- תיאור מרכיבי הבקבוק האירי
- סמבוקה
- ביילי קרם אירי
- כחולה
- הכנה מסורתית
- חלופות הכנה
- מקור המשקה
- משקאות דומים
- הפניות
הבקבוק האירי הוא משקה מעורבב מבוסס על שני ליקרים: הקרם האירי של ביילי או כל סוג של שמנת אירית, ו סמבוקה. בשל ההבדל בצפיפות בין שני המרכיבים, המשקה נותר מופרד לשתי שכבות המובחנות בבירור דרך זכוכית הזכוכית בה הוא מוצג.
המשקה הזה מוגש מסודר, ללא קרח או דילול כלשהו ויש לקחת אותו בלגימה אחת. זה ללא ספק אחד מהמשקאות שמוצא חן בעיניך או לא אוהב, מכיוון שלא כולם אוהדים את ארומת האניס שנמצאת בסמבוקה וזה טעים כמו שוש.
מרכיב זה, בשילוב עם קרם אירי, יכול לגרום לעוויתות של גועל, או להוביל לטעם של שפתיים מרוצות.
למשקה זה יש וריאציות רבות והוא אופציה פופולרית מאוד במסיבות רווקות, או לכל אירוע אחר שמגיע לו קוקטייל חצוף.
תיאור מרכיבי הבקבוק האירי
סמבוקה
- 0.5 גרם (15-20 מ"ל) של סמבוקה. (בתכשירים אלטרנטיביים ניתן להחליף את סמבוקה ליקר נענע).
זהו ליקר עיכול מתוק בטעם אניס המוגש לרוב לאחר הקפה כדי להפיץ את טעמו.
באיטליה המשקה מוצג בדרך כלל שלוש פולי קפה שצפים בכוס כדי לייצג בריאות, אושר ושגשוג.
התיירים ההרפתקנים יותר נהנים בדרך כלל ממשקה של סמבוקה בוערת, שבה המשקה הנקי נלקח ואז נצרך על ידי הטועמים.
ביילי קרם אירי
- קרם אירית של ביילי 0.5 גרם (15-20 מ"ל).
זהו סוג של ויסקי אירי על בסיס קרם חלב. המרכיבים העיקריים הם: ויסקי אירי, שמנת כבדה, סוכר, קקאו וניחוח קפה.
כחולה
- 0.5 גרם (15-20 מ"ל) של כחאלה. (זהו מרכיב אלטרנטיבי והכללתו מייצגת וריאציה של התכשיר המקורי)
זהו ליקר קפה עשיר שמבוסס על רום ומגע של וניל.
הכנה מסורתית
כדי להכין את המשקה כמו שצריך, שתי הרוחות לא אמורות להתערבב. ראשית יש להגיש את הסמבוקה בכוס מיני או בכוס זריקה, ואז להניח בעדינות את השמנת האירית של ביילי.
מומלץ להשתמש בזהירות בשיפון או בכף כדי להבטיח שהקרם יחליק ממש לראש החלק של הסבוקה. רצוי להשתמש תמיד באותה כמות של שני המשקאות.
יש אנשים שמניחים דובדבן בתחתית הכוס, בעוד שאחרים משתמשים בקורט גרנדין במרכז השמנת האירית או בתחתית הכוס כדי להחליף את הדובדבן.
אפשר להשתמש בדמיון כדי להתאים את המשקה לטעמו ולהעדפותיהם של יחידים.
חלופות הכנה
ישנם כמה הבדלים בקריטריונים בקרב מומחי משקאות האם המתכון שתואר לעיל תואם את הבקבוק האירי המסורתי או לא.
יתכן שבמקום סמבוקה יש ברמנים המשתמשים בליקר נענע או בכל ברנדי אחר כבסיס שיש לשלב עם הקרם האירי.
חלק מהכותבים מתעקשים כי יש לערבב משקאות חריפים ולא להטמיע אותם.
בדומה למרבית המשקאות המעורבים, ישנן שונות רבה בהכנת הבקבוק ובפרופורציות של הבקבוק האירי, אולם כולן חזקות למדי בתכניהן שבדרך כלל נעה בין 19% ל -29% אלכוהול.
אחת הווריאציות של המתכון המקורי הנהנה מפופולריות רבה מורכבת להוסיף לשני משקאות הבסיס, משקאות חריפים שלישיים, kahlúa (משקאות קפה).
רכיב זה חייב להיות הראשון שמשולב בזכוכית המיני, ואז יש לבצע את שיטת ההכנה המקורית.
מקור המשקה
לא ברור מי המציא את המשקה או מדוע קרא לו בקבוק אירי. עדויות מצביעות על כך שהקוקטייל מקורו בשנות השמונים בתקופה של פופולריות מחודשת לקוקטיילים ומשקאות מעורבים.
לדברי כותב ה"ניו יורק טיימס ", וויליאם גרימס, באותה תקופה עורר עניין יוצא דופן, סוג של פולחן שהוביל להתכנסות של צעירים להוטים להתנסות במשקאות אלכוהוליים וליצור תערובות מהנות לחך לא דורש.
נראה כי שם המשקה עלה כדי להפתיע אנשים. עם זאת, ישנם כמה מאפיינים מעורפלים בין המשקה לשד האישה, כגון צבע, טעם ומרקם.
משקאות דומים
ישנם מספר קוקטיילים הדומים מאוד לבקבוק האירי שהם חלק מהדיווח של הברמן. חלק מהמרכיבים המשמשים הם הבאים:
- רום קוקוס, ליקר אפרסק, גרנדין, מיץ חמוציות, מיץ תפוזים ומיץ אננס. זהו תערובת מרעננת ופירותית המפתיעה את הגרון די בקלות.
- וודקה, הקרם האירי של ביילי וכחאלה בכוס קוקטייל מעל קרח כתוש.
- וודקה, ליקר אפרסק וליקר פטל בשייקר נירוסטה עם הרבה קרח. מנערים כמה שניות ומגישים בכוס גדולה.
- וודקה, ליקר אפרסק, מיץ תפוזים ומיץ חמוציות. זה נוטה להיות מאוד פופולרי בערבי קיץ חמים בחוף הים.
- רום לבן, ברנדי, מיץ לימון וקוניאק עם הרבה קרח, ברגע שהתערובת קרה, היא מוגשת בכוס קוקטייל ומעוטרת בקליפת הלימון.
משקאות אלה יכולים להיראות כמו קוקטיילים לא מזיקים או פשוט קינוחים מרעננים, המאופיינים במתיקות נהדרת, בצבעים עזים וטעמים מרעננים.
עם זאת, יש לצרוך אותם בזהירות שכן זה בהחלט יכול לשנות את החושים, לבטל מחשבות ולשחרר תשוקות, ולהשאיר בצד את הצניעות וההיגיון.
השפעות אלה נובעות משילוב של נוזלים שונים עם חומרים מסוכרים, מה שמייצר תגובות חזקות ומהירות יותר אצל אנשים מאשר בעת צריכת משקאות חריפים טהורים.
הפניות
- Blocker, J., et al (2003). אלכוהול וטמפרמנט בהיסטוריה המודרנית. קליפורניה, ABC CLIO בע"מ
- ליקר קופי קהלואה. התאושש מ: drinksmixer.com.
- שירקה, ג '(2010). ניהול ותפעול ברים. מומבאי, Leadstart Publishing Pvt Ltd
- מתכון היורה לפטמות חלקלק. התאושש מ: www.edrinkrecipes.com.
- מה זה פטמה חלקלקה? התאושש מ: flask.com.
- Whittaker, A. (2010). איטליה: היו שוטפים בחיים ותרבות איטלקיים. לונדון, הוצאת Thorogood בע"מ
- וונדריך, ד (2007). Esquire: בין הסדינים. התאושש מ: esquire.com.