15 יתרונות בריאותיים מפוארים של זרעי פשתן - תְזוּנָה - 2025

התכונות הבריאותיות של זרעי הפשתן הם: זה מוריד את רמות הכולסטרול, מונע מחלות לב כליליות, מונע יתר לחץ דם וסרטן, הוא אנטי דלקתי ומשלשל, מפחית את רמות השומן, משפר את מערכת החיסון ואחרים שאסביר להלן.

צמח הפשתן, השייך למשפחת לינצ'ות, הוא אחד הגידולים העתיקים ביותר שעבורם יש עדויות ברורות. זהו אחד הצמחים המעובדים הראשונים, ומקורו בעמקים של נהרות החידקל והפרת במסופוטמיה. על פי ספר הפשתן, הסוג לינום, בשנת 500 לפני הספירה, כתב היפוקרטס על ערך הפשתן בהקלה על כאבי בטן. לא טעית, מכיוון שמספר מחקרים הראו את תכולת הסיבים הגבוהה של זרעי הפשתן ואת הקשר שלה עם עיכול טוב.

בין המרכיבים האחרים בולט התכולה הגבוהה של חומצה אלפא לינולנית, חומצת שומן מסדרת אומגה 3. מרכיב זה מומלץ ביותר, בין היתר, לטיפול בכולסטרול.

המאפיינים התזונתיים והבריאים הם שהפכו את זרעי הפשתן למרכיב בסיסי בתזונה, בסירופים או במוצרי קוסמטיקה.

15 יתרונות בריאותיים של זרעי פשתן

1 - מפחית את רמות הכולסטרול בדם ומונע טרשת עורקים

על פי ניסוי שנערך עם ארנבי מעבדה, זרעי פשתן מפחיתים את רמות הרדיקלים החופשיים החמצן. חלקיקים אלה אחראיים להצטברות של ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה או כולסטרול LDL, המכונה כולסטרול "רע" בדם.

בתורו, שמירה על רמה טובה של כולסטרול בדם מונעת מחלות כמו טרשת עורקים, הנגרמת כתוצאה מהצטברות של רובד בעורקים.

בנוסף זרעי הפשתן עשירים באומגה 3, חומצת שומן שמאטה את קרישת הדם.

2- מונע מחלות כליליות

בין העורקים שיכולים להיות מושפעים מהצטברות הכולסטרול בדם, נמצאים העורקים הכליליים. אלה אלה הנושאים דם ישירות ללב.

זרעי פשתן עוזרים לעורקים אלה להישאר חסומים, ובכך להימנע מהסיכון להתקפי לב או תעוקת לב.

3- מומלץ לצרוך אנשים עם יתר לחץ דם

יתר לחץ דם מתרחש כאשר הדם מפעיל לחץ גבוה מדי נגד העורקים. צריכת זרעי פשתן מועילה לאנשים עם יתר לחץ דם, מכיוון שהיא מורידה משמעותית את לחץ הדם. זה מודגם על ידי בדיקה קלינית שפרסמה איגוד הלב האמריקאי בשנת 2014.

גברים ונשים עם נזק עורקי היקפי השתתפו בבדיקה זו, 75% מהם יתר לחץ דם. אחת מקבוצות המשתתפים צרכה במשך 6 חודשים 50 גרם זרעי פשתן טחונים ביום. התוצאות הראו כי צריכת זרע זה מורידה באופן ניכר את לחץ הדם הסיסטולי והסיסטולי.

4 מפחית את הסיכון להידבקות בסרטן

זרעי פשתן כלולים ברשימת המזונות המונעים סוגים מסוימים של סרטן.

תוכנו עשיר בפיטואסטרוגנים, תרכובות כימיות המצויות בצמחים שפועלות באופן דומה לאסטרוגנים אנושיים. תרכובות אלה מחולקות לקבוצות של חלקיקים, כולל ליגננים. מולקולות אלה הן נוגדי חמצון, הן מסייעות בהתחדשות התאים בגופנו, אך הן גם נוגדות סרטן.

מחקר קנדי ​​משנת 2013 מתייחס לצריכת זרעי פשתן עם ירידה בסיכון לחלות בסרטן השד. כדי להדגים קשר זה, הם השתמשו בשאלון למעקב אחר צריכת זרע זה על ידי קבוצת נשים, שכללה נשים בריאות ונשים עם סרטן שד.

מחקרים אחרים מקשרים בין צריכת תוסף זרעי פשתן למניעת סרטן הערמונית.

5 - יש לו תכונות אנטי דלקתיות

זרעי פשתה משפיעים לטובה על תהליכי דלקת, מה שהופך אותו למזון שימושי לכל המחלות הקשורות בתהליכי דלקת, כמו דלקת מפרקים שגרונית.

זה נובע, על פי מחקר, מנוכחות גבוהה של חומצה אלפא-לינולנית, חומצת שומן מסדרת אומגה 3.

6- זוהי תרופה טבעית נגד עצירות.

קושי ללכת לשירותים הוא בעיה בריאותית נפוצה מאוד. עם זאת, אי הנוחות שהיא גורמת אצל הסובלים ממנה אינה ניתנת להכחשה.

זרעי פשתן יכולים לעזור לכם לשים סוף לבעיה זו, מכיוון שהיא עשירה בסיבים תזונתיים. הצריכה המתונה שלו מעדיפה את תהליך העיכול, ועוזרת לנו לגרש פסולת מגופנו.

ניסוי עם עכברים בשנת 2011 כבר הוכיח כי תזונה דלת שומן עם תוסף זרעי פשתן הגדילה באופן ניכר את מעבר המעיים של בעלי חיים אלה.

מחקר זה מראה כי זרעי פשתן הם חומר משלשל טבעי, שימושי מאוד בכדי להקל על תהליך הצריבה אצל אנשים רגילים ובעלי עצירות.

7- מפחית את רמות השומן בגוף

זרעי פשתן עוזרים לחסל שומן מיותר לגופנו, מבפנים ומבחוץ. בנוסף להורדת רמות הטריגליצרידים והכולסטרול בדם, השפעתו המשלשל עוזרת לנו לחסל חומרים שגופנו אינו זקוק לו ביתר קלות.

בנוסף, זרעי פשתה מזרזים את חילוף החומרים שלנו. הסיבה לכך היא שהיא משפרת את ההתנגדות שלנו, מגבירה את האנרגיה של גופנו.

צריכת זרעי פשתן מעדיפה את התאוששות שרירינו לאחר מאמץ. על ידי צריכת יותר אנרגיה ולקחת זמן רב יותר להתעייפות, אנו יכולים לשרוף יותר קלוריות בפעילות ספורטיבית.

יתרונות אלה, בנוסף לסייע לנו להישאר בתור, מונעים מאיתנו מחלות אחרות הקשורות לשרירים ושלד, כמו דלקת פרקים.

8- זהו תוסף טוב לטיפול בסוכרת

לחומצות השומן השייכות לסדרת אומגה 3 השפעות חיוביות על ספיגת האינסולין על ידי חולי סוכרת.

בהתחשב בכך, אנו יכולים לומר כי זרעי פשתן רצויים לצריכה בקרב אנשים סוכרתיים, מכיוון שהיא מקור עשיר לאחת מחומצות אומגה 3, חומצה אלפא לינולנית, שכבר הזכרנו לעיל.

בנוסף, אנשים עם סוכרת חייבים לדאוג במיוחד לרמות הכולסטרול והטריגליצרידים בדם, שכן עודף מחומרים אלה בגוף מגביר את ההסתברות ללקות בהתקף לב או שבץ מוחי.

מסיבה זו, מועיל לאנשים סוכרתיים לצרוך זרעי פשתן, שכן בנוסף להגברת הרגישות לאינסולין, החיונית לטיפול במחלה זו, היא מסייעת בהפחתת רמות הכולסטרול והטריגליצרידים בדם.

9- משפר את מערכת החיסון

זרעי פשתן עשירים בליגנים, המיוחסים לסגולות נוגדות חמצון.

חומרים אלה עוזרים לגירוש רדיקלים חופשיים מגופנו, חלקיקים לא יציבים מאוד הגורמים נזק למערכת החיסון.

רדיקלים חופשיים אלה משתתפים במחלות בעלות חשיבות כה חמורה כמו פרקינסון או אלצהיימר.

על ידי שמירה על מערכת החיסון חזקה, צריכת פשתן עוזרת לנו למנוע מחלות אלה וזיהומים רבים נוספים.

9- זה טוב להפרעת קשב וריכוז

מחקר משנת 1996, שנערך עם ילדים בגילאי 6-12, הראה כי צריכה נמוכה של חומצות שומן טובות, או מסדרת אומגה 3, משפיעה על ביצועי בית הספר לקויים.

ניתן לשפר את בעיות ההתנהגות והקשב בעזרת תזונה טובה העשירה באומגה 3.

ללא ספק זרעי פשתן, בגלל התכולה הגבוהה של חומצה אלפא לינולנית, הופכים לכרטיס בר כדי לספק לקטנטנים את האספקה ​​ההיא של אומגה 3 שהם צריכים.

10- זהו תוסף טוב לחולי זאבת

לזרע פשתה יש גם השפעות מועילות בטיפול ב זאבת נפריטיס, מחלה הפוגעת בכליות.

ניסוי קליני שנערך על ארבעים חולים על ידי המרכז למדעי הבריאות בלונדון, הראה כי חולים ב זאבת נפריטיס הצורכים זרעי פשתן מגנים על כליותיהם.

11- זה משמש כטיפול בחום וכאבים

לזרע פשתן יש לא רק תכונות אנטי דלקתיות, אלא שהוכח גם שהוא בעל כוח משכך כאבים. מחקר שנערך עם שמן זרעי פשתן הראה כי הפעילות המשכך כאבים של חומר זה דומה לזו של אספירין.

הוכח גם יכולתו להילחם בחום, שוב עם השפעות דומות לאלו של אספירין.

שמן זרעי פשתן מכיל כמות גדולה של חומצה לינולנית, שעשויה להיות החומר הפעיל במזון זה למאבק בכאבים ובחום.

12- תסמינים של גיל המעבר

למרות שיש מחקרים ששוקלים את האפשרות שזרעי פשתן מסייעים במניעת אובדן צפיפות מסת העצם אצל נשים בגיל המעבר, התוצאות אינן חד משמעיות.

עם זאת, ישנן בדיקות קליניות המראות את ההשפעות המועילות של זרע זה כדי להקל על התסמינים הקשורים לתהליך הורמונלי זה; כמו גלי חום, עייפות וכו '.

בנוסף, ישנן הפרעות אחרות הקשורות לבריאות, אשר אצל נשים רבות מופיעות בדרך כלל עם הופעת גיל המעבר. למשל כולסטרול, עליו כבר דיברנו.

לפיכך, לא מזיק לשלב בתזונה כמה זרעי פשתן בכדי להימנע מבעיות בריאותיות אלה.

14- זה טוב לעיניים

חומצות סדרת אומגה 3, הקיימות בשמן זרעי פשתן ושמן זרעי פשתן, מועילות בעינינו.

על פי ניתוח ליתרונות זרעי הפשתן, השמן מזרע זה משפר את ראייתנו וגורם לנו לתפוס צבעים בצורה ברורה יותר.

14- דאג לעור וחיזוק הציפורניים

ניתוח זה מדבר על עד כמה מועיל זרעי פשתן לעור. שמן זרעי פשתה מזרז את תהליך הריפוי של חבורות או בליטות. זה משמש גם כהשלמה לטיפול במצבים דרמטולוגיים כמו פסוריאזיס. בתורו, זה מחזק את הציפורניים שלנו, ומונע מהם להישבר בקלות.

הרכב תזונתי של זרעי פשתן

• 100 גרם זרעי פשתן מספקים 534 קק"ל
• 7% פחמימות
• 10% חלבונים
• 53% סך השומן
• 21% שומן תזונתי

למרות שבמבט ראשון נראה כי לזרעי הפשתן יש יותר מדי שומן, אלה אינם מזיקים לבריאות אם הם נצרכים במתינות.

זרעי פשתן דלים בשומן רווי, בינוני בשומן בלתי רווי, ועשיר בשומן רב בלתי רווי. בכך אנו מתכוונים שזרעי פשתן עשירים בשומנים בריאים (בלתי רוויים ורב בלתי רוויים) המסייעים להפחתת כולסטרול LDL או כולסטרול "רע" ונחוצים לצמיחת התאים שלנו ולתפקוד תקין של מוחנו. לעומת זאת, זרעי הפשתן דלים בשומנים רוויים או לא בריאים, והם אלו שמגדילים את הכולסטרול הרע-

תרומות תזונתיות אחרות של זרעי פשתן הם ויטמין B, מגנזיום ומנגן.

באילו דרכים ניתן לצרוך זרעי פשתן?

אנו יכולים להוסיף מנה יומית של זרעי פשתן לתזונה שלנו בדרכים שונות:

• ג גס או קרקע . אנו יכולים לאכול כפית יומית או לשפוך את הזרעים ישירות על הסלט.
• שמן זרעי פשתן . מיץ זה מתקבל מהזרע, בדרך כלל על בסיס מיצוי קר לשמירה על כל תכונותיו. בנוסף ליתרונותיו הבריאותיים, הוא משמש בקוסמטיקה. לדוגמא, לחיזוק הקרקפת ולמניעת נשירת שיער ואלופציה.

אם אתה לא אוהב את הטעם, אתה יכול לערבב אותו עם מיץ פירות או להכין חליטות זרעי פשתן עם דבש או סוכר חום.

סקרנות לגבי פשתן

על פי נתונים סטטיסטיים של ארגון המזון והחקלאות של האו"ם (FAO), קנדה היא היצרנית הגדולה ביותר של זרעי פשתן ואחריה רוסיה וסין. בשנת 2014 ייצרה קנדה 872,500 טון זרעי פשתן, ואחריה רוסיה עם 393,002 טון.

- זרעי פשתן משמשים להכנת גופיו, מזון העשוי מקמח קלוי. היא נצרכת במדינות כמו ארגנטינה וצ'ילה והיא מזון חיוני לגסטרונומיה של האיים הקנריים.

- זהו אוכל הנמצא בשימוש נרחב בתזונה טבעונית. חומצות שומן אינן נמצאות בגופנו ויש לרכוש אותן ממזונות חיצוניים. זרעי פשתן מספקים חומצות שומן חיוניות לתזונה שלנו, מה שהופך אותה לאלטרנטיבה אידיאלית לצמחונים וטבעונים.

הפניות

1. Caligiuri, SP, Aukema, HM, Ravandi, A., Guzman, R., Dibrov, E., and Pierce, GN (2014). צריכת זרעי פשתן מפחיתה את לחץ הדם בקרב חולים עם יתר לחץ דם על ידי שינוי במחזור הדם של אוקסיליפינים באמצעות עכבה-לינולנית המובלת בחומצה של הידרולאז אפוקסידי מסיס. יתר לחץ דם, 64 (1), 53-59. doi: 10.1161 / יתר לחץ דםaha.114.03179.
2. קלארק, WF, Kortas, C., Heidenheim, AP, Garland, J., Spanner, E., & Parbtani, A. (2001). זרעי פשתן בלופוס נפריטיס: מחקר קרוסאובר שנמצא ללא שנתיים מבוקר. כתב העת של המכללה האמריקאית לתזונה, 20 (2), 143-148. doi: 10.1080 / 07315724.2001.10719026.
3. דמארק-וואהנפריד, וו., פולסקיק, טי.ג'יי, ג'ורג ', ס.ל., שוויצר, BR, מאדן, ג'יי.פי, רופין, מ.ט. . . וולמר, RT (2008). תוספת זרעי פשתן (לא הגבלת שומן תזונתי) מפחיתה את שיעורי ריבוי סרטן הערמונית בקרב לחץ הדם בקרב גברים. סימנים ביולוגיים ומניעה של אפידמיולוגיה של סרטן, 17 (12), 3577-3587. doi: 10.1158 / 1055-9965.epi-08-0008.
4. Kaithwas, G., Mukherjee, A., Chaurasia, AK & Majumdar, DK (2011). פעילויות נוגדות דלקת, משכך כאבים ואנטי-שריריות של Linum usitatissimum L. (זרעי פשתן / זרעי פשתן). כתב העת ההודי לביולוגיה ניסיונית, 49 (12): 932-938.
5. Kaithwas, G., & Majumdar, DK (2012). פעילות נוגדת חמצון חוץ גופית ופעילות אנטי-סוכרתית in vivo, אנטי-היפליפידמית של שמן פשתן כנגד רעילות הנגרמת על ידי סטרפטוזוטוצין אצל חולדות לבקנים. כתב העת האירופי למדע וטכנולוגיה של ליפידים, 114 (11), 1237-1245. doi: 10.1002 / ejlt.201100263.
6. Kaithwas, G., & Majumdar, DK (2010). השפעה טיפולית של שמן לוין usitatissimum (זרעי פשתן / זרעי פשתן) על דגמים דלקת מפרקים חריפה וכרונית אצל חולדות לבקנים. Inflammopharmology, 18 (3), 127-136. doi: 10.1007 / s10787-010-0033-9.
7. Lowcock, EC, Cotterchio, M., & Boucher, BA (2013). צריכת זרעי פשתן, מקור עשיר לליגננים, קשורה לירידה בסיכון לסרטן השד. גורמי סרטן ובקרה, 24 (4), 813-816. doi: 10.1007 / s10552-013-0155-7.

1. Oomah, BD (2001). זרעי פשתן כמקור מזון פונקציונלי. כתב העת למדעי המזון והחקלאות, 81 (9), 889-894. doi: 10.1002 / jsfa.898.

1. Prasad, K. (1997). זרעי פשתן תזונתיים במניעת טרשת עורקים יתר כולסטרול. טרשת עורקים, 132 (1), 69-76. doi: 10.1016 / s0021-9150 (97) 06110-8
2. סטיבנס, ל. (1996). חומצות שומן אומגה 3 אצל בנים עם בעיות התנהגות, למידה ובריאות. פיזיולוגיה והתנהגות, 59 (4-5), 915-920. doi: 10.1016 / 0031-9384 (95) 02207-4.
3. שו, ג ', ג'ואו, ש., חן, ג., דנג, ש., הואנג, ש., יאנג, ג'.,. . . הואנג, פ '(2012). השפעות משלשלות של ארוחה עם זרעי פשתה מנוטלים חלקית על עכברים עצומים רגילים וניסיוניים. BMC רפואה משלימה ואלטרנטיבית, 12 (1). doi: 10.1186 / 1472-6882-12-14.