איך נראית תרשים הארגון של בית מלון? (ותפקידיו) - עבודה - 2025

התרשים הארגוני של מלון מייצג את עבודתם כי מלון צריך לבצע תהליכי העבודה שלה, משימה, חזון וערכים. כל מלון, בין שהוא קטן, בינוני או גדול, זקוק למבנה ארגוני בכדי לבצע את פעולותיו היומיומיות.

תרשים הארגון משמש לסייע בחלוקת משימות, ציון עבודה עבור כל מחלקה והאצלת סמכויות בתוך ומחלקות. זה שימושי לאנשים שעובדים בארגון, אך גם למועמדים, עובדים חדשים, משקיעים, משתפי פעולה ואחרים.

תרשים הארגון שלעיל אופייני למלון 5 כוכבים, אם כי למלון 4 כוכבים עשוי להיות אותו מספר מחלקות ומעלה. ניתן להוריד או להעלות את מספר הכוכבים ללא תלות במספר המחלקות.

לדוגמה, מלון "ניו יורק קינג" יכול היה לשמור על כל המחלקות ולהשתדרג מ -4 עד 5 כוכבים. או להפך; שדרג לאחור מ- 5 ל -4 כוכבים ושמור על כל המחלקות.

מספר הדירות ישתנה בהתאם לשירותים אותם מציע המלון. מלון יוקרתי -5 כוכבים- עשוי להיות שירותי תיירות ללקוחות, חדר כושר, בריכת שחייה, מגרשי טניס, ספא, דיסקו … למלון קטן יותר לא יהיו שירותים נוספים אלה ולכן לא יזדקק לכל כך הרבה עובדים, מה שמקטין את מספר מחלקות.

התפקידים הבכירים הנפוצים ביותר במלון הם: מנהל, מנהל שיווק, מנהל חשבונאות, מנהל כוח אדם, מנהל הנדסה, מנהל רכש, מנהל חדרים ומנהל מסעדה.

מעמדות אלה נוצרים אחרים הנחותים, אם כי לא פחות חשובים למלא את תפקידו העיקרי של המלון; להכיל אורחים המעניקים את האיכות הגבוהה ביותר האפשרית, תלוי במספר הכוכבים של כל מלון.

מי אחראי על עריכת תרשים הארגון של בית מלון?

בדרך כלל, האחראי על ביצוע תרשים הארגון בחברה הוא מנהל משאבי אנוש.

בנוסף לתרשים הארגון, יהיה עליך להגדיר את המשרות היטב ב"תיאור התפקיד "כך שתפקידיו של כל עובד מוגדרים היטב. זה יהיה חיוני להעסקת עובדים חדשים ולכל עובד לדעת מה לעשות.

מצד שני, ישנם מלונות שמוצאו מיקור חוץ למשאבי אנוש, ובמיוחד מלונות קטנים יותר שאינם חלק מרשתות המלונות.

משרות נפוצות בבית מלון ותפקידיו

1- מנהל כללי / מנהל בית מלון

זו עמדת האחריות הגדולה ביותר:

• הוא מופקד על ניהול, הפיקוח והפיתוח של המלון, ומוודא שכל שאר אזורי המחלקה פועלים בצורה הטובה ביותר.
• הגדירו את מדיניות החברה ואת היעדים שיש לעמוד בהם.
• וודא כי כל מחלקה עומדת ביעדים שנקבעו, ומספקת איכות שירות מעולה.
• היא מנהלת ניהול משאבי אנוש, שיווק, אבטחה, איכות ותיאום של כל ההיבטים הנחוצים לתפעול נכון של המלון.

2- מנהל מכירות

בנוסף להשלמת המחלקות העיקריות האחרות, תפקידן העיקרי הוא להקדיש את עצמו למכירות ופרסום:

• מצא לקוחות.
• הווה בפני החברה.
• מציעים את השירותים.
• עסקאות קרובות עם לקוחות.
• פיתוח אסטרטגיות פרסום.
• קדם שירותי מלונות.
• חפש לקוחות פוטנציאליים.
• דווח על תוצאות המכירות למחלקת הנהלת החשבונות והפיננסים.

עוזר מכירות

המטרה העיקרית של עמדה זו היא לתמוך בעבודתם של הממונה, הבוס ו / או מנהל המכירות, לשלוט, לסווג ולהזמין את המכירות שבוצעו, בנוסף לאיסוף חשבוניות לביצוע הליך הולם בסדר המנהלי.

מחלקת החדרים היא זו אשר תהיה האחראית על לכידת בקשות הזמנות ושירות לקוחות למטרה זו, כמו גם פיקוח על המחאות והתשלומים עבורן.

עליכם לפקח גם על כך שהחדרים נקיים, עובדים מקרוב עם פקידות הקבלה ועובדי הבית.

הם מחויבים לקבוע את זמינות החדרים ולקיחת אישורים והזמנתם.

מפקח ההזמנה או מנהל ההזמנות מופקד על הכוונת הביצועים הטובים של המחלקה וסוכני ההזמנות מבצעים את תפקידי הטיפול בהזמנות בכל האמצעים השונים שמגיעים (מדיה, הזמנות קבוצות, אונליין, סיורים, מפעילים, וכו '), לנהל את הכסף מההפקדות המקבילות ולהבטיח את ההזמנות שבוצעו.

מנהל מכירות

זו אחת העבודות החשובות ביותר מכיוון שאתה אחראי על תיק מוכרים שאליו עליך להגיד להם מה לעשות.

הוא אחראי למה שעושה כל אחד מעובדיו, עליו לדעת את התנועה של כל החשבונות ואם יש בהם בעיה כלשהי, עליו לקחת אחריות על כך.

עליכם לספק אינדקס מפורט של דפי החשבון, לקבל יוזמה לקבלת חשבונות חשובים עבור החברה שלכם.

ההצלחה או הכישלון של החברה תלויים בהם, זו עמדה מורכבת מאוד הדורשת רמה קיצונית של מחויבות ואחריות.

3 - מנהל שירות

הוא מופקד על פיקוח על מחלקת השירות:

• בקרת עלויות.
• קבל קהל לקוחות נאמן.
• לקדם יחסים טובים בין עובדים.
• לפתור את הספקות והדאגות לשירותים של כל הלקוחות.
• לעמוד ביעדי מכירות.
• הוביל בדוגמה על ידי ביצוע סטנדרטים אתיים.
• וודאו שמוצעת רמה גבוהה של איכות וכי העסק משתלם.

מינהל וכספים

זו עמדה חשובה מכיוון שהיא בשליטה בעניינים מנהליים, עליה להסכים עם המנכ"ל כיצד יחולקו העניינים וליידע אותו על השלבים והאירועים השונים הקשורים אליהם.

עליכם לנהל משאבים כספיים, תקציבים, הוצאות, הוצאות והשקעות בשיתוף עם הדירקטורים והיחידות של החברה.

היא מפקחת על ניהול המשאבים הכספיים, מרכזת את הנאמנים המווסתים על ידי הממשלה, מפקחת על התהליכים הקשורים לניהול כוח אדם.

רואה ומתחזק אספקה ​​ורכישה של משאבים חומריים, נכסים ושירותים כלליים של התאגיד.

אסטרטגיות עסקיות

כפי ששמו אומר, היא אחראית על יצירת אסטרטגיות ותוכניות לכניסה לשווקים חדשים ולהעצמת חוזקות החברה, כמו גם לשיפור הניסיון והידע של כל חבר באיגוד או בארגון.

תפקידו העיקרי מתמקד באחריות ישירה על פעילויות המכירה של החברה, ניהול שיווק, קידום והפצה, תכנון מכירות, ארגון ההפצות השונות.

הקצה יעדים לפגישה ביחס למכירות על פי מוצרים ואזורים, צור תכניות אסטרטגיות לשיפור הצלחת החברה, לימוד הלקוחות והמיקומים העשויים להתאים יותר לקידום.

זה מטפח אווירה של עבודת צוות על ידי קידום רוח המכירות של אנשי האחראי.

נתח את הגורמים האפשריים לבעיות ותלונות לקוחות.

תכנון מדיניות לקביעת מחירים ותנאי המכירה.

צור תכניות להגדלת התקדמות האימונים של האנשים במחלקה שלך.

זה אחראי על קבלת, סינון והפצת הנהלים והשיפורים השונים הנוגעים לאיכות השירות.

מבקר וחשבונאות

המחלקה האחראית על ניתוח ובקרה על פעולות פיננסיות וחשבונאיות.

כמו כן הוא מוקדש להכנת תקציבים שנתיים, תחזיות הכנסות, דוחות כספיים, יצירת דוחות על המצב הכספי, השתתפות בביקורות של המבקר וכו '.

רכישות

זו עמדה חשובה מאוד להתפתחות נכונה של העבודה בחברה מכיוון שהם אחראים על שרשרת האספקה ​​ורכישת כל הסחורה הדרושה כדי שהמפעל יתפקד ביעילות.

יתכן וזו רכישות לשימוש החברה כמו למכירה חוזרת ו / או חומר גלם לייצור מוצרים משלה.

חיוב זה כולל גם רכישת שירותים הקשורים לתחבורה או לשיווק.

הם אחראים לשימוש במערכות מידע ומחשבים לניהול הארגון.

הם מתכננים ומכוונים את כל הפעילויות הקשורות לטכנולוגיית המידע והטכנולוגיה בחברה שלשמה הם עובדים.

הם קובעים את היעדים העסקיים לתכנון תוכניות להשגת היעדים שצוינו בעבר.

4- עוזר מנהל

הוא מופקד על מילוי כל תפקידו של המנהל כאשר האחרון נעדר.

באופן כללי, הוא אינו מקבל החלטות חשובות מבלי להתייעץ תחילה עם המנהל, אך יש לו החלטה בעניינים שגרתיים ושכיחים העשויים להתעורר בפעילותו הרגילה של המלון.

עליכם להיות מאומנים בכל המידע והידע הדרושים בכדי לתפוס תפקיד כה חשוב, להכיר את כל הפונקציות, אנשי הצוות, המשימות שלהם, המחליפים וכו '.

בנוסף, ידיעת הנורמות המשפטיות היא דבר שלא יכול להיעדר כדי להימנע מלהסתבך עם החוק.

אתה צריך לפתור במהירות ולהיות תוכנית ב 'לכל דבר למקרה שדברים לא ילכו כצפוי.

מנהל חטיבת הרבעון

תפקידו מורכב מתכנון, פיקוח ובקרה כי כל אחת ואחת ממדיניות התפעול הקשורות לתחום שלו מבוצעות:

• לתכנן ולפקח על הפעלת קבוצות וכנסים.
• נתח את הנתונים הסטטיסטיים החודשיים.
• קביעת סטנדרטים ונורמות למתן שירותים באזורך.
• קבל תלונות הנוגעות לאזור שלך.
• מתאמת עם מנהל התחזוקה את הביצועים הנכונים של המשימות שלהם.

ראש קבלת פנים

ארגון ובקרה על משימות מחלקת הקבלה:

• צור את לוח הזמנים של הצוות שבאחריותך.
• ניהול תלונות.
• זה מתקשר עם המחלקות האחרות במידת הצורך.
• הם דואגים לשירות לקוחות ופותרים כל שאלה או חשש.
• הוא האחראי העיקרי על הקשר עם הלקוח.

אב בית

מחלקה זו היא זו עם מספר העובדים הגדול ביותר האחראי על המלון כולו והיא אחראית בעיקר על ניקיון המפעל כולו: הן האזורים המשותפים של המלון והן המסדרונות, המשרדים, החדרים וכו '.

עמדה זו חשובה ביותר מכיוון שהניקיון הוא כרטיס הביקור של בית מלון, חלק גדול מההצלחה או הכישלון תלוי בכך.

עליכם לקבל הכשרה, העובדים חייבים להיות ידידותיים ולהעביר חמימות לאורחים.

מנהל מזון ומשקאות

הוא מופקד על פיקוח על ההכנה והקישוט של כל אחד מהמנות והמשקאות שמכינים באזור המטבח של המלון, על פי המתכונים והתקנים שקבע בעבר המלון.

הקפידו על ביצוע נכון של תפקידי העובדים האחרים, טיפול טוב באספקה, הימנע מבזבוז חומר, הכנת התפריט, פיקוח על אזור הקינוחים, המשקאות החריפים, המלאי הכללי וכו '.

עליכם לבצע את הרכישות הנדרשות ולשלוט במחסנים.

היה בשליטה על כל האנשים שעומדים לרשותך.

קפטן שירות לקוחות

אחראי למנהל לתפעול נכון של השירותים המוצעים על ידי המסעדה או הקפיטריה.

• קבל את הלקוח.
• הוא מלווה אותו לשולחן.
• קבל הצעות.
• סגור את הסועד.
• בדוק שכולם עושים את עבודתם.
• בדוק את האספקה.
• עזור למלצרים במידת הצורך.

הוא אחראי על שליטת הצוות, יצירת התפריטים, פיקוח על השימוש הרציונאלי בחומרי גלם וסחורות אחרות, בקרת תפוקת ואיכות הכלים, קביעת שעות העבודה של העובדים האחרים המופקים עליו.

מנהל שירותים כללי

הוא מופקד על פיתוח תוכנית שנתית לתחזוקה ומניעה של מכונות וציוד.

יש לנקוט בכל האמצעים הדרושים לשמירה ולשיפור התנאים האדריכליים של הנכס.

ניהול שירותים בסיסיים, תומך באזורים המרכיבים אותו, שמירה על ביטחון הנכס ודייריו, מפעילה את ועדת הבטיחות וההיגיינה.

מנהל תחזוקה

• עליך לתקן את כל הבעיות בזמן שיא כדי שהייצור לא יופרע.
• עליכם לארגן ולתאם הזמנות עבודה לתחזוקה עבור כל אנשי האחראי.
• לתאם את המסירה וקבלת החומרים הדרושים לביצוע עבודות תחזוקה.
• ודא את סדר ואיכות העבודה שבוצעה.
• לאשר הסרת חומרים המאוחסנים במחסן.
• במידת הצורך עליו לספק הדרכה על הציוד, החומרים והכלים הקיימים במתקנים.

בוס ביטחון

היא אחראית למניעת סכנות תעסוקתיות.

• נתח מצבי סיכון אפשריים.
• ערוך תכניות בטיחות.
• בדוק את הצוות.
• מערכות צג.
• מבטיח את שלומם של הלקוחות והעובדים.
• הכינו דוחות על כל מה שנעשה וקרה.
• בקרת חניה.

מנהל גן

אחראי על כל מה שקשור לגינה ותחזוקתו.

מנהל אדמיניסטרטיבי

תפקידו לתכנן ולכוון את הניהול האדמיניסטרטיבי של החברה.

• ניהול מערכות יחסים עם ספקים.
• בקרה משמעתית על כוח האדם.
• צור אסטרטגיות ייצור וכו '.

ראש משאבי אנוש

הוא אחראי לכל הקשור בשליטה על משאבי אנוש ועובד בקשר ישיר עם ההנהלה הכללית ומנהלים אחרים.

• עליכם לשמור על סביבת עבודה חיובית.
• ארגן את מערכות המשנה של משאבי אנוש.
• תווך סכסוכים בין עובדים.
• להבטיח את רווחתם של יחסי עובד וחברה.

מנהל מחסן

היא שולטת בתשומות והתפוקות של כל החומרים, הציוד, המוצרים, הכלים ובכלל על כל הנכסים שבבעלות החברה.

היא גם מבצעת ביקורת ומלאי לבקרה נכונה ויעילה.

עוזר חשבונאות

עבודתו קשורה למשימות הנהלת חשבונות, בין כמה מתפקידיו הרבים שאנו יכולים למצוא:

• ניהול מלאי.
• השירותים משלמים.
• החזרי מס.

עוזר ניהולי

הפונקציות העיקריות שלה הן:

• עיבוד התכתבויות, קבלת מסמכים, מענה לשיחות, ביקורים, הגשת מסמכים, עיבוד תיקים, שמירה על סדר היום מעודכן וכו '.

תוכנית נוספת היא: