אורגנו: תיאור, תכונות, יתרונות, צורות צריכה - תְזוּנָה - 2025

אורגנו (אזובית vulgare) הוא נפוץ צמח פרחוני התיכון אירואסיה. זה נחשב לעשב מרפא וקולינרי, שהיה בשימוש במשך אלפי שנים; זה יכול להיות בעל יתרונות בריאותיים מסוימים ויש לו טעם מסוים.

בדרך כלל הוא גדל לגובה 50 ס"מ ובעל פרחים סגולים. שמו בא מהמילים היווניות "אורוס" שמשמעותה הר, ו"גנוס "שמשמעותה שמחה. הכימיקלים המעניקים לו את טעמו האופייני הם לימונן, אוקימין, תימול, פין, קריופילן וקרוואקרול.

Origanum vulgare. דוברומיל

מלבד האורגנו הנפוץ (Origanum vulgare), ישנם סוגים אחרים. האורגנו המקסיקני או הירבה דולצ'ה דה מקסיקו (Lippia graveolens) הוא זה עם הטעם ביותר והוא חלק ממשפחה בוטנית אחרת. מצד שני, יש את האורגנו הספרדי, שיש לו פחות טעם זה.

בנוגע ליתרונותיו הבריאותיים, נבדקו תכונותיו האנטי-ויראליות, הפטריות, האנטי-מיקרוביאליות, נוגדות הדלקת ונוגדי החמצון. שמן אורגנו ותה משמשים כתרופות טבעיות לדלקת פרקים, אלרגיות, בעיות עיכול או הצטננות.

תיאור בוטני

Origanum vulgare. איזידר בלאן

צמח האורגנו יכול לגדול עד 50 ס"מ. זהו צמח רב שנתי, עם פרחים מקובצים קטנים המשתנים בין לבן לסגול / סגול. לגבעול יש טריצ'ומים בשפע (שערות צמחיות) והוא צמח בעל כוח ארומטי רב.

בית הגידול של אורגנו הוא אקלים חם ויבש יחסית, אך הוא מגודל מדי שנה באקלים קר יותר, ואינו מסוגל לשרוד את החורף. בדרך כלל הוא נטוע בתחילת האביב בקרקעות יבשות, עם חשיפה לשמש ועם pH שנע בין 6 ל 9.

מקור וטקסונומיה

הסוג Origanum הוא חלק מהשבט Mentheae, Lamiaceae המשפחתי, סדר Lamiales. משפחת Lamiaceae ילידת אירופה, צפון אפריקה וחלקים באסיה באקלים ממוזג.

בתוך הסוג אוריגנום ישנם יותר מ -50 מינים, המדגישים את אורינום אמנום (יליד טורקיה), אוריגנום קורדיפוליום (קפריסין), אוריגנום דיקטמנוס (כרתים, יוון), אוריגנום לאביגאטום (קפריסין, סוריה וטורקיה), אוריגנום ליבנוטיקום (לוב וסוריה) , Origanum majorana (טורקיה, קפריסין), Origanum onites (יוון, טורקיה, סיציליה), Origanum rotundifolium (טורקיה, קווקז), Origanum syriacum (טורקיה, קפריסין, סוריה, לבנון, ירדן, פלסטין, ישראל, סיני, ערב הסעודית) ו אוריגנום וולגארה.

ערך ותכונות תזונתיות

כף אורגנו אחת מכילה כ -5 קלוריות. בנוסף, הוא מכיל ויטמינים A (משפר את הראייה ואת מערכת החיסון), C, E (כוח נוגד חמצון והגנה על התא) ו- K (מונע קרישת דם), ויטמין B6 (תפקוד המוח), סיבים, אשלגן (שומר על לחץ דם וקצב לב), מגנזיום, סידן (בריאות עצמות), מנגן, ברזל והקרוטנואידים לוטאין, זקסנטין וקריפטוקסנטין.

יתרונות בריאותיים

ישנם כמה יתרונות בריאותיים של אורגנו. אלה שנדונו בהמשך מבוססים על מחקרים מדעיים, שאת ההתייחסויות אליהם ניתן למצוא בסוף המאמר.

מפחית דלקת ומחלות נלוות

מכיוון שאורגנו עשיר בנוגדי חמצון כמו קרווקרול או תימול, הוא יכול להפחית את הדלקת ואת המחלות שהיא גורמת, כמו סוכרת, מחלות לב או מחלות אוטואימוניות. כדי לקבל מושג, אורגנו יש יותר מפי 42 מהכוח הנוגד חמצון של התפוח.

לתוכנו בקרווקרול, התרכובת הכימית המייצרת את הארומה שלו, יש גם תכונות אנטי דלקתיות. מצד שני, תכולת הקריאופילן שלו יכולה לסייע בטיפול באוסטיאופורוזיס או בטרשת עורקים.

נלקח עם אוכלים אחרים העשירים בנוגדי חמצון, במיוחד ירקות ופירות, אורגנו יכול להיות מקור עשיר לנוגדי חמצון המסייעים בשיפור הבריאות ומניעת מחלות.

שליטה בסוכרת מסוג 2

אורגנו יווני (Origanum vulgare), marjoram (Origanum majorana), רוזמרין (Rosmarinus officinalis), ואורגנו מקסיקני (Lippia graveolens) הם מקורות מרוכזים לתרכובות ביו-אקטיביות.

צמחי מרפא שנמצאים בשימוש פופולרי במתכונים, כמו אורגנו יווני (Origanum vulgare), רוזמרין (Rosmarinus officinalis), ואורגנו מקסיקני (Lippia graveolens) נמצאו כביכול לשלוט בסוכרת מסוג 2, בדומה ל- וכך גם תרופות מסוימות.

זה נובע מהעובדה שלצמחים קולינריים אלה יש בהרכבם את הפיטוכימיקלים eriodictyol, naringenin, hispidulin, cirsimaritin and carnosol, המעכבים את חלבון DPP-IV, המעורב בהתפתחות סוכרת מסוג 2.

מניעת סרטן

נוגדי החמצון באורגנו מסייעים בנטרול הרדיקלים החופשיים ובמניעת התפתחות סרטן, הם אפילו יכולים לעזור להרוג תאים סרטניים.

אחד המרכיבים של אורגנו, קרווקרול יכול לסייע בדיכוי הצמיחה והתפשטות של סרטן המעי הגס. מצד שני, מין Origanum majorana יכול להפחית את ההתקדמות של סרטן השד.

מחקרים נוספים נדרשים להבנת מאפיין זה, אם כי על מנת לשפר את השפעותיו יש צורך לנהל אורח חיים בריא, עם פעילות גופנית, מעט מתח ותזונה בריאה.

להילחם בחיידקים פתוגניים

באורגנו יש גם כמה מרכיבים בעלי תכונות אנטיבקטריאליות. שמן אורגנו בפרט יכול לחסום את צמיחתם של חיידקי Escherichia coli ו- Pseudomonas aeruginosa, אשר זניהם הפתוגניים עלולים לגרום לשלשול וסיסטיק פיברוזיס בהתאמה.

מפחית זיהומים נגיפיים

בנוסף לסייע בבקרת זיהומים חיידקיים הגורמים למחלות, אורגנו יכול להילחם בנגיפים מסוימים, בזכות נוגדי החמצון התימול והקרווקרול שלו.

באופן ספציפי, קרווקרול יכול לסייע בהפעלת וירוסים מהסוג Norovirus, העלולים לגרום לבחילות, כאבי בטן ושלשולים. כמו כן, תימול וקרווקרול יכולים להפעיל את נגיף ההרפס סימפלקס.

יתרונות אפשריים אחרים

על פי מסד הנתונים המקיף לתרופות הטבעיות, ניתן להשתמש באורגנו גם כדי:

• בְּרוֹנכִיטִיס.
• כְּאֵב שִׁנַיִם.
• הרפס labialis.
• אקנה.
• עייפות.
• כאבי מחזור
• אלרגיות
• כאב אוזניים.
• כאבי ראש.
• קַשׂקַשִׂים.

צורות צריכה

יש שתי דרכים עיקריות לצרוך אורגנו: כמרכיב במתכונים קולינריים וכשמן אורגנו.

מתכוני בישול עם אורגנו

אורגנו מיובש ניתן להשתמש בתוספת תבלין בארוחות מוכנות או להשתמש בתהליך ייצור רטבים.

למרות שיש מאות אפשרויות, אבל כמה מתכונים הם: פיצה עם אורגנו, עוף עם אורגנו, עגבנייה טרייה עם אורגנו, תפוחי אדמה אפויים עם אורגנו, חביתה תפוח אדמה עם אורגנו, נודלס עם אורגנו וכו '.

שמן אורגנו

לגבי שמן אורגנו ניתן להטמיע אותו ישירות (1-3 טיפות שלוש פעמים ביום) או למרוח אותו ישירות להתפרצות במקרה של הרפס. במקרה של רגישות לעור, הוא ידולל בתערובת שעשויה להכיל שמן שקדים, זית או צ'יה. חשוב להימנע ממגע עם נחיריים, עיניים ואחרים.

איפה לקנות או להשיג אורגנו

אורגנו מיובש ניתן למצוא בקלות בחלק המרכיב / תבלינים בסופרמרקטים. ניתן לרכוש אותו גם בחנויות מקוונות.

אורגנו טרי ניתן למצוא בשדה - אם חוקי המדינה מאפשרים לקחת אותו - או בשווקים מקומיים.

התוויות נגד ותופעות לוואי

יש להימנע מצריכתו במקרים הבאים:

- הפרעות כירורגיה ודימום: אורגנו עשוי להעלות את הסיכון לדימום.

-אלרגיות: צריכת אורגנו עלולה לגרום להפרעת בטן אצל אנשים מסוימים. חשוב להימנע מצריכתו באלו האלרגיים לצמחים ממשפחת Lamiaceae; מרווה, נענע, אורגנו, לבנדר, בזיליקום, בין היתר.

- הריון והנקה: אם נצרך בכמויות ניכרות, אורגנו יכול לגרום להפלה ספונטנית. מכיוון שאין מספיק ידע על הריון והנקה, עדיף להימנע מצריכתו במקרים אלה.

- הפרעות דימום: אורגנו עשוי להעלות את הסיכון לדימום אצל אנשים עם הפרעות דימום.

סוכרת: מכיוון שאורגנו יכול לעזור להפחית את רמות הסוכר בדם, יש צורך להשתמש בו במתינות אם האדם שמשתמש בו הוא חולה סוכרת.

הפניות

1. אורגנו. נלקח מ- en.wikipedia.org.
2. אורגנו. נלקח מ- webmd.com.
3. יוספה נורדקוויסט. מה היתרונות הבריאותיים של אורגנו? נלקח מ- medicalnewstoday.com.
4. יתרונות בריאותיים מבוססי מדע של אורגנו. נלקח מ- healthline.com.
5. Nishino H, Tokuda H, Satomi Y, Masuda M, Osaka Y, Yogosawa S, Wada S, Mou XY, Takayasu J, Murakoshi M, Jinnno K, Yano M. מניעת סרטן על ידי נוגדי חמצון. (2004). ביו-פקטורים. נלקח מ- ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15630252.
6. מאוורר K, Li X, Cao Y, Qi H, Li L, Zhang Q, Sun H. (2015). קרוואקרול מעכב את התפשטות ומעורר אפופטוזיס בתאי סרטן המעי הגס האנושי. תרופות נגד סרטן. נלקח מ- ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26214321
7. שיתוף פעולה במחקר תרופות טבעיות: naturalmedicines.therapeuticresearch.com