מעגל ייצור סויה: שלבים ומאפיינים - אוצר מילים תרבות - 2025

מעגל סויה ייצור מקיפה את כל הפעילויות הנדרשות עבור קטניות זו ונגזרותיה (שמן, חלב, קמח) כדי להפוך את דרכם מאתרי הייצור לנקודות הפצה ומכירה. כמו כל תהליך תעשייתי, מחזור זה מורכב מפעילות ייצור, ייצור, שיווק ומסחור.

באופן כללי, מעגל ייצור הוא רצף שלבים שדרכם חומר גלם הופך למוצר. השלב הראשון של מוצרים חקלאיים כולל ייצור של חומר הגלם.

גידול סויה

בשלב התעשייתי, חומר הגלם הופך למוצר. לבסוף, בפרסומת, מוצר זה נמכר ומופץ. סוכני ייצור שונים משתתפים בכל אחד מהשלבים והמעגל מסתיים כאשר המוצר נמצא בידי הצרכן.

ביחס לסויה, מדובר בגידול השייך למשפחת Fabaceae. הוא האמין שמקורו בסין. בשנת 3000 לפני הספירה הוא כבר נחשב לאחד הזרעים הקדושים יחד עם אורז, חיטה, שעורה ודוחן.

סויה היא מזון חלבוני ביותר איתו מיוצרים מגוון רחב של מוצרי מזון באופן תעשייתי.

שלבי מעגל ייצור הסויה

שלב חקלאי

מעגל הפורה של סויה, בשלב החקלאי שלו, מתחיל בזריעת הזרע. זרעים היברידיים או זרעים בהאבקה עצמית משמשים להשגת תשואה גבוהה. מינים אלה עמידים יותר בפני שינויים אקלימיים ולמגוון רב של קרקעות.

הראשונים הם תוצר של צלבים בין זני זרעים בעלי מאפיינים שונים. האחרונים מתקבלים באמצעות מניפולציה גנטית באותו מגוון.

כדי להבטיח גידול זרעים, החקלאים משתמשים בדשנים. גידולי סויה תובעניים מאוד מחומרי הזנה של האדמה. לעיתים אין די בכדי להבטיח את הצלחת היבולים. לכן הם משתמשים בדשנים כדי לשפר את תנאי הקרקעות הללו.

במהלך תקופת הגידול של הצמח מוחלים השקיה והדברת עשבים שוטים. סוף השלב הראשון הזה הוא הקציר. ניתן לעשות זאת באופן ידני, מכני ובשיטות משולבות. בחירת השיטה תלויה בגודל השדה.

שלב תעשייתי

סויה היא המרכיב העיקרי בהזנת בעלי חיים. כ 75% מהצמח משמשים למספוא. אחוז גבוה יותר זה נשלח לייצור מזון מן החי. אחוז קטן יותר מעובד לצריכה אנושית.

מוצרי המזון האנושי כוללים חלב סויה, קמח סויה, חלבון סויה, טופו ואחרים. סויה משמשת גם במוצרי מזון רבים שאינם מזון (פריטים תעשייתיים כמו לציטין סויה, וביו דיזל).

לאחר הקטיף, מעגל ייצור הסויה ממשיך בתהליך התעשייתי. זה מתחיל בהפרדת סויה משאר הצמח.

לאחר מכן מעובד הדגן לקבלת שמן וקמח. כל התהליכים (גם קמח וגם שמן) מייצרים מוצרי מזון אחרים שאינם מזון.

שלב מסחרי

בחלק האחרון של מעגל ייצור הסויה נמכרים ומחולקים גם הזרע וגם שאר המוצרים המתקבלים.

כמו כל התהליכים המסחריים, יש לו למעשה שני שווקים: הפנימי והחיצוני (ייצוא). פעילות שיווק נמרצת ובינלאומית נמרצת עומדת בבסיס ניהול העסקים.

מאפייני כל שלב

להלן המאפיינים של מעגל ייצור הסויה:

שלב חקלאי

• הכנת הארץ. המטרה היא להסיר את הקרקע העומק לעומק הראוי ולהקל על ההשקיה. בין הנהלים המשומשים ביותר הם חריש, הצטלקות ודירוג.
• חיסון הזרע. ההליך מורכב מהספגה עם מקבעים כימיים מסחריים לחנקן אטמוספרי. בכך, הצמח המתפתח יכול לקחת את החנקן הדרוש לו מהאטמוספרה.
• זְרִיעָה. הזרע מושתל באופן ידני או מכני. יש לקחת בחשבון גורמים כמו זמן בשנה, עומק השתילה וצפיפות השתילה.
• השקיה. ישנם שני סוגים של השקיה: טבעיים (גשם) ומלאכותיים (נהרות, סכרים, מי תהום). כמות המים לשימוש תלויה במגוון פולי הסויה הנטועים ובמאפייני האדמה.
• יישום דשן ובקרת עשבים שוטים. דישון מספק את החומרים המזינים הנחוצים כדי שהיבול יצליח. מצד שני, הדברת עשבים שוטים מספקת את האמצעים להבטיח שליבול אין תחרות על חומרים מזינים המשפיעים על התפתחותו.
• קְצִיר. הפעולה יכולה להיות ידנית או ממוכנת. עליכם לחכות לרגע האופטימלי שיופיע כאשר התרמילים משנים את צבעם מירוק לחום. אם מותר לרגע זה לעבור, התרמילים יכולים להיפתח ולפגוע באופן ספונטני.
• אִחסוּן הוא מיוצר במכלים מיוחדים הנקראים סילואים. אחד המאפיינים שיש לדאוג להם ביותר הוא הלחות של המוצר. זה מכריע בתהליכים הבאים.

שלב תעשייתי

• הוֹבָלָה הוא מיוצר בכלי רכב המותאמים במיוחד להובלת דגני בוקר.
• נָדוֹשׁ. זה מורכב מהפרדת זרעי סויה משאר הצמח שנקטף. פולי הסויה נשלחים לעיבוד תעשייתי. מצד שני, שאר הצמח עובר לייצור מספוא בעלי חיים.
• השגת שמן בתולי. התבואה נתונה בתכשיר (מנקה, שבור, מופגז ומותנה). לאחר מכן מחלצים את השמן.
• השגת הקמח. זהו תוצר הלוואי לאחר שאיבת שמן. זה בצורת פתיתים. פתיתים משומנים אלה נתונים לטמפרטורה ולחץ עד לבישולם.
• השגת תוצרי לוואי אחרים. שורה זו כוללת סובין וסולת. הם מתקבלים גם לאחר שאיבת שמן.

שלב מסחרי

• שיווק . מדיה המונית זמינה משמשת לאיתור קונים פוטנציאליים. תהליך זה חוזר על עצמו ומתמיד.
• מכירות פנימיות. השוק העיקרי (סויה בתפזורת) או מעובד (שמן, קמח, חלב ואחרים) מוצא בשוק הלאומי. זה קשור לפעולות ביניים אחרות כמו הובלה ואחסון.
• מכירות חיצוניות (יצוא). זהו הפעלת מכירת המוצר במקומות מחוץ לאזור החקלאי והתעשייתי של המדינה המייצרת. פעולה זו מייצרת מטבע זר. באופן כללי, מה שנמכר הוא יתרת הייצור הלאומי לאחר שביקוש הביקוש הפנימי. מכירה מסוג זה כפופה לתנאים הן של המדינה המוכרת והן של הקונה.

מאמרי עניין

מעגל פרודוקטיבי של ירבה.

מעגל ייצור סוכר.

מעגל יין פרודוקטיבי.

מעגל ייצור כותנה.

מעגל חלב פרודוקטיבי.

הפניות

1. Morales Matamoros, E. ו- Villalobos Flores, A. (1983). שיווק מוצרים חקלאיים. סן חוסה: EUNED.
2. רידנר, א 'ואח'. (2006). סויה, תכונות תזונתיות והשפעתה על הבריאות. בואנוס איירס: Grupo Q SA
3. משרד התעשייה החקלאית. (2016). שוק זרעי נטיעת דגנים בארגנטינה. הוחזר ב- 7 בפברואר 2018 מ- agroindustria.gob.ar.
4. ארגון המזון והחקלאות של האו"ם. (אלף תשע מאות תשעים וחמש). גידול פולי סויה באזורים הטרופיים: שיפור וייצור. רומא: FAO.
5. איגוד הפקת סויה בצפון קרוליינה. (s / f). שימושים בפולי סויה. הוחזר ב- 7 בפברואר 2018 מ- agroindustria.gob.ar.
6. מידע על אגרו. (s / f). גידול פולי סויה. הוחזר ב- 7 בפברואר 2018 מ- infoagro.com.
7. לונה ג'ימייז, א '(2007). הרכב ועיבוד סויה לצריכה אנושית. מחקר ומדע, מס '37, עמ'. 35-44.