7 תכונות נהדרות של קאקי לבריאות - תְזוּנָה - 2025

המאפיינים של אפרסמון נע בין יכולתה לקדם הרזיה לשלטון חמצון שלה, באמצעות רמות גבוהות של ויטמין C ובברכתו לבריאות הלב.

פרי האפרסמון שייך לסוג הדיוספירוס ממשפחת Ebenaceae ועל פי המיון הבוטני זהו סוג של ברי. הם מחולקים לסוג אסטרינג ולא אסטרינג. הסוג המעיק מכיל רמות גבוהות של טאנינים והוא די לא נעים כשהוא עדיין לא בוגר.

הפרי הירוק משאיר בפה מרקם יבש ואבקתי, וזה די בלתי רצוי. כאשר הוא בשל לחלוטין הוא חלק, מתוק וטעים מאוד. הצבע כאשר הוא בשל הוא צהוב כהה עד כתום.

במראה שלהם הם נראים כמעט כמו עגבניות. הוא נפוץ ומיוצר בדרום מזרח אסיה, אם כי כמה זנים מגדלים בדרום אירופה. לרוב הוא נאכל לא מבושל בצורתו הטריה והבשלת. עם זאת, הגרסא היבשה שלה נצרכת כאפריטיף ומשמשת להכנת קינוחים.

באזורים מסוימים בדרום מזרח אסיה משמש עלה הפרי הזה לייצור תה. עץ אפרסמון קשה למדי, אך לא גמיש, מה שמקשה על העבודה איתו מכיוון שהוא נסדק בקלות.

היתרונות והתכונות החשובים ביותר של אפרסמון

1 - מקדם ירידה במשקל בגלל תכולת הסיבים הגבוהה שלו

פרי האפרסמון הוא בעל ברית נהדר למי שמנסה להשיג משקל בריא ולהפחית שומן בגוף.

באופן כללי, תוכנית אכילת הרזיה משלבת אוכל דל קלוריות ו"קלילות "כדרך להפחתת צריכת הקלוריות. השילוב של תזונה (לעיתים קרובות קפדנית) ופעילות גופנית מוביל לעיכול מהיר יותר ועלול בסופו של דבר לגרום לעלייה בתיאבון

אכילת מזונות כמו אפרסמונים עשירים בסיבים תזונתיים במהלך תוכנית הרזיה שלכם עוזרת לכם להישאר מלאים יותר.

3 - יש לו לוטאין, זקסנטין וחומרים מזינים חיוניים אחרים המגנים על הראייה

מחקרים וטיפולים רבים העכשוויים מצאו כי לוטאין וזאקסנטין יכולים להיות יעילים מאוד לשמירה ושיפור הראייה.

הם פועלים על הרשתית, מעכבים ומונעים התפתחות של מחלות ניווניות כמו ניוון מקולרי. ידוע גם כמונע התפתחות קטרקט.

פרי האפרסמון מכיל חומרים מזינים כמו ויטמין A, ויטמין C וויטמין K הידועים בתכונותיהם נוגדות החמצון. חומרים מזינים אלה חיוניים כדי להגן על העין מפני נזק לרשתית.

לוטאין וזקסנטין יחד עם תרומת הוויטמינים מפחית ומונע נזקים הנגרמים כתוצאה מקרני UV ודלקות עיניים. בנוסף, הם גם עוזרים בהפחתת קמטים בעור הרגיש סביב העיניים.

3 - ממריץ את בריאות מערכת העיכול

לפרי האפרסמון כמות גבוהה של סיבים, המספקת תאית בזמן העיכול, שיש להם השפעה "גורפת" חיונית לשיפור תהליך העיכול. ישנם שני סוגים של סיבים מהמזון: מסיסים ולא מסיסים.

תנועתיות מעיים קבועה היא אינדיקטור בריאותי חשוב מאוד. תפקוד מעיים טוב מונע התפתחות של זיהומים אנאליים והתפתחות סרטן המעי הגס.

עצירות כרונית יכולה לגרום לכלי הדם סביב פי הטבעת להישבר ואף לדמם. מצב זה ידוע בשם טחורים. על ידי מניעה ועזרה בהקלה על עצירות, אפרסמונים עוזרים גם לכם למנוע טחורים כואבים.

4 - להילחם בסרטן בגלל כוחו הנוגד חמצון הגבוה

הייצור של רדיקלים חופשיים הוא טבעי ביותר והם בדרך כלל מנוטרלים ומחוסלים באמצעות פעולה של נוגדי חמצון בגוף. עם זאת, מחסור בנוגדי חמצון אלה יכול להוביל לתגובת שרשרת בלתי נשלטת המסוכנת.

אפרסמון, בגלל תכולת נוגדי החמצון שלו עם ויטמין A, ויטמין C, ויטמין K, לוטאין וזקסנטין מגן מפני נזק שנגרם על ידי רדיקלים חופשיים. הוא מכיל גם חומצה בטולינית שהיא נוגדת סרטן בפני עצמה ויכולה להפריע לצמיחת תאי סרטן בגוף.

רדיקלים חופשיים אינם אחראים רק להגברת הסיכון להתפתחות סרטן, אלא הם גם מובילים להזדקנות מהירה ומוקדמת.

הם פוגעים בתאי העור ומעוררים הזדקנות. עם זאת, נוגדי חמצון ופיטונוטריאנטים הופכים את השפעת ההזדקנות ומגנים על הגוף על ידי ביטול הרדיקלים החופשיים.

5- תכולת הוויטמין C הגבוהה שלה עוזרת לחיזוק החסינות

כדי להישאר מוגנים ממחלות שכיחות, חשוב לאכול מזונות עשירים בתזונה. הוכח כי ויטמין C הוא חומר חזק לחיזוק חסינות ומונע שפעת וזיהומים.

מחקרים לא הראו השפעה ישירה של ויטמין C על מחלות שכיחות אלה, אך קיים קשר עקיף והיא נובעת מחסינות טובה יותר המושגת על ידי תרומתו של ויטמין זה.

פרי האפרסמון עשיר בוויטמין C ויכול להגביר את העמידות למחלות שכיחות אלה. בנוסף, ויטמין C מסייע בייצור קולגן ובספיגת הברזל בגוף. זה גם עוזר לשמור על אספקת חמצן לרקמות ושמירה על מסת שריר וכלי דם.

6- אפרסמונים תורמים לבריאות הלב

אשלגן הוא מינרל חיוני, אך לעתים קרובות הוא מאבד בשיטות הבישול הנהוגות.

100 גרם מפרי האפרסמון מספקים כ 8% מ- RDA ואילו הבננה מספקת 10% מ- RDA.

7- מפחית את אחזקת הנוזלים

אפרסמון מסייע בהפחתת אחיזת הנוזלים בגוף מכיוון שהוא פרי כמעט נטול שומן עם אחוז מים גבוה.

בנוסף, הודות לעובדה שהוא דל בנתרן הוא עוזר לחסל נוזלים שמורים, ומאפשר את איזון המים בגוף.

התרומה הגבוהה של מים ואשלגן אחראית על ויסות תכולת המים שבתאים.

על ידי הפחתת כמות הנתרן והגברת צריכת האשלגן (ירקות ופירות טריים), נוזלים נשמרים מסולקים ותפקוד הכליות נשמר בבריאות טובה.

אפרסמון מספק יתרונות פיטונוטנטים רבים באיברים ומערכות שונות.

נוגדי חמצון וויטמינים

• ליקופן: זהו נוגד חמצון יעיל התומך בבריאות הלב ומגן פוטנציאלי מפני סרטן.
• לוטאין: מחקרים רבים מצאו כי לוטאין מגן מפני התנוונות מקולרית הקשורה לגיל (AMD) וקטרקט.
• זקסנטין: זקסנטין מעניק לפרי את צבעו. מגן על ראייה מפני מחלות ניווניות.
• Catechins: זה פוליפנול פעולה חזקה. מונע דימום מכלי דם קטנים.
• חומצה בטולינית: יש לה פעולה גדולה נגד גידולים.

נתונים תזונתיים (100 גר ')

• אנרגיה: 70 קק"ל
• פחמימות: 18.59 גרם
• סוכר: 12.53 גרם
• סיבים תזונתיים: 3.6 גרם
• שומן: 0.19 גרם
• חלבונים: 0.58 גרם
• ויטמין A: 81 ug של
• בטא קרוטן: 253 אג
• לקסין זקסנטין: 834 אג
• ויטמין B1: 0,03 מ"ג
• ויטמין B2: 0.02 מ"ג
• ויטמין B3: 0.1 מ"ג
• Folate: 8 ug
• ויטמין B6: 0.1 מ"ג
• ויטמין K: 2.6 אג
• ויטמין C: 7.5 מ"ג
• כולין: 7.6 מ"ג
• סידן 8 מ"ג
• מגנזיום: 9 מ"ג
• ברזל 0.15 מ"ג
• זרחן 17 מ"ג
• אשלגן 161 מ"ג
• נתרן: 1 מ"ג
• מנגן 0.355 מ"ג
• אבץ: 0.11 מ"ג

הקאקי בתרבות הפופולרית

הקאקי, או אפרסמון, שייכים לסוג הדיוספירוס ממשפחת Ebenaceae ועל פי הסיווג הבוטני הוא נמצא תחת סיווג הפירות. פרי האפרסמון הבשל לחלוטין הוא חלק, מתוק מאוד וטעם. צבע הטווחים החיצוניים שלהם הוא צהוב כהה עד כתום. במראהם הם נראים כמעט כמו עגבניות.

הם מחולקים לסוג אסטרינג ולא אסטרינג. הסוג המעיק מכיל רמות גבוהות של טאנינים והוא די לא נעים כשהוא עדיין לא בוגר.

הפרי הירוק משאיר בפה מרקם יבש ואבקתי, וזה די בלתי רצוי.

הוא נפוץ ומיוצר בדרום מזרח אסיה, אם כי כמה זנים מגדלים בדרום אירופה.

אפרסמון נאכל בדרך כלל גולמי בצורתו הטרייה והבשלה. עם זאת, הגרסא היבשה שלה נצרכת כאפריטיף ומשמשת להכנת קינוחים.

באזורים מסוימים בדרום מזרח אסיה משמש עלה הפרי הזה לייצור תה. עץ אפרסמון קשה למדי, אך לא גמיש, ומקשה על העבודה איתו מכיוון שהוא נסדק בקלות.

הפניות

1. פרסימון cv. Hachiya (Diospyros kaki Thunb.) פרי: כמה תכונות פיזיקליות, כימיות ותזונתיות.
2. אפרסמונים, יפניים, עובדות תזונה וקלוריות גולמיות
3. מחקרים על רדיקלים חופשיים, נוגדי חמצון וגורמים משותפים
4. בשביל מה אפרסונים טובים?
5. מאפייני פרי אפרסמון אכילים
6. תכונות תזונתיות, נוגדות חמצון ואנטי-פרוליפרסיביות של אפרסמון (Diospyros kaki) - פרי מינורי של J&K הודו
7. פרופיל מינרלי של פירות קאקי (Diospyros kaki L.).
8. אפיון פיזיקוכימי של מיץ אפרסמון טהור: איכות תזונה וקבילות מזון.
9. מחקרים משווים של פעילויות נוגדי חמצון ומרכיבים תזונתיים של מיץ אפרסמון (Diospyros kaki L. cv. Gapjubaekmok).