19 המזונות העשירים ביותר בטריפטופן (טבעיים) - תְזוּנָה - 2025

חלק מהמזונות העשירים ביותר בטריפטופן הם שוקולד מריר, בננה, אננס, צ'ילי, פלפל, דגים, ביצים, טופו, סויה, זרעי שומשום, דלעת, אגוזי מלך ואחרים אני אסביר לך להלן.

האם אתה רוצה לשפר את חייך, להרגיש טוב יותר ולשפר את המראה שלך? אתה יכול לעשות את כל זה על ידי שינוי הרגלים ושיפור הדיאטה שלך. אם תשנה אותם מעט לאט תראו שיפורים גדולים.

טריפטופן הוא חומצת אמינו החיונית לתזונה אנושית ומרכיבה אחת מעשרים חומצות האמינו הכלולות בקוד הגנטי. התפקיד החשוב ביותר שמבצע טריפטופן הוא לשחרר סרוטונין, מוליך עצבי המסונתז במוח ומבצע מספר רב של פעילויות חיוניות לתפקוד גופני ופסיכולוגי כאחד.

ויסות מצב הרוח, חרדה, מחזור השינה, תפקודים מיניים, קרישת דם או טמפרטורת הגוף, הם חלק מהתפקידים שהסרוטונין מבצע. טריפטופן ממלא תפקיד מהותי בהתפתחותו של נוירוטרנסמיטור זה, מכיוון שללא נוכחות חומצת אמינו זו, הגוף אינו יכול לסנתז סרוטונין.

באותה דרך בה נדרש תפקוד טוב של סרוטונין בכדי להיות מסוגל לבצע את הפעילויות הנ"ל ורבים אחרים, נדרש גם תפקוד מיטבי של טריפטופן.

טריפטופן מתקבל רק באמצעות מזון, ולכן אנו מכניסים חומצה אמינית זו לגופנו דרך המזון שאנו אוכלים. עובדה זו מדגישה את החשיבות הגבוהה של הדיאטה בקביעת תפקוד הגוף והנפש כאחד.

רשימת מזונות עשירים בטריפטופן

1- שוקולד

שוקולד הוא האוכל שמתקבל על ידי ערבוב סוכר עם שני מוצרים שמקורם במניפולציה של פולי קקאו: ממרח קקאו וחמאת קקאו. משילוב בסיסי זה ניתן להכין סוגים שונים של שוקולד, תלוי בשיעור המזונות המוכנסים לתערובת.

לשוקולד מגוון רחב של חומרים, שחלקם משפיעים על הכימיה האורגנית. סוכר, פניל-אתילאין, קפאין ובעיקר טריפטופן, הם אלו שנמצאים ביותר במזון זה.

למעשה, מעריכים כי בשוקולד יש רמות גבוהות של טריפטופן והצריכה שלו מגבירה את הסינתזה של סרוטונין. זה יכול להסביר בחלקו את הדחף שאנשים רבים חווים לאכול אוכל מסוג זה כשהם חשים בדיכאון או חרדה.

2- בננה

בננה היא פרי מועיל מאוד לבריאות בגלל החומרים והתכונות שהוא משלב. זהו אחד הפירות המזינים ביותר מכיוון שיש לו הרכב קלורי ביותר.

הוא מכיל ויטמין C, ויטמין B, קצת ויטמין E וסיבים בשפע. באופן דומה, הוא גם עשיר מאוד בפחמימות, ומהווה אחת הדרכים הטובות ביותר להזין את גוף האדם באמצעות אנרגיה צמחית.

לבסוף, למרות שבכמות פחותה משוקולד, הבננה משלבת גם רמות חשובות של טריפטופן, כך שצריכתה מסייעת להתפתחות חומצת אמינו זו בגוף.

3 - אננס

האננס, הידוע גם בשם אננס, הוא פרי של צמח ממשפחת הברומליאדים. למזון זה תכונות מועילות רבות לגוף האדם.

הבולטים הם תכונות העיכול מאחר ואננס מכיל ברומלין, אנזים הממלא תפקיד חשוב בסיוע לעיכול החלבונים במזון. מצד שני, נמצאו גם תכונות אנטי דלקתיות ומחזור הדם.

בנוסף, אננס הוא אחד ממזונות הטריפטופן העיקריים, כך שלמזון זה יש תכונות מועילות הן לגוף והן לאזורי המוח.

4- צ'ילה

צ'ילי הוא אוכל מעט אגרסיבי, ולכן אין לצרוך אותו בשפע. יש להימנע מאכילת מזון זה כאשר הוא סובל ממחלות כמו דלקת קיבה או ריפלוקס, מאחר שתכונות הצ'ילי יכולות להגביר את הסימפטומים.

עם זאת, אין זה אומר שלאוכל זה אין תכונות מועילות. וזה שצ'ילי מכיל ויטמינים A ו- C, ויש לו השפעות אנטי-מיקרוביאליות וחיטוי.

כמו כן, למרות שהנתונים מעט שנויים במחלוקת, לצ'ילי יש גם טריפטופן בהרכבו.

5 - פלפל

לא רק שלצ'ילי יש רמות של טריפטופן, אלא גם סוגים שונים של פלפל מכילים חומצת אמינו זו בהרכבם.

מזון זה בולט בתכולתו הגבוהה של ויטמין C וויטמין B6, החיוני גם לתפקוד המוח וגם להתפתחות מערכת העצבים המרכזית.

6- בשרים רזים

בשרים רזים הם אותם סוגי בשרים שיש בהם פחות מ -10% שומן ל -100 גרם. אנו יכולים למצוא גם בשר עוף רזה וגם בשר הודו רזה, בשר ארנב רזה ובמקרים מסוימים בשר בקר רזה, חזיר וטלה.

בשרים רזים, במיוחד עוף הודו, מכילים רמות גבוהות של טריפטופן, וזו הסיבה שמזונות אלו מועילים מאוד להתפתחות המוח ולתפקודם.

7- חלב

חלב הוא הפרשה תזונתית לבנה אטומה המיוצרת על ידי תאי ההפרשה של בלוטות החלב של יונקות נקבות. יש לו צפיפות ממוצעת של 1,032 ומציגה פתרונות מינרלים, כמו כן נמצאים פחמימות מומסות במים.

מצד שני, הוא מכיל מתלה של חומרים חלבוניים ואמולסיית שומן במים.

חלב מאופיין בכך שיש לו תכונות תזונתיות על בסיס שומנים, חלבונים ופחמימות, כמו גם מגוון גדול של ויטמינים כמו ויטמין A, ויטמין B, ויטמין D3 וויטמין E.

מזון זה הוא אחד העשירים ביותר בטריפטופן מכיוון שיש בו כמויות גבוהות של חומצת אמינו זו, ולכן צריכתו מועילה מאוד.

8- גבינה

גבינה היא מזון מוצק העשוי מחלב מעוגן של פרה, עז, כבשה, תאו, גמל או יונקים אחרים.

בהתחשב בתכונות התזונתיות של חלב, בהן בולטות רמות גבוהות של טריפטופן, גבינה היא גם אחד המזונות העשירים ביותר בחומצה אמינית זו.

9- דגים

דגים הוא השם שניתן לכל דג שמשמש כמזון. תכונותיהם של דגים תלויים בתכונות התזונתיות של כל דג המשמש כמזון. עם זאת, רבים מהם חולקים מספר חומרים בהרכבם.

טריפטופן הוא אחד מהם, מכיוון שחומצה אמינית זו קיימת במגוון רחב של דגים. במיוחד בדגים כחולים כמו סרדינים, מקרל או טונה, אנו יכולים למצוא כמויות גדולות של טריפטופן.

10- ביצים

ביצי הציפורים מהוות מזון רגיל בהאכלת האנשים. הם מזונות עשירים בחלבון וליפידים, והם אחד המקורות העיקריים לטריפטופן.

11 - טופו

טופו הוא אוכל מזרחי שמוכן עם פולי סויה, מים וממצק או קרישה. הוא מוכן באמצעות קרישה של חלב סויה ולחיצתו לאחר מכן להפרדת החלק הנוזלי מהמוצק.

למזון זה ערך חלבון גבוה והוא מכיל כמויות גבוהות של סידן. באופן דומה, אם כי במידה פחותה ממזונות אחרים, זהו גם מקור חשוב לטריפטופן.

12- סויה

טופו הוא נגזרת של פולי סויה, כך שבאותה אופן שהמזון שהערנו בעבר מהווה מקור ל טריפטופן, זהו גם זה. תכונות תזונה מרובות נקשרו לסויה, וצריכתו נפוצה יותר ויותר במספר גדול של מדינות.

בדומה לטופו, נראה כי הערך הטריפטופן שלו נמוך מעט יותר מזה שנמצא במזונות אחרים כמו שוקולד, דגים או ביצים.

עם זאת, הוכח כי חומצה אמינית חשובה זו קיימת גם בפולי סויה, ולכן טריפטופן מצטרף לשאר התכונות המועילות של מזון זה.

במאמר זה תוכלו ללמוד על יתרונות אחרים של סויה.

13- שומשום

זרעי שומשום מגיעים מצמח יליד אפריקה והודו, אף על פי שהם מגדלים כיום באזורים אחרים בעולם. אתה יכול לצרוך גם את הזרע ישירות וגם את השמן שמקורו.

לאוכל זה יש מנות גדולות של חלבון, שומנים רב בלתי רווים, פחמימות וסידן. בנוסף, למרות שלא מכיל את כל חומצות האמינו החיוניות, יש לו כמות גדולה מהן, כולל טריפטופן.

14- דלעת

דלעות הן אחד המוצרים הבריאים ביותר שאנו יכולים למצוא בגסטרונומיה. מדובר במזונות נוגדי חמצון המאפשרים נטרול רדיקלים חופשיים ומונעים התנוונות תאים.

באופן דומה, דלעת עשירה מאוד בוויטמין קרוטנים, היא נחשבת למזון שימושי מאוד לקידום תפקוד תקין של הערמונית, בריאות העיניים, ותפקודי הדם והלב.

לבסוף, לדלעת יש חומצות אמינו חיוניות, שביניהן נוכחות טריפטופן בולטת.

15 - אגוזי מלך

כמו דלעת, אגוזי מלך הם מזון מועיל ביותר שיש לשלב אותו בכל הדיאטות. יש לו מספר גדול של מינרלים וויטמינים שימושי במיוחד לשמירה על הגוף בריא ופעיל.

נוכחותו של טריפטופן נמצאת בשפע מאוד במזון זה, ולכן אכילת אגוזים לעיתים קרובות מסייעת לתזונה מיטבית של אזורי המוח. בדומה, יש להם ויטמינים B ו- A, וחומצות אמינו אחרות כמו לקטין וחומצות שומן אומגה 3.

16- שמן בוטנים

שמן בוטנים הוא שמן צמחי המוכן על ידי בישול בוטנים או על ידי מיצויו בבית בד הידראולי. הוא מכיל צבע בהיר מאוד והוא מרכיב שימושי מאוד לבישול שכן הוא עומד בטמפרטורות גבוהות.

היא מורכבת מחומצה אולאית, חומצה לנולאית, חומצה פמיתית, חומצה סטארית, חומצה behenic, חומצה תורשתית, חומצה ליגונצריאית, חומצה גודולית, חומצה אלפא-לינלציום וחומצה ארוקסיום.

למזון זה יש שומנים חד-רוויים, חומצות שומן חיוניות, חומצות שומן רוויות ואומגה 3.

למרות רמת השומן הגבוהה שלו, זהו מזון המועיל לגוף האדם שכן הוא עשיר גם בחומצות שומן חיוניות, כמו אומגה 6 ו טריפטופן.

17- בוטנים

אגוזים הם מזונות הנוטים לספק יתרונות רבים לבריאותו והתפתחותו של הגוף. מזונות אלה עשירים מאוד בוויטמינים מרובים ובחומרים חיוניים לגוף.

בוטנים הם האגוזים עם הכי הרבה ויטמין B3 ועם כמויות גבוהות של חומצה פולית. למעשה, הם נחשבים על ידי מומחים רבים כתוסף הטוב ביותר במהלך ההריון, מכיוון שהם מאפשרים לכסות מספר רב של צרכים תזונתיים.

בדומה, בוטנים הם אחד המקורות העיקריים לטריפטופן, בין חומצות אמינו חיוניות אחרות.

קחו בחשבון שמזונות אלו הם קלוריים מאוד, ולכן אין להשתמש בהם לרעה. עם זאת, צריכתם בכמויות קטנות על בסיס קבוע יכולה לעזור לקבוע רמות מועילות של טריפטופן וחומרים בסיסיים אחרים.

18 - דגנים

מקובל להרחיב כי דגני בוקר הם אחד המזונות החשובים ביותר וכי יש לשלבם ברוב הדיאטות. עם זאת, למזונות אלה יכולים גם להיות השפעות שליליות אם הם נצרכים בעודף.

עובדה זו לא אומרת שמדובר במזון עשיר מאוד במגוון גדול של חומרים וחומרים מזינים חיוניים. דגני בוקר עשירים בפחמימות, מינרלים וויטמינים.

כמו כן, יש להם מגוון רחב של חומצות אמינו חיוניות, כולל טריפטופן, וזו הסיבה שהם נחשבים למזונות מועילים ביותר לתזונה אנושית.

19- זרעי שומשום

שומשום הוא זרע עשיר ביתרונות ותכונות בריאות לב, בזכות תוכנו של חומצות שומן חיוניות. חומצות השומן שמזון זה מכיל כמו אומגה 3, אומגה 6 או טריפטופן מתאימות במיוחד להבטיח התפתחות גופנית ונפשית.

מזון זה מאפשר להפחית את רמות הכולסטרול, מסייע לטיהור הגוף בזכות תכולת הסיבים הגבוהה שלו ויעיל במיוחד לאיזון תפקוד המעי ולחיסול הרעלים.

באופן דומה, צריכתו מחזקת את מערכת העצבים המרכזית, משפרת את תפקוד המטבוליזם, נלחמת בפטריות, מגנה על פלורת החיידקים, מעדיפה את תפקודם התקין של השרירים ומעכבת את הזדקנות.

הפניות

1. Cervera P, C lopes J, R igolfas R. טיפול במזון ודיאטה. l nteramericana, Me Graw-H ill, 1 998.
2. היינו WE. המשמעות של טריפטופן בתזונת תינוקות. התקדמות ביולוגיה רפואית של Experiemtal. 1999. 467: 705-10.
3. Hrboticky, N., Lawrence, A., Harvey A. Mestrual effects על מחזור המטבוליזם של עומסי טריפטופן. כתב העת האמריקאי לתזונה קלינית. 1989. 50: 46-52.
4. קתלין מאהן, ל. ואסקוט-טראמפ, הטיפול התזונתי והתזונה של ש. קראוזה. 1998.
5. טיילר DF, ראסל פ. האנציקלופדיה הבריטית N. ואן ריינהולד