7 יתרונות בריאותיים של תפוזים - תְזוּנָה - 2025

היתרונות הבריאותיים של התפוזים כוללים שיפור מערכת החיסון, מראה העור, בריאות הלב או רמות הכולסטרול. אבל זה יכול גם לעזור להפחית את הסיכון למחלות קשות יותר. המשיכו לקרוא כדי לגלות אותם!

תפוזים מתוקים ועסיסיים הם חטיף טעים ובריא ומשלים נהדר למאכלים אחרים. תפוז ממוצע מכיל כ- 85 קלוריות ללא תכולת שומן, כולסטרול או נתרן, מה שהופך אותו למאכל בריא וחיוני ביותר להשלמת 5 חתיכות הפירות והירקות שמומלץ לצרוך מדי יום. וכמובן, איננו יכולים לשכוח את תכולת הוויטמין C הידועה שלו.

לבחירת התפוזים הטובים ביותר בשוק, מומלץ לבחור את התפוזים שיש להם מרקם רך יותר בקליפה שלהם והם יציבים. אלו שהם כבדים יותר יחסית לגודל שלהם, יהיו בעלי תכולת מיצים גבוהה יותר מאלו שקלים במשקלם. הקטנים ביותר יהיו עסיסיים מהגדולים ביותר, כמו גם בעלי עור דק יותר.

יתרונות בריאותיים ותכונותיהם של תפוזים

בשלב הבא אנו מסבירים בפירוט כיצד התפוזים עובדים בגופכם ובאורגניזם שלכם ואילו יתרונות חיוביים זה מביא לבריאותכם.

1 - מסייע למערכת החיסון

מרבית פירות ההדר נטענים בוויטמין C, וכך גם התפוזים. ויטמין זה מגן על התאים שכן הוא מנטרל רדיקלים חופשיים, העלולים להוביל למחלות כרוניות כמו סרטן או מחלות לב. בנוסף, הם עוזרים בשיפור מערכת החיסון, המגנה עלינו מפני זיהומים ווירוסים.

2- משפר את מראה העור

ויטמין C מסייע גם בשמירה על עור זוהר, ועוזר להילחם בנזקי השמש וזיהום. זהו מקור חיוני לקולגן ומסייע בהפחתת ומניעת קמטים, כמו גם בשיפור המרקם הכללי של העור.

3 מפחית כולסטרול

הסיבים הנמצאים בתפוזים עוזרים להפחתת רמות הכולסטרול, מכיוון שהוא סופג עודף כולסטרול מהמעי ומבטל אותו. מחקר משנת 2010 שפורסם בכתב העת Nutrition Research הראה כי שתיית מיץ תפוזים במשך 60 יום הורידה ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה (LDL או "כולסטרול רע") בקרב אנשים עם רמות כולסטרול גבוהות.

4 - הפחת את הכולסטרול

מרכיבי התפוזים, שביניהם אנו מוצאים סיבים, אשלגן וכולין, מסייעים בשיפור מצב ליבכם. אשלגן, שהוא מינרל אלקטרוליט, חיוני בכדי לאפשר לחשמל לזרום בגופך, מה ששומר על פעימות לבך. מחסור באשלגן יכול להוביל להפרעות קצב או מה אותו דבר, פעימות לב לא סדירות.

על פי מחקר משנת 2012, אנשים שצרכו 4,000 מ"ג אשלגן ליום היו בסיכון נמוך ב 49 אחוז למוות ממחלות לב בהשוואה לאלו שצרכו רק כ -1,000 מ"ג אשלגן ליום.

התפוזים עשירים גם בחומצה פולית, אשר מועילה להפחתת רמות ההומוציסטאין, גורם סיכון לב וכלי דם.

5- מסייע בהפחתת סוכרת

הסיבים שנמצאים בין הקליפות לקטעי התפוז יכולים לעזור להפחית את רמות הסוכר בדם בקרב אנשים עם סוכרת סוג 1 ולשפר את רמת הסוכר, השומנים והאינסולין בדם בקרב אנשים עם סוכרת מסוג 2. .

6- משפר את העיכול ומסייע בירידה במשקל

תפוזים דלי קלוריות ועשירים בחומרים מזינים, עם אינדקס גליקמי נמוך, מה שהופך אותם למאכל אידיאלי למאבק בהשמנת יתר, שיכול להוביל למחלות אחרות כמו מחלות לב, סוכרת, לחץ דם גבוה ובעיות. לב וכלי דם.

האינדקס הגליקמי הוא מדד לאופן בו המזון משפיע על רמות הסוכר בדם. מזונות עם אינדקס גליקמי גבוה (כמו לחם לבן) גורמים לרמות הגלוקוז לעלות במהירות לאחר האכילה, בעוד שמזונות עם אינדקס גליקמי נמוך (כמו ירקות וקטניות) גורמים לרמות הסוכר ב הדם גדל לאט יותר ונשאר קבוע יותר לאורך זמן.

7- מסייע בשיפור הראייה

התפוזים עשירים בוויטמין A, חומר מזין המכיל קרוטנואידים כמו לוטאין, בטא-קרוטן וזיאקסנטין, שיכולים לסייע במניעת התנוונות עיניים הקשורה לגיל.

ויטמין A גם מסייע לעיניים שלך לספוג אור ומשפר את ראיית הלילה. יתרה מזאת, האיגוד האמריקני לאופטומטרי (AOA) מדווח כי ויטמין C עשוי לעזור להפחית את הסיכון לקטרקט ועלול להאט את התקדמות הניוון המקולרי.

פירוק המיתוס

מגיל צעיר מאוד, התבגרנו באמונה שהיית צריך לצרוך מיץ תפוזים במהירות כדי שהוויטמינים לא יימלטו, אבל מה נכון בזה?

על פי העיתון הספרדי לתזונה ודיאטה אנושית "קיימת אמונה שגויה כי ויטמין C במיץ תפוזים ביתי אינו יציב במיוחד, כאשר רק תנאים קיצוניים (דוגמה: חימום אותו ל -120 מעלות) מורידים במידה ניכרת את הוויטמין הזה, שנשמר בצורה מושלמת במיץ עד 12 שעות, אם כי הטעם עלול להפוך למר.

חואן אנטוניו קלזאדו, המנהל הטכני של מעבדת Echevarne, ביצע ניתוח של הוויטמין C שנמצא במיץ תפוזים. הוא בודד רכיב זה ובדק את רמות הוויטמין לאחר שלוש, שש ושתים עשרה שעות. התוצאה אישרה כי ויטמין C נותר באותה רמה בסוף הניתוח כמו בעת סחיטת התפוז.

שלב תפוזים בתזונה שלך

אלה כמה מתכונים מקוריים שיעזרו לך לכלול תפוז בתפריט היומי שלך:

עכבר כתום

דרושים:

• 1 פחית חלב מרוכז
• 3 יוגורטים טבעיים
• 3 תפוזים
• גרידת תפוז

סוחטים את המיץ מהתפוזים ומוסיפים את החלב המרוכז, שלושת היוגורטים וגרידת התפוז. מקציפים אותו בכוס בלנדר במשך 5 דקות ללא הפרעה. מגישים אותו בכוסות, מקשטים בתפוז ומכניסים למקרר לשעה לפחות.

חולצות פולו כתומות

דרושים:

• 3 כוסות חלב שקדים
• 1 כוס מיץ תפוזים
• 2 תפוזים מחולקים לקטעים
• ½ כוס תותים חתוכים ל טריזים

שלב את כל החומרים בבלנדר וערבב עד לקבלת תערובת חלקה. שופכים את התכולה לתבניות קפואות. אם אין לך אותם, אתה יכול להשתמש במשקפיים ולהכניס כפות שעובדות כמו מקלות. הוסף את חתיכות התפוזים והתותים הטריים. לבסוף, הכניסו אותם למקפיא למשך 4-6 שעות. ומוכן!

שייק תפוז

דרושים:

• בננה 1
• 100 גרם תותים (בערך 15)
• 2 תפוזים
• 1 יוגורט יווני
• קרח

סוחטים את המיץ משני התפוזים. מוסיפים את כל החומרים הקצוצים לכוס בלנדר ומקציפים עד שכל המרכיבים משולבים.

עוגת תפוזים

דרושים:

• 1 יוגורט טבעי
• 3 ביצים
• 3 מידות זכוכית של יוגורט קמח
• 2 מידות זכוכית של יוגורט סוכר
• מידה אחת של כוס יוגורט שמן
• 1 כתום
• 16 גרם אבקת אפייה שווה ערך לכף
• חמאה

מחממים תנור לחום של 180 מעלות כשמכינים את בלילת העוגה. מגררים את קליפת התפוז ושומרים. בקערה מוסיפים את התפוז הקצוץ, הסוכר, הביצים, גרידת השמן והיוגורט ומערבבים עד לקבלת תערובת הומוגנית.

מוסיפים לתערובת זו את הקמח מנופה והשמרים ומערבבים אותו שוב עד שהוא משולב. שופכים את התערובת לתבנית שחמאה בעבר (כדי להקל על התערובת העוגה) ואופים כ 35 דקות.

טריק לדעת אם העוגה מוכנה זה לדקור אותה בעזרת קיסם שיניים. אם הוא יוצא נקי, זה אומר שתוכלו להסיר אותו ואם לא, תצטרכו להשאיר אותו עוד כמה דקות. הוצא אותו מהתנור כשהוא מוכן ותן לו לנוח כ- 30 דקות או עד שהוא מזג. ניתן לקשט אותו בפרוסות כתומות מלמעלה.

כמה סקרנות לגבי תפוזים

• מקורם של התפוזים בסביבות 4000 לפני הספירה בדרום מזרח אסיה, משם ייצאו להודו.
• תפוזים הם הכלאה בין אשכוליות או אשכוליות סיניות (שהוא ירוק או צהוב) לבין תפוז מנדרינה.
• העץ הכתום הוא עץ ירוק עד טרופי עם פרחים. הוא גדל מגובה של 5 עד 8 מטרים.
• הפרי הופיע לפני הצבע. המלה "תפוז" נגזרת מהערבית "נאראנג '" והגיעה לאנגלית כ"נרנג' "במאה ה -14, ואיבדה בהדרגה את" N "הראשוני.
• המילה "תפוז" שימשה לראשונה כשמה של צבע בשנת 1542.
• תפוזים מסווגים לשתי קטגוריות כלליות: מתוק ומר. הזנים המתוקים הם הנצרכים ביותר.
• תפוזים מרירים (אורנטיום הדרים) משמשים לרוב להכנת מרמלדה, וקליפתם משמשת כטעם של ליקרים.
• סוחרים ערבים, פורטוגזים ואיטלקים הכניסו תפוזים מתוקים לאירופה בסביבות המאה ה -15, לאחר שגילו את הפרי במסעותיהם לאסיה והמזרח התיכון.
• ציורי הרנסאנס המראים תפוזים על השולחן במהלך "הסעודה האחרונה" שגויים. תפוזים לא גודלו במזרח התיכון עד המאה ה- 9.
• כריסטופר קולומבוס נטע את עצי התפוז הראשונים באיים הקריביים בסוף המאה ה -15 לאחר שהביא את הזרעים שהביא עימו לטיול השני שלו בעולם החדש.
• החוקר הספרדי פונצ'ה דה לאון הביא תפוזים לפלורידה במאה ה -16 והמיסיונרים הספרדים הביאו אותם לקליפורניה במאה ה -18.
• תפוזים מסחריים הם בצבע כתום בהיר מכיוון שצבע מלאכותי, הדר אדום 2, מוזרק לעורם.
• ניתן לאחסן תפוזים בטמפרטורת החדר או במקרר. באופן כללי, משך הזמן שלהם זהה, שבועיים, בכל אחת מהשיטות, והם ישמרו על אותה רמת ויטמינים.
• בשנת 2008 חמש המדינות המובילות בתפוזים, לפי מיליון טונות שהופקו, היו ברזיל (18.3), ארצות הברית (9.1), מקסיקו (4.3), הודו (4.2) וסין (3.4).
• כ- 85 אחוז מכל התפוזים המיוצרים משמשים למיץ.
• ישנם יותר מ- 600 זנים של תפוזים ברחבי העולם.

עכשיו כשגילית את כל היתרונות של תפוז, אין לך תירוץ לכלול אותו בתזונה היומית שלך, לא כקינוח, כחטיף או באחד המתכונים הטעימים שהמלצנו עליהם.