17 היתרונות של בן הזוג לבריאות - תְזוּנָה - 2025

היתרונות הבריאותיים של בן הזוג הם רבים: זהו נוגד חמצון, הוא מונע מחלות לב וכלי דם, הוא מפחית את רמות הכולסטרול, הוא משפר את הביצועים הגופניים, הוא נוגד דלקת, הוא מונע סוגים מסוימים של סרטן ותכונות אחרות שנסביר לך להלן.

Mate הוא משקה טיפוסי באזורים מסוימים בדרום אמריקה, אם כי לאחרונה הוא הופך להיות פופולרי יותר בגלל היתרונות הבריאותיים שלו. יותר ויותר לא-לטינים משלבים משקה זה בתזונה שלהם.

זה לא מפתיע, מכיוון שבן הזוג כבר נחשב כמזון פונקציונלי או מזון-על. המשמעות היא שיש לו תכונות תזונתיות רבות ועושר רב של רכיבים המסוגלים להילחם במחלות.

המרפאים המסורתיים או מרפא המרפא של אמריקה הלטינית המליצו ומשתמשים תמיד בזוג להשפעותיו החיוביות על הבריאות. חלק מהמחלות והמחלות שאליהן נקשר באופן מסורתי ירבה בן זוג הם שיגרון, מיגרנות, הצטננות, טחורים, אחיזת נוזלים או עייפות.

זהו עירוי בעל אופי מקומי יותר מתה או קפה, הידועים יותר בזכות הגלובליזציה. עם זאת, לזוג יש גם תכונות מועילות תזונתיות ובריאותיות המוכחות על סמך מחקרים מדעיים. נכון שיש פחות מחקרים, והם עדכניים יותר, אך יש להם תוקף אקדמי זהה.

כמו צמחים אחרים, ירבה-מאט הוא מקור עשיר לתרכובות פנוליות, שביניהן בולטות חומצות caffeoylquinic ונגזרותיהן. חומרים אלה אחראיים לייצר את שבע-עשרה היתרונות המפורטים להלן.

קצת היסטוריה

מטה נצרך מאז התקופות הקדם-קולומביאניות. האינדיאנים הגואראניים שנמצאים בחלק זה של דרום אמריקה כבר השתמשו בתכשיר צמחי מרפא זה כמוצר תרופות ותרבותי.

המתיישבים העתיקו מנהג זה. במאה ה -16, צמח זה התחיל להיות מוכר באירופה כעשב או כירבה של הישועים, אשר, בידיעת תכונותיו, מונופול את גידולו.

היתרונות של בן הזוג לבריאות גופנית ונפשית

1 - זה נוגד חמצון

בדומה למשקאות צמחיים אחרים או על בסיס צמחים כמו תה, הזוג עשיר בפוליפנולים ביו-אקטיביים. לחומרים אלה יש תכונות נוגדות חמצון. בכך אנו מתכוונים שצריכה קבועה של בן זוג טובה למניעת הזדקנות תאים ולתיקון רקמות פגומות בגופנו.

לפקולטה זו חשיבות רבה בכל הקשור לסייע לגופנו להילחם במחלות, כמו חלק מאלו שאנו מכנים בטקסט זה.

2-מונע מחלות לב וכלי דם

בניסוי שנערך בשנת 2005 הוכחו ההשפעות החיוביות של Ilex Paraguarensis או ירבה בן זוג כמאבק במחלות לב. במחקר זה, בן הזוג הוענק לחולדות מעבדה עשר דקות לפני שעבר איסכמיה, כלומר הפסקת זרימת הדם בגלל מחסור בחמצן.

כמו כן, קיבלו להם מנה נוספת של בן זוג במהלך רעפוזיה או שחזור של זרימת הדם. זה היה הבדיקה הראשונה שהראתה כי מיץ ירבה בן הזוג הקטין את הנזק שנגרם בגלל אוטם שריר הלב.

אין מחקר רב על היתרונות של בן הזוג כמו צמחים אחרים. עם זאת, העושר שלו בפוליפנולים והמספר הגדול של מחקרים שקשורים להרכב הכימי של התא, בדומה לזה של תה, מראה לנו את הקשר שיש לו למניעת גורמי סיכון במחלות לב.

3- מפחית את רמת הכולסטרול בדם

צריכת ירבה התאומה מפחיתה ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה (LDL), הגורם למה שמכונה "כולסטרול רע." זה גם עוזר להגדיל ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה (HDL) או "כולסטרול טוב."

על ידי שמירה על רמה טובה של ליפידים בדם שלנו, בן זוג מונע מחלות אחרות כמו טרשת עורקים, אשר נגרמת כתוצאה מהצטברות של רובד בעורקים.

מסייע בעיכול

עירוי זה מוכן עם כמות גדולה של מים. זה הופך אותו למשקה עיכול מאוד, כמו גם לטהר לגופנו.

בנוסף, צריכה של בן זוג מגדילה את זרימת המרה, החומר האחראי לעיכול שומנים, מה שהופך את העיכול שלנו להרבה פחות כבד.

5- זה משתן

צריכה של בן זוג מעדיפה חיסול נוזלים בזכות תכולת הקפאין הגבוהה שלה. זו הסיבה שאסור לנו להשתמש בתור כתחליף למים, לא משנה כמה נוזל מכיל עירוי זה. זה טוב לשתות מים כדי למנוע התייבשות.

6- מונע סוכרת

Mate מסייע בהפחתת ריכוזי הגלוקוז בדם הגבוהים. זה הוכיח על ידי מחקר של מדענים קוריאנים בשנת 2012, בו הם ניהלו צמח זה לעכברים שהאכילו תזונה עתירת שומן.

בנוסף, ניסוי נוסף עם עכברים שפורסם בכתב העת של Molecular and Cellular Endocrinology בשנת 2011, מראה כי בן זוג משפר את ספיגת האינסולין בגוף.

7- עוזר לרדת במשקל

בודאי ששקלת לעשות דיאטה, אם לפנות מקום לממתקי חג המולד או לשרוף אותם ברגע שהחופשה תסתיים. חבר יכול להפוך לבעל בריתכם הגדול.

על ידי צריכת ירבה-mate, חום גופנו עולה והמטבוליזם מואץ. זה גורם לשריפת שומן מהר יותר.

מצד שני, איזון רמת הכולסטרול והגלוקוז שהזכרנו בעבר, כמו גם הפחתת הטריגליצרידים, מונעים השמנה.

אמנם, יש לקחת בחשבון שכמו לכל אוכל, יש לו תכונות אך הוא לא קסום. כדי להשיג את ההשפעות הרצויות, יש לשלב את צריכתו עם תזונה מאוזנת ופעילות גופנית יומית.

8- זה מעורר

תכולת הקפאין הגבוהה שלה מפעילה את מערכת העצבים המרכזית ומשאירה אותנו ערים. אם אינך יודע מה לשתות כדי להתעורר בבוקר, מכיוון שאתה לא אוהב קפה, חבר יכול להיות אפשרות טובה.

בדומה למשקאות ממריצים אחרים, תה זוג אינו מומלץ למי שמתקשה להירדם.

9- להילחם במחלות נפשיות

על פי פטנט אמריקני משנת 2002, mate מעכב את הפעילות של מונואמין אוקסידאזים (MAO). שינויים באנזימים אלו יכולים לגרום לדיכאון, שינויי מצב רוח, הפרעת קשב או אפילו פרקינסון. מסיבה זו, בן זוג יכול לעזור לטיפול שלך.

10- מוריד את העייפות ומשפר את הביצועים הגופניים

צריכת בן זוג מומלצת מאוד לגופנו כאשר אנו רוצים לעשות פעילות גופנית. על ידי הפעלת מערכת העצבים המרכזית, היא מייצרת סדרה של השפעות בגופנו המאפשרות לנו לעכב את ייצור החומצה הלקטית כאשר אנו עוסקים בספורט.

כאשר חומר זה מצטבר, זה מה שמייצר עייפות או עייפות בשרירים שלנו. לכן צריכת בן הזוג נותנת לגופנו זמן להמשיך להתאמן ובו זמנית לשרוף יותר קלוריות.

11- זה אנטי דלקתי

כאשר אנו שותים בן זוג אנו מונעים דלקת באיברים שלנו בזכות התוכן הגבוה של קוורצטין. קוורצטין הוא פלבנואיד שנמצא באופן טבעי בצמחים וירקות. מלבד השפעה אנטי דלקתית, לקוורצטין יש גם תכונות אחרות; זה אנטיהיסטמין, נוגד חמצון וכו '.

Mate מכיל גם ספונינים, מולקולות התורמות לתופעה אנטי דלקתית זו.

12- מונע סוגים מסוימים של סרטן

על פי מחקר שפורסם בכתב העת Molecular Nutrition Food Research בשנת 2011, חומצות הקפאויקילין הקיימות בבן הזוג גורמות לאפופטוזיס. במילים אחרות, הם עוזרים בהשמדת תאי סרטן הגורמים לסרטן המעי הגס באמצעות טכניקה חוץ גופית, כלומר במבחנות, מחוץ לגוף.

זה גם מדגים את היכולת האנטי דלקתית של חומצות אלה הקיימות בתאונה, אשר לא רק עוזרות לטיפול בסרטן אלא גם מחלות אחרות.

בנוסף, מאט הוא מקור עשיר לפוליפנולים, המסייע גם במניעת סוגים אחרים של סרטן, כמו סרטן הפה.

13- מחזק את העצמות

Mate הוא תוסף טוב למחלות כמו אוסטאופורוזיס, שכן הוכח שהוא מגביר את צפיפות העצם.

לכן עירוי זה מומלץ מאוד לנשים שכבר עברו גיל המעבר. לאחר שלב הורמונאלי זה, נשים מאבדות מסת עצם והסיכון לחלות במחלות כמו אוסטאופורוזיס עולה. זוג יכול להיות מכשיר טוב להילחם באובדן זה ולמניעת מחלות עתידיות.

14- זהו מזון מזין

מלבד היותו אוכל פונקציונאלי, בן זוג הוא אפשרות טובה למי שלא אוהב תה או קפה. כמו שני המשקאות האלה, הוא מזין מאוד. Mate מכיל אשלגן, מגנזיום, ויטמין B1, B2, A, C וחומרים תזונתיים רבים נוספים חיוניים לתזונה מאוזנת.

15- מונע נזק מוחי

שוב, פוליפנולים ויכולתם הנוגדת חמצון עוזרים לתקן את נזקי העצבים שלנו, ולהגן על מוחנו.

בנוסף, לחומרים אלה השפעה נוגדת פרכוסים ונוירו-מגן, מועילה מאוד לאנשים עם אפילפסיה. חבר מפחית את התדירות שבה מתרחשים התקפים אפילפטיים ומצמצם את הנזק לתאים הנגרם כתוצאה מהתקפים חוזרים מאוד.

16 - מעכב צמיחה מיקרוביאלית במזון

חברו של ירבה שימש גם להכנת ארוחות בריאות יותר בזכות הפעילות האנטי-מיקרוביאלית שלו. מבדיקה שנערכה על ידי האיגוד הארגנטיני למיקרוביולוגיה עולה כי התמציות האתניות והמתנוליות של ירבה התאמה תוקפות חיידקים כמו סלמונלה המצויים במזון.

17- תיקון DNA

כפי שראינו, יכולתו של נוגדי חמצון של בן זוג מועילה מאוד לטיפול במחלות כמו סרטן. כאשר סובלים מסוגי פתולוגיות מסוג זה, DNA יכול להיפגע.

ניסוי עם עכברים הראה בשנת 2008 כי תה מזדקר יכול למנוע את הנזק המתרחש ב- DNA ולשפר את תיקונו. הדבר נובע שוב מהיכולת הנוגדת החמצון של החומרים הביואקטיביים המרכיבים את בן הזוג.

ערכים תזונתיים של בן זוג (100 גרם) על בסיס הכמות היומית המומלצת

1. ערך אנרגיה: 61.12 קק"ל
2. חלבונים: 294 מ"ג.
3. ליפידים או שומן: 0 מ"ג.
4. פחמימות: 1234 מ"ג.
5. ויטמין B1 (תיאמין) 36%
6. ויטמין B2 (ריבופלבין) 52%
7. ברזל 29%
8. מגנזיום 100%
9. אשלגן 23%
10. נתרן 8%

כיצד נצרך המשקה הזה?

באמריקה הלטינית, בן הזוג שיכור במיכל שמקורו בפורונגו, סוג של דלעת. ניתן לקרוא לבקבוק זה בדרכים שונות, תלוי בגודל המיכל או באזור דרום אמריקה בו נצרך המשקה הזה. חלקם הם בני זוג, שניהם, פורונגו או גוואפה. בכלי זה מכניסים את עלי הירבה-מייט, מיובשים בעבר, למים חמים.

מטה הוא בדרך כלל שיכור חם בעזרת קש מתכת או קש, המכונה "בומבילה".

יש צורה אחרת של צריכה, המכונה טררה, המורכבת מתערובת של עלי חבר, אך הפעם עם מים קרים. למרקם זה מוסיפים מוצרים ארומטיים מרעננים כמו עלי נענע.

ישנן גם דרכים פחות ידועות לשתות בן זוג כמו בירה או סודה ירבה בן זוג. עם זאת, מקובל להוסיף ממתיקים, או אפילו חלב במקומות מסוימים, כדי להפחית את המרירות הטבעית של בן הזוג.

הונאה בת הזוג?

ישנם סוגים שונים של ירבה בן או אילקס, אשר במקרים מסוימים נחשבים להונאה. הסיבה לכך היא שהם מחליפים את המשקה מכיוון שהם אינם מכילים את המאפיינים של Ilex paraguarensis. חלק מהמינים האלה הם: I. dumosa, I. theezans או I. brevicuspis.

מטה נחשב על פי החוק כמשקה לאומי בארגנטינה.

איפה אני יכול להביא בן זוג לנסות את זה?

אתה יכול לקנות בן זוג בחנויות צמחיות, ואם אתה לא יודע איך להכין את זה, באינטרנט תוכלו למצוא אלפי מתכונים והדרכות.

הפניות

1. Arçari, DP, Bartchewsky, W., Santos, TW, Oliveira, KA, Deoliveira, CC, Gotardo, É M., Pedrazzoli Jr, J.Gambero, A., FC, L., Ferraz, P. & ריביירו, מ.ל. (2011). השפעות אנטי-דלקתיות של תמצית ירבה מטה (Ilex paraguariensis) מקילות את עמידות האינסולין בעכברים עם השמנת יתר עשירה בשומן. אנדוקרינולוגיה מולקולרית ותאית, 335 (2), 110-115. doi: 10.1016 / j.mce.2011.01.003
2. באפו, ר '(2016, יולי). ירבה מטה: כימיה, טכנולוגיה ותכונות ביולוגיות. בחינת היתרונות התזונתיים והבריאותיים של המזון התפקודי, 185-194. doi: 10.4018 / 978-1-5225-0591-4.ch009
3. Conforti, AS, Gallo, ME, & Saraví, FD (2012). צריכת ירבה מטה (Ilex paraguariensis) קשורה לצפיפות מינרלית עצם גבוהה יותר בקרב נשים לאחר גיל המעבר. עצם, 50 (1), 9-13. doi: 10.1016 / j.bone.2011.08.029
4. מרקוביץ ', ד.ה., מורה דה אוליביירה, ד., לובאטו, ר., קרוואלו, פ., ולימה, מ. (2007). Yerba maté: תכונות פרמקולוגיות, מחקר וביוטכנולוגיה הושלמה 11 בנובמבר 2016.