משמש: מאפיינים, בית גידול, תכונות, טיפוח - ביולוגיה

מישמש (armeniaca Prunus) הוא עץ פרי נשיר בגודל בינוני ממשפחת ורדיים. זה ידוע גם בשם אלברגרו, משמש או משמש, בהיותו מין יליד ביבשת אסיה שמסתגל לתנאי האקלים הים תיכוני.

הצמח בגובה 3-10 מ 'מאופיין בעלים בצורת לב עם שוליים משוננים כפליים בצבע ירוק בהיר. פרחי הפנטאמר הבודדים נובטים במספרים גדולים לפני העלים, מכסים את הענפים בצבע ורדרד מושך.

משמש (Prunus armeniaca). מקור: pixabay.com

ברגע שהפרחים מופרים, נוצרים פירות בשרניים שעל פי הזן שגודלו יהיו בעלי טעם מתוק או מריר. העור הקטיפתי מעט, ארומטי מאוד, כתום-אדמדם מכסה את העיסה הלא מאוד עסיסית עם תכולת תזונה גבוהה.

הוא נצרך ישירות כפירות טריים, למרות שהוא משמש באופן מלאכותי להכנת ריבות, קומפוטים, מיצים או ממתקים תוצרת בית. משמשים עשירים בוויטמין A וקרוטנואידים, נוגדי חמצון חזקים המגנים על הגוף מפני רדיקלים חופשיים וממריצים את המערכת החיסונית.

מאפיינים כלליים

מראה חיצוני

זהו צמח דלעת עם גזע חזק ומסועף, קליפת חום גסה וכתר סגלגל רחב. גובהו בדרך כלל 3-10 מ '; השורש העיקרי שלו הוא עמוק ופולט מספר רב של שורשים משניים שטחיים.

משאיר

המישמש הוא צמח נשיר שיש לו ביציות, תנועות ופטוליאט עלים באורך 5-10 ס"מ ברוחב של 4-8 ס"מ. השוליים משוננים כפולים, המשטח העליון חלק וירוק בהיר, החלק התחתון זוהר, ירוק אטום.

פרחים

הפרחים צומחים מבודדים או בסיבוכים של 2-6 יחידות בכל ניצן, על גבי כלי קיבול קטן של 5-7 מ"מ. יש להם שועל אדום ו קורולה לבן או ורוד, עם חמישה עלי כותרת ועלי כותרת, אקדח וכשלושים אבקנים. הפריחה מתרחשת במהלך האביב.

פרי

הפרי הוא דרופה עם מסוקארפ בשרני, עסיסי וארומטי בצבע צהוב עז, אכיל רק כאשר הוא בשל. האנדוקארפ דחוס ומחוספס, והאפיקארפ מעט ורוד, כתום, צהוב או לבנבן עם חריץ לרוחב ברור.

עץ בפריחה מלאה מקור: pixabay.com

תרכובת כימית

צריכת האנרגיה של משמש משמש יחסית יחסית לפירות אחרים, בגלל תכולת המים הגבוהה וצריכת הפחמימות הנמוכה. עם זאת, יש לו תכולת סיבים גבוהה העדיפה את מעבר המעיים, והיא נחשבת כמזון עיקרי למשטרי הרזיה.

פירות בשלים מכילים את הקרוטנואיד בטא-קרוטן בעל תכונות נוגדות חמצון והופך לוויטמין A על פי דרישות הגוף. ויטמין זה תורם לתפקוד תקין של מערכת החיסון, הוא חיוני גם לריריות, עור, שיער ועצם.

זהו מקור לאלמנטים מינרלים, בעיקר אשלגן, סידן ומגנזיום, אלמנטים חיוניים להתפתחות תקינה של תהליכים פיזיולוגיים מסוימים בגוף. הוא מכיל חומצה לימונית וחומצה מאלית, המקדמים את ספיגת הסידן ומשמשים כמשתן, מה שמקל על סילוק הפסולת הרעילה.

בין הפלבנואידים הקיימים במישמש הוא קוורצטין, יסוד ביו-אקטיבי בעל תכונות אנטי-טרומבוטיות ונוגדי חמצון. אכן פלבונול זה תורם למניעת הפרעות לב וכלי דם ומעכב התפתחות וגדילה של גידולים.

ערך תזונתי ל 100 גרם

- אנרגיה: 50 קק"ל

- פחמימות: 11-12 גר '

- סוכרים: 9-10 גר '

- סיבים תזונתיים: 2 גרם

- שומנים: 0.3-0.5 גר '

- חלבונים: 1,4-, 1,5 גרם

- מים: 86-88 גר '

- רטינול (ויטמין A): 28 מיקרוגרם

- תיאמין (ויטמין B ₁ ): 0,050 מ"ג

- ריבופלבין (ויטמין B ₂ ): 0.070 מ"ג

- ניאצין (ויטמין B ₃ ): 0.600 מ"ג

- פירידוקסין (ויטמין B ₆ ): 0.070 מ"ג

- ויטמין C: 8.0 מ"ג

- ויטמין E: 0.8 מ"ג

- ויט. K: 3.3 מיקרוגרם

- פולטים: 5 מיקרוגרם

- סידן: 13.0 מ"ג

- זרחן: 24.0 מ"ג

- ברזל: 0.5 מ"ג

- מגנזיום: 12.0 מ"ג

- אשלגן: 290.0 מ"ג

- סלניום: 1.0 מ"ג

- נתרן: 1.0 מ"ג

- אבץ: 0.20 מ"ג

פירות משמש (Prunus armeniaca). מקור: pixabay.com

טקסונומיה

- ממלכה: פלנטה

- אוגדה: מגנוליופיטה

- כיתה: מגנוליופסידה

- תת-סוג: רוזידה

- הזמנה: רוזלס

- משפחה: Rosaceae

- תת-משפחה: Amygdaloideae

- שבט: Amygdaleae

- מין: Prunus

- Subgenus: Prunus

- קטע: ארמניה

- מינים: Prunus armeniaca L.

אֶטִימוֹלוֹגִיָה

- Prunus: שם הסוג נובע מהמילה היוונית «προύν» ומהלטינית «prūnus, i» שמו הלטיני של שזיף הבר.

- ארמנית: התואר הספציפי מתייחס למקום מוצאו בארמניה.

נִרדָפוּת

- Amygdalus Armeniaca (L.) Dumort.

- Armeniaca Armeniaca (L.) הות.

- Armeniaca vulgaris Lam.

עלי משמש (Prunus armeniaca). מקור: ג'ואנבאנג'ו

בית גידול והפצה

בית גידול

בית הגידול האידיאלי למשמשים מורכב מאקלים ים תיכוני ממוזג. מערכות אקולוגיות אלה מאופיינות בקיצים חמים ויבשים ובחורפים קלים וגשומים, כמו גם מעיינות ואוטמים עם גשמים וטמפרטורות משתנים.

בחצי הכדור הצפוני הפריחה מתרחשת בחודשי פברואר ואפריל, והפרי מבשיל בין מאי ליוני בהתאם לתנאים הסביבתיים של כל אזור. יכולת ההסתגלות הגדולה שלה אפשרה ליצור זנים שונים באמצעות תהליכי בחירה טבעיים.

זהו מין עמיד מאוד בפני בצורת וסביבות חמות, אם כי הוא רגיש לכפור. במיוחד לכפור במהלך האביב, באמצע מרץ בחצי הכדור הצפוני, בגלל הרוקעות בפריחתו.

הוא משגשג בצורה הטובה ביותר במקומות פתוחים עם חשיפה מלאה לשמש ומאוורר היטב על גבעות או מישורים שבין 200-500 מטר מעל פני הים. לגבי השטח, הוא מסתגל לקרקעות רופפות, יבשות, חמות ועמוקות לרעת קרקעות כבדות, לחות וקרות.

מקור והפצה

Prunus armeniaca הוא מין יליד מרכז אסיה, מהאזור שבין הים השחור לצפון-מערב סין. לפני למעלה מ -3,000 שנה הוא הוצג בפני אסיה הקטנה, פרס, ארמניה וסוריה באמצעות דרכי הסחר שפתח אלכסנדר הגדול במאה הרביעית לפני הספירה.

ארמניה, אזור הררי בקווקז בין אסיה ואירופה, היא אחת המדינות עם המסורת הארוכה ביותר של גידול משמשים. מכאן ששמו של אזור זה מהווה את שם התואר המקנה את שמו של מין זה.

היוונים היו אלה שהציגו את המין לאירופה באמצע המאה הרביעית לפני הספירה, בהיותם הרומאים שהפיצו אותו ברחבי האימפריה. הוא גדל כיום באגן הים התיכון, כמו גם בקנדה, ארצות הברית, אוסטרליה, ניו זילנד ודרום אפריקה.

ניצני פרחי משמש (Prunus armeniaca). מָקוֹר:

נכסים

המשמש הוא פרי בעל תרומה תזונתית גבוהה, ובמיוחד תוכנו בקרוטנואידים, ויטמינים ואלמנטים מינרליים. לקרוטנואידים יש תכונות נוגדות חמצון, המגנים על הגוף מפני היווצרות רדיקלים חופשיים המעוררים הופעה של סוגים מסוימים של סרטן.

בנוסף, הם תרכובות חיוניות ליצירת ויטמין A ויש להם השפעה מונעת נגד הזדקנות הסלולר. ויטמין A מצידו פועל על תפקודי הצמיחה, התחדשות ותחזוקה של מערכת העצם.

באופן דומה הוא מתערב בתהליכים סלולריים הקשורים לאפיתליה, רירית, ראייה, עור, שיער, ציפורניים ואמייל שיניים. זהו מרכיב חשוב בתפקוד הרבייה, מווסת את מחזור הרבייה הנשי ותורם לייצור הזרע.

לפרי זה יש תכולת מים גבוהה (85-90%), המעדיפה את הידרציה של הגוף והטמעה של אלמנטים תזונתיים. אלמנטים תזונתיים אחרים שנמצאים במידה פחותה הם פחמימות, אלמנטים מינרליים, ויטמינים, סיבים, חלבונים וחומצות שומן רב בלתי רוויות או רוויות.

לפירות בשלים יש תכולה גבוהה של טאנינים, אלמנטים בעלי תכונות אנטי דלקתיות, נוגדי חמצון ומעיקים. טאנינים פועלים על מערכת העיכול, מייבשים ומטפטים את רירית המעי, ולכן מומלץ לצרוך באופן קבוע כאשר היא סובלת מהפרעת מעיים.

בשל תכולת האשלגן הגבוהה הוא הופך אותו לפרי משתן. לכן, צריכתו מומלצת לטיפול תזונתי במחלות לב וכלי דם מסוימות, כמו לחץ דם גבוה.

שמן חלק מאוד וארומטי מתקבל מזרע הפרי, המשמש בקוסמטיקה עם תכונות גוון מסוימות. למעשה, הוא משמש לריכוך, לחות ולהגנה על העור, הוא אידיאלי לעיסוי וחודר במהירות.

טיפוח משמש (Prunus armeniaca). מקור: דרדרות

תַרְבּוּת

המשמש דורש תנאים מסוימים כדי לגדול, להתפתח ולייצר את פירותיו ביעילות. למרות שמדובר בעץ נשיר הזקוק לתקופת חורף מסוימת, בשל פריחתו המוקדמת הוא רגיש מאוד לכפור.

בהתאם לזן שגדל, הוא דורש 300-900 שעות טמפרטורה מתחת ל 7 ºC. בנוסף, כדי להשלים את בגרותם של פירותיו הוא זקוק לטמפרטורות גבוהות בחודשי הקיץ.

זהו מין כפרי שגדל בסביבות חמות שמש, מוגן מפני רוחות חזקות. באשר לסוג האדמה, הוא אינו תובעני, ומעדיף קרקעות חמות וסחוטות היטב, מכיוון שיבוש מים משפיע על מערכת השורשים שלה.

בתנאי בצורת נוטים צמחים בוגרים לעמוד בתקופות ארוכות ללא דרישות מים ואינם זקוקים להשקיה. עם זאת, יש להשקות עצים צעירים בשלב גידול מלא באופן קבוע.

ישנם כמה סוגים המבדילים זה מזה בעונת הפריחה או הפריון שלהם, בתחילת או מאוחר בשני המקרים. אם הזריעה מיועדת למטרות נוי, נבחרים זנים מוקדמים, אך אם הזריעה מיועדת למטרות יצרניות, מומלץ להשתמש בזנים המאוחרים.

זנים מאוחרים כוללים "אמפויס", "סומק מוקדם", "גולדריץ '", "לואיזט", "פולוניאס" ו- "רוז' דו רוסיון". מבין הזנים המוקדמים הנפוצים ביותר הם "אלברג 'דה מונטגאמה", "ברגרון", "מוסקט" ו "רויאל רוסיון".

דרישות

היבול זקוק לקרקעות עשירות בחומר אורגני, הכרחי לצורך ביצוע ניתוח אדמה בכדי לקבוע ביעילות את החסרונות התזונתיים של הארץ. אדמה קומפקטית דלה באלמנטים מינרליים נוטה לעכב את התפתחות היבול ולהניב פירות קטנים ומרים.

המשמש מסתגל לאקלים חם עם גשמים תכופים, חשוף לקרינת שמש מלאה ומוגן מפני רוחות חזקות. הוא אינו סובל הצללות, מכיוון שהוא זקוק למספיק שעות אור ביום בכדי לגדול ולפתח פריחה בשפע.

הזריעה צריכה להיות ממוקמת במרחב רחב ופתוח בו מערכת השורשים מפותחת ביעילות. אכן האידיאל הוא למנוע מהצמח להתחרות על שטח, מים וחומרים מזינים עם מינים אחרים

מומלץ להשתמש בקרקעות סחוטות היטב, למרות שהיבול סובל טמפרטורות נמוכות, הוא אינו תומך בעודף לחות באדמה. אם היבול דורש השקיה בגלל תנאי בצורת קיצוניים, יש להימנע משטפי מים בקרקע סביב הצמח.

ריבת משמש (Prunus armeniaca). מָקוֹר:

מכות ומחלות

זבוב פירות (

הנקבה של הדיפטרן הזה עם עיניים ירוקות גדולות, בית חזה כסוף ובטן צהובה מטילה את ביציה בתוך הפירות הבשלים. הזחלים הלבנים המוארכים בוקעים לאחר 3-5 יום וגורמים לפירוק העיסה, מה שמפחית בצורה דרסטית את תפוקת היבול.

כנימות (

אורך חרקים יונקים קטנים שאורכם 2-3 מ"מ עם פלטה איתם הם מוציאים את המיצים התזונתיים מהחלקים הרכים של הצמח. הם עגולים בצורתם וירוקים או שחורים. הם אחד המזיקים הנפוצים ביותר בפרדסים ועצי פרי.

מונליה (

פטרייה כזו המורכבת הגורמת להירקב של פירות בשלים, כמו גם לפגיעה בפרחים, עלים וקציצים צעירים, הגורמת לנזק הדומה לכפור. הזיהום מתבצע דרך פצעים הנגרמים על ידי חרקים או נזק גופני לפירות או לרקמות רכות.

טחב אבקתי (

מחלה חשובה מאוד הפוגעת בעלים הסופיים של הענפים המכוסים במעין אבקה לבנה. השכיחות הגבוהה ביותר מתרחשת בתנאים של טמפרטורה גבוהה ולחות יחסית גבוהה; בהתקפות קשות מתרחש ניוון העלים הנגועים.

חלודה (

המחלה מתבטאת ככתמים קטנים צהבהבים על פני העלים, בחלק התחתון ישנם כתמים חומים עם אבקה חומה בהירה. האבקה הלבנה תואמת את האורפוריות של הפטרייה האחראית על הפצת המחלה.

מסטיק

הנזק בא לידי ביטוי בנוכחותו של חומר צמיג רך המגיח דרך שקעי הענפים והגבעול. לרוב מדובר בשינוי פיזיולוגי הנגרם על ידי נוכחות של פתוגן או ניהול יבולים לקוי.

הפניות

Palomino, M., Pacheco, A., Palomino, C., Oriondo, R., & Najarro, J. (2012). קביעת תכונות נוגדי החמצון של Prunus armeniaca (משמש). ביומנים של הפקולטה לרפואה (כרך א ', מס' 73, עמ 'S21). האוניברסיטה הלאומית של סן מרקוס.
Prunus armeniaca. (2019). ויקיפדיה, האינציקלופדיה החופשית. התאושש בכתובת: es.wikipedia.org
Prunus armeniaca (2016) מערכת המעקב והמעקב אחר מזיקים בארגנטינה. התאושש בכתובת: sinavimo.gov.ar
Prunus armeniaca L. (2019) שירות שימור משאבי טבע. משרד החקלאות האמריקני. התאושש ב: plants.usda.gov
Roussos, PA, Denaxa, NK, Tsafouros, A., Efstathios, N., and Intidhar, B. (2016). משמש (Prunus armeniaca L.). בהרכב תזונתי של זני זרעי פרי (עמ '19-48). עיתונות אקדמית.
Salazar Martínez, JA (2014). בסיסים גנטיים ומולקולריים באיכות הפרי בעץ משמש (Prunus armeniaca L.). אוניברסיטת מורסיה. הפקולטה לביולוגיה.

משמש: מאפיינים, בית גידול, תכונות, טיפוח - ביולוגיה - 2025