- מאפיינים
- טקסונומיה
- מוֹרפוֹלוֹגִיָה
- יתרונות
- פרוביוטיקה
- שימושים פוטנציאליים
- פתוגיה
- בבני אדם
- אצל בעלי חיים
- טיפולים
- הפניות
לקטוקוקוס הוא מין של חיידקים פלומורפיים חיוביים לגרם שיכולים לצמוח יחידים, בזוגות או בשרשראות. הם כימורגאנוטרופים כימותרפיים, הם מייצרים חומצה לקטית על ידי תסיסה של גלוקוזה.
בתעשיית המזון משתמשים בכמה מינים מהסוג. בדרך כלל הם נחשבים לפתוגנים לא פתוגניים או אופורטוניסטיים. עם זאת, בשנים האחרונות עלה מספר המקרים הקליניים הקשורים לזיהומים על ידי מיקרואורגניזמים אלה, הן אצל בעלי חיים והן אצל בני אדם.
לקטוקוקוס לקטיס, תמונה מיקרוסקופית. צולם ונערך מ- https://www.openpr.com/news/227665/MoBiTec-GmbH-Introduces-first-Secretion-Vectors-for-the-Lactococcus-lactis-Gene-Expression-System-NICE-developed-by- NIZO-Food-Research.html
מאפיינים
-לקטוקוקוס הם אורגניזמים כימורגאנוטרופיים.
אין להם סמל, והם גם לא יוצרים נבגים. הם אנאירוביים פקולטטיביים, קטאלאזיים שליליים ולא-המוליטיים.
יש לגדול בחום של 10 מעלות צלזיוס, אך לא ב 45 מעלות צלזיוס. הם בדרך כלל גדלים בתקשורת עם 4% (w / v) NaCl. הם מייצרים חומצה לקטית על ידי תסיסה של גלוקוז.
-כל הזנים מכילים פוספטידיל-גליצרול וקרדיוליפין. רובם מגיבים עם antisera בקבוצה N.
-כמה זנים יש רמות נמוכות של מנקינונים. תוכן ה- GC של ה- DNA נע בין 34 ל- 43% לפי שומה.
טקסונומיה
הסוג לקטוקוקוס הוקם בשנת 1985, והכיל קבוצת חיידקים שנכללה בעבר בסוג סטרפטוקוקוס (לקטיס) מקבוצה N של סיווג לאנספילד.
ההפרדה בוצעה על סמך מחקרים על הכלאה של חומצת גרעין, פיזיולוגיה, אימונולוגיה השוואתית והרכב ליפידים וחומצה ליפוטייכואית.
הטקסונומית היא ממוקמת ב Streptococceaeae המשפחתית, בסדר גודל Lactobacillales, השייכת לשיעור Bacilli של Firmicutes הפילום.
נכון לעכשיו יש בסוג 14 מינים תקפים, מתוכם תוארו תשעה בעשור האחרון, כולל Lactococcus reticulitermitis, שתוארו בשנת 2018. Lactococcus garviae יש שני תת-מינים, ולקטוקוקוס לקטיס ארבעה תת-מינים תקפים וביו-וובר אחד.
מוֹרפוֹלוֹגִיָה
חיידקים של הסוג לקטוקוקוס מעוצבים כמו כדורים או תאי ביצה, שיכולים לצמוח באופן אינדיבידואלי, בזוגות או בשרשראות. במקרה של צורת שרשרת, התאים מוארכים באותו כיוון של השרשרת.
יש להם פלסמידות רבות שיכולות להשתנות בגודלן מ- 2 קילובייט (קילובאז) ליותר מ- 100 קילובייט. דופן התא מורכבת מפפטידוגליקן ומטריצה של פוליסכרידים, חומצה טיכואית וחלבונים.
Lactococcus reticulitermitis, תאים על צלחות אגר 27, לאחר יומיים של דגירה על 30 מעלות צלזיוס בתנאים אנאירוביים. צולם ונערך מ http://www.jcm.riken.go.jp/cgi-bin/jcm/jcmimg_view?jcm=32106&fid=B
יתרונות
הסוג מכיל 14 מינים, שרק Lactococcus lactis משמש לעיתים קרובות למטרות תעשייתיות, בעיקר תת-המינים L. lactis subsp. לקטיס.
לקטוקוקוס לקטיס שימש היסטורית, הן אומנותית והן מבחינה תעשייתית, בתסיסה של מזון, כמו גבינה, יוגורט, כרוב כבוש וכדומה.
מנהל המזון והתרופות האמריקני (FDA) מציין את זה כמוכר כבטוח (GRAS). חיידק זה, בנוסף למתן טעם, מייצר גם חומצות המשמרות מזון.
פרוביוטיקה
חיידק חומצה לקטית (LAB) מבודד ממוצרי חלב טבעיים הוא עניין רב בקרב תיקון הפרוביוטיקה של מיקרוביוטה במעי הרגיל. LABs רבים מסנתזים פפטידים פעילים ביולוגית או מתחמי חלבון.
תרכובות אלה ידועות בשם בקטריוצינים. לקטוקוקוס לקטיס מייצר בקטריוצינים כמו לקטיצינים, ניסים ולקטוקוצינים. ניסין הוא המתחם הנחקר ביותר בקבוצה האחרונה.
ניסין, המיוצר על ידי כמה זנים של תת הלקטוקוקוס לקטיס. לקטיס, הוא חיידק רחב-חיידקים עם פעילות אנטי-מיקרוביאלית משופרת. אחת התכונות החשובות ביותר של ניסין היא הפעילות נגד חיידקי Gram חיוביים ונבגי חיידקים של קלסטררידיה ובסילי.
זה עובד גם נגד חיידקים אחרים שאינם יוצרים נבגים, כמו מינים רבים של סטרפטוקוקים פתוגניים וסטפילוקוקים. זה גם לא רעיל, יציב ב pH נמוך ואינו משפיע על המיקרוביוטה של מערכת העיכול.
כל המאפיינים הללו מחזקים את תפקידם של החיידקים בתעשיית המזון.
שימושים פוטנציאליים
מלבד תפקידה החשוב בתעשיית המזון, L. lactis שימש בהנדסה גנטית. גורמים כמו הגנום המורכב לחלוטין שלו, קטן בגודלו (2.3 מגהבייס או Mbp) ומערכת השיבוט שפותחה בהצלחה, הפכו אותו למודל עובד.
חוקרים השיגו, למשל, זני לקטוקוקוס לקטיס מהונדסים גנטית המייצרים ומשחררים את Mycobacterium Hsp65. חומר זה הוא סוג של חלבון הלם חום (Hsp). Hsps הם חלבונים חיסוניים המובעים על ידי תאי חיסון שונים וחיידקי המזל.
Mycobacterium Hsp65 הניתן דרך הפה ומשתחרר על ידי חיידקים מהונדסים גנטית מונע לחלוטין קוליטיס המושרה בעכברים. תוצאות אלה עשויות לפתוח אפשרויות חלופיות לניהול ארוך טווח של מחלות מעי דלקתיות אצל בני אדם.
Lactococcus garvieae, מבודד מחלב פרה, הוכיח את יעילותו בעיכוב מיקרואורגניזמים פתוגניים בבקר. לספקטרום המעכב של בקטריוצין, המופרש על ידי Lactococcus garvieae, כחומר אנטי-מיקרוביאלי יש תפקיד פוטנציאלי כצורה חלופית של אנטיביוטיקה כנגד דלקת בשד.
פתוגיה
מינים של לקטוקוק נחשבים לאורגניזמים בעלי גידולים נמוכים וגורמים לזיהומים אופורטוניסטיים אצל בני אדם, בעיקר אצל אנשים עם מערכת חיסון מוחלשת.
אך בשנים האחרונות מספר המקרים הקליניים הקשורים לזיהומים על ידי מיקרואורגניזמים אלה גדל, הן אצל בני אדם והן אצל בעלי חיים.
החיידק Lactococcus garvieae, L. piscium ו- L. lactis subsp. לקטיס מוכרים כמין של מין זה בעל החשיבות הקלינית הגדולה ביותר לרפואה אנושית וטרינרית.
לעתים קרובות הם מזוהים כנטרוקוקים או סטרפטוקוקים. בשל קשיים בזיהוי נכון, אולי הערכת החשיבות הקלינית שלהם לא הוערכה.
בבני אדם
Lactococcus garvieae נקשר למחלות שונות, בעיקר מסוג בית החולים. מחלות אלה כוללות בקטריה, אנדוקרדיטיס זיהומית, מורסה בכבד, ספיגה ספונטנית, דיברטיקוליטיס, דלקת בדרכי השתן ודלקת הצפק.
תת לקטוקוקוס לקטיס. דווח על cremoris כגורם סיבתי לאנדוקרדיטיס חיידקית, ספיגה, מורסות בכבד ובמוח, דלקת ריאות נמקית, דלקת ריאות דלקתית, דלקת מפרקים ספטית, דלקת בצוואר עמוק, דלקת הצפק, דלקת כולאנג עולה ודלקת חניכיים.
חשיפה למוצרי חלב לא מפוסטרים מהווה גורם סיכון לזיהום בחיידק זה. תת לקטוקוקוס לקטיס. לקטיס נקשר לאנדוקרדיטיס, הוא גם מבודד מדגימות קליניות של דם, נגעי עור ושתן.
אצל בעלי חיים
Lactococcus garvieae ו- L. piscium הם פתוגניים עבור כמה מינים של דגים. L. garvieae דווח גם כפתוגן שרימפס, וגורם לדלקת בשד בקרב נמלים. תת לקטוקוקוס לקטיס. דווח כי הלקטיס גורם לזיהומים בעופות מים.
טיפולים
אין עדיין הנחיה ספציפית לטיפול אנטי מיקרוביאלי כנגד זיהומי לקטוקוקוס. לטיפול, בינתיים, מומלץ לקבוע את רגישותו של הפתוגן המבודד מהתרבויות.
הפניצילין, הדור השלישי קפלוספורין וקואמוקסיקלב שימשו על סמך בדיקות רגישות.
הפניות
- S. Hadjisymeou, P. Loizou, P. Kothari (2013). זיהום לקטוקוקוס לקטיס קרמוריס: כבר לא נדיר? דוחות מקרה BMJ.
- ד. סמארז'יה, נ 'אנטונאק, ג'יל הברנק (2001). טקסונומיה, פיזיולוגיה וצמיחה של לקטוקוקוס לקטיס: סקירה. Mljekarstvo.
- KH Schleifer, J. Kraus, C. Dvorak, R. Kilpper-Bälz, MD Collins & W. Fischer (1985). העברת סטרפטוקוקוס לקטיס וסטרפטוקוקים קשורים לז'אנר לקטוקוקוס. נובמבר מיקרוביולוגיה שיטתית ויישומית.
- TT Choksi, F. Dadani (2017). סקירת הופעתם של Lactococcus garvieae: מקרה של זיהום בדרכי שתן הקשורה לקטטר שנגרם על ידי קופקטציה של Lactococcus garvieae ו- Escherichia coli. דוחות מקרים במחלות זיהומיות.
- J. Goyache, AI Vela, A. Gibello, MM Blanco, V. Briones, S. González, S. Téllez, C. Ballesteros, L. Domínguez, JF Fernández-Garayzábal (2001). תת לקטוקוקוס לקטיס. זיהום לקטיס בעופות מים: אישור ראשון בבעלי חיים. מחלות זיהומיות מתעוררות.
- MZ נורישייב, LG Stoyanova, AI Netrusov (2016). תרבות פרוביוטית חדשה של לקטוקוקוס לקטיס ssp. לקטיס: הזדמנויות וסיכויים יעילים. כתב העת לטכנולוגיה מיקרוביאלית וביוכימית.
- מין לקטוקוקוס. ברשימת השמות הפרוקריוטיים עם העמידה במינוף: LPSN. נשלח מ- www.bacterio.net/lactococcus.html.
- AC Gomes-Santos, RP Oliveira, TG Moreira, AB Castro-Junior, BC Horta, L. Lemos, LA Almeida, RM Rezende, DC Cara, SC Oliveira, VAC Azevedo, A. Miyoshi AMC Faria (2017). Lspococcus lactis המייצר Hsp65 מונע מחלות מעי דלקתיות בעכברים על ידי מסלולי IL-10- ו- TLR2-תלויים. גבולות באימונולוגיה.