30 הפירות הנפוצים ביותר של הסיירה האקוודורית - אוצר מילים תרבות - 2025

הנפוץ בפירות של ההרים של אקוודור הם מלפפון מתוק, עגבניות עץ, אשכולית תפוח, בין רבים אחרים. המגוון של המערכות האקולוגיות באזורי הרמה של אקוודור, מאזורים של יערות טרופיים לחים ועד לבתי ים הרריים, הוא בית למגוון גדול של פירות אופייניים לאזור ולייצור בר-קיימא.

לחברה האקוודורית יש פילוסופיה תרבותית של חיבור לסביבתה, מכיוון שהיא מכירה בערך של המערכות האקולוגיות של המדינה. זה מקדם את ייצור הפירות האופייניים באזורי האנדים כפעילות כלכלית, ובכך נמנע מפגיעה בסביבה על ידי כריתת עצים כדי לפנות מקום לשתילת תירס או עשב לבקר.

פפאיה הוא אחד הפירות האופייניים ביותר להרי אקוודור.

מסיבה זו, די מקובל לראות שקהילות מגנות על מיני פירות אנדמיים בנטיעות, גנים ובוסתנים, אשר ממלאים תפקיד חשוב עם נופי ההרים הצבעוניים.

כמו כן, הם מקדמים את ההפצה והמכירה של הפירות האופייניים שלהם בשווקים מקומיים ושימושם בתזונה ובמטבח האקוודורי.

זהו מאמץ להציל את שורשיהם ואת טעמיהם המסורתיים הנחשבים לאבדים בחיי המודרניות, לחנך את הדורות הצעירים והעירוניים על מורשת הטבע הסובבת אותם. יתכן ויהיה מעוניין לראות 30 בעלי חיים מהסיגרה האקוודורית ואת המאפיינים שלהם.

הפירות האופייניים ביותר של הסיירה האקוודורית

1- מלפפון מתוק

מקור: Rob Hille באמצעות Wikimedia Commons

מינים של מלפפון אנתיים שעברו ביות מאז התקופות הטרום-היספניות אך כיום הוא ידוע רק כמין בגידולים. בשל טעמו המתוק, ניתן לאכול אותו בשל כפרי מרענן כדי לחדש את עצמו לאחר מאמץ פיזי.

צבעו הצהוב בהיר, כתמים, קווי אורך וצבע סגול כאשר הם בשלים הופך את הפרי לאטרקטיבי לעין. הערך התזונתי שלו נמוך אך הוא מוכר בתכונותיו המשתן בגלל ריכוז המים הגבוה (90%).

2- עגבניות עץ

מינים ילידים בהרי האנדים שביותם וטיפוחם התבססו התרחשו לפני בוא הגילוי של אמריקה. לפרי מיוחסים תכונות רפואיות כדי להקל על אי נוחות נשימתית ולהילחם באנמיה.

ניתן לצרוך אותו גולמי בעת הבשלתו, רצוי ללא קליפת טעם מרה. ניתן למצוא אותו גם מבושל במנות מסורתיות שונות הכוללות רטבים מתוקים או תבשילים.

3 - מונטה פפאיה

פרי קשור של פפאיה מאזורים טרופיים יותר שיכולים לגדול גבוה יותר בעצים עבים וחזקים יותר, מה שאומר ייצור רב יותר וגודל גדול יותר. לרוב הוא נמצא בגנים מקשטים של בתים משפחתיים בגלל צבע הצמח ועקביות הפרי.

4 - Cherimoya

פרי יליד בעמק אקוודור הבין-אנדי שמחולק ועובד בהצלחה במדינות האנגלו-סקסיות מאז המאה ה -19. צורתו חרוטית או גחושה והבשר הפנימי, המקיף את הזרעים, מתוק ועסיסי. הוא צומח די מהר באזורים ממוזגים וסובטרופיים, אך יכול לסבול קור בינוני.

5- טורונצ'ה

מקור: מייקל הרמן באמצעות ויקימדיה Commons

לפיד האקוודור כ -22 מינים שונים בדרום רכס ההרים, אך למרות זאת הוא לא טיפח בקשקשים גדולים. צבעו צהוב כאשר הוא מוכן לצריכה. הוא משמש להכנת מיצים וקינוחים.

6- לולו

ידוע גם בשם נרנג'ילה, הוא גדל היטב בגבהים של 2300 מטר מעל פני הים. זה נפוץ למדי במיצים, בגלידות ובריבות, אך ניתן לצרוך אותו גולמי כפרי טרי. לרוב הוא נזרע בצל של צמחים גדולים יותר כמו קפה או חמאה.

7- כתום

פרי הדר הגדול מלימון ומתוק יותר. מקובל מאוד להכין מיצים או לשלב את טעמו במנות מיוחדות. עם טיפול מיוחד ניתן להעניק לאורך כל השנה.

8- אשכוליות

נקרא גם אשכולית, זהו פרי הדר עשיר בתזונה הדומה לתפוז או לימון, אך עם פחות קלוריות. לכן הוא משמש כתוסף בתזונה להפחתת משקל, הן בצורה של עיסת והן במיץ.

9- אפל

פרי שהוצג ביבשת אמריקה לאחר זמן הכיבושים. באקוודור אזור ייצור תפוחים במרכז ההרים, בו ישנם 6 זנים שונים. הוא נצרך לרוב טרי, אך הוא משמש גם לממתקים, סלטים וליקרים.

10- קפולי

מקור: ג'ון PC באמצעות ויקימדיה Commons

פרי קטן ומתוק ונעים מאוד בצבע כהה. ניתן לצרוך אותו ישירות או להכין אותו במיצים, ריבות, קינוחים ומשמרים בעלי מלאכה. העץ מתחיל להניב את פירותיו לאחר ארבע שנות צמיחה ואורך חיים של עד 80 שנה ביערות ההרריים של הסיירה.

11 - אננס

הידוע יותר בשם אננס, זהו פרי מסביבות טרופיות או תת-טרופיות המסוגל לסבול חשיפות קצרות לקור מעל -2 ° C. די ידוע ונדרש לטעמו החומצי המתוק למחצה ובשר עשיר בריכוז מים.

12 - טונה

זהו מין פירותי של צמחים דמויי קקטוס הנובט בין הזרועות הקוצניות של הצמח. הוא גדל פרא באזורים היבשים ביותר בעמק הסיירה. הוא מתוק ועסיסי והוא האמין כמסייע בבעיות עיכול.

13- תותים

ידוע גם בשם תות, הוא מיוצר באופן קבוע בדרום הארץ בגלל הרווחיות והערעור המפורסם שלו. הוא מעובד בצורה היעילה ביותר בחממות, הן בגינות ביתיות מקומיות והן בגידולים פרטיים גדולים.

14- מנדרינה

פרי הדר עשיר בוויטמינים ומינרלים, מיוצר ונצרך נרחב בתוך אקוודור. במקור מסין, עכשיו הוא מעטר פאטיו וגנים גם בחוף וגם בהרים. משמש לצריכה ישירה כמו גם ריבות ומתוקים.

15- לימון

פרי הדר נפוץ למדי עם טעם חמוץ המשמש לטעמו של מזונות. למרות האקלים החם, הוא מיוצר מאוד באקוודור, בעיקר באזורים התחתונים של העמק הבין-אנדי.

16- לימה

פרי הדר הדומה ללימון שגדל גם הוא במקביל אליו ומשמש השלמה במנות כתיבול או במיצים.

17- פותחים

הידוע יותר כ אפרסק או אפרסק, זהו פרי מתוק ועסיסי עם ארומה נעימה מאוד. פרי זה, לאחר הצגתו בתקופה הקולוניאלית, הסתגל טוב יותר באזורים הקרובים לאמזונס.

אתה יכול גם להשיג את היבולים שלך באזורי עמק האנדים שבין 1600 ל 3300 מטר מעל פני הים.

18 - טקסו

מקור: משתמש פיבונאצ'י באמצעות ויקימדיה Commons

הוא משמש במיצים, קינוחים רבים ולליווי מנות טיפוסיות. הוא פולט ארומה נעימה מאוד כאשר הוא בשל. העיסה הצהבהבה או הכתומה שלו יציבה ובשרנית, מלאה בזרעים שחורים קטנים.

19- לוקומה

פרי ילידי אזורי האנדים הגדל פרא באזורי רכס ההרים. צבעו ירוק-אלגנטי הנוטה להיות חרוטי בקצהו. כשהוא בשל הופך כהה יותר, עיסתו היא בין כתום לצהוב ובעלת טעם מתוק מאוד. הוא משמש בעיקר להכנת קינוחים וגלידה.

20 - פרי תשוקה

ידוע גם כפסיפלורה או פסיפלורה, זהו מין תת-טרופי, אך הסתגל לאקלים קר יותר מעל -5 מעלות צלזיוס מבלי להיפגע. הצמח הוא מטפס ויכול להסתבך יותר מ- 4 מטרים.

21- גרנדילה

הוא נקרא בשמו הנפוץ של רימון, והוא מיוצר בקלות באקוודור בגלל תנאי אקלים וקרקע נוחים. זה מפורסם בזכות זרעים רבים שנמצאים בפנים, כל אחד מוקף בעיסת עסיסיות.

22- גואבה

פרי אנדיאני ארוך בצורת מצ'טה ובעלי גוון ירוק קשה. עיסת הכתמים הלבנים בפנים מתוקה מאוד.

23 - בבאקו

פרי מאותו המין כמו הפפאיה, הוא יכול לצמוח באקלים קר ללא נוכחות של כפור קרח, אך תמיד בשמש. בשר בבאקו עסיסי מאוד, מעט חומצי ודל בסוכר.

24- שזיף קלאודיה

הם שזיפים עם בשר יציב, המאפיינים את טעמם המתוק או החמוץ עם העסיסיות השופעת. הם מבשילים די מהר ולכן מומלץ לשמור בקירור.

25- אבוקדו

הידוע בכינויו אבוקדו, הוא פרי שמנתי הידוע בערכיו התזונתיים ותכונות השומן שאינם משפיעים על הכולסטרול בצורה שלילית. יש לו שימושים רבים במנות ברחבי העולם, מה שהופך אותו לביקוש גבוה.

26 - פיתחאיה

זהו פרי מאוד ארומטי, צבעוני ומתוק, בעל הרבה ערכים תזונתיים ותכונות רפואיות. העלים משמשים לחליטות נגד כאבי ראש ונדודי שינה. זה ידוע גם בשם פרי הדרקון.

27- עובילה

פרי כמעט פראי שהופץ ברחבי ההרים. הייצור שלה מסורתי מאוד, במיוחד תחת חממה. האקלים האקוודורי הממוזג מציע את התנאים הטובים ביותר לשתילה ולטיפוח

28- קיווי

מינים שהוצגו ליבשת אמריקה בתחילת המאה מסין. הזן האקוודורי הסתגל לאקלים הממוזג, למרות שהוא זקוק לעונה ארוכה ללא הרבה קור בכדי לצמוח. ברגע שהוא בשל, זה טוב יותר לסבול טמפרטורות נמוכות.

29- קוקו קומבי

ידוע גם בשם קוקוס הרים, זהו פרי עם כיסוי קשה המיוצר על ידי מין עץ דקל האופייני לרמות הרמות.

30- מורה

הם מכונים גם אוכמניות של קסטיליה, הם פירות שהגרגרים שלהם דבקים בקבוצות קטנות שמתכהות ככל שמתבגרים, מירוק לאדום וסגול.

הוא מיוצר בקלות בין 1500 ל 3100 מטר מעל פני הים, קרוב לאקלים סובטרופי גבוה יותר בהרים.

הפניות

1. סאנצ'ס וגה. פירות אנדיס. תוכנית מקוונת משאבים NewCrop. אוניברסיטת פרדו - מרכז לגידולים ומוצרי צמחים חדשים. התאושש מ- hort.purdue.edu.
2. מגדלי פירות נדירים בקליפורניה בע"מ עובדות פרי. התאושש מ- crfg.org.
3. טבע ותרבות בינלאומי. ייצור בר קיימא של פירות ילידים. natureandculture.org.
4. הגדרות- של (2016) החי והצומח של רכס הרי האנדים. מילון ALEGSA - ארגנטינה. הגדרות-of.com.
5. Hacienda Verde - פרמקלצ'ר ויער יבש עבדני ב- Zero Latitude. רשימת הפירות בהרי האנדים האקוודורים. zerolatitudetours.com.
6. ורון לוסי (2012). רשימת הפירות של האנדים האקוודורים. lucyveron.wordpress.com.
7. עיתון El Comercio. ערכים שונים על פירות מאקוודור. elcomercio.com.