להאכיל פטריות על חומר אורגני הם סופגים את הסביבה ואורגניזמים אחרים; לכן נאמר שהם הטרוטרופים. פטריות הן אורגניזמים השייכים לממלכת הפונגי, אליהן שייכים גם שמרים, עובש, פטריות ואורגניזמים אקולוגיים אחרים (אורגניזמים המורכבים מתאים שה- DNA שלהם נמצא בגרעין מבודד ומוקף בקרום).
הם לא שייכים לממלכת הצמחים, החיות או הפרוטוטים (יצור חי המורכב מתא אוקריוטי יחיד, כמו פרוטוזואה). פטריות הם אורגניזמים קריפטוגמיים, כלומר חסרים להם פרחים, כמו חזזיות, אצות וחיידקים.
ללא כלורופיל, פטריות אינן יכולות לבצע פוטוסינתזה, וזה התהליך בו הצמחים יכולים להזין את עצמם. מסיבה זו, פטריות צריכות להיות תלויות בהכרח באורגניזמים אחרים לצורך הזנה.
הם עושים זאת דרך חוטים או היפות. ההיפות המקובצות מהוות mycelia, שהם התעלות שהפטריות מקימות לספיגת מים, מינרלים וחומרים מזינים בכלל, עבודה שמועילה ליעילות בזכות אנזימים.
תזונת פטריות: סיווג
פטריות מסווגות לקבוצות שונות לפי מאפייניהן. זה שמתמודד כאן הוא הסיווג לפי אופן האכילה שלהם:
טפילים
בקבוצה זו נמצאות הפטריות שחיות על אורגניזמים חיים או הן - הן חיות או צמחים - וסופגות את חומריהן באמצעות אנזימים הידרוליטיים המסוגלים לפרק מולקולות רקמות חיות, לגרום למחלות ואף למוות במארח שלהן.
נבגי פטריות אלה נכנסים לאורגניזם החי באמצעות בקיעים; פעם אחת בפנים, חלקם נובטים שמולידים פטריות, ואלה פטריות שאפשר לראות אותן על פני השטח.
באופן כללי כמעט כל הצמחים ובעלי החיים יכולים להיות מותקפים - ואכן הם - על ידי מינים רבים של פטריות טפיליות.
ברגע שהעץ או החיה שמכילה אותם נפטרים, הטפיל שהרג אותו מת גם בגלל מחסור במזון. זה הרגע בו קבוצת הפטריות הבאה פועלת.
ספירופיטים
הם אלה שמקבלים את מזונם מחומר אורגני מת, בין אם זה מהחי (כולל צואה) או מירק, אך תמיד במצב של פירוק.
במקרה זה, הפטרייה ניזונה משחרור אנזימים הממסים את החומר אותו הם מתיישבים ואז סופגים את החומר האורגני הנובע מתהליך זה.
תפקידם חשוב מאוד במאזן המערכות האקולוגיות, בעיקר ביערות, מכיוון שהם ממלאים תפקיד ממחזר של חומר מת.
לקבוצת הפטריות הזו שייכים הרבה אכילים כמו שיטאקה ופטריות צדפות.
יש גם כאלה שעוזרים לתהליך ייצורם של מזונות הדורשים תסיסה כמו משקאות אלכוהוליים וכמה גבינות או כאלה המשמשים בתחום הרפואה, כמו פניצילין, בין היתר.
סימביוטי או הדדי
הם אלה שחיים יחד עם אורגניזמים אחרים, אך מבלי לגרום נזק או מחלה. בכל מקרה מדובר בדו קיום לא תמים או ששניהם מרוויחים מכך. בקבוצה זו של האכלה סימביוטית נכללים:
1- פטריות Mycorrhizal
מהמיקוריזה היוונית שמשמעותה "פטריית שורש" הם אלו הניזונים מחומרים אורגניים הנמצאים באדמה. הסימביוזה במקרה זה מתרחשת כאשר הפטרייה לוקחת מהצמח את עודף הגלוקוז משורשיו.
עם זאת, במקביל הוא מאפשר לעץ למטב את ההטמעה של מזון אורגני. הסיבה לכך היא שבשורשי העצים יש שורשים בקצותיהם, אשר בתורם מסתעפים לשערות סופגות הרבה יותר.
לפעמים שערות אלה חלשות מאוד או נדירות, מה שמונע או מפריע לצמח להאכיל, ומסכן את צמיחתו והישרדותו.
זה המקום בו עבודת הפטרייה היא בעלת חשיבות עליונה: היא מפצה את טובת הצמח על ידי פתיחת תעלות כדי להקל על הזנת השורשים.
ניתן לסכם את היתרונות שצמחים מקבלים מפטריות Mycorrhizal:
- ספיגת מים וחומרים מזינים
- ויסות צמיחה
- הגנה מפני מחלות
הפטריות הנמצאות בדרך כלל על הדשא הן דוגמא מובהקת למיספוריזציה. אם מסתכלים מקרוב, העשב סביב הפטרייה בדרך כלל ירוק ובהיר יותר, בזכות החנקן שמספק הפטרייה, שהופך לחנקות וניטריות המהווים דשן מצוין לצמח.
אך בזכות חומרים מזינים אלה, העשב נוטה לצמוח ולמות מהר יותר, כך שהוא מאוחר יותר יהפוך לצהבהב יותר מהדשא שמתחתיו הפטרייה אינה קיימת.
2- פטריות ליצניות
הם הפטריות היוצרות קשר סימביוטי עם אצה, ומאפשרות לה להתיישב באזורים שקשה לגשת אליהם.
במקומות חסרי יושר כמו המישורים העצומים הסמוכים לחוג הארקטי, חזזיות הן לפעמים המזון היחיד שחיות יכולות למצוא.
ההתנגדות הגדולה של צמח זה בפני מזג אוויר סגרירי נובעת מהפטריות הצומחות לצדו. מסיבה זו ניתן למצוא חזזיות כמעט בכל בית גידול, לא משנה עד כמה תוחל קו הרוחב, הגובה או הטמפרטורה שלו.
אמנם נכון שפטריות רבות הן רעילות ומסוכנות לצריכה אנושית, אך פטריות באופן כללי הן בעלות ערך לא יסולא בפז, בשל השתתפותן בפירוק החומר האורגני ותרומתם לאיזון המערכות האקולוגיות.
הפניות
- איך הפטריות ניזונות. התאושש מ- ck12.org.
- חוסה קואסטה קוסטה. אקולוגיה ובית גידול של פטריות. התאושש מ- amanitacesarea.com.
- ממלכת פטריות. התאושש מהלימוד על reinofungi.blogspot.com.ar.
- מה פטריות אוכלות? התאושש מ- que-come.com.
- פטריות ליצניות. התאושש מ- inbio.ac.cr.