16 יתרונות בריאותיים של תפוז מנדרינה - תְזוּנָה

היתרונות של מנדרינה לגוף הם מגוונים ומפתיעים: הוא נלחם ו מונע סרטן, מפחית טריגליצרידים וכולסטרול, משפר את הזיכרון, הוא יעיל למחלות בדרכי נשימה, בנוסף הכמות הגדולה של ויטמינים, בטא קרוטן שהיא מספקת לגוף ועוד יתרונות רבים שתכירו בהמשך.

הוא שייך ל Rutaceae (משפחת הדרים) ומוכר באופן מדעי בשם reticulata הדרים. שמו בא מטנג'יר במרוקו, משם נשלח לאירופה ולארצות הברית בשנת 1800. בעבר, הוא טיפח בסין וביפן, במשך כ 3000 שנה, אם כי הוא מיוצר כיום באזורים שונים בעולם.

זו משפחה של תפוז, אך היא קטנה יותר, עסיסית יותר, קלה לקילוף ואכילה בפלחים. טעמו משתנה גם הוא, הוא תלוי בשלב בגרותו, הוא בדרך כלל חמוץ יותר או מתוק יותר. בנוסף, עץ המנדרינה קטן יותר מזה של תפוזים, עם ענפים דקים, ועלים ירוקים כהים עם קצוות מחודדים.

פרי זה מהווה מקור נהדר לוויטמין C, בטא-קרוטן וחומצה פולית. הוא מכיל גם ויטמין A, ויטמינים B1, B2 ו- B3, כמו גם אשלגן ומגנזיום. מנדרינה בינונית אחת (70 גרם) מספקת 1.8 גרם סיבים תזונתיים.

מנדרינים הם פרי חורף עונתיים (נובמבר עד ינואר), אך ניתן למצוא אותם לאורך כל השנה בזכות טכניקות אחסון מתקדמות. עם זאת, חשוב להימנע מבחירת נקודות שיש בהן נקודות, רכות מאוד או שמרגישות חלולות למגע.

לאחסון המנדרינה כדאי להניח אותו במקרר בכלי אטום אווירי, שמבטיח שהוא נשמר לפחות שבוע, אם כי טוב לצרוך כמה שיותר מהר על מנת להבטיח טעם עשיר ורענן, ואת הנוכחות האופטימלי של הוויטמינים והחומרים המזינים שלו.

16 תכונות בריאות של מנדרינות

1 - מונע סרטן

המחלקה למדעים וביוטכנולוגיה של אוניברסיטת קינקי ביפן, ביצעה מחקר לקביעת קיומם של רכיבים מונעים סרטן בפירות הדר (כולל מנדרינה), היכולה להסיק כי יש להם רכיבים מעכבים ונוגדי חמצון.

לכן צריכת מנדרינות יכולה להוות מקור למניעה מפני סרטן.

ברשימה זו תוכלו למצוא מזונות אחרים נגד סרטן.

2- זהו מכ"ם לוויטמין A

מחקר שנערך באוניברסיטת יואנפי בסין, קבע את יעילות המנדרינה כחומר טיפולי במחלות עצביות.

לשם כך עבדנו עם תרבות הקשורה למספר רכיבים והטמעת המנדרינה כאלמנט משפר, היכולת להסיק כי לקליפת המנדרינה יש יכולת אנטי-נוירו-דלקתית עוצמתית.

4- בעל ברית נגד פיברוזיס ריאתית

המנדרין משמש מזה זמן רב ברפואה המסורתית כטיפול במחלות הקשורות לריאה.

זו הסיבה שבאוניברסיטת נאנג'ינג בסין נערכה בדיקה למדידת ההשפעה המעכבת של מנדרינה על פיברוזיס ריאתית.

לשם כך, תרכובות מסוימות ניתנו דרך הפה בשילוב עם טיפול בתמצית המנדרינה ובוצעו בדיקות למדידת הרמות.

החוקרים הצליחו להגיע למסקנה כי לפרי זה פעילות מעכבת על התפשטות התאים הממאירים והשפעה מונעת על פיברוזיס ריאתית.

5 שימושי נגד פטריות

מחקר שנערך באוניברסיטה החקלאית Huazhong בסין, החליט לחקור את המרכיבים נגד פטריות שיש למנדרינה, במיוחד נגד אחד החזקים שבהם הוא אספרגילוס ניגר.

הם הגיעו למסקנה שלתפוז מנדרינה יש תכונות מגנות מפני סוג זה של חיידקים וזה מוסבר על ידי חדירות הפרי וההשפעה המעכבת על קירות התא.

6- שלוט ברמות הכולסטרול והטריגליצרידים

חוקרים מבית הספר Schulich לרפואה ורפואת שיניים בקנדה, שהתמקדו בתכונות הפרמקולוגיות, זיהו יתרון חדש למנדרינה.

באמצעות מודל שפותח על ידי החוקרים הם הגיעו למסקנה שאם מתווסף מנדרינה לתזונה עם שומנים וסוכרים פשוטים, אין עלייה ברמות הכולסטרול, הטריגליצרידים, האינסולין או הגלוקוז, אם כי היא מנצחת משקל בדרך כלל. זה מרמז שלפרי זה יש השפעה מעכבת הקשורה לרכיבים אלה.

ברשימה זו תוכלו להכיר מאכלים אחרים להורדת כולסטרול.

7- זה יכול להאריך את חייהם של חולי לוקמיה

במספר מחלקות באוניברסיטת הונג קונג נבדקו תכונותיו של תמצית צמח המנדרינה והשפעותיו הרפואיות על מחלה זו בעכברים.

תמציות המנדרינה לא רק עיכבו את התפשטות התאים, אלא גם העלו את שיעור ההישרדות של עכברי המחקר.

תוצאות מבטיחות אלה מהוות מדריך למחקר עתידי בבני אדם.

8- להילחם בטפילים בכבד

חוקרים במצרים ערכו מחקר לקביעת השפעת המנדרינה בטיפול בזיהומים הנגרמים על ידי מין טפיל בכבד. הטיפול בתמצית פרי זה שיפר את כל הפעילויות האנזימטיות עם הפחתה ניכרת בעומס התולעים.

9- מקל על תסמיני הצטננות

ברפואה הסינית המסורתית, קליפות הדרים מיובשות שימשו לרוב כתרופות נגד שיעול וכדי להפחית את הליחה, אולם לא היו מחקרים המאששים את המידע.

אוניברסיטת טייוואן ביצעה בדיקה לקביעת הפעילות האנטי דלקתית של תמציות קליפות המנדרינה. התוצאות הראו כי טיפול המלווה בתמציות מפרי זה משפר משמעותית את הסימפטומים.

10- משמש כדוחה יתושים

באוניברסיטת בנגקוק, תאילנד, נערך מחקר שמטרתו לקבוע את פעילות תמצית זרעי הדרים, כולל מנדרינה, נגד יתוש אגדי עגיפי. התוצאות הצביעו על כך שתמצית הזרעים הרגה את היתוש והציעה כי ניתן להשתמש בה כדוחה יתושים.

11 - שפר את האלרגיות

המרכז הבינלאומי לרפואה משלימה בסין ערך מחקר שהתבסס על יעילות המנדרינה ברפואה המסורתית במקרים של טיפולים אלרגיים ושיעול כרוני, על מנת לאמת את היעילות בטיפול במחלות אלרגיות.

התוצאה שהושגה הייתה שיפור גדול בדרכי הנשימה כאשר התרחשו פרקים אלרגיים.

12 - עזרה לחולי אלצהיימר

האגודה גריאטרית ביפן ערכה מחקר על היתרונות של תמצית מנדרינה בחולי אלצהיימר קלים עד בינוניים.

המדענים הגיעו למסקנה כי תפוז מנדרינה יכול למנוע את התדרדרות חולי האלצהיימר.

לעומת זאת, מחקר נערך באוניברסיטת הלוואן במצרים, תוך שימוש באנזימים, תרופות שונות ושימוש במנדרינה כחלק מהטיפול, והגיע למסקנה כי מתן תמצית מנדרינה מכיל תכונות נוגדות חמצון שיכולות לעזור במניעת אובדן. זיכרון והופעת דמנציה.

13 - צמצמו בעיות עיכול

מחקר שבוצע במחלקה למיקרוביולוגיה וטפילות באוניברסיטת לאגוס בניגריה, הצליח לאמת שמנדרינה יעילה במניעת בעיות עיכול, וזו הסיבה שהם מציעים שילוב של פרי זה כחלק מהטיפול.

14- משפר את מראה העור

מחקר נערך במחלקה למדעים ביולוגיים בבית הספר למדעים של Sunandan Divatia בהודו כדי לקבוע את המרכיבים של תפוז מנדרינה המסייעים לטיפול בעור וטיפול בקמטים.

באמצעות מספר בדיקות וניתוחים עם רכיבים שונים, נקבע שלמנדרינה יש כמות גדולה של תכונות אנטי אייג'ינג ודואגת לעור.

כאן תוכלו להכיר מאכלים טובים נוספים לעור.

15 - עזרה בהכנת הקולונוסקופיה

בבית החולים הוותיקים בטאיפיי, סין, ערכו מחקרים שמטרתם למדוד את התכונות המועילות של המנדרינה בהכנת חולים שיעברו קולונוסקופיה, בשילוב עם התרופה בה הם משתמשים בדרך כלל.

הם חולקו לשתי קבוצות, בקרה אחת ואחת עליה יוחל הטיפול בפרי זה. בהשוואה לתכשיר המעי הגס המקובל, יישום המנדרינה שיפר את הסיבולת כלפי הנבחנים, הפחית את שכיחות אירועי הלוואי ושמר על איכות טיהור המעי הגס.

16 - משפר את הריפוי

על מנת לקבוע את יעילות השימוש במנדרינה בתהליך הריפוי של אנשים עם כוויות, נערך מחקר באוניברסיטת סון יט-סן בסין, שהגיע למסקנה כי השימוש בפרי זה יכול להועיל לריפוי. וכדי למנוע התפשטות של מיקרואורגניזמים אחרים.

התוויות נגד

יש מעט תופעות שליליות של מנדרינה. עם זאת, כאשר יש שימוש עודף בפרי, היו מקרים של פריחה על העור.

כמו כן, יש להשתמש בזה בזהירות בקרב חולים הסובלים מהפרעות במערכת העיכול, מכיוון שכאשר נצרכים יותר מדי זה יכול לגרום לחסימות.

יש להשתמש בזה בזהירות גם בקרב חולים הנוטלים תרופות סרטן.

צריכה של מנדרינה אינה מומלצת אצל נשים בהריון או מניקות בכמויות גבוהות מהרגיל בגלל היעדר הוכחות מדעיות זמינות.

מידע תזונתי

מנה של (100 גרם) מנדרינה מכילה:

53 קילוקלוריות אנרגיה (2.5 אחוז DV)
13.34 גרם פחמימות (10 אחוז DV)
0.81 גרם חלבון (1.5 אחוז DV)
0.31 גרם מסך השומן (אחוז DV)
1.8 גרם סיבים תזונתיים (5 אחוז DV)
16 מיקרוגרם של חומצה פולית (4 אחוז DV)
0.376 מיליגרם ניאצין (2.5 אחוז DV)
חומצה פנטותנית 0.216 מיליגרם (4 אחוז DV)
0.078 מיליגרם פירידוקסין (6 אחוז DV)
0.036 מיליגרם ריבופלבין (3 אחוז DV)
0.058 מיליגרם תאמין (5 אחוז DV)
26.7 מיליגרם ויטמין C (44 אחוז DV)
681 IU ויטמין A (23 אחוז DV)
0,20 מיליגרם ויטמין E (אחוז DV)
2 מיליגרם נתרן (0.5 אחוז DV)
166 מיליגרם אשלגן (3.5 אחוז DV)
37 מיליגרם סידן (4 אחוז DV)
42 מיקרוגרם נחושת (4.5 אחוז DV)
0.15 מיליגרם ברזל (2 אחוז DV)
12 מיליגרם מגנזיום (3 אחוז DV)
0.039 מיליגרם מנגן (1.5 אחוז DV)
0,07 מיליגרם אבץ (אחוז DV)

עובדות מהנות

סין מייצרת יותר מנדרינות מכל מדינה אחרת.
למנדרינה יש מחצית מהוויטמין C הדרוש ליום שלם.
מרבית המנדרינים המיוצרים בארצות הברית מגיעים מפלורידה או קליפורניה.
הם מאמינים שמקורם בסין. הם מעובדים בסין וביפן במשך למעלה מ -3,000 שנה.
שמם מגיע מהמקום באירופה שאליו הם נשלחו לראשונה, טנג'יר, מרוקו.
המנדרינים הגיעו לאירופה בראשית המאה התשע עשרה ואמריקה באמצע אותה המאה.
יש להם עונה קצרה, מנובמבר עד ינואר.
פעם זכו לכינוי "תפוז חג המולד", מכיוון שבדרך כלל מלאו גרבי ילדים בתאריכים אלה.
עץ המנדרינה קטן בהרבה משאר הדרים.
בבחירת המנדרינות, הן צריכות להיות כאלה שאין להן כתמים והן מרגישות כבדות בגודל שלהן.
בימי קדם, גורמים רשמיים סיניים שלבשו גלימות כתומות נקראו מנדרינות ושימשו לרוב בחגיגת חג המולד בארצות הברית ובקנדה והיו סמל לראש השנה הסיני.
יש כאלה שמשתמשים בזה כדי לצאת מדיכאון או עצב.
במקור המנדרינה שמו של ניב סיני וסוג של ברווז.

מתכונים

פפריקה מוקפצת עם מנדרינה

מנה נהדרת למי שאוהב נגיעה של הדר בשילוב עם טעם חמוץ. אתה יכול להשתמש בכל מגוון של פלפלים.

רכיבים:

2 פלפלים, יוליאן
¼ כוס מיץ מנדרינה
1 קורט פטרוזיליה
שום ומלח לפי הטעם

הכנה:

1- שמים את הפלפלים בכלי ומוסיפים את מיץ המנדרינה, הפטרוזיליה, השום והמלח. מערבבים עד שמצפים את התערובת באופן שווה.

2- מבשלים במחבת על אש בינונית עד שהמיץ מתאדה והם מזהיבים קלות, בערך 5 עד 10 דקות.

חלום מנדרינה

משקה מנדרינה טעים ומרענן, מלווה במנגו, אננס, תפוח, גזר, במיץ בטעם טרופי זה. תוכלו להוסיף גם את הפירות שתבחרו.