15 יתרונות בריאותיים של תה שחור - תְזוּנָה - 2025

היתרונות הבריאותיים של התה השחור הם רבים: זהו נוגד חמצון, הוא מונע טרשת עורקים, הוא מפחית את הכולסטרול ואת הסיכון לסוכרת, זהו נוגד דיכאון טבעי, משתן והגנה נגד חיסון, ואחרים שנסביר להלן.

כמה מהן אגדות סביב מקור התה בסין. הרוב מסכימים כי הקיסר שנונג, ממציא החקלאות והרפואה בסין, גילה את זה בכך שהניח עלים במים טריים וגילה את תכונות המשקם והתרופות נגד צמחים רעילים.

מה זה תה שחור?

תה שחור עשוי מעלים של שיח קמליה סיננסיס. צבעו האופייני ניתן על ידי תהליך החמצון שעליו העלים.

תהליך החמצון מתבצע על ידי השארת העלים חשופים לדרגת לחות מסוימת וסביבה עשירה בחמצן. זה מאפשר ליצרני התה לשלוט בכמות חמצון העלים.

תה שחור בעל טעם חזק. בדרך כלל הוא יכול לשמור על טעמו במשך מספר שנים, בעוד שתה אחרים בקושי הופכים אותו לשנה.

יתרונות ותכונות בריאותיות של תה שחור

1 - זה נוגד חמצון

רדיקלים חופשיים הם מולקולות המיוצרות בתנאים רגילים בגופך על ידי נשימה, חשיפה לאור שמש, זיהום, ואם אתה משתמש בה, על ידי תרופות מסוימות או טבק.

בדרך כלל גופך נמצא באיזון בין ייצור ונטרול של מולקולות אלה. עם זאת, כאשר גופך אינו יכול לנטרל מולקולות אלה, מתרחש מצב של לחץ חמצוני.

לחץ חמצוני זה פוגע במולקולות חשובות בגופך כמו DNA, חומצות גרעין, חלבונים, ליפידים ופחמימות.

נוגדי החמצון הקיימים בתה שחור עוזרים לגופכם להאט, למנוע או להסיר מחלות כמו סרטן, מחלות לב וכלי דם, הזדקנות או מחלות דלקתיות בין היתר.

פוליפנולים וקטצ'ינים בתה שחור היו המולקולות העיקריות הקשורות להשפעה זו.

במחקר שנערך בסין ופורסם בשנת 2014 בכתב העת Journal of Food פונקציונאלי, הודגמה יכולתם של נוגדי חמצון של תמציות תה שחור בגובה 80 מעלות נגד חומרים חמצוניים שונים. החוקרים הגיעו למסקנה שככל שכמות התה השחור במים גדולה יותר, כך ההגנה הקיימת מפני חומרים חמצוניים שונים.

בנוסף, צריכת התה השחור לא מפעילה את החומרים הללו הפוגעים בתאים. בכך שהוא מפעיל אותם, הוא מגן על המנגנונים ומרכיביהם הסלולריים.

כמו כן, במחקר זה הגיעו למסקנה כי לתה שחור השפעה נוגדת חמצון גדולה מזו של פירות, ירקות ואדלאי, צמח מרפא סיני.

2- מפחית טרשת עורקים

מחקר שפורסם בשנת 2001 על ידי איגוד הלב האמריקני, אישר באמצעות מחקר בקרב אנשים עם טרשת עורקים כי צריכה של 450 מיליליטר תה שחור מדי יום למשך חודש, הופכת את המחלה הזו.

בטווח הקצר והארוך נצפה שיפור במחזור הדם בקרב אנשים עם טרשת עורקים. שיפורים אלה מיוחסים לעלייה בקטכינים בפלסמת הדם.

תה דרך הפוליפנולים שלו מונע חמצון של כולסטרול LDL בדם שלך, שהוא הצעד העיקרי להתפתחות אטרומות. זה גם משפר את תפקוד ה vasomotor מבלי לשנות את הטון של כלי הדם שלך, להגדיל את התרחבותם או לשנות את תפקוד השרירים שלהם.

זו הסיבה, כדי למנוע או להפוך את הנזק למחזור הדם, שתי כוסות תה שחור ביום יכולות לעזור לך לשפר את בריאותך.

3 - מוריד את רמות הכולסטרול

תשעה מחקרים שנערכו במדינות שונות בעולם הראו כי צריכת תה שחור מורידה את רמות הכולסטרול LDL שלך. יתר על כן, הפחתה זו נצפתה בקרב אנשים עם רמות גבוהות של כולסטרול LDL ובסיכון גבוה למחלות לב וכלי דם.

החמצון של סוג זה של כולסטרול בדם שלך הוא אחד הצעדים הקובעים בהתפתחות טרשת העורקים וסיבוכים קרדיווסקולריים אפשריים.

באחד הפרסומים שלו, כתב העת Journal of Clinical Nutrition כי הפחתה בכולסטרול LDL גדולה יותר כאשר צורכים תה שחור בצורה של תמצית. עם זאת, זרמים אחרים טוענים כי בצורתו הנוזלית הוא גם מספק את אותה תוצאה.

אחת הדרכים האפשריות בהן התה השחור מוריד את רמות הכולסטרול ה- LDL שלך היא על ידי עיכוב ספיגתו במעי ומאיץ את הפרשתו לחומצות מרה.

4 - מוריד את הסיכון להתקף לב

מכיוון שתה שחור הוא אחד המשקאות הנצרכים ביותר בעולם, פלבנואידים וקטצ'ינים, שמהם הוא מורכב, הם המקור העיקרי לצריכה תזונתית אצל אנשים.

על פי תוצאות מחקרים אפידמיולוגיים, מומלץ צריכה יומית של תה שחור העולה על 3 כוסות ביום. עם זאת, אנו מורידים את רמות הכולסטרול בדם ונגן על הגוף מפני התקפי לב אפשריים.

5 מפחית את הסיכון לחלות בסוכרת

מאז שנות השמונים החוקרים בסין כבר הוכיחו את המאפיינים האנטי-סוכרתיים של התה הירוק. קטצ'ינים וכמה פוליסכרידים שנמצאים בתה ירוק הם המולקולות שנותנות לו תכונה זו.

בדומה לתה ירוק, הוכח כי לתה שחור יש תכונות מגנות מפני סוכרת במחקר שנערך בהודו.

מנגנון המניעה האפשרי הוא על ידי הגנה על תאי הבטא של הלבלב שלך, האחראים לשחרור האינסולין ולוויסות רמות הגלוקוז בדם שלך.

6- אנטי-היפרגליקמי

התה השחור הוכיח כיעיל יותר מתה ירוק בנורמליזציה של רמות הגלוקוז שלך. בנוסף להגנה על הלבלב שלך ולמניעת הסיכון לסוכרת, תה שחור גם מוריד את רמות הגלוקוז בדם אם כבר יש לך סוכרת.

על פי הרפואה המסורתית בסרי לנקה, מומלץ לשתות 6 עד 10 כוסות תה שחור ביום אם יש לך סוכרת או אם בדיוק אובחנת כחולה בסוכרת.

מחקר שנערך ביפן ופורסם בשנת 2014 בכתב העת Journal of Ethnopharmacology, מצא כי צריכת עלי תה שחור מעכבת את השפלה של דיסכרידים למונוסכרידים, סוכרים פשוטים האחראים לגידול גלוקוז בדם.

עיכוב זה חשוב מאוד שכן אם יש לך סוכרת טרום-סוכרת או סוכרת שאובחנה זה עתה מעכב את התפתחות המחלה.

7- נוירו-מגן במחלת פרקינסון

מחלת פרקינסון מאופיינת כמחלה ניוונית מתקדמת. ידוע שהוא מתגלה כתוצאה ממספר גורמים בגופכם הנגרמים בעיקר בגלל לחץ חמצוני:

• ירידה בגלוטתיון, טריפפטיד נוגד חמצון חשוב מאוד בתאים שלך.
• בתצהיר ברזל.
• חמצון ליפידים.
• שינוי באנזימים נוגדי חמצון.

ישנם מספר נוגדי חמצון טבעיים אשר מאפיינים נוירו-הגנה על ידי מניעת נזק לרדיקלים חופשיים.

החיסרון של חלק מגורמים טיפוליים אלה הוא חוסר היכולת שלהם לחצות את מחסום הדם-מוח, המשמש כקיר בין מחזור הדם למערכת העצבים שלך, ומונע כניסה של חומרים רעילים.

הפוליפנולים בתה שחור יכולים לחצות את המחסום הזה. יש להם גם כמה תכונות מניעה ומרפא כנגד הגורמים המפעילים את מחלת פרקינסון:

• רכוש של נטרול רדיקלים חופשיים.
• יכולת ללכוד ברזל ולמנוע את הדחתו.
• תכונה אנטי דלקתית.
• יכולת להימנע ממוות תאים.
• יכולת למנוע את המוטציה של התאים שלך.
• יכולת למנוע יצירת כלי דם חדשים, תהליך שקיים בסרטן.

במחקר שנערך בשנת 2002 נמצא כי שתיית שתי כוסות תה ביום מפחיתה את הסיכון למחלת פרקינסון.

כמו כן, מחקר נוסף משנת 2006 שפורסם ב- Neurobiology of Disease, הגיע למסקנה כי החומרים הקיימים בתה שחור יכולים למנוע, להפוך ולעודד את התקדמות מחלת פרקינסון.

8- נוירו-מגן במחלת אלצהיימר

טיפול נוגד חמצון השיג תוצאות טובות במניעת מחלת אלצהיימר, בעידוד התקדמותה או הופעתה. המרכיבים של התה השחור בעלי יכולת נוגדת חמצון הם פלבנואידים, קרוטנואידים, טוקופרולים, חומצה אסקורבית, בין היתר.

מחלת האלצהיימר מאופיינת בפגיעה ברקמות עצביות. במחקר שנערך בהודו בשנת 2015, הגיע למסקנה כי מתן תמצית תה שחור משפר את התפקוד הקוגניטיבי באמצעות מנגנונים נוירו-הגנתיים שונים.

כמו כן נצפה שעדיף אם תבלעים את תמצית התה השחור כולו בהשוואה אם ​​תבלעים את המרכיבים המבודדים שלו, מכיוון שמרכיביו יחד משפיעים יותר על המגן.

בנוסף, תרכובות הפלבין והרובינין הקיימים בתה שחור מונעות את ספיגתן של מתכות רעילות לגופך כמו אלומיניום הגורם למוות של תאים וקשור להתפתחות מחלת האלצהיימר.

9- נוגד דיכאון טבעי

בינואר 2016, נערך מחקר בסין בו נמצא כי ככל שצריכת התה השחור גדולה יותר, כך הסיכוי ללקות בתסמיני דיכאון בקרב מבוגרים גדולים יותר.

אף על פי שדיכאון הוא מחלה הקשורה לקשישים, אנשים יכולים להיפגע מהם בכל גיל ומכל מקום.

ההערכה היא שעד שנת 2030 מחלה זו תהיה במקום השלישי של הפרעות נפשיות.

עם צריכה קבועה של תה שחור, תוכלו לשפר את רמות הדופמין כפי שהוצע על ידי מחקר שפורסם בכתב העת Journal of Affective Disorders.

החומרים העיקריים בתה שחור המסייעים במניעה וטיפול במצבי דיכאון הם: תיאנין וקפאין, מגרים את ייצור הדופמין והסרוטונין והפוליפנולים, שבתורם מפחיתים את המצב הדלקתי במוח שלך.

הכללת כוס תה שחור בתזונה יכולה להשפיע על המצב הרגשי שלך.

10- סרטן נגד סרטן ריאות, שחלות ומעי הגס

המאפיינים נגד סרטן של תמציות תה שחור נבדקו עם תוצאות חיוביות.

מחקרים קבעו כי חשיפה לריכוזים גבוהים של תמציות תה שחור במשך 9 ימים מנעה את התפשטותם של תאים סרטניים ואת מותם של תאים ממאירים קיימים.

מאפיין זה של תה שחור נובע מהעובדה שריכוזים גבוהים של רכיביו יכולים לגרום למוות של תאים, וזה מועיל במצבים מסוימים, כמו סרטן.

11- מגן מפני אוסטיאופורוזיס

במחקר שנערך באוסטרליה בקרב נשים בסביבות 75, נמצא כי אלה שצרכו יותר תה שחור היו פחות שכיחות של שברים.

הוסכם כי אם שותים לפחות שלוש כוסות תה שחור, הסיכון ללקות בשבר מופחת ב- 34%.

פלבנואידים היו מרכיבי התה השחור הקשורים ביתרונות אלה.

12 - מזרז את חילוף החומרים

ישנן מספר דרכים בהן תוכלו להפיק תועלת מתה שחור אם ברצונכם לשמור על משקל בריא.

תה שחור, באמצעות הפוליפנולים והקטצ'ינים שלו, מגדיל את הוצאות האנרגיה של גופך. בנוסף הקפאין בתה שחור מקדם את השימוש בשומנים.

במעי שלך, רכיבי התה השחור מונעים ספיגה של חלק מסוים בשומנים.

זו הסיבה שתה שחור יכול לעזור לך להשיג משקל אידיאלי והרכב גוף טוב יותר אם אתה לוקח אותו בשילוב עם תזונה נכונה כמו הים התיכון.

13 - מפחית את הסיכון ללקות באבנים בכליות

סידן אוקסלט מגיע לאנשים מסוימים בצורה של אבנים בכליות. אתה יכול להימנע מכך אם צורכים מספיק מים.

המלצות מסוימות, במקרה שאבנים אלה נוצרות בכליות, הן הימנעות ממזונות עשירים בסידן אוקסלט.

עם זאת, הימנעות ממזונות אלה מפחיתה גם את צריכת המזונות המזינים ביותר שלך כמו תרד, תותים, אגוזי מלך, ואפילו תה שחור.

מחקר שפורסם בכתב העת Annals of Internal Medicine מצא כי לאנשים שצרכו תה לא היו היסטוריה של אבני מרה. אלמנטים נוגדי חמצון בתה שחור יכולים למנוע את הופעתם של אבנים אלה.

זו הסיבה שהדרך הטובה ביותר למנוע את הופעתה היא על ידי שתיית מספיק נוזלים ותזונה המבוססת על מזון טרי וטבעי.

צריכת תה שחור יכולה גם לעזור לכם במניעת התפתחותו.

14- זה משתן

בשל תכולת הקפאין שלו, התה השחור מגרה אותך להפריש שתן.

תכונה זו של תה שחור מועילה אם אתה שומר על נוזלים, מכיוון שצריכה קבועה שלו תעזור לך לנהל שמירה בצורה בטוחה וטבעית.

15- הגנה מפני חיסון

במחקר שפורסם בשנת 2015 ב BBA Clinical, הגיעו למסקנה שאם אתם צורכים תה שחור באופן קבוע, לאחר 6 חודשים מערכת החיסון שלכם מחזקת את תפקידה. במחקר זה נצפתה עלייה ברמות סמני הדם המצביעים על הפעלת מערכת החיסון.

חשוב להדגיש כי חיזוק זה של מערכת החיסון התרחש אצל אנשים בריאים, מכיוון שאלו הסובלים ממחלות דלקתיות, הצריכה הקבועה של תה שחור הביאה לירידה במערכת החיסון.

דרכי צריכת

הדרך הטובה ביותר להפיק תועלת מצריכת תה שחור היא באמצעות משקאות חמים או קרים או הכללתם במנות. אתה יכול גם לצרוך את התמציות הקיימות בכדורים, לרוב אלה יש כמויות גבוהות יותר של תרכובות מועילות בתה.

להלן רשימת רעיונות כיצד ניתן לצרוך אותם:

במשקאות

1. כוס של כל מגוון תה שחור לארוחת הבוקר, חם או קר.
2. כמו לימונדה אם מוסיפים מעט מיץ לימון.
3. תה ללטה, במיוחד אם זה מגוון תה התה, מכיוון שתוכלו לשלב אותו עם החלב שבחרתם, אם ממקור חי או צמחי, ולשתות אותו חם או קר.
4. בשברים, אם מוסיפים קרח למשקה תה, תוכלו להוסיף גם סוג כלשהו של חלב.

לבשל

1. למרינדה של ירקות או בשרים.
2. בעוגיות תה אפויות.
3. להוסיף צבע וטעם לאורז.
4. כדי לטעום ביצה או טופו מבושלים.
5. כדי לטעום פירות אפויים או מבושלים.

תערובות

תה שחור מעורב בדרך כלל עם צמחים אחרים בכדי לשתות. חלק מהתערובות הללו הן:

• ארל גריי , הוא תערובת של תה שחור עם שמן ברגמוט.
• אחר הצהריים האנגלי , חלקם מתמזגים עם ציילון, מגוון הסרי לנקי של תה שחור.
• ארוחת בוקר אירית , היא תערובת של כמה סוגים של תה שחור בעיקר מאסאם.
• מסאלה צ'אי הוא תערובת של תה שחור, תבלינים, חלב, וממתיק כמו סוכר או דבש.