10 מסורות ומנהגים של דורנגו (מקסיקו) - אוצר מילים תרבות - 2025

אחת המסורות והמנהגים של דורנגו היא יריד הענבים. זהו פסטיבל שמתקיים בשבועות האחרונים של יולי בעיריית גומז פאלאציו. כמו כן, במצב זה יריד התפוחים מתקיים.

הגסטרונומיה של דורנגו היא עוד אחת מהמסורות שלה. המאכלים האופייניים לאזור זה כוללים חזה חזיר עם דבש מגווי, עוף שיכור, צלי צמח, קלדיו עם תפוחי אדמה וקאלדילו דוראנואנס המפורסם (שהוא אחד המנות המייצגות ביותר של המדינה).

באופן דומה, דורנגו מוכר בייצור גבינות שביניהן בולטות הגבינות המנונית וגבינת הרנצ'רו.

מסורות אחרות של המדינה הן יום המתים, יום הבתולה של גוואדלופה, קרנבל, השבוע הקדוש, חג המולד, השנה החדשה, יום המתים ויום התמימים הקדושים.

מסורות ומנהגים עיקריים של דורנגו

1- גסטרונומיה

הגסטרונומיה של דורנגו מאופיינת בשימוש בבשר אדום (מבקר שגדלו באזור) ובשר דגים (מהנהרות והאגמים של המדינה).

המאכלים המסורתיים של האזור הם הבאים:

• חזיר עם חזיר עם דבש מאגי, מנה מריר שמוכן עם פילה חזיר צלוי ברוטב מגיי.
• קלדילו דורנגווינס, שהוא מרק סטייק מתובל בשום, עגבנייה, בצל ופלפלי צ'ילי חריפים.
• Caldillo con papas שהוא מרק דק עם תפוחי אדמה ותבלינים.
• ראש בקר בעציץ, תבשיל ראש בקר.
• צלי צמח, שמכינים צמח, סלמי, חזיר ואגוזים.
• Venorio שמכינים צלעות חזיר, נופל, רוטב דלעת וצ'ילי חריף.
• עוף שיכור, שהוא עוף מבושל ברוטב בוטנים או אגוזי לוז.

מדינת דורנגו מפורסמת בריבות ובפירות המשומרים שלה, כמו רסק חבושים, ריבת אפרסק, בין היתר. אחד הממתקים האופייניים לאזור הוא המוסטגון (אגוזים עטופים בקרמל).

מצד שני, גבינות דורנגו זוכות להכרה לאומית. אלו כוללים:

• גבינת צ'יוואווה, המכונה גם גבינה אנונית דורנגואנס.
• גבינת רנצ'רו.

המשקאות הידועים ביותר בדורנגו הם ליקר ענבים וליקר חבושים.

יריד ענבים

בשבועות האחרונים של יולי, מתקיים יריד הענבים והיין בעיריית גומז פאלאציו דה דורנגו. זהו אחד הפסטיבלים המוכרים ביותר במדינה.

בשבועות אלו מתקינים פארקי שעשועים, מתקיימים מצגות אומנותיות (ריקודים, הופעות, בין היתר) ונערכים ירידים גסטרונומיים.

מרכז החגיגה הוא הענב, וזו הסיבה שמוצגים כלים ושתייה על בסיס פרי זה (משקאות חריפים, ממתקים, בין השאר).

3 - בתולה מגוואלופה

הבתולה מגוואלופה היא הקדושה הפטרונית של מקסיקו. זו הסיבה לכך שמסיבות נערכות בפריסה ארצית בין התאריכים 9 עד 12 בדצמבר.

בדורנגו החגיגות לכבוד בתולה מגוואלופה כוללות תהלוכות, מצעדים, פסטורלות (סוגים של הצגות עם מוטיבים דתיים), המונים וליטורגיות. בנוסף לכל אלה, מתקיימים קונצרטים, תחרויות, ריקודים וירידים גסטרונומיים.

3 - יום הקדוש הקדוש

יום הקדוש של סנט ג'וזף נחגג ב -19 במרץ. זהו פסטיבל דתי, אז הם מארגנים המונים ותהלוכות.

בנוסף לכל זה, מותקנות אטרקציות תיירותיות, כמו שווקים פופולריים, פארקי שעשועים, רודיוס וקונצרטים מוסיקליים מסורתיים.

4- יריד תפוחים

יריד התפוחים דומה ליריד הענבים, אך הוא מתקיים בקנטלן. יריד זה נמשך שבוע.

השבוע מתעוררת העיירה קנטלאן עם פארקי שעשועים, זיקוקים, ריקודים מסורתיים, דוכני אוכל על בסיס תפוחים.

מקובל למצוא דוכנים המציעים יין תפוחים, פשטידות תפוחים, תפוחי קרמל, בין היתר.

5- קרנבל

הקרנבל מתקיים בין פברואר למרץ, הימים שלפני יום רביעי אפר. מסיבה זו נחגגת בתלבושות, ריקודים ומצעדים. בערים מסוימות בדורנגו יש תחרות לבחור את "מלכת הקרנבלים".

בנוסף לכל אלה האוכלוסייה יכולה ליהנות מריודואים, פארקי שעשועים, שווקים וירידים גסטרונומיים.

6- פסחא

חג הפסחא הוא אחד החגיגות הדתיות החשובות ביותר במדינה. במהלך השבוע ישנן תהלוכות והדרמות שמטרתן לחיות מחדש את תשוקתו של ישו לפני צליבתו ולחגוג את תחייתו.

בנוסף לתהלוכות, מאורגנים שווקים בהם נמכרות עבודות יד הקשורות לשבוע השבוע וירידים גסטרונומיים עם מוצרים טיפוסיים של האזור.

7- חג המולד

ב- 25 בדצמבר חוגגים את הולדתו של התינוק ישו. החגיגות מתחילות בשעה 12 בבוקר ה- 25, עם עריכת המיסה. אחר כך אנשים חוגגים בבית עם המשפחה והחברים.

8- יום התמימים הקדושים

יום הקדושים התמימים נחגג ב- 28 בדצמבר. בתאריך זה נזכר הטבח שביצע המלך הורדוס לאחר לידתו של התינוק ישו.

הורדוס, כששמע שנולד "מלך", חשש מיציבות מעמדו ורצחו את כל ילדי ילדיו של בית לחם. עם זאת, הוא לא יכול היה לרצוח את ישוע.

בדורנגו משוחקים בדיחות ביום של חפים מפשע. לאנשים שהאמינו בבדיחות אומרים "יונה קטנה ותמימה, שטעית שולל."

9- ערב ראש השנה והשנה החדשה

ב- 31 בדצמבר השנה הישנה נפרדת ומתכוננת לקבל את השנה החדשה. בדורנגו, כמו גם באזורים אחרים במקסיקו, אוכלים 12 ענבים המייצגים 12 משאלות או יעדים שהם רוצים להשיג בשנה החדשה.

10- יום המתים

יום המתים נחגג ב -2 בנובמבר. אנשים מבקרים בבתי קברות ומבלים את היום בחגיגות לכבוד יקיריהם שנפטרו.

הפניות

1. דת ותרבות אקספרסיבית. הוחזר ב -31 באוגוסט 2017 מ- Everyculture.com.
2. דורנגו. הוחזר ב -31 באוגוסט 2017 מ- wikipedia.org.
3. דורנגו. הוחזר ב -31 באוגוסט 2017 מ- beta.visitmexico.com.
4. חגים ומסורות במקסיקו. הוחזר ב -31 באוגוסט 2017 מ- traveltips.usatoday.com.
5. מאכלים מסורתיים של דורנגו. הוחזר ב -31 באוגוסט 2017 מ- backyardnature.net.
6. האוכל של דורנגו. הוחזר ב -31 באוגוסט 2017 מ- mexconnect.com.
7. מדינת דורנגו. הוחזר ב -31 באוגוסט 2017 מ- visitmexico.com.
8. גסטרונומיה של דורנגו. הוחזר ב -31 באוגוסט 2017 מ- asiesmimexico.mx.