15 יתרונות בריאותיים של פטרוזיליה - תְזוּנָה - 2025

ישנם כמה יתרונות של פטרוזיליה לבריאות: זה מונע סרטן, משפר עיכול, הוא משתן, מונע זיהומים, נלחם בריח רע מהפה, משפר את בריאות הלב ומערכת החיסון, מונע אנמיה, מפחית לחץ דם ואחרים אז נסביר.

פטרוזיליה היא עשב שמביא הרבה יותר מהטעם האופייני לקישוטים. לעיתים קרובות מתעלמים מתכונותיו הקשורות לבריאות, למרות תפקידו היקר כצמח או תבלין.

פטרוזיליה היא העשב הפופולרי ביותר בעולם. שמו נגזר מהמילה היוונית "סלרי סלע" וזה צמח דו-שנתי שגדל בגינה שנה אחר שנה, לאחר שנשתל.

הסוג הראשון של המרכיבים הם שמנים אתרים כמו מוריסטיסטין, לימונן, אוגנול ואלפא-תוג'ין. הסוג השני הם פלבנואידים, כולל אפינין, אפיגנין, כריסוריול ולוטאולין.

היתרונות הבריאותיים הבולטים ביותר של פטרוזיליה נגזרים מחומרים פעילים, הכוללים תרכובות פנוליות, פלבנואידים נוגדי חמצון, שמנים אתרים וחומרים מזינים שונים כמו ויטמינים K, C ו- A. זה הופך את הפטרוזיליה לצמח טבעי לחלוטין וחיוני ל כלול בתזונה שלך.

יש לו את היכולת לפעול כחומר מנטרל רדיקלים חופשיים, מגן לב, מגן מוחי, אנטי-בקטריאלי, אנטי בקטריאלי, ואף משפר עיכול בגלל יכולתו לסייע בוויסות תנועתיות המעי ולהפחתת הנפיחות.

היתרונות הבריאותיים של פטרוזיליה

1- תרומה גבוהה של פלבנואידים נוגדי חמצון

פטרוזיליה מכילה מגוון של פלבנואידים מגנים נגד נוגדי חמצון, האחראים לרבים מהיתרונות של פטרוזיליה ואשר נלחמים בתהליכי מחלות על פי המחקר הנוכחי. נוגדי חמצון אלה כוללים לוטאולין, אפיגנין, ליקופן, בטא קרוטן ואלפא קרוטן.

נוגדי חמצון עוזרים להאט את תהליך ההזדקנות, תוך נטרול פעולת הרדיקלים החופשיים או לחץ חמצוני, יחד עם דלקת בגוף.

זה חשוב מכיוון שידוע כי היווצרות רדיקלים חופשיים תורמת להתפתחות כמעט כל המחלות הקשורות לגיל, כולל סרטן, מחלות לב, מחלות ניווניות והפרעות עיניים.

במחקר שנערך על ידי המכון לבטיחות מזון וטוקסיקולוגיה (1999), סדרה של מבוגרים קיבלו כמויות גדולות של פטרוזיליה, והראו שיפור משמעותי בהפחתת רמות הלחץ החמצוני בהשוואה לאלו שלא עשו זאת. הם צרכו פטרוזיליה.

החוקרים ציינו כי כאשר הנבדקים עקבו אחר תזונה מוגבלת, סמני הלחץ החימצוני שלהם התגברו, אך כאשר נוספו פטרוזיליה לתזונה שלהם במהלך המחצית השנייה של המחקר, פטרוזיליה הפכה את הסימנים של לחץ חמצוני.

2- מספק שמנים חיוניים מועילים הנלחמים בסרטן

פטרוזיליה מכילה אלמנטים ייחודיים בשמן הידועים כמרכיבים נדיפים, כולל מוריסטין, לימונן, אוגנול ואלפא-תוג'ין.

מרכיבים אלה בשמן מיטיבים עם מערכת החיסון ועוזרים להילחם בהתפתחות תהליכים סרטניים. במיוחד הוא מפחית את צמיחת הגידול, מנטרל לחץ חמצוני ונלחם בסרטנים המסכנים את הגוף.

פטרוזיליה מכונה לעיתים צמח "כימופרוטקטיבי" מכיוון שהוא מסייע בהגנה על ה- DNA מפני נזק כימי, מפסיק מוטציה של התאים ועוזר לגרום לאפופטוזיס או למוות של תאים מזיקים.

הוכח כי אחד התרכובות המועילות בפטרוזיליה המכונה אפגנין מעכב סינתזה תלויה בפרוגסטין של תאי גידול בשד, ומעכבת משמעותית את התפתחותם, שכיחותם וריבוי גידולי השד, על פי מחקר שנערך בשנת 2013 על ידי איגוד הסרטן האמריקני. .

3 - משתן טבעי ומסייע בהקלה על הנפיחות

ישנן עדויות חזקות לכך שפטרוזיליה יכולה לשמש כמשתן טבעי כדי לעזור להקל על שמירת נוזלים ולהקל על נפיחות, על פי מחקר שנערך בשנת 2002 שערך האוניברסיטה האמריקאית בביירות.

במחקר, חולדות שטופלו בתמצית זרעי פטרוזיליה הראו עלייה משמעותית בנפח השתן שייצרו במהלך 24 השעות הבאות. הפטרוזיליה מועילה לבריאות העיכול שכן היא מסייעת בהמרצת ייצור השתן בכליה ושואבת עודפי מים מהבטן, שם היא עלולה לגרום לאי נוחות ועיכול.

4- מסייע במאבק באבנים בכליות, בדרכי השתן ובדלקות בכיס המרה

לדברי ד"ר ג'ון כריסטופר מקבוצת Herbal Legacy, פטרוזיליה משמשת לדלקת בכליות ושלפוחית ​​השתן, אבנים ושמירת שתן. במקרה של צהבת ומחלות מין, שורש ועלי הפטרוזיליה הם טוניק מצוין לכבד ולטחול.

כאשר כל שאר התרופות נכשלות, פטרוזיליה יכולה גם לסייע בהפחתת בצקת, על פי ד"ר כריסטופר. בנוסף, מיץ פטרוזיליה יכול להפחית את התכווצות כלי הדם, בעיקר נימים ועורקים.

הפטרוזיליה בולטת ביכולתה לגרש חומרים רעילים מסיסים במים, עודף חומר mucoid ואפילו גזים, ובכך מפחיתה בלוטות נפוחות ומורחבות.

ד"ר כריסטופר ממליץ על תה פטרוזיליה כדי לסייע לגוף לנקות רעלים ולהילחם באבנים בכליות ושלפוחית ​​השתן, כמו גם בעיות בצקת. לטיפול במחלות אלו, עליכם לשתות לפחות שני ליטר תה פטרוזיליה חזק ולשתות באטיות לאורך כל היום. שתו חצי כוס עד כוס מלאה בכל שעה.

5- משפר את העיכול

שמן אתרי פטרוזיליה ופטרוזיליה משמשים לריפוי מספר תסמינים והפרעות במערכת העיכול, כולל גזים, עצירות, נפיחות, בעיות עיכול ובחילה.

על פי הנוהגים האיורוודים, פטרוזיליה מיטיבה עם העיכול מכיוון ששמן אתרים פטרוזיליה יכול לסייע בהגברת ייצור מיצי מרה וקיבה מועילים הנחוצים בתפקודים האנזימטיים המעורבים בהאכלה ובספיגת התזונה.

ניתן להוסיף שמן אתרים פטרוזיליה למי אמבטיה או לדלל ולשפשף אותו באזור הקיבה להקלה.

6- מונע זיהומים וחיידקים

הפטרוזיליה מיטיבה עם בריאות העור והשיניים על ידי מאבק בזיהומים ובחיידקים. מאמינים כי שמנים אתריים פטרוזיליה יעילים להעלמת פטריות, כמו גם כתמי הבהרה הנגרמים על ידי חיידקים על העור.

שמן הפטרוזיליה שנמצא בעלים, שורשים וזרעי הצמח נחשב כבעל תכונות אנטי-מיקרוביאליות; הוא משמש בסבונים, דטרגנטים, בשמים ומוצרי היגיינה אחרים בגלל יכולתו להרוג חיידקים וריחות.

שמן פטרוזיליה הוא חזק מאוד ויכול לגרום לתגובת עור או לכוויות אקטואליות. לכן אין למרוח אותו ישירות על העור, אלא לערבב עם שמן נשא כמו קוקוס, זית או שקד ואז למרוח אותו על העור כדי להימנע מתגובה כלשהי.

7- מסייע בהפחתת ריח רע מהפה

יתרון בריאותי נוסף של פטרוזיליה הוא להפחית באופן טבעי ריח רע מהפה. פטרוזיליה היא מטהר נשימה טבעי שכן היא הורגת חיידקים בפה הגורמים לריחות.

8- איכות עצם בזכות המקור המצוין לוויטמין K

הפטרוזיליה מספקת רמות גבוהות של ויטמין K, חומר מזין חיוני לשמירה על צפיפות העצם, מניעת שברים ספונטניים והפחתת צפיפות מינרליות העצם.

ויטמין K פועל בשילוב עם חומרים תזונתיים אחרים המקדמים את היווצרות העצם ונמצאים גם בפטרוזיליה כמו סידן, זרחן, ויטמין D ומגנזיום.

9- גירוי חיסוני בזכות ויטמין C

פטרוזיליה מיטיבה עם ההגנה החיסונית בגלל רמות הגבוהות שלה של נוגדי חמצון, כולל ויטמין C וויטמין A. ויטמין C מסייע בשמירה על סביבת מעיים בריאה, שם נמצאת מערכת החיסון המקומית הקשורה לרירית.

צריכה גבוהה של ויטמין C מתאימה לרמות נמוכות של דלקת ומסייעת במניעת מחלות כמו טרשת עורקים (היווצרות רובד בעורקים), דלקת פרקים, סרטן המעי הגס, סוכרת ואסטמה.

במאמר זה תוכלו ללמוד על מזונות אחרים עם ויטמין C.

10- מסייע בהגנה על בריאות העיניים והעור, ומספק ויטמין A

פטרוזיליה היא מקור נהדר לוויטמין A, הכולל שני נוגדי חמצון: קרוטנואידים פרו-ויטמין A ובטא-קרוטנים המשמשים את הגוף ואשר יכולים לשפר את בריאות העין.

נוגדי חמצון אלה מגנים על הרשתית והקרנית מפני נזקים הקשורים להזדקנות, ועוזרים במניעת הפרעות בעיניים כמו ניוון מקולרי וקטרקט.

ויטמין A נלחם גם בסימני ההזדקנות בעור ובעיניים ומגן על העור מפני נזקי אור UV, ויכול אולי לסייע במניעת סרטן העור.

במאמר זה תוכלו ללמוד על מזונות אחרים עם ויטמין A.

11- מספק חומצה חומצתית, הכרחי לבריאות הלב

מכיוון שפולטין הוא ויטמין B חיוני שממלא תפקיד קריטי בהגנה על הלב, מחסור בפולית הוא מסוכן מאוד. פטרוזיליה מועילה לבריאות הלב וכלי הדם, מכיוון שהפולת ממיר הומוציסטאין, סוג של חומצת אמינו הנמצאת בדם.

הומוציסטאין היא מולקולה שעלולה להיות בעייתית ויכולה לגרום נזק לכלי הדם כאשר אינה מבוקרת ומוגברת בדם, מה שעלול להוביל להתקף לב או שבץ מוחי.

במאמר זה תוכלו ללמוד על מזונות אחרים עם חומצה פולית.

12 - מסייע באיזון הורמונים

מכיוון שהוא מסייע במניעת פגמים בצינור העצבים שיכולים לנבוע ממחסור בחומצה פולית, פטרוזיליה חשובה גם להריון בריא.

יתרון נוסף של פטרוזיליה הוא בכך שהיא עוזרת לאזן את ההורמונים הקשורים לפוריות ולמניעת תסמיני PMS.

13 - עוזר לטון ולטהר את הדם

הכלורופיל בפטרוזיליה מסייע באלכסיס של הגוף, ביצירת תאי דם אדומים חדשים וטיהור הדם. הפוליצטילן שנמצא בפטרוזיליה מכיל תכונות נגד טסיות הדם.

זה מונע טסיות דם בדם להתכווץ יחד, מה שמסייע במניעת מחלות לב וכלי דם ושבץ מוחי. הוא מכיל גם מספר רב של פלבנואידים מועילים המנטרלים רדיקלים חופשיים ומחזקים את הלב.

14- מונע אנמיה של מחסור בברזל

פטרוזיליה מכילה כפליים מכמות הברזל שנמצאת בתרד. ברזל הוא המרכיב הנושא את החמצן בכדוריות הדם האדומות, המסייע במניעת אנמיה של מחסור בברזל. כוס כוס פטרוזיליה מספקת 21% מהצריכה היומית המומלצת.

15 - מסדיר לחץ דם

ההשפעות המשתן של עשב זה נובעות מהעובדה שהוא מסוגל להפחית את רמות הנתרן ולכן מסייע בהורדת לחץ דם גבוה.

כמה תכונות נוספות להדגשה

למרות שיש צורך במחקר רב יותר, קיימות עדויות חזקות ליתרונות רבים יותר של פטרוזיליה.

ביניהם, אמונה כי פטרוזיליה ושמן אתרים פטרוזיליה עוזרים להילחם:

• תהליכים דלקתיים כרוניים
• לחץ חמצוני הנגרם על ידי רדיקלים חופשיים
• דלקות בשלפוחית ​​השתן
• בעיות עיכול כמו מעי רגיז
• אבנים בכליות
• דַלֶקֶת פּרָקִים
• שמירת נוזלים ובצקת
• גזים
• ריפלוקס בגסטרו-וסת
• עצירות
• מצבי דיכוי חיסוני
• מצבי עור.