מדוע להימנע מצריכה תכופה של מזון חומצי? - תרופה - 2025

שצריכה קבועה של מזונות חומציים יש להימנע משום שהם יכולים להשפיע על הגוף בצורה לא רצויות. לדוגמא, דיאטה הכוללת מזונות חומציים רבים, כמו חלבונים או סוכרים, יכולה לייצר ייצור גבוה של חומצות בשתן, ולהוביל לייצור פוטנציאלי של אבנים בכליות, בין השפעות שליליות אחרות.

חלק ממומחי הבריאות משערים כי צריכת מזון רב חומצי עלולה לפגוע בעצמות ובשרירים. זה קורה מכיוון שעצמות מכילות סידן, שמשמש את הגוף להחזרת האיזון החומציות של הדם כשהוא הופך להיות חומצי.

בשר אדום הוא אחד המזונות החומציים ביותר.

עדויות מסוימות מראות כי חומצה זרחתית, הנמצאת בדרך כלל במשקאות כהים, קשורה לאובדן צפיפות העצם. זה במיוחד המקרה כאשר משקאות מוגזים מחליפים את צריכת החלב בתזונה של האדם.

מצד שני, מאמינים כי קיום של pH חומצי יכול גם להעלות את הסיכון להתפתחות סרטן, בעיות כבד ובעיות לב. עם זאת, לא לכל המזונות החומציים יש השפעה זהה על הגוף. מסיבה זו קשה לקבוע רשימה של כל המזונות שעלינו להימנע מהם.

האמת היא שכל הרופאים מסכימים על נקודה אחת: זה אידיאלי עבור בני אדם לאכול תזונה אלקליין, עשירה בפירות וירקות. זאת, על מנת להימנע מבעיות בריאות אפשריות ולשמור על רמת החומציות של הדם ברמות בריאות.

מהי חומציות במזון?

ערך ה- pH מציין אם חומר הוא חומצי, אלקליין או ניטרלי. באופן זה, כאשר ערך ה- pH של חומר הוא בין 0 ל- 7, הוא נחשב לחומצי.

לעומת זאת, כאשר ערך ה- pH של חומר גדול מ- 7 ופחות מ- 14, הוא נחשב אלקליין. חומר שה- pH שלו שווה ל 7 נחשב נייטרלי.

דוגמא לכך במזון הם מים שכאשר מזוקקים מגיעים ל- pH שווה ערך 7. כלומר, הם אינם חומציים ואינם בסיסיים.

מדוע להימנע ממזונות חומציים?

כשם שלחומרים שונים יש רמות pH שונות, כך גם בחלקים שונים בגוף.

לפיכך, ה- pH האידיאלי בדם צריך להיות בין 7.35 ל- 7.45 (מעט בסיסי). אבל, pH של הקיבה צריך להיות 3.5, מכיוון שהחומציות עוזרת לפרק מולקולות מזון ביתר קלות.

צריכת המזון משפיעה מייד על אופן פעולת גופנו, מכיוון שהוא משנה את רמת החומציות של הדם שלנו.

לכן, אם אנו צורכים מזון חומצי, pH הדם שלנו יהפוך לחומצי, וישפיע על גופנו בצורה שלילית. בדרך זו רצוי לכל האנשים לשמור על דיאטות על בסיס מזונות אלקליין.

שינוי ב- pH בדם

מזון נחשב לחומצי כאשר ה- pH שלו שווה ל- 4.6 ומטה. צריכת מזונות אלה גורמת לרוב לשינוי בחומציות הדם של החומרים ולהמחמצת הרקמות קשה.

כאשר זה קורה, תאי הגוף מפסיקים לקבל את החמצן הדרוש להם כדי לתפקד כראוי.

לפיכך, האיברים המורכבים מתאים אלה גם מפסיקים לפעול כראוי, והגוף אינו מסוגל לבצע את כל התפקידים הדרושים לו כדי לחיות.

אבנים בכליות

כאשר pH של הדם הופך לחומצי יותר, השתן גם הופך לחומצי יותר. הסיבה לכך היא שהכליות מסננות את הדם בכדי להסיר את החומרים הרעילים שנמצאים בו ולשמור על החומציות הקיימת בדם.

כאשר השתן שלך חומצי, יש סיכוי גבוה יותר שתפתח סוג של אבן כליה המכונה אבני חומצת שתן.

סוגים אלה של אבנים יכולים להכשיל את דרכי השתן ולגרום לאי נוחות לאדם שיש לו. במקרים חמורים ביותר, אבנים בכליות יכולות אפילו לפגוע בכליות של אדם בדרכים מסוכנות.

בעיות בטן

יש אנשים המדווחים על כאבי בטן לאחר שהם צורכים מזון חומצי. עם זאת, כיום לא ניתן לקבוע אם אוכל מסוג זה גורם לכאבי בטן או לא.

ביחס לנושא זה, מאמינים שכאבי בטן כפופים לתגובה האישית של כל מערכת בהתאם למצב הבריאותי של האדם.

הקיבה היא איבר המוגן באופן טבעי מפני חומציות. אם לא, הוא עצמו היה מתנגש עם חומצותיו שלו.

עם זאת, כאשר אנשים סובלים מבעיות עיכול, הם נוטים יותר לפתח ריפלוקס בעיכול או כיב בקיבה כאשר הם צורכים כמויות גדולות של מזון חומצי.

מחלות אחרות

ישנן מחלות אחרות שיכולות להשפיע על הגוף כאשר אוכלים חומציות. אלה כוללים סרטן, שכן סביבות חומציות מקדמות את צמיחתם של תאים סרטניים.

הרעלת כבד כלולה גם מכיוון שלא ניתן לנקות את הכבד כראוי כאשר pH של הדם הוא חומצי.

צפיפות העצם נפגעת גם כאשר pH של הדם הופך לחומצי. זה קורה מכיוון שסידן (מינרל אלקליין) מסונן מהעצמות לדם כדי לנטרל את החומציות של אותו הדבר כאשר הוא הופך להיות חומצי.

מזון חומצי שיש להימנע ממנו

אם אדם חושד שיש להם בעיות הנגרמות כתוצאה מצריכת מזון חומצי, עדיף לשנות את תזונתו בכדי לשפר את התסמינים. חלק מהמזונות החומציים שצריכתם לשלוט בהם הם:

דגנים ודגנים, סוכר, כמה נגזרות חלביות, דגים, מזון מעובד, בשר אדום, בשרים ונקניקיות מעובדים, תוספי תזונה עשירים בחלבון, שתייה קלה וקולה שחורה, שוקולד, קפה, נענע, בירה ומשקאות אלכוהוליים, רוטב עגבניות, וחרדל, בין היתר.

גם פירות כמו לימון, ענבים, אננס, תפוח, אפרסק, מנגו, תפוז, עגבנייה, אשכוליות, רימון, לימון ואוכמניות הם בעלי pH נמוך יותר.

המשמעות היא שהם חומציים יותר. פירות הדר יחד עם מזונות אחרים יכולים לתרום להתפתחות של מחלות במערכת העיכול. חשוב לדעת אילו פירות הם חומציים, על מנת להגביל את צריכתם.

הפניות

1. ברידפורד, ר (2017). Live אנרגיה. הושג משבע המזונות החומציים ביותר (הימנע מאלה בכל יום): liveenergized.com
2. באטלר, נ '(17 במאי 2017). קו בריאות. ניתן לקבל טיפים להגבלת מזונות חומציים: healthline.com
3. ELKAIM, Y. (2017). יוריאלקים. מושג מכאן הם עשרת המזונות החומציים ביותר שיש להימנע מהם: yurielkaim.com
4. Herrington, D. (2012, 1 בספטמבר). אוכל אמיתי לכל החיים. הושג מהסכנות שבדיאטה חומצית: realfoodforlife.com
5. Vasey, C. (2006). הגדרת חומציות. בסעיף C. Vasey, התזונה החומצית-אלקלית לבריאות אופטימלית: החזר את בריאותך על ידי יצירת איזון pH בתזונה שלך (עמ '5 - 6). רוצ'סטר: ריפוי עיתונות אמנות.