ביאלמנטים שלישוניים: מאפיינים עיקריים - ביולוגיה - 2025

Bioelements שליישונים , הנקרא גם יסודות קורט, הם יסודות כימיים הנדרשים על ידי הגוף בכמויות קטנות מאוד. הם ממלאים תפקיד חשוב בזירוז התגובות הביוכימיות בגוף האדם.

יסודות קורט הם רכיבים מתכתיים כמו כרום, ברזל, פלואור, קובלט, ניקל, סלניום, אבץ, מנגן, יוד, מוליבדן, נחושת, ברום, ונדיום, בורון וסיליקון.

ברזל הוא ביואלמנט שלישוני שנמצא בבשר אדום.

יסודות קורט תואמים פחות מ- 0.1% מהדרישה התזונתית של האדם. גם העודף וגם המחסור בביאלמנטים שלישוניים עלולים לגרום לבעיות בריאותיות.

היכן נמצאים ביו-אלמנטים שלישוניים?

אלמנטים ביולוגיים שלישוניים קיימים בקבוצות מזון שונות, תלוי באופיים.

להלן יוזכרו יסודות הקורט והמזונות בהם ניתן למצוא:

בַּרזֶל

ברזל קיים בחלבונים שמקורם מן החי, כמו בשר אדום, דגים ועופות. תרד, דגנים ודגנים הם גם מקור חשוב לברזל.

צריכת ברזל נאותה מאפשרת את העברת החמצן בדם, ואת הפעולה הנכונה של מערכת העצבים המרכזית ומערכת החיסון.

נְחוֹשֶׁת

נחושת קיימת גם בשריכיות ובכבד, כמו גם בשוקולד ושמרי בירה. צריכתו מסייעת בתפקודי המוח ומקדמת עור בריא.

אָבָץ

אבץ נמצא בעיקר בכבד של בעלי חיים, רכיכה ועופות. צריכתו מעדיפה היווצרות אנזימים ותפקודי מערכת החיסון.

פלוּאוֹר

ניתן למצוא אותו בכמה ירקות שורש, כמו תפוחי אדמה, דגנים מלאים, כרובית, בצל, שום ודגים. צריכתו מסייעת לחיזוק אמייל השיניים ומערכת העצמות.

מַנגָן

מנגן זמין בדגנים מלאים, אגוזי מלך, תרד, זנגביל, עלי תה, אננס, הל וסובין חיטה.

זה חשוב לתפקוד נכון של מערכת העצבים המרכזית ומשמש כנוגד חמצון מצוין, המעורר את ייצור הקולגן.

קובלט

קובלט קיים בבשר אדום, פירות ים, כבד ובעיקר בדגים כחולים.

קובלט מסייע בוויסות חילוף החומרים של הגלוקוז, וממלא תפקיד חשוב בסינתזת ה- DNA ובוויסות מערכת העצבים.

יוֹד

יוד נמצא בקלות במלח מיוד, ביצים, חלב, רכיכות, דגים ואצות ים. צריכתו מספקת יתרונות לסינתזה של הורמוני בלוטת התריס, בנוסף להפעלת מחזור הדם.

לִיתִיוּם

ליתיום זמין בדגנים מלאים, רכיכה, דגים שומניים ואפילו צמחים כמו לבנדר, טימין ורוזמרין.

צריכתו תומכת בוויסות מערכת העצבים המרכזית ומסייעת באיזון מצבים רגשיים כמו לחץ, עצבים, חרדה, דיכאון, בין היתר.

חשיבותם של ביאלמנטים שלישוניים

מרכיבי קורט תורמים תרומה ניכרת למילוי תפקודי היסוד בגוף האדם.

הם מכונים גם יסודות קורט, הם ממלאים תפקיד קטליטי חשוב ביצירת אנזימים, מספקים יציבות למבנה המולקולרי ואף משתתפים בתהליכי ויסות מסוימים.

צריכה נמוכה של יסודות קורט עלולה להוביל לחסרים תזונתיים משמעותיים.

זו החשיבות של שמירה על תזונה מאוזנת, עם מנות משמעותיות של חלבון, דגנים מלאים, שמרים, פירות ודגנים.

הפניות

1. הגדרה של Trace Element (2016). התאושש מ: encyclopediasalud.com
2. תזונה ובריאות: השלכות להפחתת סיכון למחלות כרוניות (1989). מועצת המחקר הלאומית ארצות הברית, הוועדה לדיאטה ובריאות. וושינגטון די.סי, ארה"ב. הוצאת האקדמיות הלאומיות.
3. חשיבותם של יסודות קורט בגוף האדם (nd). התאושש מ: healtheating.sfgate.com
4. טבלת מרכיבי קורט: פונקציה, מזון ותוספי מזון (2016). התאושש מ: vidanaturalia.com
5. Trace Element (1998). Encyclopædia Britannica, Inc. לונדון, בריטניה. התאושש מ: britannica.com
6. ויקיפדיה, האינציקלופדיה החופשית (2017). מרכיב עקבות התאושש מ: es.wikipedia.org