AMANITA קיסריה: מאפיינים, מורפולוגיה, תזונה - ביולוגיה - 2025

Amanita Caesarea הוא פטריה מקרוסקופית, אכילה, רב-תאית, השייכת לקבוצת Basidiomycota. שמותיהם הנפוצים הם פטריית קיסר, קיסר אמניטה, ביצת קינג, חלמון ביצה, אורוג'ה, בין היתר. זה ידוע שזה היה הפטריה האהובה על הקיסרים הראשונים של האימפריה הרומית.

א. קיסריה היא פטרייה אכילה המוערכת מאוד בשל תכונות הטעם והריח הנעימים שלה. המין הוא יליד דרום יבשת אירופה וצפון אפריקה, עם זאת, הוא נמצא בעיירה לה אספרנסה, בהונדורס, בה מתקיים לכבודו פסטיבל שנתי.

איור 1. פטריית קיסריה של Amanita. מקור: Amanita_caesarea.JPG: משתמש: Archenzoderivative: Ak ccm

יש לו כובע כתום ייחודי וגבעול צהוב, ממנו בודדו כמה חומצות אורגניות מעניינות.

מאפיינים

מוֹרפוֹלוֹגִיָה

פילוס או כובע

לפטרת A. קיסריה יש כובע בשרני ומוצלח מאוד של צבע כתום אדמדם, כתום או כתום עמוק. בשלבי נעורים לכובע יש צורה חצי כדורית קמורה ובבגרות מאוחרת הוא מקבל צורה שטוחה. לכובע יש משטח רך למגע, עם קצוות סדוקים וחתך צלקות חלק, דק וניתוק בקלות.

כובע הקיסריה של אמניטה יכול להגיע לקוטר בין 15 ס"מ ל -20 ס"מ ובעל להבים פנימיים חופשיים, הדוקים למדי, מזהב צהוב.

טיפוס, רגל או peduncle

איור 2. איור 2. Amanita caesaria מראה את הדמיון הברור לביצית עוף. מקור: MC JORGE M. MEJÍA

כף הרגל של קיסריה אמניטה צהובה זהובה, גלילית בצורתה, גובה 8 עד 15 ס"מ וקוטרה 2 עד 3 ס"מ. לעתים קרובות הוא מכוסה בניילון כותנה.

בסיס כף הרגל רחב יותר מקצהו העליון. בבסיס מתפתחת נקבה, מבנה שרידי של הרעלה האוניברסלית, גדול, קרומי, עוטף, עם קצוות תוססים, בצורת כוס ולבן אפרפר מעט. בשליש העליון של כף הרגל יש לפטרייה טבעת תלויה, קרומית, צהובה, מפוספסת ומתמשכת.

כשהנקה מתחילה בהתפתחותה ומתחילה לצמוח, היא גדולה ולבנה ומקיפה את כף הרגל והכתר, צהוב. באופן זה, הפטרייה משיגה דמיון לתוכן של ביצה ומכאן השם הנפוץ "ביצת המלך".

נבגים

נבגי A. caesaria הם בעלי צורה אליפסואידית והם לבנים או לבנים צהבהבים. גודלם 8 עד 11 מיקרומטר וקוטרם 6 עד 8 מיקרומטר, והם מתרחשים בטטרידים בבסיסיה.

רקמה או בשר מכונן

בפטרת האכילה A. caesaea יש בשר עם ריח נעים וטעם מתוק, דומה לזה של האגוז. צבעו צהבהב ונעשה אינטנסיבי יותר בבישול.

בית גידול והפצה

בית הגידול של הפטרייה A. caesarea באירופה קשור ביערות צפופים של אלונים (Quercetum frainetto-cerris ו- Q. troianae), אלונים (Quercus ilex), אלונים בשעם (Quercus suber), עצי ערמונים (Castanea sativa) וקרצף הים התיכון .

במקסיקו בית גידולו הוא של יערות אורנים, אלונים או אשוח, בגבהים מעל פני הים מ 2000 עד 3000 מטר בשטח שטוח או במדרונות עדינים.

זה יכול לצמוח באופן יחיד או בקבוצות, במיוחד בעונת הקיץ ובראשית הסתיו, לאחר גשמים עזים עם רוחות. ידוע שהוא דורש חום להתפתחותו.

א קיסריה מופצת באזור הדרום של יבשת אירופה ובצפון אפריקה. זה נפוץ מאוד, במיוחד בגבעות שנמצאות בצפון איטליה, ושופע גם באזורים עם אקלים ים תיכוני. הוא נמצא בבלקן, הונגריה, אוקראינה, סלובניה, סין והודו.

בספרד פטריה זו נמצאת בשפע באזור סיירה דה גאטה.

תְזוּנָה

לפטרת A. קיסריה צורת חיים סימביוטית. זה יוצר קשר הדדי סימביוטי עם צמחי כלי הדם המשמשים כמארחים.

סימביוזה זו נוצרת על ידי היווצרות של ectomycorrhizae. Mycorrhizae מסוג זה אינו נוצר בשורשי צמחי כלי הדם, אך הפטרייה יוצרת שכבה צפופה של היפות על פני השורשים.

שכבת ההיפות היוצרות את האקטומיקוריזה יכולה להגיע לעובי של 40 מיקרוגרם. א. קיסריה מפתחת היפים היוצרים רשת (הנקראת רשת הרטיג) המאפשרת החלפת מים וחומרים מזינים בין הצמח לפטרת. הצמח מספק לפטרייה תרכובות פחמן תזונתיות והפטריה מספקת לצמח חומרים מזינים חיוניים כמו חנקן וזרחן.

Ectomycorrhizae הם בעלי חשיבות בסיסית במערכות אקולוגיות רבות. פטריות בסימביוזה ectomycorrhizal מפרישות מגוון של תרכובות כימיות המשנות את מאפייני האדמה. לדוגמה, הם יכולים להמיס סלעים על ידי פעולת חומצות אורגניות ולקחת מהמינרלים המרכיבים אותם; חנקן וזרחן.

כמו כן, החומרים הכימיים המופרשים על ידי היפות ectomycorrhizal מאפשרים עיכול חיצוני וספיגה יעילה של חומרים מזינים על ידי הפטרייה, מכיוון שהם מסוגלים להשפיל חומר אורגני.

מקפים אלה שומרים על לחות ומקדמים את חילופי המים בין עצים שונים, מגבירים את ההתנגדות להתקפה על ידי מיקרואורגניזמים פתוגניים, בין השפעות חיוביות אחרות לצמחים מארחים ולמערכת האקולוגית כולה.

שִׁעתוּק

א. קיסריה יש רבייה מינית וא-מינית. רבייה א-מינית מתרחשת באמצעות נבגים א-מיני. נבגים א-סקסואליים נוצרים לעיתים קרובות במבנים הנקראים conidiophores, אך ניתן לייצר אותם גם מכל תא בפטריה או על ידי פיצול של היפות.

רבייה מינית מתרחשת בגוף המכונה פירות, בתוך הבסיסידיה, שהם מבנים מיוחדים.

התהליך המתרחש כשלב הראשון הוא סומטוגמיה, בה תאים מקפים תואמים. בהמשך נוצרות הבסיסיות ואז מתרחשת חלוקת תאים דמויי מיוזיס, המייצרת נבגים לבנים עם קירות עמידים ועבים, המתפרקים, שמקורם בפטריה חדשה.

תרכובת כימית

מחקרים על ההרכב הכימי של א. קיסריה מדווחים על רמות גבוהות של חומצות אורגניות, עם 6 גרם של חומצות אלה לכל קילוגרם של הפטרייה. נמצאו החומצות האורגניות מאלי, אסקורבי (ויטמין C), לימון, פומרי, שיקימי, קטוגלוטרי וכמויות עקבות קטנות של חומצה סוקסינית.

החומצות הנפוצות ביותר המדווחות הן מאליות וסקורביות, וגם ארגוסטרול מבודד מהפטרת הזו.

במחקר שנערך על תוכן מתכות כבדות בפטריות שונות, נראה כי הפטרייה A. קיסריה מדווחת על רמות גבוהות של קדמיום ועופרת, העולות בהרבה על הרמות המותרות בתקני ארצות הברית של אמריקה לפטריות אכילות.

מחקר זה על תוכן מתכות כבדות בפטריות אכילות, מסיק כי הצטברותן של מתכות רעילות אלו יכולה להיות נחלתם של כמה מינים של פטריות וכי הצריכה השופעת והכרונית של אלה עשויה להיות רעילה.

הפניות

1. Alexopoulus, CJ, Mims, CW ו- Blackwell, M. עורכים. (תשע עשרה תשעים ושש). מיקולוגיה מבוא. מהדורה רביעית. ניו יורק: ג'ון וויילי ובניו.
2. צ'טרג'י, ס., סרמה, ח"כ, דב, א., שטיינהאוזר, ג 'ואח'. (2017). פטריות: מתזונה ועד לכלי-תיווך. מדעי הסביבה ומחקר זיהום. 24 (24): 19480–19493. doi: 10.1007 / s11356-017-9826-3
3. Daza, A., Manjón, JL, Camacho, M., Romero de la Osa, L. et al. (2006). השפעת מקורות פחמן וחנקן, pH וטמפרטורה על תרבות חוץ גופית של כמה מבודדים של Amanita קיסריה (Scop.Fr.) Pers. Mycorrhiza. 16 (2): 133-136. doi: 10.1007 / s00572-005-0025-6
4. Dighton, J. (2016). תהליכי מערכת אקולוגית פטריות. מהדורה שנייה. בוקה רטון: CRC Press.
5. Kavanah, K. עורך. (2017). פטריות: ביולוגיה ויישומים. ניו יורק: ג'ון וויילי