גנים עירוניים: מאפיינים, סוגים, יתרונות - סביבה - 2025

גן עירוני הנו תוסף קטן של קרקע ממוקמת באזור של עיר מוקדשת לטיפוח מיני צמחים, בעיקר קצר מחזור תחת השקיה. הגידולים המשמשים הם ירקות (ירקות וקטניות), תבלינים, צמחי מרפא, ובמקרים מסוימים ניתן לכלול עצי פרי.

גנים עירוניים מבוססים על הרעיון של חקלאות אורגנית, תוך שימוש מינימלי באגרוכימיה. ההרחבה, הגידולים וטכניקת הייצור תלויים בשטח הזמין ובתנאי בית הגידול.

גן ירקות בסביבה עירונית. מקור: Lalobiozar

ניתן להקים את הגן העירוני כמעט בכל אזור בעיר כגון מגרשים פנויים, גנים, פטיו, בתים או בניינים. אתה יכול אפילו לקבל גינה קטנה במרפסת, במרפסת או בחלון דירה או דירה.

בגינה עירונית יש מגוון רחב של מינים מעובדים, והבחירה בהם תלויה באקלים ובמצע הזמין. גנים אלו מאופיינים בכך שהם אזורים קטנים יחסית העובדים בעבודת יד עם סדרה של כלי חווה.

בין המכשירים החיוניים ניתן למנות את המעדר, את האת, המגרפה, את הגזירה ומספריים. בגינה יש לבצע עבודות כגון הכנת המצע, זריעה, השקיה, דישון, הדברת מזיקים ומחלות, עשבים שוטים וקציר.

ישנם סוגים שונים של גנים עירוניים, תלוי היכן הם נמצאים, שיטת הטיפוח והנושא החברתי שמיישם אותם. פיתוח גן עירוני מביא ללא ספק יתרונות כלכליים ובריאותיים, גופניים ונפשיים כאחד. בנוסף, הם מייצגים חיסכון בכסף, גישה למזון בריא ובידור ומקדמים שילוב חברתי.

עם זאת, בעת הקמת הגינה עשויים להיות כמה חסרונות, כמו עלויות ראשוניות, ניהול פסולת או צריכת מים. עם זאת, עם תכנון וניהול נכון, היתרונות / החסרונות הם ברובם חיוביים.

מאפיינים

בוסתן תות עירוני במקסיקו סיטי, מקסיקו. מקור: Flama23

-עיקרון כללי

גינה עירונית שמה לה למטרה לספק אוכל בריא, ולכן עליה להיות מבוססת על טכניקות חקלאות אורגניות. כך שבמטעים מסוג זה אסור לעשות שימוש מוגזם באגרוכימיה או לפתח פרקטיקות אנטי-אקולוגיות.

שטח יבול וזמינות השקיה

גנים עירוניים נוטים לכסות אזורים קטנים יחסית, אך הדבר יהיה תלוי בתנאים הספציפיים. לדוגמא, גינה עירונית בשדה תהיה גדולה יותר מאשר במרפסת או במרפסת.

בכל המקרים, על האזור להבטיח קרינת שמש מספקת וגישה למים להשקיה.

-יבולים

בגנים עירוניים תוכלו לגדל כל מיני ירקות כמו עגבניות, פלפלים, מנגולד, שום, ארטישוק, חסה, ברוקולי, בצל וצנונית. כמו כן קטניות כמו שעועית רחבה, שעועית, בוטנים (בוטנים) ואפונה.

טיפוח של צמחים ארומטיים ומרפאיים כמו נענע, רוזמרין, בזיליקום או לימון מזויף הוא גם תכוף. הבחירה שלך תלויה בהעדפת הגננת, בסוג האקלים ובאיכות וסוג האדמה הזמינות.

-מכשירים, חומרים ואספקה

המכשירים והחומרים הנדרשים לניהול הגן העירוני הם מגוונים מאוד ותלויים בגורמים רבים כמו סוג היבול או סוג הגן. במקרה של פרדסים בשדה, נדרשים מספריים לגיזום, מעדר, את האת, המגרפה ומריצה.

כאשר הטיפוח מתבצע בעציצים או בעבודות השתילים, יש צורך ביישומים קטנים יותר כמו פאלין ואלמוקפר. לגבי השקיה, בהתאם למערכת המיושמת, יש צורך במקלחות יד, ממטרות וזרנוקים.

לצורך הכנת מצעים, נחוצים שקיות, מכולות ומנפות כדי לנפות את המצעים השונים לצורך ערבוב.

-עבודות

זרעי זרעים או מיטת זרעים

בהתאם למין ולתנאים, אתה יכול לבחור לזרוע או להשתיל. הזריעה נעשית על ידי הפקדת הזרע ישירות למצע בו הם ישלימו את כל המחזור שלהם.

ההשתלה מחייבת שלב זרעים או זרעי זרעים קודמים המורכבים ממגשים או עציצים עם מצע עדין מאוד, שם נזרעים הזרעים. בערוצת הזרעים מפותחים שלבי הנביטה והשתילים, כדי לבצע את ההשתלה בהמשך לאתר הגידול הסופי.

הכנת האדמה או המצע

אם הגן העירוני הוקם על אדמה, הכנת האדמה תהיה תלויה בסוג האדמה הקיימת. עם זאת, ניתן לבצע כמה שיטות לשיפור קרקע.

בין שאר הנוהגים ניתן להוסיף חול וחומר אורגני לשיפור המבנה והפוריות, או גבס חקלאי להפחתת החומציות. מבנה נאות של המצע מקלה על ניקוז, הימנעות מעודף מים העלולים לגרום לחנק קיצוני.

במקרה של נטיעה בעציצים, ניתן לבצע תערובות בפרופורציות שונות של אדמה, חול וחומר אורגני. בדרך זו מושג מצע מתאים להתפתחות גידולים.

זריעה או השתלה

שיטת הזריעה משתנה עם המין, שכן כל יבול זקוק לעומק וצפיפות זריעה נאותים. כלל אצבע כללי הוא להפקיד את הזרע בעומק שאינו עולה על פי שניים מאורך הזרע.

השקיה

לכל יבול דרישות מים ספציפיות, וגם תנאי ההשקיה משתנים בהתאם ללחות וטמפרטורת הסביבה. בתנאים בטמפרטורה גבוהה עשוי להידרש השקיה יומית.

עדיף למרוח השקיה בשעות הערב או בלילה, על מנת להפחית את האובדן כתוצאה מאידוי העברה. עבור בוסתנים בשדה, ניתן להשקות אותו עד לספוג האדמה, מבלי לזלוג במים.

במקרה של סירים מוסיפים מים עד שהם מתחילים להתנקז דרך החורים בתחתית.

הַפרָיָה

בשוק קיימות נוסחאות דשנים מסחריות החלות על האדמה וגם דשני עלים. עם זאת, נוהג ידידותי יותר לסביבה הוא להשתמש בפסולת ביתית אורגנית וקומפוסט.

יישום הקומפוסט יספק את החומרים המזינים החיוניים ליבול וניתן להשלים אותו עם ורמיקומפוסט, מוצק ונוזל כאחד. בכדי לכסות מעט מחסורים באדמה, ניתן ליישם אפשרויות ביתיות כמו קליפות ביצה לאספקת סידן.

הדברת עשבים שוטים או עשבים שוטים

הכי נוח לבצע הדברת עשבים ידניים, לעקוב אחר פרקטיקות אקולוגיות. קוטלי עשבים, בנוסף להיותם יקרים, מזהמים ומזיקים לבריאות.
יש להקפיד על סילוק העשב של השורשים, תוך התחשבות בכך שלמינים רבים יש מבני ריבוי תת קרקעיים.

הדברת מזיקים ומחלות

בפרדס עם הדברת עשבים טובים ותזונת יבולים טובה, מתקפת המזיקים והמחלות. עם זאת, ניתן ליישם חלופות אקולוגיות כמו שליטה ביולוגית.

במובן זה ישנם מינים מהצומח שיש להם את המאפיין להרחיק מזיקים מהגן. בין אלה יש לנו, המורכבים מהסוג Tagetes, או מנטה (Mentha spp.), אורגנו (Origanum vulgare) או רוזמרין (Rosmarinus officinalis).

ישנם גם כמה חרקים שיכולים לעזור בפיקוח על מזיקים ביבול, כמו פרת משה רבנו (קוקסינלים) המסייעים לשלוט בכמות כנימות.

קְצִיר

נקודת הבציר תלויה בכל מין מעובד ואף עשויה להיות שונה בהתאם לזן המטופח. בסוג טיפוח זה כל תהליך הקטיף נעשה באופן ידני.

סוגי גנים עירוניים

גן עירוני במדריד, ספרד. מקור: עיתון מדריד

גנים עירוניים הם מסוגים שונים בהתאם למיקומם, הטכניקה בה נעשה שימוש ונושא חברתי המפתח אותם.

על פי המיקום

גנים עירוניים יכולים להיות שדה, גינה, מרפסת, מרפסת וחלון.

בשטח

זהו בוסתן שהוקם במגרש פנוי בתוך העיר או בפרבריה. בדרך כלל יש שטח אדמה גדול יותר לגידול והזרעה או הנטיעה נעשים ישירות על האדמה.

היישומים המשמשים זהים לאלה המשמשים בגינה הכפרית ויש לאפשר שטח לשטח הזרעים. השקיה יכולה להתבצע באופן ידני, על ידי פיזור או טפטוף בהתאם לאזור הגידול והאפשרויות הכלכליות.

להשקיה בטפטוף יש את היתרון של שימוש יעיל יותר במים, ומאפשר אספקת דשנים נוזליים מדוללים.

של גן

ניתן להשתמש באזור הגן כולו לגן הירק או לחלוק אותו עם מיני נוי. בכל מקרה מדובר בדרך כלל בגינה קטנה יותר מגינת השדה.

זריעה או שתילה נעשית ישירות בשדה או בעציצים בגדלים שונים. להשקיה, הדבר הנוח ביותר הוא לעשות זאת עם מקלחות ידניות או עם ממטרות ניידות.

אם תבחר במערכת הטפטוף באמצעות צינורות, יש צורך להסוות אותה כראוי כדי להימנע מקרע אסתטי בגינה.

מִרפֶּסֶת

הטיפוח מתבצע בסירים או במכולות המונחות על הרצפה או תלויים והשקיה מתבצעת על ידי פחי השקיה ידניים. יש לנקוט בזהירות מיוחדת עם מי ניקוז בכדי למנוע נזק לרצפה מהחליקה.

מרפסת וחלון

אם אתם גרים בדירה ואין לכם מרפסת, תוכלו להקים גינה קטנה בסירים ומכלים תלויים. המצע המשמש לגידול הצמחים יכול להיות מוצק או הידרופוני.

ההשקיה חייבת להיות ידנית, עם מכולות לאיסוף מי נקב כדי למנוע נזק לקירות ורצפות.

בהתאם לטכניקת הטיפוח הנהוגה

יבשתי

זהו הגן המסורתי, בו הזריעה או ההשתלה מתבצעים על מצע מוצק (אדמת שדה או תערובת אדמה מוכנה). כדי לשמור על פוריות האדמה, יש ליישם את ההפריה וניתן לבצע השקיה ידנית, פיזור או טפטוף.

הידרופוני

טכניקה זו מורכבת מגידול ללא אדמה במכולות בהן החומרים המזינים מועברים ליבול בצורה נוזלית. לשם כך ניתן להשתמש בצינורות PVC, שלאורכם נעשים חורים שבהם יובאו השתילים.

הצמחים משיגים את מים וחומרי הזנה שלהם מהתמיסה המימית המזינה המסתובבת בתוך הצינור. טיפוח הידרופוני מאפשר שימוש יעיל יותר בחומרים מזינים, אך דורש ניסוח נכון של תמיסת התזונה.

על פי הנושא החברתי

גינה עירונית משפחתית

הגן מוקם בסביבה המשפחתית. כאן נכנסים לכל אלה שהוקמו בגינת הבית, המרפסת או המרפסת.

גן עירוני קהילתי

אלה פרדסים שעבדו על ידי קבוצת אנשים מהקהילה. לכן הם מבוססים על אדמות קהילתיות, בתי ספר, אדמות עירוניות או גנים ציבוריים.

איך מייצרים גינה עירונית?

גן עירוני בשיקגו, ארצות הברית. מקור: לינדה משיקגו, ארה"ב

כדי להקים גינה עירונית עליכם לבצע כמה צעדים חיוניים אשר נתאר להלן.

הגדירו את האזור

בוסתן בשדה או בשדה אינו זהה למרפסת. לכל אחת מהן דרישות שונות. הדבר הבסיסי הוא שהאתר שנבחר מקבל קרינת שמש טובה ואספקת מים.

בחר את הגידולים לייצור

זה יהיה תלוי הן ברצונו של הגנן העירוני והן בתנאי האקלים והקרקע של הגן. מצד שני, זו לא שאלה של הקמת מונוקולטורה אלא השגת המגוון הגדול ביותר של מינים.

כמו כן, חיוני שיהיה לכם זרעים איכותיים, ולכן מומלץ לקנות זרעים מוסמכים. אפשרות נוספת היא לבחור זרעים ממה שמיוצר בגינה או מצריכה ביתית.

הכן את הקרקע או המצע

בגן שדה, יש להכין את האדמה על ידי פירוק השכבה הדחוסה באמצעות מעדר ומגרפה. במובן זה, חשוב שהאדמה לעומק של 20-30 ס"מ תישאר רופפת להתפתחות נאותה של הצמח.

כשגדלים בסיר ניתן לבחור את סוג המצע תוך התחשבות במין המעובד שייצור. באופן כללי, התערובת של חול, חצץ ואדמה אורגנית עם אדמה דשנה חיובית לרוב המינים.

קבע את השתיל

זה תקף רק למינים הדורשים השתלה, כמו עגבנייה כאשר היא הולכת להוביל לשדה. במקרה של גידולו בסיר, ניתן לבצע זריעה ישירה אם המצע מוכן כראוי.

בערוגת הזרע נובט הזרע וברגע שמגיע לשלב השתיל יש להשתיל אותו לשדה. מומלץ כי המצע יהיה דק ומעוקר. זה האחרון יכול להיעשות על ידי הפעלת אותו אדים בטמפרטורה גבוהה.

זריעה או השתלה

כאשר נעשית זריעה ישירה, הזרעים מונחים באדמה או במצע ומכוסים בשכבה דקה של אלה. צפיפות הזריעה משתנה עם המין, ועדיף לזרוע יותר ואז לדלל את עודפי השתילים.

במקרה של השתלה, יש לקחת את השתילים מהמצע ולדאוג שלא לפגוע בשורשים. בהמשך הם מובלים לשדה ונטועים בחורים קטנים שנעשו באדמה.

השקיה

יש לבחור בשיטת ההשקיה המתאימה ביותר על פי הרחבת השטח, מינים מעובדים ושיטות גידול. השיטה החסכונית ביותר היא השקיית כף יד, ואילו השקיה בטפטוף יעילה יותר.

הַפרָיָה

שלב זה מתחיל מהכנת המצע, בין אם זה האדמה בשדה או המצע בעציצים. לשם כך ניתן ליישם דשנים מסחריים עלים המדללים במי השקיה.

באופן דומה ניתן לשלב את החומר המתקבל מקומפוסט באדמה בזמן הכנתו. לשם כך, נוח שיהיה שטח להכנתו מהפסולת האישית מהגינה והבית.

הדברת עשבים שוטים

עשבים שוטים מורידים משמעותית את התשואות עד כדי גרימת מוות מהצומח. לפיכך יש למחוק את העשבים באופן קבוע הן באופן ידני והן בעזרת כלים.

הדברת חרקים, מזיקים ומחלות

הדבר המומלץ ביותר הוא לבצע בקרה ביולוגית וידנית שניתן להשלים עם קוטלי חרקים ביולוגיים. קוטלי חרקים אלו מכינים מתמציות צמחיות של עלי נים (Azadirachta indica), הדרים (Citrus spp.) או Tagetes spp.

קְצִיר

הקציר נעשה ביד ולכל יבול יש את המוזרויות שלו, תלוי אם מדובר בצמח שנתי או רב שנתי. כמו כן, הקציר משתנה אם מדובר בירק עלים (חסה), פרי (עגבנייה או שעועית) או נורה (בצל).

יתרונות

גן עירוני בשכונה של מדריד, ספרד. מקור: עיתון מדריד

היתרונות של גינה בבית הם רבים. בין אלה אנו יכולים להזכיר את הדברים הבאים.

-חומרים

אוכל לצריכה

גנים עירוניים מספקים אוכל, שמכיוון שהוא מיוצר תחת אופנתיות של חקלאות אורגנית, הוא באיכות גבוהה.

חסכון משפחתי

חלק מהפריטים המיוצרים בגינה העירונית מגיעים למחירים גבוהים בשוק, בעיקר ירקות. לכן, הגן מהווה חסכון בתקציב המשפחה.

מכירת עודפים

אפילו באזור קטן יחסית, גינה עירונית מנוהלת היטב יכולה לייצר עודפים שניתן לשווק.

-יתרונות בריאותיים

גוּפָנִי

אכילת מזון בריא הינה תרומה לבריאות האישית, מכיוון שהם נקיים מכימיקלים אגרוכימיים. לעומת זאת, בגינה תוכלו לגדל צמחי מרפא שיכולים לשמש השלמה לטיפול במצבים קלים.

בנוסף, פעילות גופנית בגינון תורמת לשמירה על בריאות הגוף.

נַפשִׁי

פינה ירוקה בבית מהווה יתרון לבריאות הנפש, מכיוון שהיא תורמת לשמירה על איזון רגשי. מצד שני הפעילות בגינה משמשת בילוי, עם כל היתרונות הנלווים לכך.

מנקודת מבט אחרת, במסגרת המושג העכשווי של אורבניזם מבקשים לפתח תחושת קהילה. בהקשר זה, גנים קהילתיים עירוניים יכולים לתרום להשגת מטרה זו, ככל שנדרשת עבודת צוות.

-חינוך

גני בתי הספר העירוניים ממלאים תפקיד פדגוגי חשוב, שכן אצלם ילדים מתוודעים לטבע. בנוסף, הם לומדים לעבוד בקבוצות, ומעריכים את תפקידה של החקלאות כמקור מזון.

חסרונות

בעת פיתוח גינה עירונית יתכנו כמה חסרונות. חלקם כדלקמן.

זמן ועבודה

הגן דורש השקעה של זמן ומאמץ, שיש לתכנן ולא ניתן לדחות אותם. למשל, הדברת חרקים ועשבים מזיקים חייבת להיעשות בזמן כדי לא לפגוע ביבול.

חרקים

בחלק מהמקרים, יבולים יכולים למשוך חרקים שונים העלולים להזיק. חרקים אלו יכולים להשפיע על צמחים או על בריאות האדם, כפי שקורה בעקיצות דבורים לסובלים מאלרגיה.

מחלות צמחים ופסולת אורגנית

בגינה מחלות חיידקים ופטריות נפוצות ויכולות לגרום להירקב. לכן, מיוצרים ריחות רעים ופסולת אורגנית אשר יש לסלקם כראוי.

בנוסף, כל הגידולים מייצרים כמות מסוימת של פסולת אורגנית שיש לעבד אותה כראוי.

טיפול בתרכובות כימיות

בחלק מהמקרים, ניהול הגן העירוני מחייב שימוש בכמה מוצרים כימיים. השימוש במוצרים כאלה יכול להיות מסוכן לבריאותך, אם לא נעשה כראוי.

רצפות מזוהמות

קרקעות עירוניות נוטות להיות יותר מזוהמות על ידי מתכות כבדות כתוצאה מפליטות מתעבורת כלי רכב, תעשיות ופסולת. לדוגמה, ריכוזי עופרת גבוהים התגלו בגן העירוני Parque Miraflores בסביליה, שהוא העתיק ביותר בספרד.

על פי המועצה העליונה למחקר מדעי בספרד (CSIC), העופרת שהתגלתה הגיעה משרידי צבע בהריסות. לפיכך, חלקות חלקן הגיעו לרמות קרובות פי שניים מהמקסימום המותר והניתוחים של הירקות הניבו תוצאות מדאיגות.

לכן רצוי לבצע ניתוח קרקע לפני הקמת הגן, כדי לראות את מידת התאמתו מבחינת התוכן הכימי.

צריכת מים

גנים הם מערכות חקלאיות מושקות, ולכן דורשים אספקת מים מספקת. במקומות מסוימים צריכת מים להשקיה יכולה להוות אי נוחות קשה.

עלויות

למרות שבאופן כללי העלויות הכספיות של גן עירוני אינן גבוהות, הן ללא ספק מייצגות השקעה מינימלית. בכל מקרה, יש לבצע יחס עלות / תועלת ולהגדיר את ההפחתה של ההשקעה הראשונית.

הפניות

1. Good-Bosch M (2009). מדריך מעשי של הגנים האקולוגיים לגינה משפחתית / גנים עירוניים / גני בית ספר. עריכה פוריות כדור הארץ. המהדורה השנייה ספרד. 320 עמ '.
2. דוסה LH, A Abdulkadir, H Amadou, S Sangare ו- E Schlecht (2011). בחינת המגוון של המערכות החקלאיות העירוניות והעירוניות במערב אפריקה סודנו-סהילית: ניסיון לעבר טיפולוגיה אזורית. נוף ותכנון עירוני 102: 197–206.
3. קים ג'יי ור 'קפלן (2004). גורמים גופניים ופסיכולוגיים בתחושת הקהילה. סביבה והתנהגות 36: 313–340.
4. לוק R (1998). מבוא לגנים ביתיים טרופיים מסורתיים. אוסף מודולי הוראה בחקלאות בחקלאות יער. 3. מרכז אגרונומי טרופי למחקר וחינוך (CATIE). טורריאלבה, קוסטה ריקה. 157 עמ '.
5. לוק R (עורכת) (1998). גנים ביתיים מסורתיים של מרכז אמריקה: מאפיינים, יתרונות וחשיבות, מתוך גישה רב תחומית. מרכז מחקר והוראה טרופי אגרונומי (CATIE). טורריאלבה, קוסטה ריקה. 232 עמ '.
6. Mejías-Moreno AI (2013). תרומת הגנים העירוניים לבריאות. תרומת גינות ירק עירוניות לבריאות. בית גידול וחברה (גיליון 2173-125X), מס '6: 85-103.
7. Morán N (2011). גנים עירוניים בשלוש ערים אירופיות: לונדון, ברלין, מדריד נראה מורן אלונסו מדריד (ספרד), 2008–2009. עלון CF + S 47/48. על הקיימות (בתוך) בעירוניות. עמ. 75-124.
8. Morán N ו- A Hernández (s / f). היסטוריה של גנים עירוניים. מגנים לעניים וכלה בתוכניות חקלאות עירוניות אקולוגיות. המחלקה לתכנון עירוני ותכנון מרחבי, בית הספר הטכני הגבוה לאדריכלות במדריד. האוניברסיטה הפוליטכנית במדריד (UPM) http://oa.upm.es/12201/1/INVE_MEM_2011_96634.pdf
9. פולסן מ.נ., יחסי ציבור מקנאב, מ.ל קלייטון ו RA נף (2015). סקירה שיטתית של ההשפעות על החקלאות העירונית וביטחון המזון במדינות בעלות הכנסה נמוכה. מדיניות מזון 55: 131–146.
10. סורייס א '(2001). ערך לחיות הבר של גנים עירוניים-חקלאיים: מקרה מבחן מהאזור העירוני ברומא. ניהול סביבתי 28: 547–560.