ההבדלים בין תערובות הומוגניות והטרוגניות מבוססים על הנראות של הרכיבים שלהם, קלות ההפרדה ושימור נכסים.
ידוע כי תערובות מורכבות משני חומרים או יותר, אך ישנם שני סוגים של תערובות שיכולים לנבוע משילובים אלה.
תערובת הומוגנית
בתערובות הומוגניות התנאים והמאפיינים של התרכובות מאפשרים להם להתערבב עד כדי כך שלא ניתן להבחין ביניהם זה בזה, כפי שקורה למיונז.
תערובת הטרוגנית
בתערובות הטרוגניות התרכובות היוצרות אותו דוחות זו את זו זו בזכות אופי הקשר שלהן, כמו שקורה במים ושמן.
להלן ההבדלים בין תערובות הומוגניות והטרוגניות:
רְאוּת
בתערובות הטרוגניות ניתן לראות בבירור את הרכיבים המרכיבים את התערובת. הם לא מופצים באופן שווה.
בתערובות הומוגניות לא ניתן להבחין בבירור בין המרכיבים המרכיבים את התערובת. הם מופצים באופן שווה, כך שהם נראים כחומר יחיד לעין.
דוגמה ברורה בין שני אלה ניתן לעשות עם משקאות. תערובת הומוגנית יכולה להיות לימונדה שבה בכל נקודות התערובת היא נראית זהה, ואילו תערובת הטרוגנית יכולה להיות איש דת שבו עדיין ניתן להבחין בפירות משאר הנוזל.
הַפרָדָה
קל להפריד תערובות הטרוגניות לרכיבים המקוריים שלהן. אם התערובת נוזלית ויציבה ניתן לבצע סינון.
תלוי בגודל המוצקים ואם מדובר בתערובת נוזלית-נוזלית ניתן לבצע גניבה.
בתערובות הומוגניות קשה מאוד להפריד את התערובות לרכיביהן המקוריים. השיטה הידועה ביותר לתערובת נוזלית-נוזלית היא זיקוק.
ברמה התעשייתית יש גם זיקוק, אך ישנן גם שיטות כמו ספיגה, הפרדה על ידי ממברנות, בין היתר.
נכסים
כל מרכיב בתערובת הטרוגנית שומר על תכונותיו האישיות מכיוון שהם עדיין מפוזרים.
לכל חלק בתערובת הומוגנית יש תכונות כימיות ופיזיקליות דומות. דוגמא לכך יכולה להיות מים ומלח.
מים כשלעצמם אינם מוליכים חשמל, אך כאשר מוסיפים כמות מסוימת של מומסים, במקרה זה מלח, נוצרת תערובת הומוגנית עם יכולת פיזית להוליך חשמל.
פתרונות כימיים
כל הפתרונות הכימיים הם דוגמאות לתערובות הומוגניות.
ישנו חלק שלם של הכימיה האנליטית המוקדש לחקר סוגים אלו של תערובות על סמך ריכוזם, קבועי המסיסות ומונחים אחרים.
דוגמאות
כמה דוגמאות לתערובות הומוגניות הן מי שתייה, משקאות חריפים, חומץ.
כמה דוגמאות לתערובות הטרוגניות הן סגסוגות מתכת, חלקן מתלות קולואיד או שאינן קוטביות עם חומרים קוטביים, כמו מים עם שמן. באוכל נוכל למצוא דוגמאות כמו סלטים, בין היתר.
הפניות
- Hurtado Melo, S., and e-libro, C. (2012). פעולות בסיסיות של התהליך, תערובות ופתרונות (UF0227). מלאגה: עריכת IC.
- Uhl, VW, & Gray, JB (1966). ערבוב: תיאוריה ותרגול. ניו יורק: העיתונות האקדמית.
- Sánchez, CA, Rodríguez, G., and Gómez, M. Á. (2012). כלים גיאומטריים לעיצוב בסיסי של עמודי זיקוק עם תערובות אזרו-טרופיות טרנוניות. אני. חישוב רפלוקס מינימלי. מגזין EIA, (18), 143.
- אלמנטים, תרכובות ותערובות: כימיה בסיסית. ג'רום, תואר ראשון וסרטי איכות SA de CV (במאים). (2007). מקסיקו: סרטי איכות.
- Lei, Z., Dai, C., & Chen, B. (2014). מסיסות גז בנוזלים יוניים. ביקורות כימיות, 114 (2), 1289-1326. doi: 10.1021 / cr300497a