- ירקות
- ירקות שורש
- פירות
- אֱגוֹזִים
- זרעים
- שומנים (שמנים טריים וכבישה קרה)
- דיאטה אלקלית
- יום 1
- יום 2
- יום 3
- טיפים ונתונים אחרונים
- מזונות אלקליין
- מהו pH ואיך זה עובד?
- בעיות וחסרונות
רשימה זו מאגדת 80 מזונות אלקליין המועילים לחומציות ה- pH של הגוף. אנו יכולים לקבל מושג לגבי התרומה המקורבת של אלקליות לכל 20 גרם על ידי התבוננות ב- +.
ככל שהנתונים גבוהים יותר, כך התרומה של אלקליניטיות גדולה יותר שהמזון המדובר יתרום לגופנו, וכתוצאה מכך גם לחומציות ה- pH שלנו.
ירקות
- עשב אספסת +29.3
- אספרגוס +1.3
- עשב שעורה +28.1
- נבטי בריסל +0.5
- חסה כרוב, טרי +14.1
- כרובית +3.1
- פלפל קאיין +18.8
- סלרי +13.3
- עירית +8.3
- קומפרי +1.5
- מלפפון טרי, +31.5
- שן הארי +22.7
- כלב דשא +22.6
- אנדיב, טרי +14.5
- שעועית ירוקה צרפתית חתוכה +11.2
- שום +13.2
- כרוב ירוק או קציר דצמבר +4.0
- כרוב ירוק, קציר מרץ של +2.0
- קמוט גראס +27.6
- קאנונים +4.8
- כרישות (נורות) +7.2
- חסה +2.2
- בצל +3.0
- אפונה, טרי +5.1
- אפונה, בשלה +0.5
- כרוב אדום +6.3
- גבעולי ריבס +6.3
- כרוב סבוי +4.5
- גילוח דשא +21.7
- Sorrel +11.5
- נבטי שעועית +29.5
- תרד (למעט מרץ) +13.1
- תרד, קציר מרץ של +8.0
- זרעי צ'יה מונבטים +28.5
- זרעי צנון מונבטים +28.4
- קש דשא ב- +21.4
- גרגיר הים +7.7
- עשב חיטה +33.8
- כרוב לבן +3.3
- קישוא +5.7
ירקות שורש
- סלק +11.3
- גזר +9.5
- צנון +6.8
- קולרבי +5.1
- תפוחי אדמה +2.0
- צנון אדום +16.7
- צנון קיץ שחור +39.4
- לפת +8.0
- צנון לבן (קפיץ) +3.1
פירות
- אבוקדו (חלבון) +15.6
- לימון טרי +9.9
- סיד +8.2
- עגבניה +13.6
- דגנים וקטניות לא מאוחסנים
- גריסי כוסמת +0.5
- פולי סויה גרגירים (פולי סויה נמוכים) +12.8
- עדשים +0.6
- +12.0 שעועית
- ארוחת סויה +2.5
- לציטין סויה (טהור) +38.0
- אגוזי סויה (פולי סויה מושרים, ואז מיובשים) +26.5
- סויה, +12.0
- כוסמין +0.5
- טופו +3.2
- שעועית לבנה (שעועית לבנה) +12.1
אֱגוֹזִים
- שקדים +3.6
- אגוזי ברזיל +0.5
זרעים
- זרעי קימל +2.3
- זרעי כמון +1.1
- זרעי שומר +1.3
- זרעי פשתן +1.3
- זרעי דלעת +5.6
- זרעי שומשום +0.5
- גרעיני חמנייה +5.4
- ליבת חיטה +11.4
שומנים (שמנים טריים וכבישה קרה)
- שמן בוראז '+3.2
- שמן נר הלילה +4.1
- שמן זרעי פשתן +3.5
- שומנים ימיים +4.7
- שמן זית +1.0
בנוסף לרשימה הנהדרת הזו, נוכל להוסיף לתזונה סוגים פחות פחות שכיחים של אלקליזרים כמו אבקות דבורים, מיצי ירקות, נבטים. כמו כן, למרות שהם לא ברשימה, אל תשכחו את המים המינרלים עצמם.
בנוסף, יש דרך נוספת לדעת לווסת את ה- pH: דרך המינרלים שמזון מכיל. הטבלה הבאה מייצגת את כמות ה- pH שכל מינרל תורם לגוף:
- סידן: pH 12
- צזיום: pH 14
- מגנזיום: pH 9
- אשלגן: pH 14
- נתרן: pH 14
דיאטה אלקלית
בשורות הבאות אני מראה לכם דוגמא לתזונה בת שלושה ימים המשלבת 60% מזונות אלקליין ו -40% חומצות.
יום 1
- ארוחת בוקר : קערה עם תפוח מעורבב עם חתיכות אבטיח, בליווי חלב שקדים.
- ארוחת צהריים : סלט ארוגולה עם זיתים שחורים וענבים אדומים. מגישים עם קערת חומוס (חומוס פטה).
- חטיף : מיץ מלון טבעי.
- ארוחת ערב : דלעת אפויה וחביתת אספרגוס מקושקשת.
יום 2
- ארוחת בוקר : תה ירוק עם פיתות מחיטה מלאה ועגבניות שרי.
- ארוחת צהריים : מנת חביתה של תרד ושום בליווי סלט אבוקדו, אגוזי מלך, סלרי וארוגולה.
- חטיף : חלב שקדים.
- ארוחת ערב : גזר מקורמל עם קינמון בליווי אורז חום עם אבוקדו, צימוקים ושקדים. מגישים את השילוב הזה מוקפץ במיץ לימון.
יום 3
- ארוחת בוקר : מיץ אגסים עם כוס דובדבנים טארטים, חתיכות אבטיח ואגוזי לוז או שקדים לפי הטעם.
- ארוחת צהריים : חביתה עוף עם עגבניות שרי, שום ואספרגוס בליווי סלט סלרי, ארוגולה, אגוזי מלך וחתיכות תפוח.
- חטיף : תה ירוק.
- ארוחת ערב : תפוח אדמה אפוי עם שמן זית ומלווה שייק סלמון ותפוחים.
טיפים ונתונים אחרונים
- בדרך כלל, בעולם המערבי, ארוחת הבוקר היא המזון החומצי מכולם. אם אינך בוחר את האפשרויות שציינתי, נסה להיות הוגן ככל האפשר.
- אל תשכח את חלב השקדים. ללא ספק זהו אחד המזונות האלקאליים הטובים ביותר שאנו יכולים למצוא. הם עשירים בחלבון, סיבים ומורכבים משלל חומרים מזינים, והם יספקו לכם את כל מה שתצטרכו.
- תרגיל בסיסי מבוסס על נשימה נכונה. חלק מפרישת ה- pH מתרחשת כתוצאה מהרעלת נשימה. לכן, הקדישו כחמש דקות ביום לנשום ונשימה, ותראו איך גופכם יודה לכם.
- הימנע ממזונות חומציים כמו קטניות, גבינות, תירס, פירות שמורים, אלכוהול ואורז ופסטה.
- יש קבוצת אוכל שלישית מבחינת ויסות pH. אנחנו מדברים על אוכלים ניטרליים. כפי שאתה יכול לנחש משמם, אין להם חומציות או בסיסיות. צריכתו אינה משפיעה על רמת החומציות שלנו בשום דרך. קבוצה זו מורכבת מחבר יחיד: מים מהברז
- ביצוע פעילות גופנית הוא חיוני. זה שומר על גופנו וחילוף החומרים שלך מוכנים לביטול הרעלים. בדרך זו, ה- pH שלנו יווסת בצורה יעילה יותר.
- סיבה נוספת לדה-רגולציה נובעת מהלחץ שנגרם. אנריקה גונזלס, המנהל הטכני של ביואנרגיה הומנה, מסביר כי "אנו זקוקים למצב נאות של בריאות נפשית ורגשית כדי לעזור לנו להשיג גוף אלקליין."
זה מוביל אותי לייעץ לך להימנע ממצבים מלחיצים ולהירגע, אחרת לא תוסיף משהו טוב לרמות החומציות שלך.
מזונות אלקליין
למזון אלקליין יש את היכולת לנטרל חומצות ולהעלות את רמת החומציות שלנו. לדברי ד"ר קולברט, מחבר "שבעת עמודי הבריאות", "הגוף מתפתח בסביבה אלקלית, מכיוון שהוא מסוגל לסלק רעלים טובים יותר בסביבה כזו מאשר בסביבה חומצית."
זו הסיבה שהדרך האידיאלית לשמור על רמות pH נאותות היא תזונה המשלבת 60% מזונות אלקליין ו 40% מזון חומצי.
כדי להימנע מחסרים ובעיות בריאות שונות, כדאי לאכול מזונות כמו פירות, ירקות ונוזלים כמו חלב שקדים או מים מינרליים.
מהו pH ואיך זה עובד?
לפני שמסבירים מהו אוכל אלקליין, יש להבהיר מושגים שונים. אחד מהם הוא ה- pH.
PH ראשי תיבות תואם את המונח "פוטנציאל מימן", מקדם שמראה את מידת החומציות או האלקליות שיש בסוג כלשהו של פיתרון, בין אם זה גוף או לא.
אז מה זה אלקליות?
כאשר תמיסה היא אלקלית זה אומר שהיא יכולה לנטרל חומצות. זה בא לידי ביטוי לפי מידת ה- pH בסולם העובר מ- 0 ל- 14.
אם pH הוא 7, זה אומר שהוא ניטרלי, ואילו בין 7 ל 14 הוא יהיה בסיסי. בין 0 ל 6 זה יהיה חומצי. הכמות האידיאלית של pH לבריאותנו צריכה להיות בין 7.35 ל- 7.45, נוטה מעט לכיוון מצב אלקליין.
ברגע שה- pH שלנו אינו נמצא בפרמטרים אלה, אנו נוטים לסבול משורה של בעיות ומחסרים אורגניים.
התהליך שבאמצעותו pH משתנה ברמותיו מתחיל ברגע שאנו אוכלים כל סוג של מזון. מכאן אנו מחלצים את האנרגיה שלו בצורה של קלוריות, ומייצרים שאריות שיכולות להיות אלקליות או להפך, חומצה. זה יהיה תלוי אם ה- pH שלנו יהיה בטווח הנכון או לא.
בעיות וחסרונות
אם ה- pH אינו בין 7.35 ל- 7.45, ניכנס למה שמכונה מדעית "טווח המחלות הסימפטומים".
ניתן לתת את הגורם לאי-אחידות בסבל מכמה סיבות:
- המתח . חיים עמוסים ולחוצים עלולים להוביל לוויסות רמות ברמות.
- הרעלה שמצליחה לשלול תאים חמצן או חומרים מזינים חיוניים אחרים. היזהר במיוחד אם אתה בעיר, כי שם רמות השיכר גבוהות יותר.
- בעיות אכילה עם דיאטות בהן אנו מציגים מזונות עם רמות גבוהות של חומצה כמו אלו ממקור מן החי, סוכרים או חלב. החיסרון הזה הוא הגורם העיקרי לרגולציה שידועה כיום.
כעת, ההשלכות שגופך יסבול יהיו:
- ירידה ביכולת לקלוט מינרלים וחומרים מזינים שונים.
- ירידה בייצור האנרגיה בתאים.
- ירידה ביכולת לתקן תאים שנפגעו.
- ירידה ביכולת ומהירות ניקוי הרעלים של מערכת החיסון שלנו.
- ירידה ביכולת המגנה על גופנו מפני תאי גידול שונים (מכיוון שסרטן זקוק לסביבה חומצית כדי להופיע).
ההשלכות של הבדל ב- pH יכולות להיות קטלניות עבור גופנו. תתרגל לרעיון שעם 6.9 אתה מסתכן ליפול לתרדמת, או ישירות למוות.
למרות זאת, אין שום סיבה להיבהל. הגוף שלנו מוכן עם מערכות מאגר, פיתרון רגולטורי שמונע ומגן עלינו מפני סוגים אלה של בעיות.