14 יתרונות הטפיוקה לבריאות - תְזוּנָה - 2025

תכונות ויתרונות של טפיוקה הן רבות: הוא עשיר בפחמימות, חלבונים, מינרלים, זה הוא מקור חשוב של סיבים, הוא מספק כמות נמוכה של שומן, הוא מונע מחלות לב וכלי דם, זה עוזר להילחם אנמיה, זה משפר את חילוף החומרים ואת אחרים שאסביר לך להלן.

טפיוקה הוא העמילן המופק משורש הקסאבה (נקרא גם קסבה), שיח וודי רב-שנתי עם שורשים פקעות ממשפחת Euphorbiaceae. למרות העובדה שמין זה יליד צפון ברזיל, כיום הוא מעובד בכל חלקי העולם.

בנוסף לשימוש בשימוש באזור הגסטרונומי כעיבוי מזון, ישנם יתרונות רבים המאפיינים אוכל זה כבעל ברית בריאותי נהדר.

יתרונות טפיוקה ותכונות תזונה

1- מוריד את רמות הכולסטרול

טפיוקה מאופיינת בכך שהיא מקור חשוב לסיבים ועמילן. מחקרים אחרונים הראו כי למזון זה השפעה חשובה על חילוף החומרים של השומנים, מכיוון שהוא מוריד את רמות ה- LDL או את הכולסטרול הרע.

כולסטרול הוא חומר הדומה לשומן וחיוני לכל החיים. הגוף זקוק לו כדי ליצור הורמונים, חומצות מרה, ויטמין D, בין חומרים אחרים.

עם זאת, עליית הכולסטרול בדם והפקדתו בעורקים יכולים להיות מסוכנים ולגרום לטרשת עורקים, היצרות או התקשות העורקים כתוצאה מהפקדת הכולסטרול על דפניהם.

אם מחלה זו אינה נשלטת, כלומר אם רמות הכולסטרול LDL אינן מופחתות, היא עלולה להוביל למותו של האדם הסובל ממנה.

2- עוזר להחזיר את משקל הגוף

בשל התכולה הגבוהה של פחמימות מורכבות, ויטמינים ומינרלים, טפיוקה נחשבת למזון אנרגטי מאוד.

מוצר זה לא יכול להיעדר מהתזונה שמבצעים הסובלים מהפרעות אכילה אשר מסיבות שונות אינן יכולות לעלות במשקל.

גם מכיוון שמדובר במזון אנרגטי, מומלץ להשתמש בטפיוקה לאנשים העוסקים בספורט.

צריכת טפיוקה אידיאלית לילדים ולמתבגרים שנמצאים בשלב הגידול, מכיוון שהיא מספקת את כל חומרי התזונה הדרושים לצמיחה אופטימלית ובריאה.

3- משפר את העיכול

טפיוקה הוא אוכל שניתן לעיכול בקלות רבה, ולכן מומלץ לאנשים הסובלים מבעיות עיכול.

זה מומלץ במקרים של דלקת קיבה כרונית או חריפה או כיבים, מכיוון שמדובר במזון אשר נסבל היטב ומספק תכונות מחרידות וסמיכות.

4- מסייע במניעת סוכרת

סוכרת היא מחלה המאופיינת בייצור נמוך של אינסולין, עמידות אליו או שניהם. מחקרים מדעיים הראו כי נטילת טפיוקה עלולה למנוע את הסיכון להתפתחות סוכרת מסוג 2.

סוכרת מסוג 2 נובעת משימוש לא יעיל באינסולין ומהווה 90% ממקרי הסוכרת ברחבי העולם.

עם הזמן סוכרת עלולה לפגוע בלב, בכלי הדם, בעיניים, בכליות ובעצבים. זה גם מגביר את הסיכון לסבול ממחלות לב ושבץ מוחי, רטינופתיה סוכרתית ואי ספיקת כליות.

5- משפר את העור והשיער

טפיוקה היא מקור חשוב לוויטמין B והיא מועילה ביותר לטיפול בשיער ועור.

בין המאפיינים של ויטמין B אנו יכולים להזכיר את המצטיינים ביותר:

• ויטמין B2 מסייע בשמירה על עור בריא ובמניעת התפרצויות אקנה.
• לוויטמין B 5 יש את היכולת להפחית את היווצרות השמן ולכן להפחית את היווצרות האקנה. זה גם פופולרי מאוד בגלל יכולתו לשמור על לחות העור.
• ויטמין B ונגזרותיו משמשים במוצרים אנטי אייג'ינג. הם גם מגנים מפני קרני ה- UV של השמש הגורמות לסרטן העור.
• ויטמין B 1 משמש כחומר הבהרת עור.
• ויטמין B מסייע בהפחתת אדמומיות, קילוף וגירויים בעור אחרים.

6- מונע מחלות לב

טפיוקה מכיל אבץ, מגנזיום ונחושת המהווים מקור אנרגיה חשוב מאוד לתפקוד תקין של הגוף. הוא מכיל גם אשלגן, מרכיב בסיסי בייצור נוזלים סלולריים.

נוכחותם של מינרלים אלה גורמת לטפיוקה לווסת באופן מושלם את קצב הלב ולחץ הדם.

מחסור באשלגן יכול להיות בעל השלכות קשות בלב, כמו שיתוק שרירים והפרעות בקצב הלב.

7- משפר את חילוף החומרים התאיים

טפיוקה היא מקור חשוב לוויטמין B6, שיש לו תפקיד מהותי במטבוליזם התאי, מכיוון שהוא משמש גורם להיווצרות חומצות אמינו.

הוא משתתף גם במטבוליזם של ליפידים, גלוקוזה, חומצות גרעין ובהיווצרות הורמונים סטרואידים.

ויטמין זה חיוני לתפקוד תקין של מערכת החיסון ולהיווצרותם של מעבירים עצביים.

8- מגן ומשפר את מצב העצמות

טפיוקה עשירה בוויטמין K, סידן וברזל, ולכן היא ממלאת תפקיד מהותי בהתפתחות מיטבית של ביציות.

ידוע כי עצמות מאבדות צפיפות עם הגיל, מה שמגדיל משמעותית את הסיכון למצבים כמו אוסטאופורוזיס ודלקת פרקים. טפיוקה פועלת על ידי הגנה על העצמות מפני נזקים אלה, ובכך מונעת התפתחות של מחלות אלו הקשורות לגיל.

ויטמין K מתערב במטבוליזם של העצם מאחר ואוסטוקאליסין, חלבון ראשוני של מטריצת העצם, מחייב ויטמין זה לצורך התבססותו.

9- עוזר להילחם באנמיה

אחת התרומות היקרות ביותר של טפיוקה היא תוכן הברזל שלה. מינרל זה חיוני לתפקודו התקין של הגוף, מכיוון שהוא תורם להיווצרות כדוריות דם אדומות חדשות.

יחד עם נחושת, מינרל שמכיל גם טפיוקה, ברזל מגדיל את מספר כדוריות הדם האדומות ובכך מונע מצבים מסוימים כמו אנמיה.

טפיוקה משפר את זרימת הדם והחמצן לשמירה על גוף בריא.

10- זה אוכל שמתאים לסליאקים

רבות מהבעיות שאנשים הסובלים ממחלת הצליאק חייבות להתמודד איתן. לא רק מכיוון שהם חייבים ללמוד לחיות עם המחלה, אלא משום שהם חייבים לשנות באופן דרסטי את סגנון האכילה שלהם.

טפיוקה, בנוסף להיותו אוכל מזין ובריא, מאופיין בכך שהוא נטול גלוטן לחלוטין, מה שהופך אותו למתאים לאנשים עם מחלת צליאק.

11- מונע סרטן

מחקרים מדעיים הראו כי טפיוקה עשירה בלינרין, חומר שהופך למימן ציאניד. ככל הנראה, כאשר תאי סרטן סופגים רכיב זה, הם הורסים את עצמם אוטומטית.

טפיוקה עשירה בנוגדי חמצון ובדרך זו מגן על ה- DNA מפני רדיקלים חופשיים האחראים להתפתחות סרטן.

12- מחזק את מערכת החיסון

התכולה הגבוהה של ויטמין C בטפיוקה עוזרת לחזק את מערכת החיסון ולהפוך את גופנו ליותר עירני לאיום של נגיפים וחיידקים.

הגוף אינו מייצר ויטמין C בעצמו. לכן חשוב לכלול בתזונה מזונות רבים המכילים ויטמין זה.

ויטמין C מושלם לתפקוד תקין של מערכת החיסון ולמאבק בזקנה מוקדמת ובסרטן, בין שאר המחלות.

13- הגן על החזון

לטפיוקה יש תכולה גבוהה של ויטמין A. ויטמין זה מגן על העיניים שלנו, ומונע נזק קל להם וזה מרמז על אובדן ראייה מהיר ובלתי הפיך.

14 - עיכוב ההזדקנות

טפיוקה עשירה בוויטמינים A ו- C. בדרך זו היא מאטה את תהליך ההזדקנות של העור והתאים.

ויטמינים אלו אחראים להיווצרות הרשתית, ולכן יש להם תפקיד חשוב מאוד בתפקוד התקין של הראייה. זה גם מסייע במאבק נגד סימני הזדקנות כמו קמטים, כמו גם שימושי בהפחתת סימני מתיחה, או סימני קילוף של העור.