גידולים חולפים: מאפיינים, סוגים ותחזוקה - ביולוגיה - 2025

התרבויות החולפות הם אלה שמכסים מחזור צמח נמוך של 12 חודשים, ובמקרים מסוימים להגיע רק 3 עד 6 חודשים. הם נקראים גם גידולי מחזור קצר או גידולים שנתיים, והם ההפך מגידולים רב שנתיים.

כמה דוגמאות לסוג זה של יבול הם דגנים (אורז, שעורה, תירס, חיטה), זרעי שמן (כותנה, שומשום), פקעות (בטטה, בטטה), ירקות (ברוקולי, בצל, כרובית, פפריקה, עגבנייה) ו מיני פרחים שונים וקישוטים.

ירקות הם גידולי המעבר העיקריים. מקור: pixabay.com

המוזרות העיקרית של גידולים חולפים היא שאחרי שנקטף הצמח מסיים את מחזורו הווגטטיבי. למעשה, יש להסיר את הצמחים מהאדמה וכדי להשיג יבול נוסף יש להתחיל נטיעה חדשה.

לעתים קרובות, ייצור גידולים חולפים מיועד למאכל אדם ישירות או כמזון מעובד מתכל. באותו אופן, הם מהווים מקור לחומר גלם לתעשיית המזון החקלאי ולצריכת בעלי חיים, באופן ישיר או בצורה של הזנה מרוכזת.

מאפיינים

מחזור יבול

בגידולים חולפים מחזור היבול נע בין רגע הזריעה, דרך נביטה, צמיחה, פריחה ופירות, עד הגעה למסיק. עם סיום הקציר, הצמח מת, ולכן יש להתחיל את המחזור כדי להשיג ייצור חדש.

צמחים מגוונים כמו אלה של מנגולד, קישואים, בצל, חסה, תירס, מלפפון או עגבנייה, משלימים את מחזור חייהם לאחר שנקטפו. מסיבה זו, אם רצוי ייצור חדש, יש לטפח אותו שוב.

משך מחזור יבול

אם לוקחים בחשבון את התקופה שבין תחילת הזריעה והקציר, גידולים זמניים נמשכים שנים עשר חודשים או פחות; מכאן שהשם "טיפוח מעבר" הוא שם נרדף לטיפוח קצר-מחזור או לטיפוח שנתי.

באזורים ממוזגים מחזור החיים של מרבית הירקות נע בין תחילת האביב לאמצע הסתיו. באזורים הטרופיים, ייצור הגננות מתרחש כל השנה, תלוי בתנאי הסביבה וזמינות ההשקיה.

נכון לעכשיו השימוש בחממות מאפשר לייצר גידולים זמניים לאורך כל השנה על בסיס ביקוש חקלאי. בדרך זו יבולים כמו חסה או תרד מבצעים מספר מחזורי ייצור במשך שנה.

דוגמאות

- מנגולד (65 יום).

- אפונה (בין 10 ל- 90 יום).

- בצל (בין 120 ל -150 יום).

- חסה (60 יום).

- תפוח אדמה (בין 90 ל -120 יום).

- סלק (75 יום).

- פפריקה (בין 80 ל 100 יום).

- עגבנייה (בין 80 ל 90 יום).

- כרובית (בין 120 ל -150 יום).

- תירס (בין 90 ל -120 יום).

עבודות שדה

גידולי מחזור קצר דורשים השקעה גבוהה, הן בהון אנושי והן בהון כלכלי. השליטה היעילה בפרמטרים אגרונומיים שונים מאפשרת להשיג את התשואה המרבית מכל יבול.

סוגים

הסיווג המשמש לעיתים קרובות להבדלת גידולי מעבר מבוסס על סוג הייצור. הם מקובצים ל: ירקות, דגנים, זרעי שמן, שורשים ופקעות.

ירקות

ירקות מהווים את קבוצת הצמחים המיוצרים בפרדסים, ערוגות או חממות, הנצרכים ישירות או כמזון מעובד.

ייצורו דורש ניהול אינטגרלי של היבול, הכולל השקיה, דישון והשליטה בעשבים שוטים, מזיקים ומחלות.

ירקות כוללים קטניות (שעועית, אפונה, שעועית) וירקות (צנון, סלרי, בצל, חציל), למעט דגני בוקר ופירות.

אפונה ירוקה. מקור: pixabay.com

צמחים אלו מגדלים בעיקר לרמת התזונה הגבוהה שלהם, הכוללת מינרלים, ויטמינים, חומצות שומן, סיבים ופחמימות, בין היתר.

דִגנֵי בּוֹקֶר

בעיקר דגני בוקר הם מקור אנרגיה המתקבל דרך דגנים עשירים בעמילנים, ליפידים, חלבונים, תאית וסיבים תזונתיים. דגני בוקר כוללים אורז, שיבולת שועל, שעורה, שיפון, תירס, דוחן, סורגום וחיטה.

מרבית גידולי הדגנים מיוצרים באופן מכני. ראוי להזכיר שחומר הגלם המתקבל מאלו חייב להיות מעובד לצריכה של בני אדם או בעלי חיים.

חיטה. מקור: pixabay.com

זרעי שמן

זרעי שמן הם צמחים מהם מופק שמן מפירותיהם או זרעיהם. זרעי השמן הנפוצים ביותר כוללים חמניות, בוטנים, תירס, סויה, עץ זית, דקל שמן, לפתית, ושקד או חריע.

ניתן לבצע את תהליך שאיבת השמן ביד, אך ההפקות הגדולות ביותר מתבצעות באופן תעשייתי.

חַמָנִית. מקור: pixabay.com

שורשים ופקעות

שורשים ופקעות הם צמחים שמוצריהם האכילים מכילים רמות גבוהות של פחמימות, פרוביטמין A, ויטמין C ואשלגן. בין הבולטים הם סלרי, בטטות, תפוחי אדמה, בטטות, דלעת, קסאבה וגזר.

חיוני לכלול את השורשים והפקעות בתזונה היומית, אם כמזון טרי, מבושל או מוכן בתעשייה.

פקעות (Solanum tuberosum) מקור: pixabay.com

עבודה תרבותית

הניהול האגרונומי או התרבותי של היבול החולף קשור לאותן פעילויות המתבצעות מהזרעה לקציר. מטרתו להשיג יבול בריא שמשיג תשואות גבוהות.

להלן נתאר את המשימות החשובות ביותר שיש לבצע בכדי להשיג יבול איכותי:

הכנת קרקעות

מדובר בעבודות שטח שכוללות חריש, שוחק, שוכך ויישור הקרקע.

פעילויות אלו מבוצעות על מנת להתנות את האדמה לקבלת הזרעים או השתילים במהלך ההשתלה.

זְרִיעָה

זריעה מורכבת מהנחת הזרע במצע או באדמה המותנית לצמיחה והתפתחות הצמח.

בגידולים חולפים ניתן לבצע זריעה ישירות: באמצעות זרם נקודה, שידור או הפעלה. יש גם זריעה עקיפה, הנעשית על ידי השתלה משתילים.

לְהַשְׁתִיל

השתלה היא פעילות זריעת שתילים המתקבלים מזרעים הגדלים שתילים בשדה.

המאפיין העיקרי של השתיל שיש להשתיל הוא נוכחות של בין 4 ל 6 עלים אמיתיים.

הַרזָיָה

דילול הוא פרקטיקה תרבותית המורכבת מחיסול צמחים חלשים כדי להציע תנאי פיתוח טובים יותר.

הדילול מתבצע בזריעת זרימה, שם הצמחים צומחים קרוב מאוד זה לזה (לפת, סלק או גזר).

הילינג

זהו תהליך המורכב מאיסוף אדמה סביב הגבעול על מנת לחזק את התפתחותו וצמיחתו.

צִלצוּל

זוהי טכניקת ייצור המורכבת החלפת שתילים שהתדרדרו לאחר ההשתלה. המטרה היא להימנע משטחים ריקים ביבול ולשמור על הפריון.

קְצִיר

הקציר מתבצע על ידי התחלת התוצר הסופי של כל יבול, לקיחתו היישר מהצמח ושימוש במספריים או במכונות.

לאחר שנקטף המוצר הסופי, יש לאחסן אותו בנוחות להפצה ישירה או להובלה לתעשייה האגרו.

תחזוקה

השקיה

זוהי פעילות בסיסית לגידולים חולפים, מכיוון שגידולו והתפתחותו של היבול תלויים ביעילות ההשקיה.

ההשקיה מבוססת על סוג היבול, תנאי האדמה וזמינות המים והעבודה.

מומלץ להשקות בשעות הקרות של הבוקר או בסוף אחר הצהריים, להפיץ את המים ישירות ליבול מבלי להרטיב את העלווה.

חונכת

בצמחים זוחלים - כמו אפונה, מלפפונים או עגבניות - מונעים על ידי נזק לפירות בשלב הייצור. המטרה היא להציב סכומים או אלמנטים אחרים המספקים תמיכה לגידולים.

לנכש

עשבים שוטים מאפשרים לכם להסיר צמחים לא רצויים מהיבול. עשבים שוטים מתחרים על חלל, מים, חומרים מזינים והקרינת השמש; בנוסף הם מושכים מזיקים ומחלות.

מזיקים מקיפים וניהול מחלות

ניהול מקיף הוא אסטרטגיה המאפשרת שליטה לא רק על מזיקים ומחלות, אלא גם עשבים או עשבים שוטים.

פעילות זו כוללת פרקטיקות תרבותיות, שליטה ביולוגית ובמידת הצורך שליטה כימית.

הפניות

1. ידיד אנטוניו (2018) גידולי מחזור קצר. התאושש ב: mundohuerto.com
2. דגני בוקר (2018) ויקיפדיה, האינציקלופדיה החופשית. התאושש בכתובת: wikipedia.org
3. ירק (2018) ויקיפדיה, האינציקלופדיה החופשית. התאושש בכתובת: wikipedia.org
4. מפעל נפט (2018) ויקיפדיה, האינציקלופדיה החופשית. התאושש בכתובת: wikipedia.org
5. שורשים ופקעות (2008) מרכז משאבי המידע החקלאי בפורטו ריקו. התאושש בכתובת: cridag.net
6. Rodríguez R. Mariela (2015) עבודה תרבותית. מדריך לשמירה על גינה אורגנית ובריאה. קרן אלטרנטיבות. 15 עמ '.
7. Sifontes Jhosymar (2015) מבנה אנכי של גידולי מחזור קצר. התאושש ב-: sofoscorp.com
8. סילבה וויימר מ '(2017) גידול ירקות. ניהול אינטגרלי של משאבי טבע בפרויקט הטרופי (VDCI - UNDOC). 28 עמ '.