11 יתרונות בריאותיים מוכחים מדעית של צ'יה - כלכלה

היתרונות והמאפיינים של צ'יה הם מרובים; הם משמשים לירידה במשקל, כמקור לחלבון, נוגדי חמצון וסיבים תזונתיים, ומשפרים את בריאות העצם ויתרונות ותכונות אחרות אשר אסביר להלן.

זהו צמח עשבוני יליד דרום מקסיקו וגואטמלה, הידוע בריכוז הגבוה של חומצות שומן אומגה 3 וביכולתו לרדת במשקל.

זרעי צ'יה הם מזון גולמי מלא, שיכול להיספג על ידי הגוף כזרעים (שלא כמו זרעי פשתן).

זה שימש את האינדיאנים והמיסיונרים לריפוי פצעים ומניעת זיהומים (הוא עדיין משמש לזה). זה היה מקור מזון בסיסי במשך אלפי שנים, מכיוון שהוא כבר נצרך על ידי האצטקים והמאיה.

בני המאיה העריכו זאת ביכולתו לספק אנרגיה בת-קיימא, למעשה, "צ'יה" במאיה פירושו "כוח".

נראה כי האצטקים העריכו אותו אפילו יותר מאשר בני המאיה, השתמשו בו כתרופה, הציעו אותו לאלים במהלך טקסים ודרשו זאת כמחווה שנתית מהשבטים הכבושים.

הריכוז הגבוה של חומצות שומן בלתי-רוויות מגביר את ספיגת הוויטמינים כמו K, E, D ו- A. בנוסף, הוא מכיל סידן ובורון, הסופג ומשתמש בסידן הקיים בגוף.

אתה שותה צ'יה? זה שימש אותך? תגובה בסוף המאמר, בבקשה. אני מתעניין!

תכונות תזונתיות

מנה של זרעי צ'יה (28 גרם) מכילה:

סיבים: 11 גרם.
חלבון: 4 גרם.
שומן: 9 גרם (5 מהם אומגה 3).
סידן: 18% מהכמות היומית המומלצת.
מנגן: 30% מהכמות היומית המומלצת.
מגנזיום: 30% מהכמות היומית המומלצת.
זרחן: 27% מהכמות היומית המומלצת.

הם מכילים גם כמות נאה של אבץ, ויטמין B3 (ניאצין), אשלגן, ויטמין B1 (תיאמין), וויטמין B2. אם אתה מסלק סיבים תזונתיים, שלא יכולים להסתיים כקלוריות שמישות לגוף, זרעי הצ'יה מכילים רק 101 קלוריות ל 28 גרם.

כמויות אלה מרשימות במיוחד כאשר לוקחים בחשבון שהם 28 גרם בלבד, המספקים רק 137 קלוריות גרם אחד של פחמימות.

זה הופך אותו לאחד המקורות הטובים ביותר בעולם של מספר חומרים מזינים חשובים.

1-מאפיינים לרדת במשקל

בזכות תכולת הסיבים והחלבון הגבוהה שלהם, זרעי הצ'יה צריכים לעזור לכם לרדת במשקל. כמובן שיש לשלב זאת עם תזונה מאוזנת ופעילות גופנית.

עם זאת, מחקרים הראו כי לאחר חודשים של נטילת צ'יה המשתתפים לא ירדו במשקל.

חשוב שתדעי שחשיבותה טמונה בשובע, כלומר שאתה אמור לרדת במשקל מכיוון שאתה אוכל פחות על ידי בליעת צ'יה.

הוכח כי רק הוספת זרעי צ'יה לתזונה אינה משפיעה על הגוף, אם לא האינטראקציה שלו עם גורמים אחרים: בשילוב עם אורח חיים בריא זה הדבר שיכול לעזור לך לרדת במשקל.

הסיבים סופגים כמויות גדולות של מים ומתרחבים בבטן, מה שמגביר את תחושת המלאות ומאט את ספיגת המזון.

לפיכך, יש צורך במחקר נוסף בכדי לשפוך אור רב יותר על נושא זה.

מצד שני, מכיוון שזרעי צ'יה עשירים באבץ, זה עוזר בהעלאת הלפטין, הורמון המווסת את התיאבון ומווסת את האנרגיה. זה גם משפר את הסיבולת והסיבולת.

2-מייצר ירידה בחומצות שומן רוויות

הוכח כי הוא מייצר ירידה של חומצות שומן רווי של עד 30% בביצים.

חומצות רוויות אלו גורמות למחלות לב וכלי דם (אחד הגורמים הגדולים לתמותה בעולם) וגורמים לעלייה בכולסטרול בדם.

3 - זהו מקור נהדר לחלבון

בין 19-23% ממשקלו הוא חלבון צמחי ומכיל את כל חומצות האמינו החיוניות.

צריכת חלבון גבוהה מורידה את התיאבון ואת הרצון לאכול בין הארוחות.

לכן זהו מקור מצוין לחלבון אם אתה צמחוני.

אני מתחיל במידע שמעניין אותך. אם אתה רוצה מידע נוסף, השארתי בסוף המאמר את הפניות למחקרים מהם לקחתי את המידע.

מקור נוגדי חמצון 4-גבוה (פלבנואידים, טוקופרול, בטא-קרוטן)

נוגדי חמצון מועילים במניעת הזדקנות מוקדמת, מכיוון שהם נלחמים ברדיקלים חופשיים הפוגעים במולקולות התא, ותורמים למחלות כמו סרטן.

5-מחדש שרירים אצל ספורטאים ובמהלך ההריון וההנקה

על פי מחקר, זרעי צ'יה יכולים לעזור באירועי סיבולת, להגדיל את צריכת התזונה ולהקטין את צריכת הסוכר.

על ידי הוספת מנה של זרעי צ'יה לתזונה היומית שלך, אתה יכול להגביר את חילוף החומרים שלך ולשרוף שומן. הם גם מפחיתים רקמת שומן בוויסות, שומן בבטן, מרכיב של השמנת יתר.

6 - זה לא מתדרדר

אתה יכול לאחסן זרעי צ'יה במשך שנים והם לא מתקלקלים; לא את הריח, לא את הערך התזונתי ולא את הטעם.

זהו יתרון יוצא דופן בהשוואה לדגים, המכילים גם אומגה 3 אך גם כולסטרול.

תכולת סיבים 7-גבוהה (18-30%)

לכן, טוב לעצירות; משפר את היווצרות הבולוס הצואה ופינו את הצואה, מונע רמות כולסטרול גבוהות, סרטן המעי הגס והשמנה.

מכל 28 גרם צ'יה, 12 הם פחמימות ומתוכם, 11 הם סיבים תזונתיים שאינם מעלים את רמת הסוכר בדם. לפיכך זהו מזון דל פחמימות.

בתורו, הסיב מזין את החיידקים המועילים במעיים.

בריאות 8 עצמות

זרעי צ'יה עשירים בחומרים מזינים חשובים לבריאות העצם, כולל סידן, זרחן, מגנזיום וחלבון.

אם אינכם צורכים חלב, מדובר באוכל מעולה, מכיוון שהוא מספק לכם 18% מהכמות היומית המומלצת עם 28 גרם בלבד.

מינרל נוסף המסייע לרווחת העצמות הוא זרחן, המשמש לסינתז חלבונים לתאים ולתיקון רקמות.

זה גם מספק 30% מהכמות היומית המומלצת של מגנזיום (עם צריכת 28 גרם). המנגן טוב לעצמות ועוזר לגוף להשתמש בחומרים מזינים אחרים כמו ביוטין ותאמין.

9-בקרת מחלות לב וכלי דם וסוכרת

צ'יה מפחיתה דלקת, מווסתת את הכולסטרול ומורידה את לחץ הדם, ולכן היא מצוינת לשמירה על בריאות הלב.

כמו כן, על ידי הפיכת לחץ חמצוני, הוא מונע התפתחות של טרשת עורקים.

בעת נטילת צ'יה מתרחשת המרה איטית של פחמימות לסוכר והעיכול איטי, וגורם לרמות הסוכר בדם להישאר יציבות.

בשל התכולה הגבוהה של סיבים תזונתיים, אומגה 3 וחלבון, הם משפרים את בריאות המטבולית. הם מורידים כולסטרול LDL וטריגליצרידים, מגבירים HDL (כולסטרול טוב) ומפחיתים את הדלקת.

עם זאת, היישום המוצלח ביותר הוא בסוכרת מסוג 2.

10 - מונע סרטן שד וצוואר הרחם

זרעי הצ'יה עשירים בחומצה אלפא-לינולאית, חומצת אומגה 3 שעל פי מחקרים אחרונים מגבילה את צמיחתם של תאי סרטן בסרטן צוואר הרחם ובשד.

11-תוכן של ויטמינים, חומרים מזינים ומינרלים

כל 28 גרם זרעי צ'יה מכילים:

11 גרם סיבים.
4 גרם חלבון.
9 גרם שומן (מתוכם 5 אומגה 3).
18% מהקצבה היומית המומלצת (RDA) לסידן.
27% מ- RDA למגנזיום.
30% מ- RDA למנגן.
27% מה- CDR לזרחן.
ויטמין B3, אשלגן, ויטמין B2, ויטמין B1, אבץ.

התוויות נגד

ישנן מעט תופעות הקשורות לצריכת צ'יה.

מעת לעת אנשים עלולים לחוות אי נוחות בבטן כאשר הם צורכים כמויות גדולות. לכן יש לאכול אותו במתינות.
הדם מכיל סוגים שונים של שומנים, כולל כולסטרול וטריגליצרידים, שהם גבוהים מדי אצל חלק מהאנשים. אכילת צ'יה עלולה לגרום לטריגליצרידים אלה לעלות עוד יותר אצל אנשים מסוימים, למעט עם צ'יה סלבה.
לחץ דם נמוך: מכיוון שהם יכולים להוריד לחץ דם, חולים הנוטלים תרופות לצורך כך צריכים להתייעץ עם רופאם.
תכונות נוגדות קרישה: אם אתה לוקח תרופות נוגדות קרישה, התייעץ עם הרופא שלך, ממש כאילו יש לך ניתוח.
גזים

כיצד לשלב צ'יה בתזונה?

זרעי צ'יה קלים יחסית למצוא בכל סופרמרקט או חנות מזון מקוונת. הם בצבע שחור והם בעלי טעם אגוזי עדין.

ניתן לאכול אותם גולמיים, מבושלים, ולהוסיף ליוגורט, דגני בוקר ושייקים. ניתן לאכול אותם גם מבושלים, להוסיף למוצרי אפיה כמו לחם.

הפניות

http://link.springer.com/article/10.1007/BF02542169#page-1
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691506003395
http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf052325a
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814607008709
http://ps.oxfordjournals.org/content/81/6/826.short
האם אתה משתמש בצ'יה? זה שימש אותך? תגובה בבקשה. אני מתעניין!
מקור תמונה www.flickr.com/photos/ljguitar/4613921716

11 יתרונות בריאותיים מוכחים מדעית של צ'יה - כלכלה - 2025