תזונת holozoica היא שיטה המעורבת נוזל תזונה צריכה או חומר אורגני מוצק, עיכול, ספיגה והטמעה לשימוש כמקור אנרגיה בגוף. תזונה הולוזואית כוללת נטילת חומרים מורכבים והמרתם לצורות פשוטות יותר. לדוגמה, ניתן לחלק חלבונים לחומצות אמינו.
שיטה זו מציעה פגוציטוזה בה קרום התא מקיף לחלוטין חלקיק מזון. רוב בעלי החיים החופשיים, כולל בני האדם, מציגים תזונה מסוג זה.
במצב תזונה זה המזון יכול להיות חיידק קטן, צמח או בעל חיים. תזונה הולוזואית היא התהליך בו משתמשים רוב בעלי החיים. בתהליך זה, מזון אשר נבלע כחלקיק מוצק מתעכל ונספג.
ניתן לסווג תזונה הולוזואית נוספת מבחינת מקור המזון: אוכלי עשב, כמו פרות, משיגים מזון מצמחים; טורפים, כמו זאבים, משיגים חומרים מזינים מבעלי חיים אחרים; כל האכזריות, כמו האדם, משתמשות גם בצמחים ובעלי חיים למאכל.
שלבים בתהליך התזונה ההולוזואית
ישנם חמישה שלבים בתהליך התזונה ההולוזואית שרוב חסרי החוליות הגבוהים יותר ועושים שימוש בהם.
1. בליעה
בליעה היא פעולת צריכת חומר כלשהו, בין אם מדובר בנוזלים, מזון, תרופות, רעלים, חיידקים פתוגניים, או אפילו אלמנטים תזונתיים בלתי ניתנים לעיכול.
במילים פשוטות, בליעה פשוט מתייחסים למעשה להכנסת חומר כלשהו למערכת העיכול.
האוכל מוצג כחלקיקים גדולים או קטנים. זה יכול להיות על ידי איברים מיוחדים כמו הפה בבעלי חיים גבוהים יותר או על ידי פני השטח הכללי של הגוף בעזרת מבנים כמו פסאודופודים באורגניזמים תחתונים (כמו אמבות). בליעת פסאודופודים נקראת פגוציטוזיס.
2. עיכול
העיכול מוגדר כתהליך בו מתפרקות מולקולות מזון מורכבות למולקולות פשוטות יותר כך שניתן יהיה להיספג על ידי הגוף. העיכול יכול להיות מכני או כימי.
בעיכול מכני, המזון מתפרק פיזית לחלקיקים קטנים יותר באמצעות תהליכים כמו לעיסה.
עיכול כימי עושה בינתיים שימוש בכימיקלים מסוימים הנקראים אנזימים. הם חלבונים המסייעים בפישוט החומר התזונתי.
האנזימים הנדרשים מופרשים על ידי הגוף עצמו בהתאם לסוג המזון שיש לעכל.
אנזימים שוברים קשרים קוולנטיים במולקולות מזון ומשחררים אנרגיה. תגובה זו נקראת כימית הידרוליזה והיא פירוק הקשר על ידי תוספת של מולקולת המים. האנזימים המזרזים את התגובות הללו נקראים אפוא הידרולאזים.
העיכול ממיר מזון לצורה מסיסה. זה נעשה על מנת לקלוט מזון לתאים. מזונות כמו גלוקוזה וויטמין C, שכבר קטנים ומסיסים במים, אינם צריכים לעבור עיכול. הם יכולים להיכנס ישירות לתאים.
העיכול יכול להתרחש מחוץ לתאים (חוץ תאיים) או בתוך תאים (תוך תאיים). באורגניזמים חד-תאיים העיכול הוא תאי עם האנזימים הקיימים בשלפוחית.
בצורות רב-תאיות מתקדמות יותר, אנזימי עיכול מופרשים לסביבה הסובבת. המוצרים המעוכלים נספגים חזרה לתא.
אצל חסרי חוליות וחוליות עליונים גבוהים העיכול מתרחש בתעלה מיוחדת נפרדת הנקראת תעלת המזון.
באורגניזמים תחתונים כמו הידרה, בליעה והפרשה מתרחשים דרך אותו פתח. תכונות כמו בליעה והפרשה עם פתחים שונים וכל חלק מהתעלה עם אנזימים ספציפיים המכוונים לסוגים מסוימים של מזון מגבירים את היעילות של מערכת העיכול.
3. קליטה
זה כרוך בספיגת המזון בצורה המסיסה מאזור העיכול לרקמות או למחזור הדם המעביר אותו לרקמות השונות. זה מתרחש דרך קרומי התא. הקליטה יכולה להיות פסיבית או פעילה.
ספיגה פסיבית היא באמצעות דיפוזיה או אוסמוזה מבלי להשתמש באנרגיה. זה מתרחש בשני הכיוונים. לדוגמא, מים נספגים על ידי אוסמוזה. ספיגה פעילה דורשת אנרגיה וניתן לעכב אותה על ידי רעלים כמו ציאניד. זה מתרחש רק בכיוון אחד.
אורכו של המעי הדק הוא 5 עד 6 מטרים, ורוב העיכול הכימי מתרחש בתוך המטר הראשון. ברגע שהאוכל עוכל למולקולות קטנות יותר, יכול להיות ספיגה.
מיליוני מבנים זעירים דמויי אצבעות, הנקראים ווילי, משליכים פנימה מרירית המעי הדק.
מבנים אלה מגדילים מאוד את משטח המגע שיש למוצרי העיכול עם המעי הדק, ומאפשרים ספיגה מהירה שלהם לזרם הדם. לאחר הספיגה הם מועברים לכבד דרך וריד הפורטל הכבד.
4. הטמעה
המזון המעוכל נטמע על ידי הציטופלזמה התאית על ידי דיפוזיה. Vacuoles מזון נעים כל הזמן בציטופלסמה כדי לספק מזון מעוכל לכל חלק בגוף דרך תאים.
הטמעה כוללת ניצול של חומרים מזינים שנרכשו מהמזון לתפקודים שונים בגוף.
5. הפרשה
בהגעה לקצה המעי הדק, היה צריך להוציא את כל מוצרי המזון המעוכלים, יחד עם מינרלים וויטמינים מועילים לגוף, מתכולתם המימית, כלומר היה צריך להטמיע אותם לטובת הגוף.
מה שנותר מורכב מהמרכיבים הבלתי ניתנים לעיכול במזון כמו תאית מצריכת מזון על בסיס צמחי. לאחר מכן מועברים חומרים אלה למעי הגס.
במעי הגס מתבצעות הפונקציות הבאות:
- השחזר מים ואלקטרוליטים (נתרן, כלוריד) מחומר מזון שאינו ניתן לעיכול.
- צרו ואחסן שרפרף.
- תסס חלק מחומר המזון שלא ניתן לעיכול על ידי חיידקים.
- שמרו על אוכלוסיית חיידקים.
ככל שהחומר הבלתי מעוכל מצטבר ברקטום, הוא מגרה תגובה שמובילה לפינוי פסולת דרך פי הטבעת.
הפניות
- מייקל קנט. (6 ביולי 2000). ביולוגיה מתקדמת. ספרי גוגל: OUP אוקספורד.
- DK ראו וג'יי ג'יי קאור. (ספטמבר 2010). ביולוגיה של מדע חי 10. ספרי גוגל: רטנה סגר.
- לקמיר סינג ומנג'יט קאור. (5 במאי 2016). מדע לביולוגיה בכיתה י 'חלק ב'. גוגל ספרים: הוצאת ש. צ'נד.
- עורכי REA. (19 במאי 1993). מורה לביולוגיה בתיכון. Google Books: מחקר וחינוך
- ונדי א. קוק. (2003). Foodwise: הבנת מה אנו אוכלים ואיך זה משפיע עלינו: סיפור התזונה האנושית. ספרי גוגל: ספרים בנושא סקירה.