. שני מוצרים אלה הפכו למקור הכנסה וייצור העיקרי באי במשך כמה מאות שנים. מצד שני, הכובשים הספרדים הם שהכניסו את העבדים האפריקאים לשטח לעבודות שונות במטעים ועוד.

במהלך המאה ה -19 נערכו מלחמות שונות בין ספרד לאמריקה, שהובילו, במקרה של קובה, לנסיגה הספרדית בשנת 1898. בעקבות זאת, הממשלה הצבאית של ארצות הברית תפסה את כוחה של האי עד שהוא סוף סוף משיג את עצמאותו.

זה בשנת 1902 כאשר קובה מצליחה להשיג עצמאות. כאן תתחיל תקופה של התפתחות כלכלית. עם זאת, תקופה חדשה של דיקטטורות נולדת גם היא וניצחון הניצחון של המהפכה הקובנית שהובילה את המדינה מאז שנות החמישים.

למרות הקשיים הפוליטיים והכלכליים של קובה, התרבות שלה היא אחת הפופולריות ביותר בקריביים. המוזיקה שלו היוותה איקון בז'אנרים הלטיניים וחלק גדול מהגסטרונומיה שלו מוכרת במדינות שונות באמריקה.

מסורות קובניות

פסטיבל הקריביים, פסטיבל האש

הוא נחגג מדי שנה, החל בימים הראשונים של יולי, בסנטיאגו דה קובה. הוא נערך מאז 1981 והוא מחולל מספר חילופי דברים ופעילויות תרבות כמו מופעי מחול, מוסיקה, הצגות, סדרות קולנוע ועוד.

לאורך ההיסטוריה, דמויות חשובות שונות היו חלק מהפסטיבל הקובני, כמו גבריאל גרסיה מארקס וחואן בוש. אירוע זה נמשך בדרך כלל כשמונה ימים.

בין הדינמיקות השונות שניתן למצוא במסגרת הפסטיבל, מתבצע בדרך כלל מצעד הנחש, איתו מתחילה החגיגה. זוהי תהלוכה שמאחדת את העיירה בריקודים ילידים. המסלול עובר מפלאזה דה מארטה לפארק דה ספסדס.

מצד שני, האירוע מסתיים בשריפת השטן. מסורת בה דמות שטן גדולה נשרפת על ידי הים, כסמל לחיסול הרע.

Parranda de Remedios בוילה קלרה

נחגג ברמדיוס, אחת העיירות העתיקות בקובה, זהו אחד הפסטיבלים הפופולאריים והעתיקים ביותר. זה מתבצע בין ה- 16 ל -26 בדצמבר. חגיגות ליליות כמו ריקודים, זיקוקים ומצעדות של צפות מתקיימות לאורך כל השבוע ברחובות הקולוניאליים של שכונות כמו סן סלבדור ואל כרמן.

חגיגות זו מקורה בשנת 1820, כאשר הכומר וויגיל דה-קווינונס, כשראה שאנשים לא הלכו לכנסייה בבקרים סביב חג המולד, עודד קבוצת ילדים לסייר בעיר עם מראקות, פחים וכפיות, כדי למשוך את תשומת ליבם של תושבי העיירה ושהם יתאחדו ברחובות ויגיעו לכנסייה. כך נולד Parranda de Remedios, אחד החגיגות החשובות ביותר בקובה.

אירוע זה הוא חלק מהמורשת התרבותית של האומה הקובנית מאז 2013 והמורשת התרבותית האנושית הבלתי מוחשית על ידי אונסק"ו מאז 2018.

קרנבלים קובניים

באזורים מסוימים בקובה כמו הוואנה, סנטיאגו דה קובה, וילה קלרה ולאס טונאס, קרנבלים נחגגים מסוף יוני ולאורך כל יולי. זהו פסטיבל בו מרוכזים מסורות רבות. צפים, מוזיקה חיה, אוכל טיפוסי, מכירות אומנים ועוד.

התאריך שנקבע אינו קבוע, עם זאת, באזורים כמו קמגיי, החגיגות מתחילות להתקיים החל מהימים האחרונים של יוני. לכל אזור יכול להיות תאריך שונה.

בבתי ספר ילדים לובשים תלבושות קריביות טיפוסיות ומבצעים הופעות תיאטרליות. שעות היום מוקדשות בדרך כלל לילדים ומתבגרים, שמשתתפים בפעילות המכונה "קרנווליטוס", עם דינמיקה דומה לאלה שמתרחשת בלילה, כאשר הם מיועדים לקהל מבוגרים.

בהוואנה החגיגה מתרחשת בדרך כלל בשבועות הראשונים של אוגוסט. בין הפעילויות הבולטות היא המצעד לאורך המלון, עם צעדה ארוכה של צפים ואנשים שיוצאים באופן מסורתי מהפרגואה ל Calle Marina. פעילות זו כוללת גם תחרות בין צפים המתמודדים על פרס הקרנבל.

לאחר המצעד מתקיימים בדרך כלל קונצרטים עם להקות לאומיות המספקות מוזיקה שמשתנה בין סלסה לטימבה.

חג הלהקות האדומות והכחולות של מג'אגואה

זו חגיגה שנערכה בעיריית מג'אגואה, במחוז סייגו דה אבילה. במסגרת פסטיבל זה מתקיימות פעילויות תרבותיות כמו תהלוכות, ריקודים מסורתיים ומוזיקה עם כלים טיפוסיים כמו טרס או מרימבה.

הוא נחגג במהלך חודש נובמבר. העיירה בדרך כלל מחולקת לשני מחנות עם קבוצות שמתלבשות ומאופיינות בצבע כחול או אדום. החגיגה עברה שינויים במהלך השנים. במקרים מסוימים הצדדים מתחרים זה בזה, לפני מושבעים. נערכים גם משחקים ומצעדים.

פסטיבל תיאטרון הוואנה

הוא נערך מדי שנה מאז 1980 סביב הוואנה בבתי הקולנוע והכיכרות. העבודות המוצגות יכולות להיות קבוצות לאומיות וגם בינלאומיות. מאורגנים מצגות של ז'אנרים שונים כמו ריקוד, מופע ומוזיקה. מרחב זה נועד לתת אור לתנועה התיאטרונית ולחילופי תרבויות.

המותאם אישית

עדיפות למשפחה

לקובנים יש הרגל לתת עדיפות לגרעין המשפחתי שלהם, שלרוב הוא גדול למדי בהזדמנויות רבות.

שתו רום

כאשר צורכים משקה אלכוהולי זה, הקובנים בדרך כלל זורקים משקה על האדמה כטקס עבור הקדושים לברך את החגיגות. מצד שני, הם נוטים לשתות את זה ללא ליווי, כמו סודה או קרח.

דבר מה שניתן בחינם

ידוע כי אחד ההיבטים האופייניים ביותר לקובנים הוא נתינה או שיתוף. הם ניתנים למסור ללא צורך לקבל משהו בתמורה.

ברכות חמות

עוד אחד המאפיינים המוכרים בקובנים הם הברכות עם נשיקות. הם בדרך כלל חיבה מאוד ואינם רואים בה ביטחון יתר או פלישה לחלל. היבט זה ידוע בדרך כלל גם במדינות לטיניות אחרות.

אהבת בייסבול ודומינו

גם בייסבול וגם דומינו הם חלק מהפעילויות המשפחתיות. הראשון רשום כספורט לאומי ומתורגל לעיתים תכופות, עם מספר רב של אוהדים. דומינו מתורגלים בקרב חברים ובני משפחה, במיוחד במסיבות וחגיגות.

גסטרונומיה קובנית

בגדים ישנים

זהו אחד המאכלים הסמליים ביותר של הגסטרונומיה בקובה. שלב את הבשר המבושל וגרוס ברוטב, שהוכן מבצל, פלפלים, שום, מלח, פלפל, שמן זית, יין או מרק בקר ועגבנייה. הוא מוגש גם עם אורז עם שעועית וכוכבי לוע.

מקורו של מנה זו לא בדיוק ידוע וישנן גם כמה גרסאות להיסטוריה שלה. המתכון עשוי להשתנות בהתאם לאזור או לאזור בו הוא מבושל. זוהי מנה פופולרית גם במדינות אחרות כמו קובה, פורטו ריקו, ונצואלה ומקסיקו.

בורים ונוצרים או אורז מורי

מתכון פופולרי נוסף ממוצא ספרדי. זה מורכב משילוב של אורז עם שעועית שחורה, מוכן עם בצל, שום, אורגנו, עלה דפנה, שמן ומלח. זה נוטה להיות דומה למתכונים אחרים כמו מוריסקטה. מנה זו נצרכת בדרך כלל במדינות כמו ספרד והרפובליקה הדומיניקנית.

אג'יאקו קובני

זה נחשב לאחת המנות הלאומיות של קובה. יש המייחסים את מקורו לילידים הקובניים הילידים שכבר צרכו אותה לפני בוא הספרדים. מכאן ניתן להבטיח כי למנה יכולות להיות יותר מ -400 שנות היסטוריה. מצד שני, יש מי שמבטיח שזה שילוב של מתכונים ספרדים וקובניים.

בנוסף, האג'יאקו נקשר לעיר קמגיי (Kamagüey) שבמאה ה -16 נודעה כעיר סנטה מריה דה פוארטו דל פרינסיפה. לפי מה שקשור, האג'יאקו הוכן באזור זה לחגיגת פסטיבלים קתוליים כמו אלה של סן חואן וסן פדרו, במהלך חודש יוני.

המתכון למרק זה עשוי להשתנות בהתאם לאזור הארץ בו הוא מוכן. ישנן משפחות שמכינות אותה בדרך כלל לארוחות הצהריים של השנה החדשה. הכנתו כוללת ירקות טריים, תפוחי אדמה, בננה בשלה, יוקה, בננה ירוקה, דלעת, שומן, ובשרים כמו עוף, חזיר וקופצני. עגבנייה, לימון ותיבול כלולים גם כן.

יוקה עם מוג'ו

זהו תבשיל חריף פופולרי מאוד העשוי זנב שור. את הבשר מכינים יחד עם רוטב העשוי עם פלפלים, פטרוזיליה, כמון, אורגנו, יין יבש או אדום, פלפל חריף או רוטב חם. נוסף שמן זית. לרוב הוא מוגש בצד, על פני אורז.

מוזיקה בקובה

קובה הוא אחד המקומות המשפיעים ביותר מבחינת ז'אנר המוזיקה הלטינית.
תמונה מאת נורברט הולדין מ Pixabay

מוזיקה היא אחד האלמנטים המייצגים ביותר בתרבות הקובנית. מקובל לשמוע מוסיקה ללא הפסקה ברחובותיה. באופן כללי, לקובנים יש גם שליטה רבה בריקוד, מסיבה זו מוסיקה וגם ריקוד משלימים זה את זה על בסיס יומי.

המוזיקה הקובנית מגוונת ורובה נולדה מתוך תערובת של מקצבים וכלי הקשה באפריקה, והוסיפה גם השפעות אירופיות כמו מנגינה או פסוק. מצד שני, היא מוכרת כאחת הפופולריות ביותר בז'אנר הלטיני והיא כוללת סגנונות כגון:

- בן: זה במיוחד עזר להיוולד של ז'אנרים מוסיקליים קובניים אחרים. מקורו במאה ה -19 ומשלב בתוכו פסוקים ומקהלות ספרדיות, עם המקצועיות והתוף האפריקני.

- סלסה: צאצא לבן הקובני עם השפעות הג'אז האמריקני.

- בולרו: מסנטיאגו. זהו ז'אנר רומנטי מיסודו המיוצג על ידי סולנים או בדואטים וגם בצורה של בלדה.

- ג'אז: זהו אחד הז'אנרים הפופולריים ביותר בקובה. יש אפילו את פסטיבל הג'אז של הוואנה לכבוד הז'אנר המוסיקלי הזה.

- טימבה: גרסה מודרנית ומהירה יותר של הסלסה מהבן והיא כיום אחד מהז'אנרים הפופולאריים ביותר באי. הוא משלב ריקודים ומקצבים אפריקאים כמו רומבה, ראפ ואפילו רגאיי.

דת בקובה

לפני המהפכה הקובנית, הדת השלטת בקובה הייתה הקתוליות, שהונהגה על ידי הקולוניסטים הספרדים. בהמשך, שליטת המדינה באמונות ופעילות דתית גרמה לכך שמאז שנות החמישים ואילך החלה החברה להגות את עצמה כאתיאיסטית. זה היה משנות ה 90 כאשר המעקב בנושא זה הלך ופחת והיה יותר חופש בעניין זה.

נכון לעכשיו בקובה תוכלו למצוא קבוצות דתיות כמו פרוטסטנטים, מוסלמים, פנטקוסטלים ועוד. נכון לעכשיו, למעלה מ- 50% מהאוכלוסייה נחשבים מושפעים מהקתוליזם.

באשר לאתאיזם ואגנוסטיקה, המדינה מכריזה על עצמה כמדינה אתאיסטית וקידמה את תפיסת החיים הזו בקרב תושביה. בערך למעלה מ 20% מהאוכלוסייה רואים עצמם אתאיסטים או אגנוסטיים.

מצד שני האמונות מהפרקטיקות באפריקה כמו סנטריה. זה חלק מהאמונות של כ 12% מהאוכלוסייה. חלק מדת זו משלבת בין תרבות יורובה לזה של הקתוליות. מקורו בא בקבוצות עבדים מאפריקה.

הפניות

1. (2018). 7 חגיגות ומסורות פופולריות מאוד של קובה. לינה וארוחת בוקר בקובה. התאושש מ- bandbcuba.es
2. Pérez, D (2018). פסטיבל תיאטרון הוואנה, הימור לוודאות. עיר הרדיו של הוואנה. התאושש מ- radiociudadhabana.icrt.cu
3. 8 מכס קובני שעליך להכיר. למעלה היום. התאושש מ- tophoy.com
4. Boan G (2017). בנדוס רוג'ו י אזול, מורשת תרבותית בת מאות שנים. עץ הפוך. התאושש מ- arbolinvertido.com
5. בורים ונוצרים. Cybercuba. התאושש מ- cibercuba.com
6. פרננדס U. 5 מנהגים ומסורות שיקרבו אותך לקובנים. התאושש מ- vix.com
7. Consuegra L (2018). 10 מנהגים קובניים שלא כולם מבינים. אני אוהב אותך קובה. התאושש מ- teamocuba.com
8. Rodríguez Y (2019). מקורו של האג'יאקו הקובני. אני אוהב אותך קובה. התאושש מ- teamocuba.com
9. Alvarez J (2018). מתכון: זנב על האש. עיתון קובני. התאושש מ- periodicocubano.com
10. באיזו מוזיקה מפורסמת קובה? תובנה קובה 20. התאושש מ- Insccuba.com
11. מוזיקה וריקוד בקובה. הרפתקאות קובניות. התאושש מ- cubagrouptour.com
12. (2017). הוואנה והקרנבלים הקובניים. התאושש מה- onlinetours.es
13. אמונות דתיות בקובה. Worldatlas. התאושש מ- worldatlas.com
14. היסטוריה של קובה. ויקיפדיה, האינציקלופדיה החופשית. התאושש מ- en.wikipedia.org
15. רופה ווייה בסגנון הקובני, מתכון איקוני של הגסטרונומיה הקובנית. קובה כולה. התאושש מ- todocuba.org