גידול פירות: היסטוריה, מאפיינים, סוגים, חשיבות חברתית וכלכלית - סביבה - 2025

Fruticultura היא דיסציפלינה כי מחקרים לטיפוח עצים וודי למחצה - מגדלי הפירות עֵצִי. זה מושג באמצעות שימוש בטכנולוגיות המבוססות על מושגים פיזיולוגיים וביולוגיים, שמבקשים לייעל את פעילות הפירות ולהשיג רווחים כלכליים.

גידול הפירות נקרא גם מערך הידע והטכניקות המאפשרים להשיג פירות אכילים לבני אדם, כמו ענבים, תפוזים, אגסים או שזיפים. בנוסף, נחשב שגידול הפירות הוא ענף אגרונומיה שהוא ידע המקיף את כל הידע הקשור לעיבוד האדמה.

גידול הפרי חוקר את גידול הפירות וקצירם. מקור: pixabay.com

בימינו נצרכים יותר ויותר פירות וירקות איכותיים ברחבי העולם, ולכן יש לשנות כל הזמן את המשמעת הזו, ולהכניס טכניקות חדשניות יעילות יותר.

באופן דומה, בשל התהליכים האקלימיים של תקופה זו, על גידול הפירות להתחייב לנקוט בצעדים שהופכים את ייצור הפרי בר-קיימא יותר.

יש להוסיף כי גידול הפירות - כפעילות כלכלית - מהווה חלק מהותי מהתוצר המקומי הגולמי (תוצר), וזו הסיבה שהוא מייצר מספר משרות בולט ותורם להתפתחות הכלכלית של המדינות. בנוסף, הוא מאפשר חילופי מסחר בין מדינות שונות על פני כדור הארץ.

הִיסטוֹרִיָה

למרות שגידול פרי הוא פעילות המשתמשת כיום במכונות וטכנולוגיות מודרניות, בעבר התהליכים שלה בוצעו כולה על ידי הידיים. למעשה, כל סוגי הגידולים בוצעו באופן ידני במשך רוב ההיסטוריה האנושית, עד לפני קצת יותר מאות שנים, עם הופעתם של תהליכים תעשייתיים.

איסוף פירות וציד בעלי חיים

מקורם של גידול הפירות מתוארך לתחילת חיי האדם, כאשר נשות השבטים הראשונות הוקדשו לאיסוף פירות בר שונים, בזמן שהגברים צדו.

ואז, כשהאדם הפך בישיבה, החלו ליישם טכניקות טיפוח המאפשרות לקצור סוגים שונים של צמחים בשדות מסוימים. עם התקדמותן הטכנולוגית של חברות, הוחל בסיוע לבעלי חיים לביצוע הקציר, אולם הפירות המשיכו להיאסף ביד.

מהפכה תעשייתית וטכנולוגיות חדשות

בזכות המהפכה התעשייתית, גידול הפירות החל לעבור תהליך של מכניזציה ופורמליזם, שהביא לשימוש בטכניקות מתוחכמות יותר.

לאורך השנים האדם המציא מכשירים חדשים ששיפרו את היבול. בנוסף, התפתחו התקדמות בולטת יותר בדיסציפלינה הכימית, שמחקריהם שימשו לייעול גנטית ולשיפורם.

אחד ההיבטים שתרמו לשיפור גידול הפירות מורכב מתהליך בחירת הזרעים; על ידי אופטימיזציה של הזרעים, אתה יכול לייצר צמחים נמרצים יותר שחולים פחות.

באופן דומה, כדי לשפר את הזרעים, שולבה ביוטכנולוגיה מודרנית, פעילות מדעית המאפשרת לפירות להיות עמידים יותר בפני מזיקים. מדע זה הוקם לפני שלושים שנה ומאז הוא מאפשר חילוץ יבולים בכמות גדולה יותר ובאיכות טובה יותר.

מאפיינים

- גידול הפירות חוקר את היסודות המרכיבים את האדמה ומבקש את שיפורם לייעול יבול.

- תחום זה קובע את סוגי הצמחים שיונחו באדמה, תוך התחשבות בגורמים שונים כמו אקלים וקלות השקיה.

- גידול פירות מרמז על מניפולציה גנטית של המין במטרה לשפר את התוצר הסופי.

- גידול פירות מתכנן חלקות חקלאיות לפי סוג התפשטות גידולי הפירות. כלומר, זה מבנה את החלקות לפי האופן בו מתקבלים השתילים; זה יכול להיות על ידי זרע, על ידי שכבה או על ידי חיתוך, בין השאר.

- פעילות גידול הפירות קובעת את תהליכי ההפריה והשקיה, תוך התחשבות בתנודות האקלימיות.

- כמו בכל תהליך חקלאי, על גידול הפירות לפתח תוכניות המבקשות לשלוט במזיקים. בתוך מונח זה כל החרקים כלולים וגם פטריות או חיידקים.

- אחת לשנה, גידול הפירות מבצע מיזוג של המין באמצעות גיזום ותומכים.

עצי תפוח הם אחד הגידולים הפופולריים ביותר בגידול הפירות. מקור: pixabay.com

- גידול הפירות דואג גם לכל מה שקשור לבציר, כולל שיטות ידניות ומכניות כאחד.

- תחום זה מאבחן את הבעיות או הווריאציות שהצמחים חוו במהלך תהליך הטיפוח. לאחר ביצוע הערכה זו מוצעים אמצעים לתיקון הבעיות.

- לאחר הקטיף מגדלי הפירות בוחרים, מתנים ואורזים את הפירות כדי לשלוח אותם לשווקים ומפיצים. במסגרת תכונה זו, כלול גם תהליך השיווק.

סוגי גידול פירות

ניתן לקבוע את סוגי גידול הפירות על פי מיני עצי הפרי. אלה הם הדברים הבאים:

עצי רוזציאה

במסגרת סיווג זה, נמצאים גידולי האגס, התפוח והמלון, הידועים כפירות זרעים.

עצי רוזציאה יכולים להגיע לגובה של 2 או 4 מטר ומתאפיינים בכך שהם אינם מסתגלים היטב לאקלים טרופי, אולם הם מתנגדים לגבהים של עד שמונה מאות מטר מעל פני הים. בגידולים של עצים אלה יש זרעים קטנים ומביאים בדרך כלל חמישה או פחות.

עצי Prunoideae

הם שייכים למשפחת Rosaceae. הם מייצרים פירות כמו דובדבן, משמש, אפרסק ושזיפים. מזונות אלה נקראים פירות אבן וידועים במגוון הרחב של חומרים מזינים שלהם כמו חנקן, אשלגן וסידן.

עצים בקטגוריה זו מגיעים גם לגובה של בין 2 ל -4 מטרים, אך הם דורשים תשומת לב רבה יותר במהלך אקלים נמוך. כמו כן, הם אינם נוטים להתפתח כראוי באדמת גיר.

עצי פרי הדר

עצי פרי הדר שייכים למשפחת Rutaceae ומרכיבים מינים כמו מנדרינה, לימון ואשכוליות. לעצים אלה אין עמידות טובה לקור, אך העלים שלהם עמידים מאוד. באשר לגובהם הם יכולים להגיע בין 5 ל 15 מטר.

פירות הדר מסווגים כהספרידיה, מה שמשמע כי החלק האכיל מכוסה בשכבה מעט מוקשה. באופן דומה, החלק הבשרני של פירות אלה מקיף את הזרעים.

עצי זית

בתוך קטגוריה זו נמצא עץ הזית. זהו מין בגובה רב שיש לו עלים ירוקי עד - כלומר הם לא נופלים. למרות שהוא אינו עמיד מאוד בפני כפור, הוא יכול לעמוד בבצורת קשה והסתגל בקלות לסוגי אדמה שונים.

עצי Vitaceae

זהו סוג העץ הנטוע ביותר בעולם. הפרי הפופולרי ביותר במשפחה זו הוא Vitis vinifera, המכונה גם גפן או גפן במקומות אחרים. מדובר בעצים חד-מיחיים בגבהים נמוכים.

הם יכולים לעמוד בטמפרטורות קרות, אך הפרי יכול להיות מושפע משינויים אקלימיים במהלך התפתחותו. פרי צמח זה הוא הענב ומשמש בעיקר לייצור יינות, אם כי ניתן לצרוך אותו גם במיצים ובמהלך חגיגות.

חשיבות חברתית וכלכלית של גידול הפירות

גידול פירות הוא אחת הפעילויות החקלאיות המבוקשות ביותר, ולכן הוא מציע מקומות עבודה רבים. בנוסף, ייצור הפירות אינו משתמש במכונות רבות כמו באזורי גידול אחרים, ולכן נדרשת כמות טובה של עבודה. לדוגמה, על המגדלים לדאוג לגיזום, קציר ובחירת פירות.

באופן דומה, גידול הפירות הוא אחד הספקים העיקריים של תשומות לתעשיות הבולטות. מסיבה זו נחשב כי גידול הפירות הוא הרווחיות ביותר בפעילות הקטיף.

באותו אופן, פעילות זו מעדיפה פיתוח של חברות הפצה וייצור, מכיוון שבזכות גידול הפירות ניתן לייצר מוצרים כמו יין, מיצים ושמן זית.

גידול פירות הוא גם חשוב מכיוון שהוא מעדיף בעיקר את המסחור בין המדינות. זה קורה מכיוון שצמחים רבים ניתנים לפיתוח באזורים מסוימים ולא ניתן לקצור אותם בשום תחום, ולכן מדינות מקימות יחסי סחר.

לדוגמא, עצים כמו עץ ​​התפוח לא גדלים בדרך כלל באזורים טרופיים, וזו הסיבה שכמה מדינות באזורים הטרופיים של אמריקה הלטינית כינסו הסכמי סחר עם מדינות עם אדמות קרות יותר כדי לספק להם פרי מסוג זה.

גידול פירות ושינוי אקלים

כיום, חקלאים רבים התוודעו לשינויים שחוללו שינויי האקלים בתהליך היבול; לדוגמה, שינויים תרמיים גורמים לשינוי בדפוסי ההתנהגות של צמחים, המשפיע על ייצור הפירות.

דייויד רויז, חוקר האחראי על המחלקה לשיפור גנטי, מאשר כי העלייה בטמפרטורות מרמזת על ירידה בעונה הקרה (החקלאות שתגיע. 2019). לכן באזורים חמים מאוד יכולת ההסתגלות של מינים שונים נחלשת.

כדי לפתור בעיה זו, נוצרים דגמי טיפוח המותאמים לתנאי האקלים של השנים הבאות ומייצרים זנים של מינים שאינם דורשים טמפרטורות קרות. כמו כן, מפתחים טיפולים ביו-ממריצים, אשר הכימיקלים שלהם גורמים לצמח לצאת מתרדמת החורף.

הפניות

1. Calatrava, J. (1992) גידול פרי טרופי: כמה היבטים במציאות הכלכלית שלו. הוחזר ב- 30 בינואר 2020 מ- ResearchGate.
2. Childers, N. (1995) מדע הפירות המודרני. בוסתן ותרבות פרי קטנה. הוחזר ב -30 בינואר 2020.
3. מלחמה, א; Guerra, M. (sf) התפתחות גידול פרי וגיזום עצי פרי. הוחזר ב -30 בינואר 2020 מ- frutales.files.wordpress.com
4. Pérez, M. (sf) חמשת סוגי הפירות החשובים ביותר. הוחזר ב- 30 בינואר 2020 מ- Lifeder.com
5. Ryugo, K. (1988) תרבות הפירות: המדע והאמנות שלה. הוחזר ב -30 בינואר 2020 מ- cabdirect.org
6. SA (2019) הפרי שעומד לגדול. הוחזר ב -30 בינואר 2020 מ- Agriculturalizers.com
7. SA (sf) Fruticultura. הוחזר ב -30 בינואר 2020 מוויקיפדיה: es.wikipedia.org
8. Salas, V. (sf) אוסף פירות הבר וגיבוריהם האספנים. הוחזר ב- 30 בינואר 2020 מ- Global.net