17 יתרונות וחסרונות של להיות צמחוני - תְזוּנָה - 2025

החשוב ביותר היתרונות של להיות צמחוני מונעים סרטן, הפחתת לחץ דם, עוזר לרדת במשקל, הפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם, או מניעת הזדקנות מוקדמת. עם זאת, יש לו גם חסרונות עליהם נדון.

קשה להתייחס להיותו צמחוני עם סוג כלשהו של השפעה חיובית או שלילית, מכיוון שהוא קשור לרעיון של הבטחת בריאות, ללא אפשרות לגרום לבעיות. ולמרות שאמירה זו אינה חסרת סיבה, האמת היא שמעט אומרים גם על ההשלכות השליליות.

מומחים לא ממליצים לעבור למצב תזונה זה אם אתם נמצאים בתקופת צמיחה (גיל ההתבגרות) או אם אתם בגיל מתקדם. כמו כן, אנשים המניקים לא צריכים לדבוק בצמחונות. בקיצור, טווח הגילאים האידיאלי הוא בין 20 ל 60 שנה.

יתרונות להיות צמחוני

1 - מפחית את הסיכון לסרטן המעי הגס

אם אתה צמחוני אתה יכול להפחית משמעותית את הסיכון לחלות בסרטן המעי הגס. הגדלת צריכת הסיבים שלך והפחתת צריכת הבשר האדום הם שני המפתחות החשובים ביותר.

תועלת זו הוכחה כבר על ידי חקירות שונות, ביניהן אנו מוצאים כי אוניברסיטת לומה לינדה בקליפורניה (ארצות הברית).

בתוכה חקרו 77 אלף מבוגרים במשך שבע שנים, ביניהם צמחונים ולא צמחונים. לבסוף, הגיעו למסקנה כי אלה שעקבו אחר תזונה צמחונית הראו אחוז נמוך יותר לסבול מסרטן המעי הגס מאשר אלו שלא עשו זאת.

לאחר מכן, כתב העת האמריקאי לתזונה קלינית אישר גם מחקרים אלה.

2- מוריד לחץ דם

על פי מחקרים שונים התזונה הצמחונית מסייעת בהורדת לחץ הדם באופן טבעי. כך שאם אתם סובלים מלחץ דם גבוה, תרגישו חופשי לנסות תזונה צמחונית.

3 - עוזר לרדת במשקל

הולך צמחוני יעזור גם לך לרדת במשקל. תזונה מתוכננת היטב יכולה לעזור לכם לרדת עד שני קילו בשבוע. לכן עליכם לבחור אילו מזונות דלי קלוריות מתאימים.

זה אושר על ידי מחקר שנערך ב- Nutrition Reviews, בו קבע כי ירידה במשקל היא אחד הגורמים העיקריים להפסקת אכילת בשרים. באופן דומה, מחקר נוסף שנערך עם 50,000 איש הגיע לאותה מסקנה.

4. שלוט והפחית את הסיכון לסוכרת מסוג 2

האם ידעת שאחת ההשלכות של היותו צמחוני מביאה להפחתה באפשרות לסבול מסוכרת מסוג 2?

המחקר הבא מצא כי בעקבות תזונה צמחונית מסייעת במניעת השמנת יתר וכתוצאה מכך להפחתת הסיכון לסוכרת מסוג 2.

מצד שני, אם כבר יש לך סוכרת, אתה יכול לעזור לשלוט בה באופן טבעי. זה אושר על ידי מחקר מדעי זה. "התקלה" היא בפירות, ירקות, אגוזים וקטניות, המגבירים את עמידות האינסולין, וכתוצאה מכך יש סיכון נמוך יותר להידבק בסיבוך כלשהו.

מפחית את רמת הכולסטרול והטריגליצרידים

כשאנחנו מפסיקים לאכול מזונות שמקורם מהחי, רמות הטריגליצרידים שלנו, כולסטרול כללי ולכן LDL או כולסטרול רע מופחתים.

מחקר שנערך על ידי אוניברסיטת אוקספורד (בריטניה), ניתח 2000 נבדקים, והגיע למסקנה כי צמחונים נוטים לרמות כולסטרול נמוכות יותר מהשאר.

6- זה פועל למניעת הזדקנות

היותו צמחוני גורם לייצור של כמות גבוהה יותר של נוגדי חמצון לגופנו. על פי המחקר, יש פחות לחץ נוגדי חמצון ומה שמוביל לשימור טוב יותר של גופנו, חיצונית ופנימית.

7- סיכון נמוך יותר למחלות ניווניות

נגזר מהתוצאה הקודמת, על ידי נהנה מריכוז גבוה יותר של נוגדי חמצון, אנו נוטים למנוע את גופנו להתבלות במהירות רבה יותר.

התוצאה של זה תהיה סיכון נמוך יותר לסבול ממחלות ניווניות כמו אלצהיימר.

8- סבירות נמוכה יותר לסבול ממחלות לב וכלי דם

כשאנחנו מפסיקים לאכול בשרים אנו גם מפסיקים להכניס לגופנו שומן רווי וכולסטרול ובכך מספקים סיבים מסיסים.

מה זה מתרגם? בסיכון נמוך יותר למחלות לב וכלי דם כמו התקפי לב או טרשת עורקים.

9- מונע סרטן שד

מספר מחקרים הראו שלנשים צמחוניות יש סיכון נמוך יותר לסרטן השד.

בנוסף, הנתונים משקפים כי סוג סרטן זה פחות במקומות בהם צריכת הבשר אינה כה נפוצה, כמו במדינות דרום מזרח אסיה.

10- מונע דלקת כליות בכליות ובמרה

מוכח כי תזונה העשירה בבשרים מבטלת כמויות גדולות של חומצת שתן ואוקסלט לכליות, מה שמוביל להיווצרות אבנים בכליות.

מסיבה זו התזונה הצמחונית מבטיחה כי מטופלים מועדים לתצורות אבנים בכליות יוכלו למנוע אותם ביעילות.

כמו כן, מרגע שהופחתה צריכת הבשר, הן רמת השומן הרווי והן של הכולסטרול יורדות, תוך הימנעות מאבני מרה.

חסרונות להיות צמחוני

1- עצמות שבירות

העצמות מוזנות מחלבון מן החי, וכפי שמציין מחקר זה, המחסור בו גורם לבריאות העצמות שלנו להיחלשות.

מחקרים מדעיים אחרים טענו כי צמחונים היו בעלי צפיפות עצם נמוכה בכ -5% בהשוואה לא-צמחונים.

לכן אתה צריך להקפיד במיוחד על צריכת חלבונים, סידן, ברזל או ויטמין D.

2- מחסור בוויטמין B12

האם ידעתם שויטמין B12 מתקבל רק ממזונות בשרי? זו אחת הבעיות העיקריות של הצמחונים.

התוצאה הקטלנית של זה היא מחסור בברזל, מה שמוביל להופעת אנמיה. על פי מחקר, 92% מהטבעונים סובלים מתסמינים ברורים של מחסור בוויטמין B12.

אחת הבעיות הגדולות של מחסור בוויטמין B12 היא ירידת האנרגיה. מאכלים צמחוניים כשלעצמם אינם מספקים את הכמות הדרושה בכדי לגרום לגופנו להצליח לשמור על עצמו באותה צורה כמו עם בשרים.

הפתרון מביא לצריכת תוספי מזון או אצות הרוכשות את הוויטמין באמצעות סינתזה או זיהום חיידקי.

3 - פגיעות למחלות

מערך הליקויים, כמו הוויטמין B12 שהוזכר לעיל, אבץ או סוגים אחרים של חומרים מזינים הופכים את המערכת החיסונית שלנו פחות חזקה ומגדילה את הסיכוי להידבק במחלה כלשהי.

4 - בעיות שיניים

אם אתה מכיר צמחוני, סביר להניח כי הם מראים חללים ומחסור שיניים שונה.

מחקר מצא כי מזון בשרי עוזר בשיפור רובד השיניים ולהשארת מחלות שיניים שונות. הסיבה לכך היא L-arginine, שמפחית את המיקרואורגניזמים הגורמים לבעיות אוראליות.

5- רמות נמוכות יותר של חומצות שומן אומגה 3

עם זה אתה צריך להיות זהיר. במסמך שפרסם כתב העת האירופי לתזונה קלינית נאמר כי לצמחונים יש רמות נמוכות של חומצות שומן אומגה 3.

זה חיוני לשמירה על בריאות תקינה של לב וכלי דם. כעת, אם תפתור את הבעיה עם תוספי תזונה, תוכל אפילו לחזק את בריאותך, כמוסבר בסעיף ההשלכות החיוביות.

6- אובדן מסת שריר

בדרך כלל לא מומלץ לצמחונות עבור מפתחי גוף. יש צורך במינונים גדולים של חלבון לבניית מסת שריר, דבר אשר חסר בתזונה צמחונית.

מסיבה זו, אם מה שאתה רוצה זה לצבור מסת שריר ולא לאבד אותו, אסור לך להפסיק לאכול בשר.

7- חלבונים שקשים יותר לספיגה

חלבונים מהצומח מכונים לא שלמים. משמעות הדבר היא שהם קשים הרבה יותר לקליטה מאשר חלבונים מהחי.

זה יאלץ אותך לקחת את התוספים המתאימים ולעשות שילוב נכון של ירקות כדי לא לסבול מכל סוג של בעיה.

8- הופעת תופעות לוואי לטווח הקצר

התחלת תזונה צמחונית יכולה להוביל לסדרת תופעות לוואי לא מספקות לגופנו.

בגלל הירידה המיידית בחומצה הערכימונית, אנו נוטים לסבול מאפיזודות דיכאוניות. זה הוכח על ידי מחקר שפורסם בכתב העת הבינלאומי לתזונה התנהגותית ופעילות גופנית.

כמו כן, אחת מההשפעות המופיעות בדרך כלל בימים הראשונים של הדיאטה היא התחושה השכיחה של אי נוחות. זה מוסבר על ידי היעדר טריפטופן, גנרטור לסרטונין שאחראי לייצור תחושת הרווחה.

כפי שמציין ג'וליה רוס, תזונאית ומייסדת המכון לטיפול תזונתי: "תזונה צמחונית מכילה כמויות נמוכות של טריפטופן, מה שהופך אנשים לפגיעים."

סוגים צמחוניים

ישנם מספר רב של סוגים של צמחונים. בהתאם לסניף, אנו יכולים למצוא את הדברים הבאים:

• Ovolactovegetarian : זה הנפוץ ביותר במערב. הוא לא אוכל שום סוג של בשר, כולל דגים. כעת חלב, ביצים ונגזרות אכן נכנסים לתזונה.
• לקטו-צמחונים : זהה לצמחונים עם לובי-לקטו, ונבדלים זה מזה שהם אוכלים מוצרי חלב למעט ביצים. נפוץ מאוד במדינות כמו הודו
• בעלי התפקידים : הם לא אוכלים חלב אך הם אוכלים ביצים.
• אוכלי גלם: מהסקרנים ביותר, מכיוון שהם אוכלים רק אוכל גולמי או חם. הם אף פעם לא משתמשים באלה מבושלים. הסיבות התזונתיות שלהם מבוססות על מערכות הבישול המשמשות כיום, מכיוון שהם מחסלים חלק גדול מחומרי המזון מהמזון.
• טבעונות: הרדיקלית ביותר ללא ספק. הם לא יכולים לאכול או להשתמש בכל סוג של מזון שמקורו מן החי. זה פוטר אותם מלבישת בגדי צמר או עור, למשל.