חמש ממתקי הצ'יפות הפופולריים ביותר - אוצר מילים תרבות - 2025

הממתקים האופייניים העיקריים של צ'יאפס הם הניגאדו, לחם הקולטו, הצ'ימבו, הג'וטה או הנאנס השזוף וממתקי החלמון. הקינוחים הטעימים הללו פופולריים מאוד בשווקי צ'יאפס.

שולחן Chiapas אינו שלם אם חסר קינוח לסועד. זה חלק מהתרבות לסיים ארוחות ולשתות חטיף עם מרשמלו טוב, קוקדות, אקיטרונים, פתיתים, נוגט או ופלים.

מגוון הטעמים האבותיים של צ'יאפס מעניק לגסטרונומיה נופך מסוים. במקרה של ממתקים, מגוון הניחוחות, המרקמים והצבעים הוא ההוכחה לכך.

אתה עשוי להתעניין גם במנות האופייניות של צ'יאפס או במסורותיה.

חמשת הממתקים המסורתיים העיקריים של צ'יאפס

1- Nuégados

זהו אחד המתוקים המייצגים ביותר בצ'יאפס. הכנתו מאוד פשוטה: היא מורכבת מהכנת לחם מתוק על בסיס מיץ תפוזים וטיגוןו בשמן צמחי.

הנגיעה הסופית של הקינוח הזה מורכבת מציפוי הנג'אדו בדבש, ומפזרים אותו בסוכר בקרמינה אדומה.

זהו קינוח איקוני של תרבות זואק, צאצאי האולמקים, החיים כיום במדינות צ'יאפס ואוקסאקה.

2- לחם קולטו

זהו יליד מתוק של סן קריסטובל דה לאס קאסאס. הם לחמים ממולאים בטטה צהובה, מפוזרים אבקת סוכר.

לחמי קולטו מכוונים לעץ. קינוח זה הוא חלק מההצעה של המאפיות של סן קריסטובל דה לאס קסאס, יחד עם לחם הצמה והעוגות.

3 - צ'ימבו

המנה הטעימה הזו עשויה מארקסוטה, לחם מקסיקני טיפוסי בעל טעם ניטרלי ושברירי מאוד למגע.

להכנת הצ'ימבו צ'יאפנקו, המרקסוט שטוף בסירופ סוכר וקינמון.

מתוק זה פופולרי מאוד בקומיטאן דה דומינז ובסן קריסטובל דה לאס קאסאס. לרוב הוא מוגש במנות בודדות, ואפילו כארטיק.

4- ג'וקוטה או לא שזוף

הג'וקוט או הנאנס השזוף נפוץ ביותר בשווקים הפופולריים ובירידים של צ'יאפס.

כשמו כן הוא, אפשר להכין מתוק זה עם שני זני פירות: הג'וקוטה, הידוע יותר כג'ובו; והנאנס, המכונה גם נאנסי, ננצ'י, ננץ או נאנצ '.

בשני המקרים, יש לייבש את הפירות במשך שנה ויותר בברנדי או אבעבועות. האחרון הוא משקאות חריפים אופייניים לאזור, המוכנים מתירס, קנים וחיטה.

5- ממתקי חלמון

מדובר בקינוחים העשויים מחלמונים עם סוכר, והתוצאה היא קינוח במרקם חלק.

סוכריות מסוג זה מוצגות בדרך כלל בשילובים של צורות וטעמים שונים. בשקעים של צ'יאפס, ממתקי חלמון בצורת פרחים ובעלי חיים הם השלטים.

הפניות

1. 5 ממתקי צ'יאפס טיפוסיים להמתקת חייך (2017). התאושש מ: soychiapanecote.com
2. אוכלים בצ'יאפה דה קורזו (sf). התאושש מ: turismochiapas.gob.mx
3. ממתקי צ'יאפס (2016). התאושש מ: conchiapas.com
4. לחם קולטו, מסורת לחיך (2016). התאושש מ: oyechiapas.com
5. טעם: משקאות וממתקים צ'יאפס אופייניים (2015). התאושש מ: chiapas.eluniversal.com.mx