- 15 תכונות של לימון לבריאות
- מונע מחלות אכילה
- עוזר לרדת במשקל
- מאלקז את הגוף
- מגן לב וכלי דם
- משפר את חילוף החומרים
- להילחם בסרטן
- מניעת אסטמה
- גירוי מערכת חיסונית
- מחדשת את העור
- מגביר אנרגיה ומצב רוח
- מקור אשלגן מצוין
- מסייע בהפחתת צריכת הקפאין
- הגנה מפני דלקת מפרקים שגרונית
- מנקה את המעיים
- איך מכינים מיץ לימון
- רכיבים
- הוראות
- פירוק תזונתי של לימונים
- הפניות
הלימון הוא חומצת פרות אכילה מאוד פופולרי טעם ריחני ב הרבה של העולם. הוא שייך להודו ודרום-מזרח אסיה, והוא שייך לסוג ההדרים ממשפחת Rutaceae.
היתרונות של הלימון הם רבים. הדר נוגד חמצון חזק העוזר לטהר את הגוף או להגן על הלב, בין יתר התרומות, אותם נראה לך להלן.
במערב הוא הוצג לאחר הכיבוש הערבי בספרד ומשם טיפוחו התפשט לאורך חוף הים התיכון. כיום הוא מיוצר באזורים שונים בעולם ומסתגל לתנאי שטח שונים.
לימון משמש לתיבול מאכלים מסוימים כמו דגים או סלטים, וכדי ליהנות ממנו בצורה של מיץ מרענן, דרך תרכיז העיסה במים.
15 תכונות של לימון לבריאות
כפי שמציינים מומחים, נוגדי חמצון הם תרכובות המנטרלות רדיקלים חופשיים, פוגעות בתאים ורקמות ולכן מגבירות את הסיכון לסבול ממחלות.
ובכן, על פי מאמר שפורסם על ידי כתב העת למדעי המזון והחקלאות בשנת 2011, שתיית מי לימון תגביר את נוכחותם של נוגדי חמצון הכרחיים לבריאות.
במובן זה, ישנן עבודות מחקריות רבות בהן נקבע כי הפלבנואידים - הנמצאים בפרי זה - מבצעים מגוון רב של פעולות ביולוגיות, כולל פעילויות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות.
מונע מחלות אכילה
כדי להפחית את הסיכון למחלות המועברות על ידי חיידקים המצויים במזון, אפשרות טובה היא להריץ אותם במיץ לימון, כפי שנמצא בחקירה בנושא צריכת בשרים גולמיים.
בשרים גולמיים או מבושלים באופן חלקי (דגים ובשר) המושרים עם מיץ לימון כהכנה, מצמצמים במידה ניכרת את התפרצויות המחלות המועברות על ידי מזונות אלה.
החוקרים אמרו כי "יעילות מיץ הלימון בהפחתת מספר Escherichia coli O157: H7, סלמונלה enteritis ו- Listeria monocytogenes בשלב נייח במהלך המרינה. תוצאות חיוביות נראו, אם כי לא לגמרי חותכות".
עוזר לרדת במשקל
על פי מחקר שפורסם בכתב העת Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition בשנת 2008, כימיקלים בצמחי לימון הנקראים פוליפנולים עוזרים לחסל שומן מוגבר בגוף.
נוכחות גבוהה של אשלגן - 49 מיליגרם במיץ לימון - מסייעת בחילוף חומרים ובעיכול. בנוסף, מיץ זה מכיל כמעט רבעון של ויטמין C, שיכול להועיל לירידה במשקל.
על פי מחקר שפורסם ב- Nutrition and Metabolism בשנת 2006, אנשים עם ויטמין C נמוך ברקמותיהם לא שורפים שומן באותה יעילות במהלך האימון. אמנם יש צורך במחקר רב יותר, "הגדלת צריכת הוויטמין C שלך עם מי לימון זה טוב לבריאות הכללית."
מאלקז את הגוף
לימון הוא אחד הפירות הכי בסיסיים שקיימים. אלקליות בגוף חיונית למניעת מחלות.
מומלץ לשתות מיץ לימון על בטן ריקה או מים חמים עם לימון דבר ראשון ביום, מכיוון שכך הגוף שלנו יספוג בצורה הטובה ביותר את הלימון.
מגן לב וכלי דם
מיץ לימון מדווח גם על יכולת לכאורה להגן על מערכת הדם.
בשל תכולת האשלגן הגבוהה שלו, פרי זה יכול לעזור בהגנה על הלב ובנוסף לשלוט על לחץ דם גבוה. היתרונות שלו יכולים אפילו להתרחב למוח, מכיוון שהוא יכול לסייע בהפגת סחרחורות, לחץ ודיכאון, לספק רגיעה ולפעול כתרופת הרגעה.
משפר את חילוף החומרים
כאשר אנו מדברים על חילוף חומרים, אנו מתכוונים לקצב בו הגוף שורף דלק לאנרגיה. הגורם שקובע את המהירות הזו הוא לא מה שאתה אוכל - למרות שהוא משפיע - אלא כמות מסת השריר שיש לגוף, הנקבעת לפי כמות האימון שמתבצע.
שתיית מי לימון היא דרך בריאה להישאר מתייבשת, במיוחד בזמן פעילות גופנית, מכיוון שהיא מכילה ויטמינים ואלקטרוליטים, המגבירים גם הם את חילוף החומרים.
מחקר שפורסם בכתב העת "Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism" בשנת 2003 הגיע למסקנה כי קצב חילוף החומרים של גברים ונשים בריאים עלה ב- 30% לאחר שתיית 2 כוסות מים כל שעתיים. שתיית מיץ לימון מדי יום תגביר את האפקט הזה.
להילחם בסרטן
כפי שפורסם על ידי Medical News Today, לימון הוא מקור טוב לוויטמין C, שהוא נוגד חמצון המסייע במניעת היווצרות רדיקלים חופשיים.
בכל מקרה, יש לנקוט בזהירות בזה, מכיוון שמחקרים שונים מאשרים כי היתרונות של נוגדי חמצון למאבק בסרטן אינם ידועים בדיוק.
מניעת אסטמה
על פי החדשות הרפואיות היום, אנשים הצורכים יותר ויטמין C הם בעלי סיכון נמוך יותר לאסתמה, אם כי יש צורך במחקרים נוספים בכדי לאשר זאת.
גירוי מערכת חיסונית
מזונות כמו לימון המהווים מקור טוב לוויטמין C יכולים לעזור לחזק את מערכת החיסון ולהילחם בהצטננות, שפעת או מחלות נפוצות אחרות הנגרמות על ידי נבט.
הרפואה מציינת שמזונות העשירים בוויטמין C ובנוגדי חמצון אחרים יכולים לעזור למערכת החיסון להילחם בחיידקים הגורמים להתקררות ושפעת.
לעומת זאת, הוויטמין C בלימונים מסייע בנטרול הרדיקלים החופשיים הקשורים להזדקנות וסוגים שונים של מחלות.
לכן, הרופאים ממליצים לשמור על תזונה בריאה עשירה בפירות וירקות, במיוחד במהלך החורף.
מחדשת את העור
פרי הדר זה מפחית הזדקנות, מכיוון שהנוגדי חמצון הנמצאים בוויטמין C נלחמים נגד הנזק שגורמים רדיקלים חופשיים, ובכך שומרים על מראה עור רענן וצעיר.
לדברי ד"ר אקס, קבלת מספיק ויטמין C מתזונה מבוססת מיץ לימון מאפשרת לגוף לייצר קולגן, חיוני להחלקת קווי הפנים.
במחקר שפורסם לאחרונה בכתב העת American Journal of Clinical Nutrition, צריכת ויטמין C מובילה לעור צעיר יותר ופחות קמטים.
מגביר אנרגיה ומצב רוח
לדברי ד"ר אקס, שתיית לימונדה חמה יכולה להעלות את רמות האנרגיה.
הגוף מקבל אנרגיה מהאטומים והמולקולות במזון. כאשר יונים עם מטען שלילי, כמו אלו הנמצאים בלימונים, נכנסים לדרכי העיכול, התוצאה היא עלייה ברמות האנרגיה.
מקור אשלגן מצוין
כאמור, לימונים עשירים בוויטמין C, אך גם - כמו בננות - זהו מקור חשוב לאשלגן.
לפי Life Hack, זה חיובי, מכיוון שאשלגן מסייע בשיפור בריאות הלב, כמו גם בתפקוד המוח והעצב. הוא משמש גם לדלקת וכאבי שרירים.
מסייע בהפחתת צריכת הקפאין
מומחים מציעים כי להחליף קפה בבוקר בכוס מים חמים בלימון יש את אותה השפעה ממריץ ומחדש כמו קפאין, מה שתורם להפחתת הצריכה המופרזת שלו, מה שעלול לפגוע בגוף.
כמו כן, לימון מרגיע יותר מקפאין, שממהר את העצבים ויכול להעלות את רמת החרדה.
הגנה מפני דלקת מפרקים שגרונית
מזונות עשירים בוויטמין C, כמו לימונים, מספקים לבני אדם הגנה מפני דלקת פרקים דלקתית, סוג של דלקת מפרקים שגרונית המערבת שני מפרקים או יותר.
מנקה את המעיים
פרי זה מגדיל את פריסטליזה של המעיים (תנועת מעיים), התורם לעקירת המעיים ובכך מוציא פסולת מהגוף כדי לווסת טוב יותר ולפנות את הפסולת בצורה יעילה יותר.
אתר Real Food For Life מציע להוסיף מיץ לימון למים חמים ואז לשתות שתיים עד שלוש כוסות מים דבר ראשון בבוקר.
איך מכינים מיץ לימון
רכיבים
-1/2 לימון.
-1/4 ליטר מים חמים.
-1/3 ליטר מים רותחים.
הוראות
בכוס סוחטים את המיץ עם מסחטה, זורקים את הזרעים במידת הצורך.
מוסיפים מים רותחים, מנערים ושותים כשהם חמים.
פירוק תזונתי של לימונים
על פי מסד הנתונים התזונתי הלאומי של USDA, לימון גולמי, ללא קליפה (כ 58 גרם) מציע:
- 5.4 גרם פחמימות (כולל 1.6 גרם סיבים ו 1.5 גרם סוכר).
- 51% מהצרכים היומיים לוויטמין C.
- 0.2 גרם שומן.
- 17 קלוריות.
- 0.6 גרם חלבון.
- הלימונים מכילים גם כמויות קטנות של תיאמין, ריבופלבין, ויטמין B-6, חומצה פנטותנית, סידן, ברזל, מגנזיום, זרחן, אשלגן, נחושת ומנגן.
גרם נוזל אחד של מיץ לימון מספק:
- 7 קלוריות
- 0.1 גרם חלבון
- 0.1 גרם שומן
- 2.1 גרם פחמימות (כולל 0.1 גרם סיבים ו -0.1 גרם סוכר)
- 23% מהצרכים היומיים לוויטמין C.
הפניות
- "הלימון והרכיבים הביואקטיביים שלו" (2003), גרסיה לידון, דל ריו קונסה, פוראס קסטילו, פוסטר סולר ואורטוניו תומאס. מכון מורצ'יאן לחקר ופיתוח חקלאי ומזון (IMIDA). החוג לביולוגיה צמחית (פיזיולוגיה של הצמח), הפקולטה לביולוגיה, אוניברסיטת מורסיה.
- עובדות על תזונת לימון, נלקחות מהתזונה-ou-you.com.
- האם מי לימון מכילים נוגדי חמצון? נלקח מ livestrong.com.
- הפעלה על ידי מיץ לימון של Escherichia coli O157: H7, Salmonella Enteritidis ו- Listeria monocytogenes בבשר בקר במרינדה עבור אוכלוסיית אוכלים אתניים. נלקח מ- ncbi.nlm.nih.gov.
- נוגדי חמצון ומניעת סרטן הנלקחים מסרטן.gov
- איך לימונים יכולים להועיל לבריאות שלך? נלקח מ- medicalnewstoday.com